Kukorica: hogyan kell megszáradni otthon és hogyan kell főzni?

Ki nem ismeri a kukoricát? Mindenki tudja, hogy gyermekkorából, de nem mindenki ismeri a hasznos tulajdonságait, valamint a gabonafélék királynőjének betakarításának módjait. Nemcsak a főzés során, hanem a betegségek kezelésében is használják.

A népi gyógyítók receptjei kukoricát tartalmaznak gyógyászati ​​díjakhoz és infúziókhoz. Most a kukoricát még a kozmetológiában is használják, de természetesen a legjobb módja annak, hogy ízletes ételeket főzünk, és az egész családban enni.

Jellemzők

Minden 100 gramm kukoricamagnak 338 Kcal volt. Ez a termék nagyon magas energiaértéke, de mégis a kukorica az étrendben van, azok számára, akik fogyni akarnak és felépíteni.

Kétségtelen előnye, hogy gyorsan megteremti az emberi telítettség érzését, ami kiküszöböli a túlmelegedés további kockázatát. Emellett fontos vitaminokkal és mikroelemekkel élő élőlényt táplál, amely egy ember számára olyan szükséges, különösen a városi környezetben, ahol nehéz a magas minőségű gyümölcsöket és zöldségeket ősztől tavaszig megtalálni.

A télen termesztett növény és egyéb termékek kiváló kihívást jelentenek. Miért tanácsolják a táplálkozási tanácsadók a kukoricát?

Ezek azok a tulajdonságok, amelyek ezt a füvet így értékesekké teszik:

1. Mikro- és makroelemek - vas, jód, mangán, kalcium, foszfor, kálium, réz, cink.
2. vitaminok:
   • H (gyulladáscsökkentő, eltávolítja a bőrproblémákat és a törékeny körmöket).
   • PP (javítja a májfunkciót, a haj és a bőr állapotát).
   • A (normalizálja a látást, javítja a bőr és a nyálkahártyák állapotát).
   • B1 (szabályozza a szénhidrát anyagcserét).
   • Az E (ami szükséges a normális terhességhez, lassítja a sejtek öregedését, megvédi őket a pusztulástól, megakadályozza az onkológiát).
3. savakmelynek következtében a vérben a koleszterin szintje szabályozott.

Hasznos tulajdonságok

Amikor egy személy kukoricát eszik, a tápanyagok gyorsan felszívódnak és részt vesznek az anyagcserében. A kukorica állandó használatának eredménye - a szervezetnek nincs vitamin- és ásványi anyaghiánya, növeli a stressz ellenállását, és jó állapotban van.

Fontos! A kukoricának nincs ellenjavallata, felnőttek és gyermekek számára is alkalmazható.

Ezek a sárga gabonafélék legfontosabb tulajdonságai:

1. Enyhe hashajtó hatása van, ami hozzájárul a bél mikroflóra normalizálásához. A fiatal kukorica segít megtisztítani a méreganyagok és toxinok, valamint a nehézfémsók testét (hogyan készítsük a fiatal kukoricát és mennyi ideig kell főzni, olvassa el itt).
2. A kukoricakeményítő nagyon fontos, mert idegsejteket táplál és izomszövetet képez.
3. Glutaminsav, a gyerekek számára hasznos összetevő, mivel javítja a memóriát és stimulálja az agyat.
4. Pozitív hatása van a májra, mivel choleretic hatása van.
5. Hasznos a nők számára - csökkenti a menstruációs fájdalmat és könnyebben villog a menopauza időtartama alatt.

Opciók üresek

Szóval hogyan szárítsuk meg otthon és mi történik a kukoricával szárítás után? Miután megszáradt a kukorica, kemény lesz, és egész téli időszakban könnyen tárolható, anélkül, hogy attól tartanánk, hogy elrontaná. Tekintsük a kukorica betakarításának különböző lehetőségeit.

Pince és pince

A pince vagy pince boldog tulajdonosai számára a következő csövek szárítására alkalmas módszer használható:

1. Elválasztjuk a csöveket, dobjuk el az elrontott, erősen lehajolt leveleket, de ne vegyük le őket.
2. A kukorica stigmáit - barna-zöld szőrzetet vesszük le.
3. Egyenként kötődve egy kötélre, vagy szövéshez "tresses" -hez.
4. Megállunk, ahol a levegő nem stagnál, de mozog.
5. Ellenőrizzük, hogy készen áll - ha a gabonát rázáskor megszórjuk, a kukorica megszáradt.
6. Öblítse ki a szemeket a kukoricából, és hajtsa őket vászonzsákba, vagy hermetikusan lezárt tartályba.

Az apartmanban

Az apartmanok lakosai természetesen azt is szeretnék, ha a kukorica magjait szárítottuk, így télen a sárga szépségű ételeket főzhetik.

Tipp A lakás nem annyira hely, mint a pincében, így a legjobb hely a szárításra egy loggia vagy egy erkély lenne, ahol a cobot is felakaszthatja.

Egy másik módja a szárítás a sütőben, mert erre szükség van:

1. Megszórjuk a mosott magokat, amelyekből a felesleges nedvességet eltávolították, egy 3 cm-es réteggel, egy pergamentes bélelt sütőlapon.
2. Állítsa a hőmérsékletet 100 ° -ra, és tartsa fél óráig.
3. Ezután távolítsuk el és hagyjuk lehűlni levegőn szobahőmérsékleten, amíg a végső szárítás meg nem történik.

Konvektív szárítás

1. Tartsa a kukorica magokat a szűrő alján 10 másodpercig a gőz felett. Ez megőrzi a kukorica fényes színét.
2. Vegyünk egy vékony réteget a szárítótálca felületére.
3. Engedélyezze a fűtést 45-60 ° C hőmérsékleten.
4. 10-12 óra elteltével a kukorica készen áll a tárolásra.

A készülék használata előtt olvassa el az utasításokat.

Popcorn Maker

A pattogatott kukorica készítéséhez csak a fagyasztóból kell kihozni, és egy forró serpenyőbe kell helyezni, és fedővel lefedni. Ízletes és egészséges termék készül néhány perc múlva.

Kukorica selyem

1. Nyáron, fiatal, tejelő kukoricából gyűjtjük őket.
2. Helyezzen papírra egy szellőztetett helyen, vagy egy elektromos szárítóban (40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten) vagy sütőben, ahol az ajtó teljesen nyitva van.
3. Öntsön szárított stigmákat vászonzsákokba.

Szárításhoz csak a levelek belsejében lévő szálak alkalmasak. A fekete teteje eltávolítható.

Hogyan és mennyit kell főzni szárított kukoricát?

1. Öntsük a szemeket vízzel, hogy enyhén borítsák bele.
2. Forraljuk 10 percig.
3. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és folytassuk a főzést, 1-2 óránként kis adag vizet adva.
4. A főzés végén olaj hozzáadása.
5. Azt is áztassa a gabonát vízben egy éjszakán át. Ezután a kukorica csak egy órát kell főzni.

A kukorica nagyon ízletes és egészséges étel, amely örömmel fogja érezni az egész családotés még a gyerekek sem lesznek képesek ellenállni neki. Válassza ki magának a legmegfelelőbb előkészítési módot, mert a kukorica szárítása lehetővé teszi, hogy a gabonát több évig tárolja.