méz - A legértékesebb termék, amely szinte mindenki számára ismerős. Mindenki tudja, hogy hasznos, de nem sokan ismerik hasznos tulajdonságait, és milyen pozitív eredményeket érhetünk el az akácméz használatával.
Az akácméz rövid leírása
A szakmai méhészek szerint az akácméz sárga és fehéres lehet - a természetben sárga és fehér akácméznövények (Robinia) vannak. Ezek nem különböznek egymástól, de a fehér méz vékonyabb. Az akácméz külső jellemzői: átlátszó, könnyű, enyhe savanyúsággal és finom virág illattal. Gyakorlatilag nem kristályosodik - a leghosszabb az összes fajtából (majdnem egy év) folyékony marad. Azonban a kristályosodás után tejfehér lesz. Az akácméz kellemes, világos, burkoló utóízzel vaníliával.
Fontos! Tiszta méz akácméz nem rendelkezik keserűséggel.
Acacia Honey: kalória, vitaminok, ásványok
Az akácméz nemcsak az A, B, E, H, K vitaminokat, hanem sok hasznos elemet is tartalmaz:
- aszkorbinsav, nikotin, folsav, pantoténsav;
- fruktóz (42%);
- glükóz;
- növényi hormonok;
- szerves savak;
- flavonoidok;
- nitrogénvegyületek;
- mono- és poliszacharidok;
- kálium, vas, kalcium, cink, foszfor és más ásványi anyagok;
- réz, króm, alumínium, mangán, bór, lítium, nikkel, titán, szilícium.
Tudod? Egy méhnek körülbelül másfél ezer virágot kell repülnie, hogy 70 mg nektárt gyűjtsön.
Ezen túlmenően, az akácméz nem tartalmaz zsírt, bár az alacsony kalóriatartalmú (64 kcal / evőkanál méz) között nem különbözik.
100 g termék tartalmaz:
- fehérjék - 0,7 g;
- szénhidrátok - 81,8 g;
- diétás rost - 0,2 g;
- Szál - 0,3 g;
- víz - 17 g
Hogyan lehet ellenőrizni az akácméz minőségét és természetességét
A méz különböző paraméterekkel történő osztályozásához. Először is, mindenféle méz természetes és mesterséges. A természetes termék színe, a légbuborékok, a pollen és más összetevők jelenléte. A természetes méz ízlése azonban függ a természeti adottságoktól, a csalánkiütés tartalmától stb.
A természetes méz formája:
- Cell - az úgynevezett méz nyers. Ez a legtisztább. Ezen túlmenően, a viasz összetételében meg lehet enni.
- Nyers. A viaszon kívül lehet pollen és egyéb melléktermékek is.
- Folyadék. Szűrt méz. A pasztőrözést gyakran használják a kristályosodás valószínűségének csökkentésére.
- Száraz - granulátum, pelyhek vagy por formájában. Nagyon ritka és leggyakrabban speciális adalékanyagokat tartalmaz.
- Dudor. Általában folyékony méz, lépekből.
- Kristályosított - cukrozott sűrű anyag.
Emellett megkülönböztetik a monoflora mézet - amikor a fő növény nektárjának legalább 51% -át termelésre használják. Ha a mézet különféle méznövényekből gyűjtik, akkor ezt polifluornak nevezik. Sajnos az akácméz kiválasztásakor nagyon egyszerű hibát követni: sokáig nem kristályosodik meg új formában, ami a tisztességtelen üzletemberek, amikor idegen elemeket (krétát, keményítőt stb.) Adnak hozzá a mézhez. És mégis, természetes akácméz megvásárolható, ha tudja, hogyan kell ellenőrizni. 
Tehát egy hamisított természetes termék segít megkülönböztetni:
- Színes. A friss akácméz legyen sárgás vagy fehéres, túlzott zavarosság és üledék nélkül.
- Ízét. Ez a termék könnyű, de nem csípős szag, és hosszú utóíz nem ad keserűséget. A hamisítás szagtalan, és édes vízhez hasonló.
- Textúra. A természetes méz finom textúra. Gyorsan felszívódik a bőrbe. A hamis textúra kemény, ha ujjai között dörzsölik, az ilyen méz csomókba kerül.
