Uborka - a szokásos, hagyományos zöldség, amely minden kertészet növekszik a helyén. De a tudósoknak és tenyésztőknek köszönhetően minden nap új és szokatlan uborkafajták vannak, amelyek meglephetik még a legmodernebb ínyenceket. Ezen fajták többsége önállóan termeszthető. Annak ellenére, hogy a trópusokból származnak, miközben az egzotikus növények növekedéséhez szükséges feltételeket teremtik, a mérsékelt szélességi fokokban igen jól alkalmazkodnak. Ha a közönséges uborka már nem érdekes, és a mezőgazdasági tapasztalatok sokféleséget és új benyomást igényelnek, az alábbiakban néhány egzotikus uborkafajta nevét írják le, és leírják azok jellemzőit, amelyek nem hagynak közömbösséget bármely nyári lakosra.
Kínai uborka
A kínai uborkafajták nevét kapták, mert születési helyük Kína. Ezeknek az uborkanak a csapása 3,5 m hosszú, és a fajtától függően 40-90 cm. A gyümölcs ízek különböznek, mivel soha nem íze keserűnek, sűrű húsa, édes ízük és finom görögdinnye aroma. A kínai fajták nagy hozammal rendelkeznek és gyümölcsöt szinte az első fagyhoz viszik. A hiányosságok között megállapítható, hogy az ilyen uborka teljesen nem tárolható, ezért a betakarítást fogyasztásként kell betakarítani. Az agrotechnológiában meglehetősen szerények, nyílt terepen és üvegházakban egyaránt jól nőnek. 
A legfontosabb feltétel a jó ízű, bőséges, nitrogént, káliumot, kalciumot, bórot tartalmazó műtrágya műtrágya. Ezeknek az elemeknek a hiánya közvetlenül tükröződik a gyümölcs megjelenésében és ízében: felcsavarodnak és íztelenül válnak. A kínai fajták szaporítása a vetőmag módszerével történik, sűrű vetésre van szükség, mivel a vetőmag csírázása általában nem haladja meg a 25% -ot. Kínai uborka sok fajta, a leggyakoribb közülük: "kínai hosszú gyümölcsű", "kínai kígyók", "kínai csoda", "Boa", "kínai fehér", amelyek különböznek a megjelenés és az íz jellemzői.
Fontos! A kínai uborka betakarítását azonnal fel kell használni. Amikor a zalezhivanii gyümölcsök gyorsan elveszítik a nedvességet, zsugorodnak és alkalmatlanok a főzés során.
Örmény uborka
Örmény uborka is ismert tarra vagy szerpentin dinnye. A kertészek számára meglehetősen ismeretlen tök kultúrának szokatlan íze van és nagyon egzotikus. A növény levelei világos zöldek, jellegzetes kerekek. A gyümölcsök világos zöldek, ezüstös "széle", szegmentált, hengeres alakú. A fajta uborka e fajta 45-50 cm. A zöldség fő jellemzője a belső levegő üregének hiánya. Az örmény uborka nagyon lédús, ropogós, fehér húsa, sárgadinnye ízével. 
A gyümölcsök legfeljebb 14% cukrot, 15% szilárd anyagot és 7,5% keményítőt tartalmaznak, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, ami nagyon hasznos az emberi anyagcserére. Az uborka frissen fogyasztható a héjjal együtt, vagy sózva és konzerválva. A növényt hosszú termesztési időszak és folyamatos termés jellemzi, amely az első fagyig tart. Az örmény uborka nagy ellenállással rendelkezik a hideg és a lisztharmat ellen. Az örmény uborka leggyakoribb fajtái a White Bogatyr, a Silver Melon és a Melon Fleuozus.
Tudod? Örmény uborka híres gyógyító tulajdonságairól. Az elhízás, cukorbetegség, hipertóniás krízis, ateroszklerózis, stb. Szenvedő emberek étrendjében ajánlatos az étrendben szerepelni. Az uborka folsav összetételében jelenléte hozzájárul a vérképződés javulásához. A szerpentin dinnyét széles körben használják choleretic, hashajtó, diuretikumként.
Olasz uborka
Az olasz tenyésztők szokatlan uborkafajtái egzotikus tulajdonságokkal is különböznek, és rajongóik is vannak. Először is, ezek az uborkák szép nevei - "Abruzze" és "Barrese".
