Szélességi körzetünkben a brokkolit nem olyan régen elkezdték ültetni és enni. Ez a zöldség azonban egyre népszerűbbé válik, ami a hasznosságában, az ízlésében és az alacsony kalóriatartalmú tartalomban rejlik.
Előnyeihez még egyszerűbbé válhat az ellátás. Nézzük meg, hogyan lehet a brokkolit a kertben termeszteni.
Fajta kiválasztása
A brokkoli a káposzta családjába tartozó növényi növény, egyfajta kerti káposzta. Ez is nevezik spárga káposzta. A növény szára 60-90 cm magasságot ér el, végül virágszárak keletkeznek.
Sok káposztafajta van. Nézze meg néhányat: Kohlrabi, Peking, szín, Brüsszel, Savoy, Kale.
A zöldséget emberi fogyasztásra szánták - mint például a karfiol, a brokkoli a kulináris használatra, nem a levelek, hanem a nem virágzott virágzat. A salátákban nyersen fogyasztják, főtt, sült, párolt, hozzáadják az első kurzusokat, omletteket, piteeket. Brokkoli jól megy a hús, a hal, a gombák és más zöldségek.
Növekvő növényi növény nem szükséges. Megtartja az elhúzódó aszályokat, a rövid távú magas hőmérsékletet, ellenáll a hidegnek. Ma már több mint 200 fajtát és hibridet termesztettek, amelyek között korai érés, közepes érés és késő érés van. A középső sáv 10 legjobb brokkoli fajtájáról lesz szó.
- "Tonus" fajta. Korai, öregedési idő - 80-90 nap. Virágzatai közepes sűrűségűek. A fejek tömege 200 g, a fajta salátákhoz és konzervekhez is alkalmas. Nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A zöldség biztonságosan tolerálja a betegségekkel szemben ellenálló szélsőséges hőmérsékleteket.
- "Fiesta" fokozat. A gyors érlelési periódusokat 70 napon belül érik. A fej 300 g súlyú, más fajtáktól eltérően a "Fiesta" nem hoz létre oldalsó ágakat. A szerkezet sűrű és nagyon lédús.
Fontos! A brokkoli korai érett fajtái legfeljebb két hétig tárolhatók a hűtőszekrényben. Ha a megadott időszak után zöldséget eszik, lehetséges az ételmérgezés..
- Rendezés "Linda".A korai érett hibrid, melyik érési idő 75-80 nap. Ennek a fajtának a fejei meglehetősen nagyok - 350-400 g. Virágzatok lágyak, jó friss fogyasztásra.
- "Törpe" fajta. A szezon közepén az öregedési idő 120 nap. A leszállási időszak május közepe. A gyümölcsök nagyok: a főbbek átlagos súlya 400-600 g, oldalsó - 200 g. Hosszú távú tárolásra alkalmas (kb. Egy hónap) és konzervek.
- "Vyarus" fajta. 50 nap alatt gyorsan érik. Az átlagos fej súlya 300-350 g, a gyümölcsök átlagos sűrűsége. A főfej tisztítása után hét oldalsó ágat termel. Nyáron és ősszel is ültethető.
- "Comanche" fajta. Három hónappal az ültetés után kész enni. A fejméretek nagyok - akár 300-350 g-ig. A fajták tolerálják a hideget és a hőt.
- "Arcadia F1" fajta. Korai érett hibrid. A fej átlagos sűrűségét, kiváló ízét alkotja. A hibridet jó hozam és alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás jellemzi.
- "Monterey F1" fajta. Középszezon hibrid. Nagyon nagy fejet alkot - akár 2 kg, de csak a fő, nem ad oldalágakat. Hibrid fagyálló.
- "Calabrese" fajta. A szezon középfajtáira utal. Sűrű, nagy fejet alkot - akár 400 g, amely alkalmas fagyasztásra és pácolásra.
- "Corvette" fajta. A legmagasabb érési arányú hibrid két hónap. Nagy és sűrű gyümölcsöt alkot. A főfej vágása után sok oldalsó folyamatot ad. Ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. A zöldséget frissen és fagyasztva lehet fogyasztani télen fogyasztásra.
