Hogyan Marinate Corn: Home Főzés Receptek

A konzervált kukorica univerzális termék, mivel friss és főtt zöldségekkel, húsokkal, tenger gyümölcseivel, halakkal és akár gyümölcsökkel is kombinálható. Tökéletes a saláta, ízletes étel vagy díszítő ételek összetevőjeként. Minden háziasszonynak meg kell ismernie a kukorica megőrzésének szabályait és sajátosságait, különben egyszerűen nem lehet ízletes előkészületeket kapni a téli időszakban. Ma megtanuljuk: hogyan készíthetünk fel és készíthetünk ízletes konzerv kukoricát otthon.

Leírás és hasznos tulajdonságok

A kukorica alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g 118 kalóriát tartalmaz.

A felesleges zsírral küzdő emberek biztonságosan használhatják. A kukorica előnyös tulajdonságai a következők:

• jobb metabolizmus;
• a szervezet energiaköltségeinek helyreállítása;
• a stressz leküzdésére való képesség.

A konzervek előnyei és hátrányai

A konzervált kukorica a következő előnyökkel rendelkezik:

1. Világos sárga szemek - vitaminok és hasznos elemek tárolása. Tiamint, tokoferolt és folsavat tartalmaznak. Ezenkívül ez a termék foszforban, kalciumban, nátriumban gazdag.
2. A konzervált kukorica a szakmai sportoló étrendjének alapja. Ennek oka a növényi fehérjék és aminosavak rendelkezésre állása, amelyek elengedhetetlenek az illeszkedés megőrzéséhez.
3. A konzervált kukoricát gyakran használják a cukorbetegek körében. Ez szabályozza a cukor koncentrációját és csökkenti a koleszterinszintet, amelynek feleslege hátrányosan befolyásolja a szív és az érrendszer működését.
4. A konzervek pozitív hatással vannak az emésztés munkájára. Még akkor is, ha kis mennyiségben fogyasztják, lehetséges, hogy kiküszöböljék a meteorológiai tüneteket (lásd a hasznos és ízletes recepteket a konzerv kukoricából, itt).
5. A konzervált gabonafélék a kis mennyiségű kalória miatt hatékonyan küzdenek a túlsúly miatt. Csak akkor lehet pozitív eredményt elérni, ha kiegyensúlyozott étrend van.

A konzerv kukorica negatív tulajdonságai a következők:

• ellenjavallt trombózisban és magas véralvadásban szenvedő embereknél;
• a termék csökkenti az étvágyat;
• a gyomorfekély súlyosbodása a gabonafélékkel szemben.

Hasznos tippek

Minden háziasszony otthon gyorsan készíthet konzerv kukoricát és élvezheti a hihetetlen ízét. A következő tippek vannak:

1. A megőrzéshez válasszon fiatal kukoricát. Használhatja a régit, de hosszabb hőkezelés esetén is szilárd lesz.
2. Ahhoz, hogy megkönnyítsék a szemek elválasztását a csövektől, merítsük őket forró vízbe 10 másodpercre, majd hirtelen hideg folyóvíz alatt küldjük őket.
3. A minőségi termék újra sterilizálható.
   Az egységes eljárás időtartama nem haladhatja meg a 10 percet. Ez az idő nem elegendő ahhoz, hogy megállítsa a kukoricába koncentrált spórás mikroorganizmusok növekedését. Tehát jobb, ha ezt a folyamatot többször megismételjük.

Főzés receptek

Mint a boltban

A kukoricát ma minden élelmiszerboltban el lehet érni. De miért költenek pénzt egy olyan termékre, amely teljesen könnyű megőrizni otthon? Tehát, hogy kukoricát készítsünk egy üvegben, szükségünk van:

Kötelező összetevők:

• kukorica - 0,5 kg;
• só - 1 tl;
• cukor - 2 evőkanál;
• Ecet - 1 evőkanál.