- Viszkozitását. Tegyél bele egy mézet, és húzza ki. Ha a méz természetes, akkor eléri a pálcát, és amikor a szál megszakad, akkor a felszínre süllyed, egy dombot képez, amely idővel kiegyenlíti. A hamisított méz elárasztja vagy csöpög a botról.
- Jód. Ha lisztet vagy keményítőt adunk a mézhez, a termék kékre vált, ha a halogén hozzáadódik. A jód helyett ammóniát használhatunk. Ha a termékben keményítő van, a méz és a vízoldat fehérre változik, és az alján barna csapadék jelenik meg.
- Ecetet. Ez segít felismerni a kréta jelenlétét a termékben. Egy kis ecet hozzáadása sziszegést okoz. A méz érettségének meghatározásához egy kanál kerül le, és elkezdik elforgatni. Ha a méz éretlen, akkor a kanálból csöpög, míg az érett méz mint szalag lesz.
Az akácméz megfelelő tárolása
Annak érdekében, hogy az akácméz megőrizze gyógyító tulajdonságait, azt teljes sötétségben kell tárolni. A tároláshoz a szoros fedéllel ellátott üvegtartályok a legmegfelelőbbek. A lazán zárt méz alapvetően megváltoztatja saját súlyát és a víztartalmát. Ha a mézet nyitott helyen tárolja száraz helyen, a víz 13-15% -kal csökken, és a súlya 4-5% -kal csökken. Egy nedves helyiségben a nyitott méz éppen ellensúlyozza a nedvességet. Tehát 60% -os páratartalomnál az érett méz vizes lehet, és általában savanyú. Száraz helyiségben a méz bármilyen hőmérsékleten tárolható, de a magas páratartalmú helyiségben a hőmérséklet nem lehet nagyobb, mint +10 ° C. A tárolás során figyelembe kell venni a méz ilyen tulajdonságait, mint a szagok felszívódását, így a tárolóhelynek tisztának kell lennie. Különösen el kell kerülni az ilyen szomszédokat, mint káposzta, zöldség, hering, kerozin.
Fontos! Semmilyen körülmények között sem tárolhatja a terméket fém vagy horganyzott edényben - a méz reagál ezekre az elemekkel, és mérgező sókat képez. Kivétel az alumínium vagy rozsdamentes acél tartályok.
Ideális tárolóedény méz - fa (lehetőleg mész) tárolására. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy a tűlevelű fák gyantás aromájúak lesznek, a nyár keserűvé válik, a tölgy pedig a színváltozást teszi lehetővé. Megfelelő körülmények között a méz egy évig tárolható - ezután részben elveszíti gyógyító tulajdonságait.
Az akácméz gyógyászati és előnyös tulajdonságai
A méz aktív felhasználása egyedülálló tulajdonságain alapul. Sokan használják ezt a terméket alternatív gyógyászatban. Ma az akácméz gyógyító tulajdonságait mélyebben és jogszerűen vizsgálták a legaktívabb természetes gyógyszerekhez hasonlóan.
Számos oka van annak, hogy az akácméznek jelen kell lennie mindenki házában:
- a méz egyedi összetétele miatt erős antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes szer;
- a magas vastartalom pozitív hatást gyakorol az anaemiában szenvedő emberek egészségére. Növeli a hemoglobint, javítja a vérminőségi mutatókat, erősíti az ereket és csökkenti a nyomást;
- a méz kedvező hatással van a légzőrendszerre, és szinte minden, a légzőszervekkel kapcsolatos betegség kezelésére ajánlott (belélegzésként és belsejében használható);
- a fruktóz lehetővé teszi az akácméz alkalmazását cukorbetegségben;
- nyomelemek elősegítik az emésztést, segítik a gyomor helyreállítását (a fekélyek kezelésében);
- magas kalciumtartalma miatt a méz javítja a körmök és a fogak állapotát;
- segít gyógyítani a szürkehályogot, a glaukómát, a kötőhártya-gyulladást;
- segíti az ekcémát, a neurodermititist, a fekélyeket, a sebeket és más bőrbetegségeket;
- használja a mézet és az aphrodisiac-t - növeli a sperma aktivitását;
- erősíti a szívizomot, tisztítja az epevezetékeket és a májat;
- erősíti az immunrendszert és az idegrendszert - normalizálja az alvást, enyhíti a túlsúlyosodást, támogatja az energia hasznosítását.