Tudod? A brokkoli negatív kalóriatartalmú étel. Ez azt jelenti, hogy a test több energiát tölt az abszorpciójára, mint amit az étkezés közben kap. 100 g káposzta 30 kcal-t tartalmaz.
Növekvő brokkoli palánták
A brokkoli fajta kiválasztása után gondoskodnia kell a megfelelő ültetésről és gondozásról a nyílt területen. Növényi ültetés kétféleképpen:
- palántákat;
- nonseedlings.
A legjobb idő
A legjobb időt a magról nevelt brokkoli magok ültetésére március első felében. A hajtásokat nyílt terepen kell ültetni 30-45 napos korban, azaz április elején vagy közepén. Április végétől május elejéig a káposzta már mag nélkül is ültethető. 
Talaj és kapacitás a palánták számára
A vetéshez a magoknak legalább 25 cm magasságú dobozra van szükségük, amelynek alját lefolyó réteggel kell lefedni. Az ültetési alapot az alábbi összetevőkből állítják elő:
- gyepterület;
- homok;
- humusz;
- hamu.
Vetőmag előkészítése
A vetőmagokat a brokkolit vetőmagok vetéséhez el kell rendezni és el kell dobni. A legnagyobbak a vetésre vannak kiválasztva. Ezeket 15-20 percig meleg vízben helyezik el. Ezután a magokat hideg vízbe mártjuk. 
Az eljárás után 12 órás vetőmagot kell elhelyezni az "Epin" gyógyszerben. Ezután öblítse le vízzel, szárítsa meg és küldje el a hűtőszekrénybe egy napig.
A magok előállításának másik módja a kálium-permanganát feloldása fél órán át, vízzel öblítés, Albit, Agat-21, El-1 vagy más hasonló hatású készítmények kezelése.
Tudod? Úgy tartják, hogy a brokkoli soha nem nőtt a vadon. Ezt hibridizáció eredményeként kaptuk. Növekszik a VI-V században. e. a Földközi-tengeren. Az egész világon a zöldség csak néhány évszázaddal később elterjedt.
Vetőmag vetés a palánták számára
A vetés előtt a talajt jól kell öntözni. A magok esetében 1–1,5 cm-es mélységű lyukakat készítsen, 3 cm-es távolságot tartva köztük, és vetőmagokat helyezzen a kutakba, és könnyedén szétterítse azokat a talajjal.
Csírázó körülmények
A szobában, ahol a palántákat csírázzák, a hőmérsékletet 20 ° C-on kell tartani. Az első hajtások megjelenése után a hőmérséklet + 10 ° C alá csökken. Ezután betartják az ilyen hőmérsékleti viszonyokat: ha az időjárás napsütéses, akkor a hőmérőn lévő jelnek + 16 ° С-nál kell lennie, a nap nélkül - + 14 ° С. 
A csíranövények jó és gyors csírázásához magas páratartalom szükséges - legalább 70% és rendszeres, de nem bőséges öntözés. A talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie, de nem kell elárasztania, máskülönben a palántákat a betegség blacklegjéhez érheti.
Palánta gondozása
Két hetes korban a palántáknak merülniük kell. Ehhez használjon eldobható pohárokat vagy tőzegcserepeket. Az utóbbi opció optimálisabb, mivel tőzegcserepekben a palántákat azonnal szabad talajba ültetni.
A szedés után a palántákat néhány napig védeni kell a naptól, és 21 ° C hőmérsékletű szobában kell tartani.
Miután a palánták gyökereznek, a nappali hőmérsékletet 17 ° C-ra kell csökkenteni, és az éjszakát 9 ° C-ra kell csökkenteni. 
Edző palánták
Annak érdekében, hogy a növény erős legyen és kiváló immunitása legyen, a hajtásokat meg kell keményíteni, két héttel a tartós helyre való leszállás előtt. Napi órákon át a palántákat az utcán vagy egy nyitott erkélyen végzik. Minden nap keményedési idő nő.
Fontos! Április óta, a palántákat nyílt talajon termesztik egy nem szőtt fedél és műanyag fólia alatt. A hajtások -7 ° C-ig ellenállnak a fagyoknak. A nemszövött anyag megvédi őket a keresztfúziós bolha behatolásától.