A "Abruzze" fajta késői közepes hosszúságú ostorral rendelkezik. Az uborka szokatlan, hiszen a fiataloknál az uborka szokásos íze van, és az érlelés után dinnye ízét és aromáját szerezik. A levelek dinnye, a gyümölcsök bordázott, világos zöld színűek, körülbelül 35-45 cm hosszúak, ropogós, sűrű hússal és magas ízléssel. A fiatal uborkákat klasszikus uborka formájában fogyasztják, és az éretteket egzotikus és ízletes ételekbe teszik. Gyümölcs "Abruzze" - vitaminok és ásványi anyagok tárháza, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, jódot, karotint, B, PP, C csoportú vitaminokat és egyéb elemeket tartalmaz. 
"Barrese" fajta - ez a bokor uborka, a levelek és a virágzás is dinnyéhez hasonlít. A gyümölcsök nagyon hasonlítanak az "Abruzze" -hoz, és szinte nem különböznek egymástól. Ez ugyanaz a késői érésű fajta, amely hosszú, legalább 65 napig tartó tenyésztési szezonban. Érett gyümölcsök "Barrese" - élénk narancssárga vagy intenzív sárga szín, sűrű ropogós hússal és dinnye ízzel. A bokorfajta előnyei közé tartozik a betakarítás kényelme: az uborka nem túlérett, és jól látható, a növények nem túl hosszúak, ezért nem kell kötődniük.
A két fajtának egy közös hátránya van - méhszennyezett, azaz üvegházakban termesztve, mesterséges beporzást igényelnek. Nagy hozamúak, de minden késői éréshez hasonlóan nagyon ellenállnak a gombáknak és a bakteriózisnak.
Citromos uborka
Külsőleg, uborka-citrom, vagy - ahogy ezt a fajta is nevezik - - "Crystal Apple" - tényleg úgy néz ki, mint a citrus. Érett gyümölcsök ugyanolyan kör alakúak, és világos és sárga színűek. És itt az ízesítő tulajdonságokról - itt ezek a kultúrák nincsenek hasonlóak. A gyümölcsök az érés teljes időtartama alatt megváltoztatják színüket. A fiatal uborka gyengéd héja van, egy kis, világos zöld színű és kellemes ízű. A teljes érés idejére a gyümölcsök telítettebb ízűek és világos sárga, citromos színűek.
A főzés során az uborka-citrom gyümölcsöket salátákban használják és télen megőrzik, és még az uborka megőrzése céljából is megőrzi formáját és színét. Az uborka-citrom sok C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és energiát ad. A citrom uborka alacsony kalóriát tartalmaz, ezért hasznosak az elhízással és az anyagcsere-zavarokkal küzdő emberek számára. 
Az üzemnek számos előnye van, amelyekre az ország egzotikus állatok szerelmesei nagyra értékelik. Először is ez a dekoratív. Az uborka-citrom jól néz ki az ablakpárkányon lévő potban is, és az első fagyig tart. Másodszor, elég jó hozam: akár 10 kg gyümölcs egy bokorból.
Az ilyen típusú uborka esetében csak egy hátrányt lehet azonosítani: az üzem megköveteli a növesztésre szolgáló támaszték telepítését. A legjobb az uborka-citrom termesztése a palántákon, mivel a magok nem túl nagy csírázottság. Az uborka-citromot az ausztrál tenyésztők származnak, akik a kristálytiszta nedvességnek köszönhetően „kristály alma” -nak is nevezik. Tudományosan bizonyították, hogy az uborka-citromnak choleretikus és diuretikus hatása van, serkenti az étvágyat, segít a gyomorban, a májban és a vesében, és segít a vesekő kezelésében.
Melotria durva
Melotria durva - egy másik szokatlan uborka. Miniatűr gyümölcsök (1,5-2 cm), mint egy klasszikus uborka. Az egyetlen különbség az, hogy a macska bőre nem folytonos zöld, hanem márvány színű és enyhén savanyú ízű. Ez a növény nagyszerű, mint egy szobanövény, és a nyári házban való termesztésre. A sárkányzár elágazó, eléri a három méter hosszúságot, a levelek úgy néznek ki, mint az uborka, de kisebbek. 