És ez nem a pozitív jellemzők teljes listája. A népi gyógyászatban úgy vélik, hogy jobb a természetes gyógyszert használni, és a gyakorlatban bizonyítják, hogy az akácméz még mindig hasznos.
Fontos! Hőkezeléssel vagy melegítéssel az akácméz elveszíti gyógyító tulajdonságait.
Egy felnőtt 100-150 g-ot tud enni naponta, és ezt az arányt több adagra bontja. A jobb felszívódás érdekében ezt a terméket az étkezés előtt (1,5-2 óra) vagy az étkezés után 3 órával ajánlott bevenni. Javasoljuk, hogy a mézet meleg vízzel, teával vagy tejzel vegye.
Az akácméz használata a hagyományos orvoslásban
Akácméz - az egyetlen édesség, amelyet a fogyás étrendjében használnak. Az erjesztett tejtermékek adalékanyagaként kétségtelenül előnyös. Különböző salátákban is használhatod, hozzáadhatod pudingokat és zabkásait. Van azonban egy határ - legfeljebb 2 óra kanál naponta.
Légúti betegségek esetén
Az akácméz nyugtató és gyulladásgátló tulajdonságai segítenek a köhögés enyhítésében. Végül is, mikor bejut a testbe, a méz a dextrometorfán (a köhögés elleni gyógyszer hatóanyaga) képe. Ezen túlmenően ez az édes orvostudomány védőfóliával „torzítja” a torkát, így megakadályozza az irritációt.
Gyermekek, akik gyakran betegek, ajánlott egy kis adag mézet enni naponta. Az édes keverék optimális időpontja lefekvéskor, fél óra. A torokfájás és a szájgyulladás esetén vízzel és mézzel öblítsük le (a lehető leggyorsabban) a torok és a szájüreg - így megszabadulnak a patogén mikroflórától. Kamilla tea vagy szóda hozzáadható az oldathoz. Ha a tej helyett tejjel és borjúzsírt adunk hozzá a víz helyett, akkor szájon át bevehető a hörghurut kezelésére.
A köhögés, a hörghurut és a tüdőgyulladás naponta háromszor vehető igénybe a mézes kimerítő hatás alapján. 600 g mézet összekeverünk zúzott aloe levelekkel (üveg). Ehhez a keverékhez hársvirág, nyírfa és 100 g olívaolaj infúzióját adjuk hozzá.
Az akácméz előnyei a szem számára
Az akácmézet széles körben használják a szembetegségek kezelésére. A kötőhártya-gyulladás esetén 25 g mézet feloldunk 200 ml forralt vízben, és ezt a szemoldatot mossuk (csepegtetjük) - a gyulladás jól eltávolítható. Az eljárást reggel és éjszaka végezzük, legfeljebb 30 napig. Szemgyulladást használhat szemgyulladással.
Hipertóniával
Nagyobb nyomással keverjünk egy pohár akácmézet egy pohár citromlével, egy pohár cukorrépalével és egy citromlével. Az étkezés előtt egy hónapig kell bevennie ezt a gyógyszert. A vérnyomást egyszerűen csak 1-2 teáskanál rendszeres csökkentésével lehet csökkenteni - ebben az esetben a nyomás fokozatosan csökken.
Tudod? A méz képes alkoholokat semlegesíteni. Egy részeg embernek (bármi legyen is benne van) egy evőkanál 30 percenként, az alkoholizmus gyógyítható. És az ebből eredő elriasztás megállíthatja az ivást.
Hogyan kell használni az akácmézet a kozmetológiában
Mivel a méz kiváló hidratálószer, a samponok, balzsamok és kondicionálók kiegészítő komponenseként használható. Az antimikrobiális tulajdonságok pedig a kozmetikumok egyik fő összetevőjévé teszik. Emellett a nektár (tudatosan az istenek italát) - népszerű anti-aging komponens.
