Azokat a személyeket, akik egy nyúlfarmban üzemelnek, először fel kell készülniük arra a tényre, hogy meg kell ölniük és öltözködniük egy bizonyos kor elérésekor. Néhányan a tapasztalt szakemberek segítségét igénylik, mert úgy gondolják, hogy ez egy bonyolult eljárás. Valójában, ha magától értetődőnek tartjuk, egy nyúl vágását otthon mindenki megteheti.
Mikor kell vágni? (Jelek)
A nyulak nagyon gyorsan nőnek és súlyuk egyre nő. Ha a hús érdekében növekszik, akkor 3-4 hónapos kor elérése után bármikor megölheti őket. Néhány hús, az úgynevezett brojlerfajták két hónap alatt készen állnak a vágásra. Mindenesetre figyelni kell az állat súlyára. Általában jó hús a legfeljebb négy kilogrammot nem érő egyénekben. Minél fiatalabb a hús, így több étrendnek tekinthető. De még nagyon fiatal korban sem érdemes megölni a nyulakat, mert csak csontokat kaphat a leveshez. 
Ismerje meg az ilyen fajta nyulakat: marder, angóra, szovjet chinchilla, flandr, kaliforniai, szürke óriás, fehér óriás, Rex, pillangó, Baran, feltámadt és fekete-barna.
Ha a hús mellett állatbőröket is használ, akkor meg kell vágnia a nyulakat. Az első molt három-négy hónap alatt történik, a második pedig hat-nyolc. Javasoljuk, hogy a második molt után levágják az állatot, de a tél elején született egyénekre korlátozható.
Ahhoz, hogy megértsük, hogy a molt vége, egyszerűen tarthatja a kezét a bőrön. Ha nincsenek szőrszálak, akkor a nyúl fészkel. A többszínű színű egyéneknél a molt végét ellenőrizni lehet a szőrzet szétszórásával. Ha a bőr fehér, akkor a molt befejeződik, ha sötét foltja van, várnia kell.
A fehér fajta esetében a bőr állapota nem jelzi a gyapjúváltozás végét. A változás biztosítása érdekében meg kell próbálnod néhány hajat kihúzni az állat testének különböző részein. Ha ez megtörténik, akkor a molting folyamat vége. A vágás legjobb ideje az ősz közepétől a kora tavaszig tartó időszak.
Tudod? A nyulak több mint ötven kilométer / óra sebességet érhetnek el, és a leghosszabb ugrás három méter.
Nyúl vágás
Mielőtt egy nyúlat kalapálna otthon, el kell végeznie néhány előkészítő eljárást. Először, az állatot külön ketrecbe ültessük, adjunk vizet, de a vágás előtt tizenkét órával hagyjuk abba a táplálékot. Úgy véljük, hogy ez idő alatt az állat belek teljesen megtisztulnak.
A bőrt meg kell tisztítani a törmeléktől, a szennyeződéstől és a felesleges bolyhától. Ehhez egyszerűen fésülje az állatot egy speciális fésűvel. A vágó nyúlnak egészségesnek kell lennie. Hihetsz magadnak, vagy állatorvos-vizsgálatot kérhetsz.
Fontos! Ha a nyúlot vakcinázták, akkor nem lehet hamarabb megölni egy hónappal azután.
Mi szükséges
Mielőtt megölne egy nyúl, el kell döntenie az ehhez szükséges eszközöket. Ha ezt a leggyakoribb és legmegbízhatóbb módon csinálod, szükséged van egy fegyverre, ami feltűnő. Ez lehet egy bot vagy kalapács, amelynek csúcsát ruhával vagy gumival kell becsomagolni. Erre azért van szükség, hogy ne törje össze az állat koponyáját, hanem csak lenyűgöző csapást nyújtson. 
Készítsen botot, amelyre az állatot a vágás után lógják. Körülbelül harminc centiméter hosszúnak kell lennie, ha a horgokat vagy más szerelvényeket a végtagokon tartják.
Ha később a nyúlbőrt használja, akkor elő kell készítenie a távtartót, amelyen megszárad. Ez a készülék több botból készült, háromszög alakú. Alsó sarkaiból a lábakat mozgatni kell. A támasz méretének olyannak kell lennie, hogy a bőrt rá lehessen helyezni a szakaszra. Szükséged lesz késekre, jobb, ha néhány edényt húst, belsőséget és kézmosást igényel.
A népszerű módszer leírása
Kétféle módon lehet megölni egy állatot - vértelen és véres. Az első humánusabb, és szinte minden tenyésztő használja. Ennek lényege, hogy az állatot a nyakszívó régióban találja. Szükséges, hogy a csúszást a hátsó lábakon vegye, és várjon, amíg befejeződik a rángás. Ezután vegye be a botot, és a lehető legpontosabban szúrja be a fej hátsó részébe. A csapást mérsékelt erővel kell végrehajtani. Az állat végül fél perc múlva meghal.
Ezután ki kell üríteni a vért a hasított testből. Ez többféleképpen történik. Az állat lábát rögzítheti egy előzőleg elkészített támasztó kampójára. Ezután készítsen egy bemetszést a nyakán, hogy kiáramlott a vér. A hasított testet a fej mögött rögzítheti, vágja le a lábakat a csuklós ízületek területén, és a vér áthalad a mancsokon. Mindent akkor fog kijönni, ha eltávolítja a szemgolyót.
Ezt a módszert humánusabbnak tekintjük, először a nyúl idegrendszerét kikapcsoljuk, majd vérzés következik be.
Más módon
A levágás mechanikai módszerével nem a parietális régióban, hanem a homlokán vagy a nyúl orrán lehet sztrájkolni. Ehhez a nyúlot a hátsó végtagok is tartják, várva, hogy megnyugodjon, és mérsékelt erővel érje el.
