Mindenki ismeri a koreai sárgarépát - ez az étel hosszú és megérdemelten népszerűvé vált. A koreai cukkini sokkal kevésbé ismert, bár ez a tartósított saláta nem kevésbé kiemelkedő ízű. Az alábbiakban egy recept a készítmény elkészítéséhez.
Ízek jellemzői
A saláta, a cukkini és a sárgarépa ízében döntő, a koriander kiemeli az aromaterületet, a hagymát és a forró paprikát fűszerességnek és pikánsnak adja. 
Általánosságban elmondható, hogy nagyszerű kombináció jön létre, amit nagyon sokan szeretnek.
Ismerje meg, hogyan növekszik a cukkini a kertben a palánta módszerével, hogyan nő a cukkini magokból, miért jelenik meg az üres virágok a cukkini, és megtanulják, hogyan kell hatékonyan kezelni a cukkini kártevőit és betegségeit.
Melyik cukkini jobb a betakarításhoz
Ennek a salátának a legmegfelelőbb a fiatal közepes méretű cukkini, a legjobb ízű. De elvileg alkalmasabb érett, benőtt zöldségekre. 
Ilyen minták használatakor főzés előtt meg kell tisztítani őket.
A dobozok és a fedők előkészítése
Saláták konzerválásához a sapkák és az üvegek sterilizálása szükséges. Kényelmesebb a főzőlapok egyszerűen forralni, a dobozok sterilizálásához az alábbi módszerek egyikét használhatja:
- a bankokat 15 percig gőzzel dolgozzuk fel, ezért kényelmesebb egy speciális kerek lemez használata lyukakkal a kannákhoz, amelyet a forró edényre helyeznek;
- ha van egy megfelelő serpenyő, akkor felforraljuk az edényeket;
- A bankok sterilizálhatók a mikrohullámú sütőben, amelyhez kis mennyiségű vizet (néhány centiméteres réteget) öntenek, mikrohullámú sütőbe helyezik és három percre állítják be az időzítőt 700 watt teljesítmény mellett.
Javasoljuk, hogy megismerjék a dobozok sterilizálásának különböző módszereit otthon.
Konyhai eszközök
A cukkini koreai főzéséhez:
- a koreai sárgarépa reszelője;
- konyhakés;
- vágódeszka;
- saláta kapacitása;
- egy tál salátát tartalmazó dobozok újbóli sterilizálására (saláta tálat használhat, ha csak tűzre lehet állítani);
- Hob.
összetevők
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- cukkini - 3 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- Meleg paprika - 1 db;
- cukor - 150 g;
- Ecet 9% - 200 g;
- növényi olaj - 150 g;
- koriander - 2 evőkanál. l.;
- só - 3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Ha a cukkini túl nagy, akkor meg kell tisztítani, a fiatal közepes méretű zöldségeket nem szabad megtisztítani.
- Squash a koreai sárgarépán reszelt.
Fontos! A cukkini porózus cellulóz és magvak magját nem dörzsölik és nem használják.
- Ugyanazon a reszelőn sárgarépa dörzsölte.
- A hagymát vékony félgyűrűkké vágjuk, amelyeket egyes csíkokba szétszerelnek.
- A borsot körökre vágják, a magokat eltávolíthatja, és elhagyhatja.
- Minden edénybe szeletelt és szeletelt hajtogatáshoz hozzáadjuk a többi összetevőt: sót, cukrot, őrölt koriandert, növényi olajat, ecetet, amely után mindent összekeverünk.
- A vegyes összetevőket legalább 30 percig hagyjuk a medencében.
- Miután a salátát a megadott időre állták, újra keveredik.
- Ezután helyezze el a salátákat a bankokon, és zárja be a fedeleket.
A tálba helyezett edények sterilizálása meleg vízzel. A vízrétegnek néhány centiméter alatt a kupak alatt kell lennie. A vizet forraljuk, a forralás után a sterilizáláshoz szükséges idő számít: a 0,5 literes edényeket 15 percig tartjuk, a 0,7 literes edény 20 perc, és a literes edények 30 perc.Tudod? A poszt-szovjet térségben élők koreai stílusú sárgarépát találtak a hagyományos koreai ételek helyettesítőjeként, amelyek előállításához lehetetlen volt néhány összetevőt beszerezni.
Videó: hogyan lehet főzni a koreai cukkini salátát a téli időszakban Sterilizálás után az edényeket eltávolítjuk és lehűtjük.
Hol tárolható a koreai saláta
Ha a konzerválás során mindent megfelelően sterilizáltak, a fedelet szorosan lezárták, majd a megőrzés elméletileg több évig szobahőmérsékleten tárolható.
A valóságban jobb, ha olyan megőrzési tartalékokat hozunk létre, hogy addig tarthassanak, amíg a frissen őrölt zöldségek meg nem keletkeznek. Így a zöldségkonzervek hiányosak lesznek. 
Tartsa őket sötét helyen, lehetőleg a szekrényben. Megtakaríthat egy fűtött és üvegezett erkélyen vagy loggiában (így nem fagyasztható), alkalmas tárolásra és pincére.
Azt tanácsoljuk, hogy ismerkedjen meg a télhez legjobban illő cukkini űrlapokkal, valamint a pácolt és szárított cukkini főzésével.
Mit kell hozni az asztalra
A koreai squashot a húsra szolgáló ételként szolgálják fel. A főtt és sült burgonya, a hajdina, a rizs, az árpa is jól megy. Tökéletesen illik a szeszes italokhoz.
A hálózat a koreai cukkini saláta előkészítésével
Tehát: -2kg cukkini; -8 bolg paprika; -4 sárgarépa;
Marinádra: - 2 evőkanál. só; -1. cukor; -1st. növényi olaj; -1. 9% ecet; - A sárgarépa koreai fűszerezése (a csomagolás körül).
Előkészítés: 1. Squash és sárgarépa, három sárgarépa reszelt koreai. 2. Pepper mód vékony szeletek. 3. Mindezt a marinádba dobjuk, és hagyjuk 5 órán át állni (alkalmanként keverjük). 4. Továbbá az összes bankot (sterilizált és száraz) és 20 percig sterilizáljuk. 5. kimenet 0,5 literes doboz.
A recept egyszerű, de nagyon finom.
A koreai cukkini receptje egyszerű, a saláta összetevői nagyon gyakori és olcsóak, így a gyártásával kapcsolatos problémák nem lehetnek. Ugyanakkor a salátának nagy ízű és sok ételhez használható.