A Melothria ugyanúgy gyarapodik, mint más típusú egzotikus uborka - az első fagyok előtt. A levelek nem sárgák, ellentétben a közönséges uborkával, és zöld színt tartanak a termesztési időszak végéig. A durva növekvő melodrium aktívan bővül, és az oldalirányú hajtások tökéletesen a földön gyökereznek. Ez az uborka változatossága az ellátásban szerény, standard agrotechnikai eljárásokat igényel, mint a hagyományos uborka termesztése. A legegyszerűbb a növényt a palántákon keresztül szaporítani, magokat vetni a talajba, de ebben az esetben a gyümölcsök később érik. A durva szemek egyik előnye a betegségek és kártevők ellenállása.
Fehér uborka
A fehér uborka a kínai uborka egyik fajtája, a megjelenése miatt a fajta nevét kapta. A gyümölcs fehér, enyhe zöld árnyalatú és finom édes ízű, amelyre ezt a fajta finomságot ismerik. A növény hosszú szagú, a gyümölcsök 20 cm hosszúak, a fehér uborka legelterjedtebb fajtái a „White Angel”, “Snow White”, “Snow Leopard”, “Italian White”, “Bride”. A fehér uborka előnye a magas hidegállóság és árnyéktűrés, valamint a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás. Ez a tenyészet is szárazságtűrő, és magas hőmérsékletet tolerál +45 ° C-on. A fehér uborka gyümölcse az első fagy előtt, és jó termést ad, ami elérheti a 800 kg-ot 100-ból. A legkényelmesebb, ha ezt a régóta futó kultúrát a nyílt terepen rácsos fűrészekkel növesztjük, így az uborka könnyebb, jobb szellőztetésre kerül. 
Indiai uborka - momordica
A Momordica a tökcsalád csodálatos növénye. A kultúra neve a latin momordicusból származik - hűvös. A Momordicának számos más népszerű neve is van: az indiai uborka, a kínai keserű dinnye, az uborka-krokodil. Gyümölcse az uborka és a sütőtök közötti kereszt. Az indiai uborka hazája Ausztrália, Ázsia és Afrika trópusi és szubtrópusi régiói. Az üzem egy éves vagy évelő növények, amelyek magas színvonalú tulajdonságokkal rendelkeznek a fejlődés bármely szakaszában, még akkor is, ha nem virágoznak. Ez lehetővé teszi, hogy a külvárosi területeken a sövények és a gazebók közelében lévő növényt termeljen.
Indiai uborka esetében a hosszú, gyorsan növekvő szárak jellemzőek, amelyek két méter hosszú, világos zöld faragott leveleket érnek el. A momordica virágok fényes sárgaek, illata hasonlít a jázmin illatára. A gyümölcsök nagyok, 25 cm hosszúak, hosszúkás oválisak, speciális sűrű szemölcsökkel borítottak. A világos zöld színű fiatal gyümölcsök később sárga-narancssárga színűvé válnak: halvány árnyalattól világos répaig. A gyümölcs húsa világos rubin színű, nagyon lédús, a görögdinnyehez hasonló magvak. 
A főzés során csak az indiai uborka éretlen gyümölcsét használja, amelyek kellemes savanyú ízűek. A fiatal gyümölcsök keserűségének kiküszöbölésére sózott vízben több órán át áztatják őket. Teljesen érett gyümölcsben a cellulóz túl keserű, nem lehet enni. A Momordica magok is ehetőek, édesek, mint a diófélék, és a gyümölcs érése után nyersen lehet fogyasztani.
Az indiai uborka nagyon népszerű az ázsiai konyhában: a saláták, a húsételekhez készült ételeket készítik a hajtásokból és gyümölcsökből, valamint hozzáadják a levesekhez és a különböző pörköltekhez. A leveleket fűszerként is használják, fűszeres keserűséget vagy savanyú ízeket adnak az ételeknek. Az uborka gyümölcsei kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek, aminosavakat, alkaloidokat, A, B, C vitaminokat, olajokat, szaponinokat, fenolokat tartalmaznak. A kultúra hátrányai között meg lehet állapítani, hogy a Momordica virágai a késő délutánon virágoznak, amikor nincsenek beporzók, ezért szükség van a beporzás kézi elvégzésére.