Van egy úgynevezett vérvágás. Ezt a muszlimok és a zsidók használják. Ezzel a módszerrel, amikor a szív még mindig verte, a vér gyorsan kifolyik és a hús teljesen megtisztul. A nyúl levágása előtt a hátsó végtagok tartják vagy felfüggesztik. Amikor megnyugszik, levágják a torkában a legnagyobb artériát. A vér gyorsan elvezet, majd folytatja a hasított test vágását.
A legtöbb európai országban is létezik egy francia módszer. Krol a hátsó végtagokhoz és a fejhez. Miután abbahagyta a mozgását, a mancsai élesen eltávoznak egymástól. Egy állatban a nyaki csigolyatörés vagy a gerincvelő megszakad. Ezt az asztalon vízszintes helyzetben teheti meg. 
A nagy gazdaságokban az elektromos vágási módszert alkalmazzák. Öt amper áramot táplálunk a nyúl időbeli régiójába. Az állat harminc másodperc múlva meghal.
Meg lehet ölni az állatot egy tűvel, amelyet egy speciális eszközből lőttek ki. Belép a területre, ahol a bal szem és a jobb fül, valamint a jobb szem és a bal fül egyenes vonalai metszik egymást. Egy állat halála pillanatnyi.
A levegőembóliás módszer alkalmazásakor a levegőt a szívrészbe fecskendezzük a fülvénába. Amikor eljut a szervhez, a szelepek és az izmok megbénulnak, és nem működik. Mire ez a folyamat kevesebb mint egy percet vesz igénybe.
Tudod? A nyúl egyidejűleg két terhességet hordozhat a különböző férfiaktól. Ez azért van, mert a méhe kettős.
Bőr eltávolítása és feldolgozása
Miután a vér üveg, gyorsan el kell kezdeni az állat nyírása és vágása. Ezt a folyamatot nem lehet késleltetni, mivel a test lehűl, és ez sokkal nehezebb lesz. Nyáron a szigorítás fenyeget, hogy a lárvákat lárvákkal fertőzhetik.
Az eltávolítási folyamat körkörös metszéssel kezdődik a hátsó lábak végén, a csuklós ízületek előtt. Ezután a mindkét hátsó végtag bőrét óvatosan bemetszjük a bélrendszer felé. A nemi szervek és a húgycső régiójában a bőrt körbe vágják, a szőrzetnek meg kell maradnia. Ezenkívül olyan, mint egy zsák, amely a hasított testtől az első lábig van meghúzva. Ha nehéz átjutni, akkor egy kést segíthet, miközben nem károsítja a bőrt. Amikor az első mancsokat megtisztítják, a bőr a fejükön és a fején nyugszik. Ezeket az alkatrészeket levágják, majd elválasztják a bőrtől. 
A hasított test fej nélkül és az elülső mancsok vége nélkül marad.
A bőrt maga a zsír eltávolítja és a szárításhoz egy távtartóra húzódik. Ezt jól szellőztetett, meleg helyen kell szárítani.
Fontos! A bőrt a szőrzet belsejében kell szárítani. Ha az ellenkezőjét csinálod, akkor rothad.
Szétvágás és vágás
Mielőtt levágná a nyúlrészeket, elő kell készítenie a hasított testet és el kell távolítania belőle. Szükséges, hogy a hátsó lábakat a combterületen, és éles mozdulattal vigyük el, hogy megszakítsuk őket a hasról a hát felé. Ezután óvatosan szétválasztja a húgyhólyagot és a nemi szerveket. Ha ez megtörténik, a hasüreg mentén a bordák kezdetéig bemetszés történik. A fő dolog nem a bél sérülése. A bemetszést követően a máj és az epehólyag mellett a hasüregből eltávolítják. A bél, az epehólyag és az epevezetékek elválnak a májtól. Ezután a tüdő, a szív és a máj eltávolításra kerül a hasított testből. A hátsó lábakat a végén, a csuklócsuklók régiójában levágják, és ezzel befejeződik a behatolási folyamat. A hasított test közvetlenül vágásra kész.
A nyúl vágása előtt meg kell tartani a tűz felett, hogy a maradék szőrszálakat eltávolítsuk a felületről. Ezután szétválasztjuk az elülső és a hátsó lábakat a testhez való rögzítésük helyén. Ez nagyon egyszerű. Az elülső lábak általában nem oszlanak meg, mert nagyon kicsi.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a vágócsirkék, valamint a sertések alapvető szabályaival és technikáival.
A csukló mentén levő lábak feloszthatók. Továbbra is bordákkal rendelkezik. Ez a rész megfordítja a gerincet, és egy csuklya segítségével egy csomó furatot készít, amivel meg akarja osztani. Ezután meg kell vennie a kezét a pothole különböző oldalain, és meg kell szakítania a csontokat. Ez erőfeszítés nélkül történik, mert erődüket egy kalapács megszakítja. Egy kés segítségével a gerinc egyes darabjainak szétválasztása befejeződött. Ha sok hús van, arányosan oszthatja meg a könnyű tárolás érdekében. Lehetséges például az egész hasított test sütése. Ehhez nem kell az öltözködés készségei.
A tudás konszolidálásához megnézheted egy videót az egész nyulakészítési folyamatról otthon.
Ha elkezdte vagy elkezdi elindítani a nyulakat, akkor az ápolási és táplálkozási készségek mellett meg kell értenie, hogyan kell megölni egy állatot. Ezt nem nehéz megtenni. Válasszon egy fájdalommentes módot, és ismeri a folyamat további jellemzőit. A nyúlhúst étrendnek tekintik, így ezeknek az állatoknak a termesztése mindig népszerű lesz.