Ültetvények ültetése nyílt terepen
A fiatal palántákat át kell ültetni egy állandó helyre, helyesen kell kiszámítani az időt és kiválasztani a helyet.
A legjobb idő
A palántáknak 30-45 naposnak kell lenniük, 4-5 teljes levelükkel, valamint jó gyökereikkel kell rendelkezniük. Általában az az időszak, amikor készen áll egy állandó helyre való költözésre, május közepén kezdődik. Azonban mindent az időjárási viszonyoktól függ. Ha a meleg időjárás még nem teljesen megtörtént, és éjszaka állandóan fagyok vannak, a nemkívánatos következmények elkerülése érdekében el kell halasztani a csírázást. 
A helyszín kiválasztása: világítás, talaj, elődök
A brokkoli szereti a napsütést, így leszállása esetén válasszon egy jól megvilágított területet, amely a széltől védett.
Célszerű előzetesen gondoskodni a talaj összetételéről. Ősszel mészkő, trágya, kálium-nitrát és trágya formájában lévő szerves anyag kerül a brokkoli káposzta tenyésztési helyére. Ha ez nem történt meg, akkor tavasszal humusz (1 vödör / 1 négyzetméter), szuperfoszfát (2 evőkanál), karbamid (1 teáskanál) és hamu (2 csésze) hozzáadódik minden egyes lyukhoz, összekeverve őket a talajjal. 
Bármely káposzta és a brokkoli nem kivétel, fontos a helyes prekurzorokkal rendelkező hely kiválasztása a betegségek és kártevők fertőzésének megelőzése érdekében. Ezek a következők:
- sárgarépa;
- burgonya;
- zöldtrágya;
- bab;
- uborka;
- hagyma;
- gabonafélék.
- káposzta;
- retek;
- paradicsom;
- fehérrépa;
- cukorrépa.
Optimális rendszer
Kívánatos átültetni a palántákat nyílt terepen a nap kívül - felhős időben vagy este. Az optimális leszállási séma 35x60.
A hajtások nem mélyülnek sokat - csak az első szórólapra, kb. 1 cm-re. Az ültetés jó öntözése, kívánatos a talaj megmunkálása - ez megőrzi a szükséges nedvességet és megvédi a talajt a gyomoktól.
Gondoskodjunk a brokkoliról a nyílt területen
A brokkoli ápolás hagyományos lesz, mint minden növényi növény. A tevékenységek közé tartozik a rendszeres öntözés, lazítás, gyomnövények tisztítása, bokrok lerakása, fertőzés és megelőző intézkedések a betegségek és paraziták ellen.
Öntözés, gyomlálás és lazítás
A spárga káposzta nagyon nedves szerető. Javasoljuk, hogy legalább hét naponta egyszer vízzel, de az ideális mennyiség 2-3 nap alatt öntözés. Jobb, ha ezt este végezzük, hogy ne égessen égést. Meleg időben az öntözés gyakoriságát naponta kétszer kell csökkenteni. Hasznos lesz a permetezés is.
Biztosítani kell, hogy a réteg 15 cm-es mélysége ne legyen száraz. Minden öntözést egyidejűleg kell végezni a talaj lazításával. Lazító mélység - 8 cm.
Ha a talaj nem mulcsosodik, akkor a gyomlást is be kell vonni a rendszeres tevékenységekbe. A gyomok elpusztításához a káposzta fejének közelében kell lennie, és a közelben kell lennie. 
A bokrok megkötése
20 nappal azután, hogy a fiatal növekedést nyitott talajon ültették, a brokkolit bányászni kell. A fúrást egyidejűleg a talaj lazításával végezzük.
A második lerakódás 10 nap után szükséges. Ez az eljárás segít több oldalsó folyamat kialakításában.
termékenyítő
A jó termés és a nagy fejek megszerzésének titka a rendszeres és megfelelő táplálkozás.
Körülbelül 3-4 héttel az ültetés után, amikor a zöldség már jól megalapozott, itt az ideje az első műtrágya alkalmazása. Az első alkalom, hogy jobban megtermékenyítsük szerves anyaggal. Megfelelő tehéntrágya (egy rész 10 liter vízre) vagy csirke trágya (1:20).