A megadott összetevők elegendőek a 0,5 literes edényhez.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a cobot a szemekből, tegye egy edénybe, öntsön vizet úgy, hogy az magában foglalja a zöldséget 3-4 cm.
2. Agy 40 perc. Adjunk hozzá ízlés szerint sót.
3. Ezután ürítse le a vizet, hűtse le.
4. Válasszuk le a szemeket, öblítsük le vízzel. Helyezze a kukoricát 0,5 literes edényekbe.
5. Tegyünk bele üveg sót, cukrot és ecetet. Adjunk hozzá forró vizet és sterilizáljunk mély edénybe.
6. Töltse fel a tartályt vízzel ½-re. Állítsa be a tüzet, és forralás után 1 órát forraljon alacsony hő mellett.
7. Távolítsa el az edényeket és a rendelési fedeleket.
8. Fordítsa át és melegítse fel egy takaróval, amíg lehűl.
9. Telepítse a védelmet az alagsorban vagy a kamrában.

"A Cobon"

A konzerv kukorica a kulináris mestermű, amely könnyen savanyítható, és az otthoni háziasszonyok számára létrehozott hatalom. Különösen kedvező betakarítás télen.

Ehhez elő kell készítenie a következő összetevőket:

• fiatal kukorica - 1 kg;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• ecet - 6 evőkanál.
• szegfű - 6 db;
• babérlevél és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossuk le a kukoricát, tegyük egy edénybe, töltsük fel vízzel és forraljuk 5 percig.
2. Készítsünk 3 literes edényeket. Minden hajtogatott egy babérlevélre, néhány borsó borsóra.
3. Töltse ki a tartályt kukorica magokkal. Helyezzen be minden üvegbe 2 evőkanál. ecetet és öntsünk marinátot. A főzéshez - töltsük fel a potot vízzel, adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk fel.
4. Sterilizálja a tartósítást 30 percig, majd minden tartályt fedéllel rendeljen, tegye a padlóra, fordítva fejjel lefelé.
5. Fedjük le egy takaróval, és várjunk, amíg a korsó kihűl. Ezután telepítse a pincébe.

Tudja meg, mi lehet még más, a kukoricából készült kukoricából, itt.

Sterilizálás nélkül

Ez a recept univerzális, mivel szemcsékhez és csövekhez használható. Kötelező összetevők:

• fiatal kukorica - 15 cobs;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• ecet - 2 evőkanál.

Minden alkatrész 1 liter vízhez jut.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg és mossa meg a fiatal kukoricacsutakat. Tegyünk egy serpenyőt, öntsünk forró vizet.
2. Állítsa a tűzhelyre, és forralás után 3 percig tűzzel tűzön. Egy meghatározott idő elteltével dobja el a kukoricát egy szűrőedényben, és hideg vízben hűtse le.
3. Szárítsa meg a hűtött zöldséget papírszalvétákkal, és szétválasztja a magokat.
4. Add hozzá őket az edényekhez, öntsünk forró vizet, fedjük le fedővel és várjunk 15 percet.
5. Ezután ürítse ki a vizet, forralja fel újra és öntse újra a magokat.
6. A marinátot főzzük. Ehhez:
   • töltse fel a edényt vízzel (10 l);
   • adjunk hozzá 20 g sót, 40 ml ecetet és 60 g cukrot 1 liter vízre;
   • a marinátot forraljuk, majd öntjük üvegekbe, ahonnan a vizet előzőleg kiszárították;
   • tekerjük fel a tartályokat, és tartsuk takaró alatt, amíg lehűlnek.

Citromsavval

A recept könnyen elkészíthető és különleges ízű. Készítse elő a következő összetevőket:

• kukoricacsutka - 0,5 kg;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - ½ tl;
• citromsav - 1/3 tl

Főzési folyamat:

1. Elkezdeni főzni főzni. Vegyünk 20 g sót és 10 liter vizet.
2. Tegye bele a cobot, főzzön 40-50 percet.
3. Távolítsa el a edényeiket, és hűtse le. A kapott levest nem öntenek, mert hasznos az öntéshez.
4. Húzza meg a cobot, elválasztva a magokat. Töltse fel velük a steril edényeket.
5. Adjon hozzá cukrot, sót, citromsavat minden tartályhoz.
6. A korábban előállított főzet tűzbe került, forraljuk fel.
7. A bankok öntik a marinátot, mindegyik fedővel fedjük le, és 20 percig egy fürdőbe helyezzük.
8. Ezután tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg őket, és hagyja kihűlni egy takaró alatt.
9. 24 óra elteltével hűvös helyre lehet mozgatni.

