mogyoróhagyma Sokan szeretik, mert puha, gyengéd és enyhén édes íze van, ami a fogyasztás után nem okoz rossz illatot. Ráadásul a zöldek és a hagymák nem okoznak könnyeket szeletelve, ellentétben a szokásosabb hagymával.
Mi a mogyoróhagyma
Szóval, saláta, mi ez? mogyoróhagyma - a hagyma család évelő növénye, amelynek hagymáját hagymákba gyűjtik, ami úgy néz ki, mint a fokhagyma. A szeletek hosszúkás formájúak és nem haladják meg az 50 grammot. A salátákat elsősorban a növényzet okozza: finom és vékony tollak, amelyek enyhe ízűek, élesség nélkül. A növény gyorsan érlelődik és jól tárolódik, a tollak nagyon későn durvaak, így puha, illatos zöldeket lehet betakarítani. Ázsiát a gyöngyhagyma szülőhelyének tartják, bár ma már az európai, a kaukázusi, valamint az ukrán, moldovai és oroszországi növénytermesztés sikeres.
Salották: kalória, összetétel és tápérték
A salottot táplálékterméknek tekintik, kis energiaérték-mutatóval rendelkezik. A gyöngyhagyma kalóriatartalma száz gramm termékre: 17-19 Kcal zöldek és 33-36 Kcal az izzókban. Az alacsony kalóriatartalom ellenére a hagymák tápértéke hasznos elemek hasznos tárháza. Csak 100 gramm termék van jelen: víz 79,8 g, fehérjék 2,5 g, szénhidrátok 16,8 g, hamu 0,8 g.
Ezen túlmenően a hagymásszilikon összetétele mikro- és makroelemeket tartalmaz: kálium és réz; mangán és kalcium; vas és magnézium, szelén és nátrium; valamint a foszfor. A növény illóolajokban, fitonidokban, ásványi anyagokban és sókban, karotinoidokban gazdag. A garnélarák B-vitaminokat, A és C-vitaminokat, PP-vitamint tartalmaz.
Tudod? A hagyma növények a világ leggyakoribb termékei. Az ENSZ kutatása szerint több mint 175 országban termesztik, és a termést hagymája meghaladja az egyenletes hozamokat is búza a világon.
A mogyoróhagyma előnyei az emberek számára
A gyöngyhagyma előnyös tulajdonságai lehetővé teszik, hogy számos betegség kezelésében használják. A termék táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amely legfeljebb 4% cukrot tartalmaz. A kalcium és a foszfor állandóan erősíti a test csontszöveteit. Az összetételében szereplő aszkorbinsav az immunrendszert erősíti, és a fitoncidek segítenek a hideg tünetek leküzdésében, és elengedhetetlenek a vitaminhiányhoz, mivel azok olyan anyagok, amelyek a patogén baktériumok ellen küzdenek.
A növényben található nyomelemek és folsav nagyon hasznos alkalmazását teszi lehetővé a terhes nők számára. A kalcium támogatja és segíti a magzat csontszövetének kialakulását, és a folsav mellett megakadályozza a patológiák kialakulását a terhesség alatt. A hagymák az influenza járványok során is kiváló megelőző intézkedést jelentenek, és gyulladásgátló szerként használják.
Hogyan használjuk a hagyományokat a hagyományos gyógyászatban?
A népi gyógyászatban a gyöngyhagyma a betegségek kezelésére és a vérerek állapotának javítására, valamint a nyomás normalizálására szolgál. A hagymák szintén hasznosak a szív aktivitásában, mivel ezek nátrium- és káliumforrást jelentenek. Az üzem hasznos az anyagcsere-problémával küzdő emberek számára, mert hozzájárul a gyomornedv kiválasztásához, ami javítja az emésztőrendszer működését. Zsíros ételekkel kombinálva a hagymák katalizátorként működnek, segítve a zsírok lebontását és az emberi test emészthetőségének javítását. A karotin, amely a növény része, javítja a szemizmok működését, a lencse és a retina állapotát.
Fontos! A hagymák nem állítják vissza a látványt, de a rendszeres használat jó a szem számára.
A hagyományos orvostudomány azt javasolja, hogy az idősebbek számára a gyöngyhagyma használatos legyen, mivel leírásában is erősítik a tulajdonságokat. Antioxidánsként hagymát eltávolít a szervezetből és megakadályozza a sejtek öregedését.
Ezenkívül javítja az agysejtek aktivitását, a memóriát, és pozitív hatással van a test általános hangjára. A hagyománylé hatékonyan használják a népi gyógyászatban, mint tűzoltó és sebgyógyító szer, valamint bizonyos szem- és gyomorfertőzések kezelése.
A fagylalt főzés közben
Az izzók féligfekete íze és a cellulóz puha textúrája frissen felhasználható, például zöldek és zöldségek salátáiban. Ebben az üzemben nincs élesség és éles aroma, így főzés közben nem gátolja a fő összetevők ízét. A hagymát hozzáadjuk az első és a második ételhez, marinádokban és savanyúságokban. A hagymát töltelékként használják a pite és a pite, a szószokat és a kötszereket. A hagymát leveseket és oldalsó ételeket készítenek húsra és halra, zöldségek ízesítésére (párolt és főtt).
Érdekes! A hagymás ételek receptjeit a Mesopotámiában talált szakácskönyvekben írják le, amiből következik, hogy a helyiek nem csak a hagymát, hanem a gyöngyhagyma, póréhagyma és a fokhagymát is szerették.
Hogyan lehet tárolni a gyöngyhagyma
A mogyoróhagyma betakarítása akkor kezdődik, amikor levelei több mint felét kiszárítják. Az érett hagymákat ásítják, néhány napig szárítják, majd elválasztják. A leveleit vágjuk, a hagymát dobozokba hajtjuk és száraz helyiségben, szobahőmérséklet alatti hőmérsékleten tároljuk.
Fontos! Ne habozzon a gyöngyhagyma gyűjteményével, különben a tollai kemények és kemények lesznek.
A hagymákat szárítás után néha zsinórra szőtték. A hagymát gyakran télen fagyasztják, melyeket először megnedvesítettek, majd műanyag edényekbe hajtogatják, és fagyasztják, hűtőszekrényben tárolják. Ugyanígy betakarították és tollakat.
Shallot Harm
Nincsenek szigorú kontraindikációk a gyöngyhagyma számára, de vannak korlátozások. Ne használja a növényi tollakat, ha problémái vannak az urogenitális rendszerrel és a gyomor-bélrendszerrel. A hagymák növelik a gyomornedv savasságát, ezáltal irritálják az emésztőrendszereket, és ennek a növénynek a túl sok része megnehezítheti a vizeletet. A sárgarépát nem ajánljuk olyan betegek számára, akik hosszan tartó székrekedésben szenvednek vagy a hasnyálmirigy problémái vannak.
Ha nyomon követed a hosszúkás múlt történetét, kiderül, hogy ezek az emberek sok zöldt evettek. A sárgadinnye a hasznos és a legfontosabb, ízletes zöldek fényes képviselője. Könnyen növekszik a kertben és a beltéri környezetben.