A következő mézmaszkok hatékonyak:
- Hajra. ½ csésze méz és ¼ csésze olívaolaj kevert. 30 percig kis adagokban vigyük fel a haj teljes hosszára. Öblítsük le meleg vízzel és samponnal.
- A korpásodás. Mosás előtt egy 10% -os mézelegyet alkalmazunk a fejbőrre 3 órán át. Ismételje meg 2 hétig. Ezt a készítményt dermatitisz és gombás betegségek kezelésére használhatja.
- A testért. 5 evőkanál. evőkanál akácméz, 2 evőkanál. kanál rózsaolajat és 2 csésze mandulaolaj keveréket. Száraz bőrre vigye fel a masszázs mozgásokat.
- Az arc. 3 teáskanál méz, 1 teáskanál olívaolaj, 3 evőkanál. kanál mandula por keverve egy nem fémes tartályban. Könnyű mozdulatokkal (dörzsölés elve) a bőrbe dörzsölni és meleg vízzel öblíteni.
- Mosás Egy liter vízben feloldunk egy teáskanál mézet, és öblítsük le a vízzel. Az ilyen megoldás a bőr számára további táplálékot ad, javítja a színt és megszünteti az irritációt és a gyulladást.
- A kozmetikában a méhészeti termékeket és a mézet használják a tömörítéshez. Ahhoz, hogy megszabaduljon a forrásoktól, fekélyektől és forrásoktól, 20 perces mézoldatba mártott ruhát alkalmaznak (1 evőkanál méz csésze hárs virág).
- Anti-aging maszk. Az akácmézet olívaolajjal simára keverjük, és a bőrre alkalmazzuk. Az olaj zsíros bőr helyett a mézet tojásfehérjével, és a normál bőrrel, banánkockával kell összekeverni. Tartsa a maszkot 20 percig, és öblítse le meleg vízzel (úgy, hogy nincs ragadósság). Javasoljuk, hogy a bőrt körömvirág vagy kamilla oldattal hangolja.
Az akácméz használata bőrgyógyászatban
A fertőtlenítő és gyulladásgátló tulajdonságok lehetővé teszik az akácméz alkalmazását bőrbetegségek kezelésére. A neurodermatitis, ekcéma és még a pikkelysömör, a mézes folyadékok és egy rajta alapuló kenőcs alkalmazása.
Tudod? A tudósok nem tudják biztosan tudni, hogy mennyi méz létezik a földön. Spanyolországban találták meg a méhészeket ábrázoló BC 7. évezredből származó rajzokat. Néhány történész azt állítja, hogy több millió éves fosszíliák vannak, amelyekben a mézelő méhek maradványait nyomják.
Ellenjavallatok és az akácméz esetleges károsodása
Annak ellenére, hogy az akácméz vitathatatlan előnyökkel jár, kárt okozhat. Például a méz szigorúan nem ajánlott a méhészeti termékekre adott allergiás reakciók esetén, mivel orrfolyást, kiütést, skálázást, viszketést és frusztrációt okozhat.
Figyelembe kell vennie a mézet is:
- elhízás;
- hajlam;
- diabétesz;
- különböző tüdőbetegségek;
- akut myocarditis;
- nyilvánvaló szívelégtelenség;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- akut gastritis.
Egyébként a terhes nők esetében a méz nem csak lehetséges, hanem szükséges (bár korlátozott mennyiségben) - a kedvező tulajdonságok nemcsak az anyukák egészségére, hanem a jövő gyermekének testére is pozitív hatást gyakorolnak. 
1-2 teáskanál akácmézet naponta véd a hormonális túlfeszültség, a terhesség és a terhességre jellemző irritáció ellen. Ezen túlmenően ez az édes orvoslás megakadályozza az anaemiát, és fontos vitaminokat és elemeket biztosít a szervezet számára. De a szoptatás alatt az orvosok azt ajánlják, hogy tartózkodjanak a méz használatától.
Fontos! Az akácmézet adóknak gondosan kell lenniük - az immunitásuk még mindig instabil, és kiszámíthatatlanul reagálhat a termékre. És két évig, hogy a mézet gyerekeknek adják, szigorúan tilos.
Kiválasztva a megfelelő akácmézet, kapsz egy egész gyógyszert tartalmazó gyógyszertárat, amely egészségre és szépségre használható.