Ecettel

Otthon Télen ízletes, pácolt kukoricát készíthet, ha a következő összetevőkből áll:

• corncobs - 0,5 kg;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• 9% ecet - 2 evőkanál.

Ezek a termékek 0,5 literes edénybe elegendőek.

eljárás:

1. A Cob forró vízbe merül 5 percig. Akkor mozogj a hideg alatt. Ez lehetővé teszi, hogy a gabona megőrizze gazdag sárga színét.
2. Vegyük le a gabonát egy késsel. Tedd steril edénybe, hagyjunk 1 cm-es rést, öntsünk forró vizet, fedjük le fedővel és hagyjuk 5 percig hagyni.
3. Tegyen egy edényt vízzel a pácolásra a tűzhelyen. Ehhez adjon hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel.
4. A konzervdobozokból ürítsük le a vizet, adjuk hozzá a marinátot és az ecetet a tetejére.
5. A sterilizálás 15 percre állítható be. Tekerje a bankokat, fordítsa el és állítsa be a fedeleket.
6. Egy nap elteltével lépjen egy sötét helyre.

Zöldségekkel

Ez a recept lehetővé teszi, hogy nemcsak fiatal kukoricát pácoljon, hanem egy teljes értékű salátát is kapjon, amelyet télen élvezhet (részletesen elmondtuk, hogy milyen finom salátákat lehet kukoricával készíteni, és tanuljunk ebből a cikkből érdekes recepteket a kukorica és a rák botokkal ).

Kötelező összetevők:

• 1-2 kukoricacsutka;
• cukkini - 1-2 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• 1-2 piros paprika;
• alma almabor ecet - 2 evőkanál.
• petrezselyem - csomó;
• kapor - egy csomó;
• só - 1,5 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a cobot tiszta vízben 20 percig. Ez a főzet szükséges a marinádhoz.
2. Választja el a szemeket a csövektől és öntsön egy széles tartályba.
3. A zöldségeket hámozzuk, kockákra vágjuk, amelynek mérete hasonló a kukorica magok méretéhez. Minden összetevő keveréke.
4. Tegyünk át egy 0,5 literes üvegbe, adjunk hozzá apróra vágott kaporot és petrezselymet.
5. A kikötő elkészítéséhez 1,5 liter kukorica főzetet, sót, cukrot adjunk. Forraljuk fel a pácot, adjunk hozzá ecetet.
6. Ismét forraljuk és öntsünk növényi választékot a bankokban.
7. Fedjük le és pasztörizáljuk 40 percig.
8. Húzza fel a fedeleket, és helyezze a tartályokat a takaró alá.
9. Egy nap múlva hűvös helyre költözzön.

következtetés

Minden tapasztalt háziasszony az arzenáljában több titkot tart fenn a kukorica megőrzésére a téli időszakban:

1. Kukorica - szeszélyes kultúra. Nehéz megőrizni, mert nincsenek savak. De a szemek összetételében sok keményítőanyag és cukor van. Emiatt a gabonát csak sterilizált üvegekbe helyezik.

   A pasztőrözést vízben kell végezni, majd meleg takaróba kell csomagolni. Az ilyen események miatt a tartósított kukorica nem felrobban.

2. 0,5 liter konzerv kukorica tartályok előállításához kb. 5 csövet kell használni.
3. A cukor és a só saját belátása szerint, saját ízlésükre összpontosítva.

És bár a kukorica megőrzése nem olyan nehéz, számos olyan funkciót kell betartani, amelyet be kell tartani. A receptek sokfélesége miatt minden háziasszony választhat a legjobb választás közül, vagy készíthet több kukoricát a kukoricából annak érdekében, hogy folyamatosan meglepje a hozzátartozóit kulináris remekművekkel.