Kora tavasszal, amikor a nap fokozatosan meghosszabbodik, a baromfi mutatják az első párzási viselkedés jeleit.
Fokozatosan növekszik, így a mezőgazdasági termelőnek fészket kell felállítania a tyúkházban, ahol a tyúkok tojást fognak tenni. De hogyan kell azokat megfelelően összegyűjteni és tárolni?
A csirke tojás különleges helyet foglal el az emberi táplálkozásban, ezért a tenyésztők folyamatosan kiválasztanak munkát a legjobb tojótyúkok kiválasztása érdekében, hogy a lehető legnagyobb számú tojást kapják.
Néhány amatőr baromfi-tenyésztő baromfit termeszt a házi gazdaságok területén, de amatőr tenyésztés esetén nem mindig lehetséges a tojások beszerzésének szezonalitása, mivel a madarak gyakorlatilag nem rohannak a hideg évszak alatt.
Ezért van egy probléma a tojások hosszú ideig tartó tárolására, ami késő ősztől télig tart.
Hogyan kell tárolni a csirke tojást?
A csirkék által lefektetett tojások a fészekben való megjelenés után teljesen tiszták, de a mikroorganizmusok fokozatosan belépnek.
A tojásnak, amelyet éppen most építettek, ugyanolyan hőmérsékletű, mint a csirke teste, ezért elég meleg. Fokozatosan lehűl, és belső tartalma csökken. A tojás tompa végén, ahol a pórusok nagy része található, a légtér keletkezik.
Ezzel együtt baktériumok lépnek be a tojásba, amelyek a tojásban való létezésük megfelelő feltételei. A bakteriológiai invázió folyamata a tojásrakás első néhány órájában történik. Emiatt a fészkeknek meg kell őrizniük a maximális tisztaságot.
A tojásokat 5 napig biztonságosan lehet tárolni. Ez a csirke tojás eltarthatósága nem befolyásolja a csirkék tápértékét, valamint a csirkék keltethetőségét.
Sok szakértő úgy véli, hogy a tojásokat legelőnyösebben 3 nappal a tojásrakás után kell megenni, mivel a tojásnak érési folyamatnak kell alávetnie.
Úgy tartják, hogy ebben az időszakban a sárgája ízét kellemesvé teszi, és hasonlít egy anyára. Ha a tojásokat hosszabb ideig tárolják, a csibék keltethetősége 2 vagy 4% -kal csökken.
gyűjtemény
A csirke tojást általában naponta kétszer gyűjtik.
Az első alkalommal reggel, a madarak etetésével, a második pedig délután. Ez lehetővé teszi az állattulajdonos számára, hogy csökkentsék a tojásfúvás kockázatát és a héj túlzott szennyeződését.
A legjobb, ha a tojásokat tiszta kezekkel gyűjti össze.úgy, hogy a mikroorganizmusok nem tudtak időben eltelni a tartalmába.
A fertőzés kockázatának csökkentése érdekében a tojásokat csak két ujjal veszik tompa és éles vég érdekében. Abban az esetben, ha a tojást az egész kezével veszik, a tojást a mikroorganizmusoktól védő vékony héj törlődik, ami növeli a baktériumok behatolásának esélyét.
élelmiszer
Sokkal könnyebb megtartani a tojást az étkezéshez, mint a keltetőtojások. Elég, ha tiszta tartályban tartjuk őket körülbelül 0 ° C hőmérsékleten. Mielőtt a hűtőszekrénybe fektetnénk, a tojásokat óvatosan töröljék meg a szennyeződésektől egy rongykal, mivel az erősen szennyezett minták hamarosan romlik.
Az étkezési tojások kiválasztásakor gondosan meg kell vizsgálnia a héját. Nem szabad károsodni. Az erősen szennyezett csirke tojásokat soha nem szabad víz alatt mosni, mivel a tojást védő film a baktériumokból behatol.
kikeltés
Az inkubáláshoz szükséges tojások különleges tárolási körülményeket igényelnek, mivel a hosszú távú megőrzés során az öregedés visszafordíthatatlan folyamata van, ami hátrányosan befolyásolhatja a csirkék keltethetőségét.
