A tenyésztő galambok hagyománya nagyon hosszú ideje származott, főként a mediterrán országokban. A galambhús megjelenése és íze hasonlít a vadon élő madarak húsára - ez egy táplálkozási és könnyen emészthető termék, amely kisgyermekek számára is alkalmas.
Napjainkban a baromfiipar egyre több rajongója érdeklődik a tenyésztő galambhús fajták iránt, ami nemcsak hobbi, hanem jövedelem-feltöltési forrás is lehet. Ez a cikk ismerteti azokat az alapelveket, amelyeket a kezdő baromfitenyésztőknek tudniuk kell, vagy azokat, akik úgy döntöttek, hogy jövedelmező üzleti formában kezdik a galambok tenyésztését.
Tudod? Az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak galambhúst használtak főzéshez. Ókori római tudós Varro, a Kr. E. e. leírta a császári dovecote-ot, amely több mint 5000 madárt tartalmazott. Speciálisan hizlaltak a császári család és az arisztokratikus nemesség szolgálatában. A galambhús magas ízét és táplálkozási tulajdonságait is értékelte a nagy tudós és Avicenna orvos, aki azt javasolta, hogy betegeket fogyasszanak.
Húsfajta választéka (galambhús minősége)
A húsfajták galambjainak termesztése számos érdekes tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket mindenkinek tudnia kell, aki úgy döntött, hogy ilyen típusú baromfitenyésztést folytat. Először is érdemes megjegyezni, hogy a galambok szerény és nagyon független madarak, amelyek a nyári időszakban maguk is képesek az ételek keresésére.
A galamboknak számos különbsége van a madarak más képviselőivel szemben:
- először a baromfi madarakhoz tartoznak, amelyeket főleg nagy csoportokban tartanak;
- másodszor, a galambok monogámosak, vagyis a kialakult pár nagyon tartós és soha nem összeomlik (nem számolva az egyik partner halálát);
- harmadszor, a galambok az egyetlen olyan madarak képviselői, amelyek az úgynevezett „madártejet” termelik, amellyel a csibéket táplálják. Ez egyfajta kecske, amely felnőtt madarakban kiemelkedik a goiter falak epitéliumával. Ezenkívül ez az anyag nemcsak a nőknél, hanem a férfiaknál is megjelent, ellentétben az emlősökkel. A "madártej" a csibék elsődleges napjaiban az élelmiszer fő forrása.
A hús galambok elindítása előtt meg kell ismerkednie a meglévő fajtákkal, hogy kiválassza a legmegfelelőbbet. A legtermékenyebb galambfajták közül a következő: 
- "King" - eredetileg az USA-ból származik. Megfelelő karbantartás mellett a galambok gyorsan súlyt kapnak: 45 nap alatt elérik az átlagos 700 gramm súlyt. Egy év alatt a "King" nő körülbelül 18 jó, táplált csirkét tud előállítani. E fajta felnőtt madarak átlagosan 650-800 g súlyúak, a kiállítási példányok pedig másfél-két kilogramm súlyt érnek el. A galambok vágási súlya 60% és 68% között változik, és függ a körülményektől: a madarak kizárólag ketrecekben való tenyésztésénél a hasított testek súlya jóval kisebb, mint a korlátozott tartományú gyaloglás esetén;
- Nagy galambhús "Strasser"Nyugat-Európában nagy teljesítményű. E fajta hímének súlya elérheti a 1,2 kg-ot. 30 napos korban a galamb súlya gyakran 700 g. A Strassersben lévő hús finomszálas. A fajta vágási súlya eléri a 60% -ot.
„Római” galambok - a fajtát Olaszországban tenyésztették, és tovább javult Franciaországban. A felnőtt férfiak súlya eléri az 1–1,3 kg-ot, a nőstényeket 1,1 kg-ig. A vágás súlya a megfelelő ellátással elérheti a 70% -ot.- "Mondenskaya" Francia galambok, Monde-Marsan. A felnőtt galambok súlya eléri az 1,1 kg-ot. 30 napig a fajta fiataljai hizlalhatnak 700 gr-ra. A vágóhús termelése 61%. A galambok "Mondensky" fajtája a legmagasabb tömegességű index a többi galambfajtában, ami 28,7%;
- "Carnot" - a galambhús legkorábbi fajtája. A felnőtt férfiak súlya 550 és 700 g között mozog, egy hónapig a fiatalok hizlalhatnak 330-340 g-ra, természetesen ez nem sokat hasonlít más fajtákhoz, azonban a fajta esetében nem a súly. A "Carnot" -ot a hús legmagasabb ízének köszönhetjük, ami többször meghaladja a többi fajtát.
„Római” galambok - a fajtát Olaszországban tenyésztették, és tovább javult Franciaországban. A felnőtt férfiak súlya eléri az 1–1,3 kg-ot, a nőstényeket 1,1 kg-ig. A vágás súlya a megfelelő ellátással elérheti a 70% -ot.
Általánosságban elmondható, hogy nincsenek olyan sok galambfajták, mint például csirkék vagy kacsák. Ezért a madár kiválasztásának fő problémája egy jó termelő megtalálása. Leggyakrabban a baromfitenyésztőknek meg kell keresniük egy adott fajta legjobb képviselőit külföldön: Lengyelországban, Csehországban és Németországban, attól függően, hogy melyik országban termesztik a legtöbb galambot.A tenyésztésre szánt madár kiválasztásakor először figyeljen az egészségére. A galamb nem lehet apatikus és letargikus, a szemének tisztának kell lennie, és a tollaknak simaaknak kell lenniük. Meg kell nyitni a madár szárnyát, és ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e lyukak a tollakban (a fertőzött jele a puffasztott ételnek), természetesen ilyen madarat nem szabad megvásárolni.