Fontos! A momordika-val való munkavégzésnek a vegetációs időszakban nagyon óvatosnak kell lennie a hosszú ujjú ruházatban és kesztyűben, mivel a növény minden része borotválkozással van borítva, amelyek égési sérüléseket okoznak a bőrön. Amint a gyümölcsök érik, a szőrszálak elpusztulnak, és a növény ártalmatlan lesz.
Trichozáns - szerpentin uborka
A Trichozant egy éves növény. A növény elterjedt Ausztráliában és Délkelet-Ázsiában. A trichozantot a kígyóhoz hasonlóan dekoratív, hosszúkás és szokatlanul ívelt alakja miatt szerpentin uborkának nevezik.
Az érett gyümölcsök hossza legfeljebb 1,5 m, súlya legfeljebb 1 kg. A szerpentin uborka héja vékony, sötét vagy világos zöld, a hús gyengéd és lédús. Amikor a gyümölcs érik, a héj narancssárga árnyalatot kap, és a hús világos vörösre vált. A szerpentin uborka jellemzője, hogy támogatás nélkül támogatva az üvegházfólia falához tapad. A trichozan hozamának növelése érdekében lehetetlenné válik, hogy a gyümölcsök növekedjenek, a technikai érettségi szakaszban el kell távolítani őket. Ebben az esetben a jó termés a fagyig folytatódik. Népszerű a külvárosi területeken növekvő trichozáns fajták - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad"". 
Kígyó uborka - az ázsiai konyha egyik fő összetevője. A fajták, gyümölcsök és levelek frissen fogyaszthatók, levesek, pörköltek, saláták és egyéb ételek. Az uborka ugyanúgy konzerválható, mint a klasszikus uborka. A Trichozant nemcsak az uborka megjelenése miatt vonzza a figyelmet, hanem a vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok, különösen a vas tartalmának köszönhetően. Ezért ajánlott, hogy a szerpentin uborka a szív és az erek betegségeiben szenvedő emberek étrendjébe kerüljön.
Tudod? A trichozant megtisztítása segíti a láz kiküszöbölését és csökkenti a hőt, és a gyümölcsök gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és összehúzó hatással rendelkeznek. Továbbá, a növény gyógyító tulajdonságai gyökeret ölelnek fel, melyet ekcémára súrlódnak és szórnak, és az infúziós mosott sebeket. A szerpentin uborka az anyák szoptatására is hasznos - segít növelni az anyatej mennyiségét, táplálóbbá és előnyösebbé teszi.
Tladiant kétséges - vörös uborka
Tladiant kétes vagy piros uborka - egyedülálló egzotikus zöldség. E faj születési helye a Távol-Kelet országa. A vörös uborka kúszónövényekből áll, és gyakran használják a személyes telkek díszítésére. A fiatal gyümölcsök hasonlítanak a közönséges uborkákra és elérik a 6 cm hosszúságot. Ahogy a gyümölcs érik, lágy és vörös lesz belsejében és kívül. 
A főzés során éretlen gyümölcsöket használnak, amelyeket nyersen vagy hőkezelésnek vetnek alá. A piros uborkát salátákba, különböző ételeket szolgálnak fel. Az érett piros uborkák magas cukortartalma miatt még desszerteket, lekvárokat és konzerveket is készítenek. Továbbá, a zöldség hagyományosan sózott és konzervált. Tladiantnak gyógyászati tulajdonságai vannak, a zöldség a gyomor-bélrendszer betegségeinek kiváló megelőzése. A magok főzését choleretikus és diuretikumként használják.
A tladiantsok előnye, hogy évelő kultúra, ezért nincs szükség arra, hogy minden évben ültessük. A hiányosságok közül ki lehet emelni azt a tényt, hogy a középsõ szélességi fokokban, különösen az elsõ termesztési évben, nagyon nehéz elérni a piros uborka termését, a gyümölcsöknek nincs ideje az érésre. Ön is be kell szennyeznie a növényt, mert a természetes növekedés körülményei között a mérsékelt szélességi fokú nem élő rovarok beporozzák a tladiant.
Fontos! A piros uborka ellenjavallt a cukorbetegek számára a magas gyümölcscukor-tartalom miatt.