A tojásfehérje és a tojássárgája mennyisége a tojáshéjokon keresztül történő nedvesség aktív elpárolgása miatt csökken.
A víz elpárolgásának mértéke nagymértékben függ a szoba átlagos páratartalmától és a levegő hőmérsékletétől, valamint a tojások egyedi minőségétől.
A folyadék gyorsan elpárolog, ami azt eredményezi, hogy a tojás légzsákja növeli a térfogatát, és a tojás tömege kisebb lesz. Ami a sók koncentrációját illeti, megnő, ami csökkenti a csirke tenyésztésének esélyét.
A tojás nedvességtartalmának megőrzéséhez egy szobában kell tárolni a levegő hőmérséklete nem emelkedik 18 ° C fölé. A relatív páratartalom nem lehet több, mint 80%.
Mikroklíma létrehozása
Természetes körülmények között nehéz egy nagyon jó mikroklímát létrehozni a keltetőtojások számára.
Ehhez télen mesterséges fűtést és nyáron hűtést kell alkalmazni.
Elektromos lámpák és fűtőberendezések fűtőként használhatók, és a hagyományos hűtőszekrény vagy csőből készült tekercs jól használható hűtésre. Kapcsolatban kell lennie a vízvezetékkel, hogy a hideg víz áramolhasson a tojásokba.
Annak érdekében, hogy a páratartalom mindig optimális szinten maradjon. használt hagyományos légkondicionáló. Ha nincs ilyen rendszer, akkor a felszín alatt, ahol a tojás fekszik, vízzel töltött tálcák kerülnek elhelyezésre.
Ebben az esetben a levegő páratartalma könnyen szabályozható a párologtató felület nagy területe által.
A szoba
A legjobb, ha a keltetőtojásokat sötétített szobában, jól bevált szellőztető rendszerrel tároljuk. Szigorúan álló helyzetben kell lenniük, és így tompa végük leesik.
Ha az inkubátorba helyezett tojás több, mint 3 napig tart, akkor meg kell fordítani őket, különben a tojássárgája ragaszkodik a héjhoz, és a tojás használhatatlanná válik.
Felmelegedés
Sajnos a tojás tartalma folyamatosan változatlan marad.
Ha a baromfi-tenyésztőnek még 20 napig meg kell növelnie a tojások eltarthatósági idejét, a feltételeknek a következőknek kell lenniük: naponta két órán át, hogy melegítse őket inkubátorban 38,5 ° C-on.
Közvetlenül a melegítés után a meleg tojásokat alacsonyabb hőmérsékletű helyiségbe távolítják el, ahol normálisan tárolják őket.
A tojások napi fűtését egyetlen fűtéssel lehet helyettesíteni, ami körülbelül 5 óra. A gondosan fűtött tojások 15-20 napig megtartják minőségüket. Sajnos a fiatal állatok keltethetősége még mindig csökken, ezért jobb, ha nem késlelteti az inkubációs folyamatot.
ozonation
Az utóbbi időben Európa országaiban és egyes nagy oroszországi baromfi gazdaságokban az ózonkezelési eljárásokat alkalmazták a keltetőtojások eltarthatóságának növelésére.
Ehhez, a szobában, ahol a tojás fekszik, állítson egy kicsi ózongenerátor, például OV-1. Az ózonkoncentrációja 2-5 köbméter. mg. A növénynek folyamatosan kell ózonoznia a tojásokat, hogy ne veszítsék el tulajdonságaikat.
A magán tenyésztők ozonizátorként használják a háztartási berendezéseket, amelyeket bármilyen üzletben vásárolhatnak készülékekkel.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy egy olyan személy tartózkodása közben, ahol az ózonizátor működik, ezt a berendezést ki kell kapcsolni, mivel ez káros az egészségre.