Nagyon fontos, hogy galambokat is vásároljunk párban. Annak érdekében, hogy megértsük, hol a pár, tedd a madarakat egy két dobozba. Ha a galambkókusz és a galamb a tollakat bolyongja és a fejét meghajolja, azt jelenti, hogy van egy pár előtted. Ha a madarak harcolnak, akkor azonos neműek.
Szoba galambok számára
Mivel a galambok rendkívül szerény madarak, rengeteg hely nem lesz szükség a galambfarm építéséhez. Alkalmas tetőtér vagy felépítmény csűrekben és raktárakban. Természetesen az ideális megoldás egy külön helyiség építése, ahol galambokat tartanak. Ez azonban nem igényel nagy pénzügyi költségeket: alkalmas szabadtéri ketrecként feszített hálóval és egy tipikus házzal, ahol a madarak pihenhetnek és elrejtenek az esőtől.
A helyiségek megválasztásától függetlenül a legfontosabb, hogy a macskák és más kis ragadozók nem tudtak belépni a galambház területére. Ezért nem lesz felesleges felemelni a galambházat a talaj felett. A galambház területének kiszámításakor figyelembe kell venni, hogy a 12 m²-en akár 50 galamb is elfér. A helyiségek elrendezése után a galambház alját homokkal kell szórni, mivel ez megkönnyíti a tisztítást a jövőben. A dovecote falai mentén kell beállítani a sügéret.
A fészkelő galambok előkészítése
A fészkelő fészekben a fészkelési időszak előtt meg kell tisztítani és felszerelni a fészkelő eszközöket és a gőzölő dobozokat. Szükséges, hogy a gőzölgő dobozok száma nagyobb legyen, mint a galambok párja. Ez lehetővé teszi, hogy a galambok saját helyet válasszanak a párzáshoz, és ne harcoljanak. 
A párosításhoz kényelmes, hogy egy fészket használjon egy ajtóval. A dobozokat a lehető legtávolabb kell elhelyezni, hogy a madarak emlékezzenek a fészek helyére. Miután a galambok alkotják a családokat, a párosodó dobozokat fészkelőkké kell alakítani, ehhez két fészket helyeznek el minden dobozban, jobbra és balra.
Kis kockafülkékben a fészket dobozok nélkül rendezheti, közvetlenül a állványokon. Ezután a fészkeket függőleges falakkal kell elválasztani egymástól. Ne feledje, hogy a fészkelő dobozokat úgy kell elhelyezni, hogy azok megfelelően megvilágosodjanak, de a közvetlen fény nem esik a fészkekbe. A galambok párosítása előtt a dobozokat széna vagy szalma puha ágynemű borítja. Amikor a madarak a fészkeiket rántják, hamarokat vagy piretrumot kell öntenie alá.
Galambok
A hús galambok termesztéséhez nagyon fontos a fiatal madarak megfelelő étrendjének megteremtése. Erről közvetlenül függ a hús mennyisége és minősége.
hizlalás borjú
A fiatalok a növekedés során a legtöbb betegségnek vannak kitéve. Ezért a takarmánynak elegendő mennyiségű vitamint, tápanyagot és ásványi anyagot kell tartalmaznia. A keltetés utáni első hetekben a fiatal galambok nagy mennyiségű ételt igényelnek. Csökkentse az adagokat, ha a fiatal egyének írisze megegyezik a felnőtt madarakéval. Reggel a madaraknak egy kis adag ételt kapnak, és este növelik.
A takarmányozás előtt ajánlott nedvesíteni a gabonát kis mennyiségű halolajjal. A fiatal galambok jól nőnek, nagy mennyiségű búzát táplálnak árpával és borsóval. Miután a fiatal növekedés felnőtt madarakkal kezdett repülni egy állományban, a búza mennyisége 2-szer csökken, helyettesítve a borsót és a wikit. A fiatal állatok táplálásának leggyakoribb összetétele: búza 20%, borsó és kukorica 10%, árpa 20% és köles 30%. Az ilyen keverék napi adagja 1 fiatal madár esetében 40 g.
A gyengült fiatalok esetében, akik elmaradnak a növekedésben és a fejlődésben, több tápláló lesz szükség. búza, kukoricaszem, finomított rizs, búza kása és takarmány élesztő keveréke. A keverékben 5 csepp halolajat, és ivóvíz - glükózoldatot kell adni 5% -ra.
A fiatalkorúaknak étrend-kiegészítésre és zamatos zöld takarmányra van szükségük, naponta 10 g / madár. Adalékanyagok formájában a főtt burgonya, a kása és a kenyér alkalmas. A húst 12-14 napon belül hizlalják. Azt is meg kell győződnie arról, hogy minden étkezés előtt a madár goiterje üres.
Fontos! Ön nem tudja túladagolni a fiatal állatokat az adalékanyagokkal a fő takarmánykeverékhez, ez bélrendszeri zavarokhoz és fogyáshoz vezet.
Madár vágás
Húsfajtákból származó madarak általában levágásra kerülnek, általában 28 és 35 napos kor között. Ezt megelőzően a madarat kapros magokkal, köményrel, ánizssal hizlalják, hogy a húsnak ízletes legyen a játék. Ahhoz, hogy a hús fehér és sűrűbb legyen, vágás előtt levághatja a madarat sózott tejjel. A levágást megelőző napon a madarak megállnak a takarmányozáshoz, ez megkönnyíti a hasított testek elvágását és javítja a hús minőségét. A galambokat ugyanúgy lehet megölni, mint más házi madarak.
