Útmutató a kertész számára: milyen tavaszi tárolásra alkalmas téli almafajtákat lehet termeszteni?

Az a tény, hogy a házi almát frissen lehet fogyasztani egész télen, biztosan sokan tudják.

A titok abban rejlik, hogy ki kell választania a megfelelő fajtát, kedvező feltételeket kell teremtenie a tárolásra, és gondosan el kell távolítania a gyümölcsöt a fáról anélkül, hogy károsítaná őket.

Meg fogjuk fedezni a téli almákat otthon a pincében tároló titkát, és többet megtudhat a téli tárolásra alkalmas fajtákról.

Jellemzők

Mint tudják, az almák nemcsak az ízt jellemzőik, hanem az érlelés és tárolás szempontjából is különböznek. A tavaszig tárolt alma téli fajtái késői gyümölcs érést jelentenek.

ilyen a gyümölcsök 4-5 hónapig használhatók a betakarítás után. Ellentétben a nyári almafajtákkal, amelyeket azonnal meg lehet enni, amint a gyümölcs elszakad a fáról, a tél nem alkalmas azonnali fogyasztásra.

Ahhoz, hogy a gyümölcsök jellemző íze, színe és illata szerezhessék meg, a gyümölcsnek egy ideig kell feküdnie. A téli fák betakarítása általában az ősz közepétől az év végéig történik.

Hosszú tárolásra alkalmas

Valamilyen okból úgy véljük, hogy az importált alma a téli könyvjelzők számára a legmegfelelőbb. Sokféle téli alma létezik, amelyek túlélhetik a télet, és megőrzik a tenyésztőink által megmaradt változatlan ízeket.

Csak a késő fajták, amelyek a télhez közelebb kerülnek betakarításra, alkalmasak tárolásra. A késői fajták gyümölcsei hosszabbak, mint az őszi és nyári almafák.

Gyümölcs, amely márciusig vagy májusig tart

Felsoroljuk a leggyakoribb és legkedveltebb almafajtákat, amelyek tavaszig tarthatnak:

1. Welsey és Lobo - februárig tárolva.
2. Spartan - áprilisig megtartja az ízét.
3. A lovag a leghalálosabb alma, ízük minőségét májusig tartják fenn.
4. A Snow Calvin - gyümölcsök szeptember végén készen állnak a betakarításra.
5. A rágcsáló pezsgője 6-8 évig kezd gyümölcsöt viselni. Nagyfokú termelékenységet mutat.
6. Téli banán - alacsony fagyállósággal és rossz szállíthatósággal rendelkezik. Május-júniusig tárolva.
7. Prikubansky alma - májusig tárolva, továbbá ellenáll a betegségeknek és bőséges termést ad.
8. A téli lungwort és az orosz asszony kiváló ízű és fagyálló, de ezek az almafák kis gyümölcsökkel rendelkeznek.
9. A középsáv fajtái - Antonovka, Északi szinapszis, Orlovskoe tél, Zhigulevskoe, Világítótorony, Melba, Cortland.
10. Déli fajták - Krím-Aurora, Jonathan, Olimpiai, Rennet Simirenko, Arany stb.

edzés

Az alma előkészítése a tésztához nem könnyű feladat.

A gyümölcsöt frissen és 3–6 hónapig étvágygerjesztő módon tarthatja. Néhány szabályt kell követni:

1. Válassza ki a megfelelő fokozatot.
2. Megfelelően szúrja be a gyümölcsöt a fáról.
3. Fontos rendezési alma.

Részletes utasítások

feltételek

Az elkészített gyümölcsök esetében a megfelelő környezet létrehozása jelentős szerepet játszik:

• hely. Jobb előzetesen megtisztítani az alagsorat vagy más helyiséget, ahol tárolásra kerül: a falakat frissen elkészített mész és réz-szulfát keverékkel (1,5 kg mész + 150 g réz-szulfát 10 liter vízre) fehérítjük; Feldolgozzuk a padlót a pincében vas-szulfát-oldattal (450-500 g / 10 liter víz).
• Tároló konténer. Az olyan paraméterek, mint a méret, alak, kialakítás és anyag, amelyekből a dobozok állnak, nem játszanak különleges szerepet. Tisztaság és szilárdság - a csomagolás fő követelménye.

  A tartályokat alaposan ki kell öblíteni és fertőtleníteni kell, ha a gyümölcsöt vagy zöldséget már benne tartották.

• hőmérséklet. Általában az almafektetés hőmérséklete -1 ° C és + 1 ° C között változik. A + 2 ° C ... + 4 ° C tartomány azonban kedvező lesz a gyümölcsök számára.
• páratartalom. Az alma tárolásának optimális szintje 85-95%. Az alacsony páratartalom elhalványul.

fokozat

A fajtaválasztás egy fontos szakasz, amely a betakarítás idejéért felelős. Nem minden alma képes hosszú ideig megtakarítani az élelmiszer- és táplálkozási tulajdonságokat..

Hogyan kell lőni?

Annak érdekében, hogy az alma természetes formában maradjon, fontos, hogy a gyümölcsök összegyűjtésétől fogva kövessük a szabályokat. Ebből az eltarthatóságtól függ.