Tara
Konténerként, ahol a tojás méretétől függően tárolható a keltetőtojások tárolására, megfelelő dobozok, amelyeket vékony táblákkal vagy vastag kartonokkal elválasztanak a rekeszben.
A tojást semmiképpen sem szabad mozgatni a rekeszében, mert a szállítás és szállítás során károsodhat. Ebben a mezőben a tojásokat függőleges helyzetben, a tompa véggel lefektetik.
szállítás
A csirke tojás nagyon érzékeny a rázásra, így nem tolerálják a szállítást.
Emiatt a csirkék keltethetősége a szállított tojásban mindig alacsonyabb, mint a nem szállított hasonló példányokban. Továbbá a keltethetőség a csomagolás minőségétől és a tojást eladó eladó jóhiszeműségétől függ.
A tojás szállítására kényelmes tartályba helyezik őket, majd helyezzük el a helyet, ahol a rázás minimális lesz. Ezen kívül a tojásokat úgy kell elhelyezni, hogy azok a lehető legtávolabbak legyenek a hőforrástól.
A tojás csomagolásához óvatosan vegye le őket mosott kezekkel, és puha gézbe tekerje őket. Az egyes tojások közötti tér sűrűen tele van bármilyen lágy töltőanyaggal.
Ezután a tojáson olyan karton bélés van, amely hornyokkal van ellátva, ahol a következő tojást helyezik. A karton rétegei közé mindig puha töltőanyag réteg kerül, hogy a tojás ne szakadjon a szállítás során.
A tartály feltöltése után egy másik fűrészporréteget helyezünk a tetejére, majd a doboz fedéllel zárva és szorosan kötve egy kötéllel.
A brojlercsirkék: a növekvő, tartós, táplálkozási és még sok minden más található a honlapunkon.A csirkék hasított testének helyes feldolgozásáról azonban olvassa el a cikket: //selo.guru/ptitsa/kury/uboj/kak-obrabatyvat-i-hranit.html.
Sokféle módon lehet tojást csomagolni a szállításhoz, de mindenképpen szem előtt kell tartani, hogy hosszabb ideig tartó tárolás során szabad hozzáférést kell biztosítani a levegőhöz.
Ellenkező esetben a tojás gyorsan romlik. Ehhez a szállítási konténernek nem kell szorosan záródnia. Néha további lyukakra van szükség, amelyek javítják a tojások gázcseréjét.
Ha a tartályban lévő tojás vízszintesen fekszik a kartonburkolatokon, akkor a szállítás során ezt a dobozt vagy a dobozt úgy kell elhelyezni, hogy a tojás éles végei nézzenek le.
Ezenkívül kívánatos a normális hőmérséklet fenntartása, mivel a hirtelen hőmérséklet-változások az embriók nagy részét elpusztíthatják. Ezért a keltetőtojással ellátott tartályokat legfeljebb 18 ° C hőmérsékleten kell tárolni.
Közvetlenül a tojásoknak a helyére történő bevétele után 24 órán át állni kell egy sötétített szobában, hogy azok tartalma stabilizálódjon. Csak azután, hogy ez a tojás behelyezhető az inkubátorba.
A tojás szállításának legjobb módja a vízszállítás, mivel ezeknek a tartalmának a jelen pillanatában a legkevésbé romboló hatásúak. Szintén megengedett a repülőgép és a vasúti szállítás. Ami a közúti szállítást illeti, gyakran megsérti a tojás tartalmát, ezért gondosan kell csomagolni, hogy csökkentsék az embriók halálozási kockázatát a dudorokon.
következtetés
Így az inkubáláshoz és az élelmiszerekhez szükséges otthonok tojásának eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a három hetet. Ebben az esetben megfelelő tárolási feltételeket kell betartani, különben a tojás tartalma használhatatlanná válik, és a gazdaság nem kap jól megérdemelt nyereséget. A legjobb, ha a tojásokat a rombolás utáni harmadik napon használják fel.
