A napi háziasszonyok megdöbbentik a kérdést - mit kell főzni ebédre vagy vacsorára. Óriási időhiány miatt bizonyos kritériumok kerülnek hozzáadásra, mert fontos, hogy az étel gyorsan főzze, de ugyanakkor ízletes, kielégítő és egészséges.
A valódi felfedezés a különféle készítmények, amelyekből gyorsan készíthet jócskákat az egész családnak. Az egyik mágikus pálca a télig betakarított savanyúság.
leírás
A friss uborkával készített savanyúság egy nagyon könnyen elkészíthető étel, amely a téli időszakban elkészíthető. Kétségtelen előnyei közé tartozik az a tény, hogy a leves összetevői nagyon hozzáférhetők és minden otthonban elérhetők. Ha egy kis időt töltesz nyáron, és pár edényt készítesz egy ilyen finomságról, akkor télen sok időt takarít meg, mert egy finom leves elkészítéséhez csak egy húslevesre és egy ilyen félkész termékre van szüksége.
Ismerje meg a legjobb recepteket paradicsom, hagyma, káposzta, zöldborsó, karfiol, brokkoli, bors, cukkini, spárga bab, Physalis, zöld fokhagyma, squash a télen.
Ha keres, talál egy csomó receptet, amelyek nem tartalmaznak alapvető különbségeket az összetételben, és csak a főzési módszerekben különböznek. Télen a receptes pácolt változatát kínáljuk.
Tudod? Az árpa nagyon hasznos. Sok vitamint tartalmaz, beleértve a B csoportot, valamint az aminosavakban gazdag gabonaféléket. Lizint tartalmaz, amely vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és részt vesz a kollagéntermelés folyamatában.
összetevők
Annak érdekében, hogy a savanyúság savanyúságot készítsen télen 10 fél literes edényben, szükségünk van:
- uborka - 3 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- Bolgár bors - 5 darab;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- gyöngy árpa - 0,5 kg;
- növényi olaj - 400 ml;
- víz - 1 l;
- só - 2 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- őrölt fekete bors - 1 evőkanál. l;
- ecet 9-100 ml.
Konyhai eszközök:
- mély serpenyő vagy serpenyő;
- vágódeszka;
- egy kést;
- turmixgép;
- reszelő;
- 10 doboz 0,5 l;
- 10 sapka;
- tömítő kulcs.
Tudod? A savanyú levest a 15. században készítették, csak akkor nevezték el kalyának. A savanyúságot csirke, hajdina, főtt tojás és savanyúság töltötték.
Lépésről lépésre recept
Először alaposan öblítsük ki több vízben és forraljuk meg az árpát. Az árpa legyen puha és razvararoy. Egy kiló árpa, amit 1 liter vízzel töltünk, és készen állunk. 
Fontos! Vannak receptek, amelyekben nyers gabonaféléket használnak, de higgy nekem - sokkal finomabb lesz, ha előkészítjük a zabkásait.
- Míg a gyöngy árpa forralunk, készítsük el a zöldségeket. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután folytassa a vágást. Az uborka kockákra vágva. A hagymát tisztították, apróra vágott. Tisztítjuk a sárgarépát és nagy mennyiségben dörzsöljük. A bolgár borsot csíkokra kell vágni.
- A paradicsomra kereszt alakú vágásokat készítünk, és forró vízbe helyezzük 1 percig. Ez azért szükséges, hogy könnyen eltávolítsuk a bőrt, amit feltétlenül nem kell. A paradicsomot kivesszük és hideg vízzel mossuk, majd megtisztítjuk. Ezután a paradicsomot 4 részre vágjuk, és keverőbe tesszük, majd simítsuk meg. Ha nem rendelkezik keverővel a kezében, akkor paradicsompürét is készíthet húsdarálóval.
- Ha az összes összetevőt elkészítik és szeletelik, akkor főzzük. Ehhez melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben vagy egy nagy serpenyőben, és adjunk hozzá hagymát. Sütjük, folyamatosan 5-7 percig keverjük, amíg átlátszó, és utána reszelt sárgarépát küldünk. Keverjük össze a zöldségeket, néhány percig sütjük.
- Ezután szeletelt bolgár borsot adjunk a pörkölt zöldségekhez, és jól keverjük össze. Hagyjuk 5–7 percig eloltani.
- A következő savanyúságok pácolt uborka, gyöngy árpa és paradicsom. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és egy órára hagyjuk, hogy alacsony hőmérsékleten fedjük le.
- A savanyúság elkészítésekor sterilizáljuk az üvegeket. A sütővel vagy mikrohullámú sütővel gyorsan és egyszerűen elvégezhető. Az első esetben az edényem és a nedves szett nyakra egy sütőedényre, amelyet korábban törölközővel borítottak. Helyezzük a sütőbe, előmelegítve 120 fokig, és hagyjuk 15 percig hagyni. Annak érdekében, hogy fertőtlenítse az üvegeket a mikrohullámú sütőben, öntsön bele egy kis vizet, így az aljzat 1,5-2 cm-re van fedve, 800-900 kg-ra állítja be a teljesítményt és 3-4 percig tart. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a bankok gőz segítségével sterilek legyenek.
- Körülbelül fél óra alatt hozzáadunk sót, borsot és cukrot a gyöngy-árpa keverékünkhöz. Keverjük össze, fedjük le a fedelet, és folytassuk a párolgást.
- Néhány perccel azután készítsünk ecetet az edénybe.
- Egy óra múlva készen állunk előkészítésre, tégelybe helyezhetjük. Óvatosan töltse fel a steril tartályt savanyúsággal, és tekerje az üvegeket a kulcshoz.
Fontos! A kötszerekkel rendelkező bankoknak egy napra kell fordulniuk és becsomagolniuk, majd sötét hűvös helyen kell tárolniuk.Ez az egész - egy finom uborka árpával a télen a bankokba gördült, és a szárnyakban várt. Annak érdekében, hogy ilyen levesből levessük, főzzünk egy levest, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és öt perccel azelőtt, hogy készen állna az üveget. Ez az egyszerű, kiadós étel határozottan mindenki ízlésének felel meg, és ahogy látja, gyorsan és egyszerűen főzheti. Bon étvágy!