1. amikor az érett gyümölcsök naponta 5-6 db-mal romolnak, elkezdheted a gyűjtést;
2. csak száraz időben lehet betakarítani;
3. ne szakítsa le a szárat;
4. ne törölje le az almát (ez megszakítja a viaszbevonatot - természetes védelmet);
5. Nem tudod dobni almát, csak óvatosan tedd őket a tartályba;
6. kezdje jobban összegyűjteni az alsó ágakból, a csúcsra lépve.

osztályozás

Ezt az eljárást megelőzően a gyümölcs jobb, ha pár hétig hűvös helyiségbe helyezi. A hidegben töltött idő alatt hibák léphetnek felha van ilyen. Ezután a következőket kell tennie:

1. csak egészséges gyümölcsöket válasszon kopás nélkül, lehetőleg lábakkal;
2. különböző osztályba sorolva tárolásra;
3. kalibrált méret: külön-külön nagy, közepes és kicsi;
4. Ne mossa és ne dörzsölje az almát!

A gondos válogatás után folytathatja a következő lépést.

lefektetés

Az almákat 2 -3 rétegben helyezzük fel. A hosszú szárakat meg kell rövidíteni, ezáltal a szomszédos gyümölcsök megtakaríthatók az esetleges károsodásoktól. Az almákat semmiképpen sem tolják el.

Így a tárolás során könnyű lesz kimutatni a rothadást, ha a magzat romlik. A módszer lehetővé teszi, hogy csomagoljon és sokkal nagyobb számú almát.

Csomagolópapír

Egyszerű és megfizethető módon, egyszerű lépésekből áll:

1. Csomagolja az almákat papírtörlőbe, szalvétára stb.
2. Fektessük be a szárrészek sorába.

A gyümölcsök jól megmaradnak, ha károsodásmentesek.

átalvási

A doboz aljába mosott és szárított homok és hamu keveréke (kb. 3 cm-es réteg). Fontos, hogy a homokot mossuk és szárítjuk, és nedvessége nem haladja meg az 5% -ot, különben a gyümölcs elkezd romlani.

Ezután egymásra rakott alma van, hogy ne érjenek egymáshoz. Az oldal tetejére ugyanaz az összetétel borított. Lehetőség van több réteg jelölésére. A hamu homokkal más száraz és ömlesztett anyagokkal helyettesíthető.:

• Hajd hajdina.
• Ágynemű szeme.
• Hagymahéj
• A héj
• Tőzeg.
• Moha
• Fák levelei (száraz).
• Keményfa forgács.
• Fűrészpor.

Műanyag zacskók

A csomagolás szellőzéséhez 4-5 lyukasztást végezzen. Tedd bele 2-4 kg egyszemű almát és nyakkendőt. -1 ° C és +1 ° C közötti hőmérsékleten tárolandó. Ez a módszer jól megalapozott.

föld

Alagsor hiányában az almákat a földbe lehet tárolni. 40-50 cm mélyen előre kell ásni egy lyukat vagy árkot. A hideg időjárás (kb. -5 ° C ... -7 ° C) megkezdésével csomagolja az almát 5-6 kg-os műanyag zacskókba, és helyezze őket a lyukba.

A rágcsálók bejutásának megakadályozása érdekében ajánlatos a lucfenyő vagy a boróka ágait lefedni az árok alján és a csomagok tetején. Fedjük le mindent a földdel. Télen sokkal kényelmesebb lesz keresni a „kincsét”, ha egy botot vagy zászlót hagy el.

Az almákat tavasszal gyönyörűen tárolják a föld alatt.. A könyvjelző fagyás elleni védelme érdekében lehullott levelek helyezhetők a gödör felületére.

Szén-dioxid kezelés

Van még egy módja annak, hogy a terményt zsákokban tartsuk hosszú ideig. A CO2-t lassan befecskendezik a zsákba szifonnal a víz karbonizálására. Az eljárás végén a lyuk lezáródik.

UV fény

A gazdag kertészek az almákat baktericid ultraibolya lámpával dolgozzák fel (BUF-60) 1,5 méteres távolságban 20-30 percig. Egységes besugárzás esetén az almát egy rétegben helyezik el, és csak egyszer átfordítják. Ez a módszer megakadályozza a rothadás megjelenését a gyümölcsön.

Ha valami rosszul megy

Ha teljesülnek a téli alma tárolásának minden feltétele, de az alma elrontja. A fajta jó és a gyümölcsöt időben gyűjtik, de a határidő nem hazudik.

Ha a pince vagy az alagsor jó szellőztető rendszerrel rendelkezik, mi az oka annak, hogy az alma rothad? Az almákat fiziológiai és parazita betegségek okozta fertőzés okozhatja.

A téli alma károsodása a tárolás során megakadályozható az agrotechnikával, az öntözés és a trágyázás időzítésével, a távolsági normákkal és a gyümölcsfák elhelyezésével. A már gyűjtött almákat 4% -os kalcium-klorid-oldattal kell kezelni. majd tárolja.

Ez 30% -kal növeli a gyümölcsök biztonságát. A népi jogorvoslatoktól, hogy megvédjék az almát a tárolás során bekövetkező károktól, tanácsot adhat a kakukkfűnek, amely az almákat dobozba helyezi.

következtetés

Annak érdekében, hogy az alma az egész téli időszakban friss legyen, nem könnyű, de nem olyan nehéz, ha felelősségteljesen kezeljük a fenti szabályokat. A szezonban gyűjtött gyümölcsök csak az Ön egészségét szolgálják. És a testetek nem találkoznak olyan vegyi anyagokkal, amelyek gyakran jelen vannak a szupermarketekben a hideg évszakban eladott gyümölcsökben.