A második etetés két hét után történik. A harmadik a virágzat kialakulása során történik. Az oldatot 10 liter vízben (40 g), 20 g nátrium-ammóniumban, 10 g kálium-szulfátban oldjuk. 
Azokban a fajtákban, ahol a főfej vágása után oldalsó hajtások alakíthatók ki, a növekedést stimulálhatjuk úgy, hogy a növényt 30 g kálium-szulfáttal, 20 g szuperfoszfáttal és 10 g ammónium-nitráttal 10 liter vízben oldjuk.
Az is jó, hogy időszakosan porozzuk le a növényt fa hamuval. Ez az eljárás kettős hatást fejt ki: műtrágya lesz, és véd a kártevők ellen.
Megelőző kezelés
Mint minden más káposzta, a brokkolinak sok ellensége van kórokozók és kártevők formájában.
A leggyakoribb betegség a kela. Ennek megelőzése érdekében meg kell követni a vetésforgóval kapcsolatos ajánlásokat, és a telepítés során a csírák közötti távolságot - az ültetvényeket nem kell sűríteni. A közvetlen közelben burgonyát, paradicsomot, paprikát, fokhagymát, padlizsánt is be kell ültetni.
A fiatal ültetvények eltalálhatják a fekete lábat. A megelőzés érdekében "Fitosporin", "Baktofit" és más hasonló gyógyszerekkel kezelik őket. 
Emellett a brokkoli befolyásolhatja a nyálkás penész és a nyálkás bakteriózist. Feldolgozás előtt fertőtleníteni kell a magokat. Amikor a lisztharmat segít a hamu, a mész és a kén keverékében, a gyógyszer "Topáz".
Az ágynemű károsodásának elkerülése érdekében permetezzen réz tartalmú gyógyszereket.
A legveszélyesebb kártevők közül a keresztfajú bolha, amely képes a fiatal növények teljes megsemmisítésére. Az invázió megakadályozásához szükség van a még törékeny, nem szőtt kendőre. Megszórjuk a talajt spárga káposzta körül is, hamut, dohányporot, borsot, hogy megvédje a kártevők. Használhatja ezeknek a természetes inszekticideknek a vízzel való infúzióját. A virágzat kialakulása előtt az Iskra, az Aktellik, a Foxima készítményeket is használhatjuk. 
A brokkoli támadásokkal támadhat. Annak érdekében, hogy ne károsítsák a növényt, meg kell vágni a tojáshéjat és szétszórni az ültetvények között.
A levéltetvek megjelenését megakadályozhatjuk az inszekticid növényekből, például burgonya tetejéből származó infúziók permetezésével a hamutartalmú és szappan keverékkel. Hatalmas vereség esetén az „Aktellik” és az „Iskra-bio” kezelésekre törekednek.
Káposzta repülni fog, ha Corsair, Ambush, Rovikurt feldolgozza.
A termés betakarítása és tárolása
2-3 hónappal az ültetés után (a kifejezés a kiválasztott fajtától függ), a spárga káposzta virágzási fejeket képez. Az érési idő nagyon gyors - 2-3 nap alatt le kell vágni, hogy ne virágozzanak.
Miután néhány nap elteltével a főfejet metszettük, kisebb oldalfolyamatok fognak növekedni, ami szintén ehető. Jobb reggel levágni a virágzatot. 
A brokkoli tárolási ideje a fajtától függ. A korai fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Legfeljebb 7-10 napig tárolhatók hűtőszekrényben.
Az ősszel gyűjtött korai és késői érésű fajtákat hosszabb ideig lehet tárolni - körülbelül három hónap a pincében vagy a hűtőben.
Ahhoz, hogy a termést télen mentse el, fagyasztani kell. A fagyasztott brokkoli nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Tudod? A brokkoli nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz - 89,2 mg / 100 g, ami az emberi test napi szükségletének 90% -a. Azonban, ha a növényeket hűtőszekrény nélkül több napig tároljuk, az aszkorbinsav mennyisége felére csökken.A növekvő brokkoli nagyon egyszerű, különös erőfeszítésre nincs szükség. A megfelelő fajták választásával az ajánlott agrotechnikai intézkedéseknek való megfelelés az ültetés után 2-3 hónapon belül, egészséges, ízletes és alacsony kalóriatartalmú termék lesz az asztalon.
