Sárgarépa - az egyik legnépszerűbb zöldség, melynek általános célja. Használhatja friss és konzervált formában, valamint az egész tavaszi tárolás során.
Leggyakrabban a gyökérzöldségeket a pincében tárolják, de nem minden ház biztosítja őket.
Ez nem ok arra, hogy hagyja abba a betakarítást, mert más, ugyanolyan hatékony módokon is megmentheti megjelenését és ízét.
A termékszerkezet jellemzői
A sárgarépa egy kétéves kultúra, melynek köszönhetően alacsony hőmérsékleten lehet alacsony hőmérsékleten lenni. A teljes körű feltételek megteremtésekor a növekedés ismét helyreáll. A kényszeres pihenés állapotát az üzemnek meg kell tennie ahhoz, hogy az összes generatív folyamatot fejlessze.
Az ősz kezdetén a magas hőmérsékleten történő növekedés vegetatív jellegű. Tavasszal egy bizonyos idő elteltével hajtások keletkeznek. Ezek a jövő generatív hajtásainak kezdete.
Azok a gyümölcsök esetében, amelyek nem érleltek, a virágzat bimbóinak rögtönzésének folyamatai hosszú időn át nem fejeződtek be, ezért magas megtartási arányt különböztetnek meg.
A sárgarépa érlelésének mértéke a szacharóz és a monoszacharidok arányával érthető. Ha nagyobb, mint 1, akkor az érés kiváló, és az előfordulási gyakoriság magas, és ha az 1-nél alacsonyabb, akkor az érés gyenge, és az előfordulási gyakorisága alacsony.
Milyen fajta tárolható a télen?
A termés hosszú távú tárolása télen egy pince nélküli lakásban függ a fajtától.
A hosszú távú tároláshoz késői érlelésű fajtákat kell választani., a gyökérnövények hossza nem kevesebb, mint 20 cm, ebből a célból az ilyen típusú sárgarépa tökéletes:
- Fort.
- Valeria.
- Vita Long
- Moszkva tél.
- Berlikum.
- Nuance.
- Őszi királynő.
- Karlen.
- Flakkoro.
- Samson.
- Shantanu.
Sokkal hosszabb eltarthatóságuk van, mint mások.
Hatékony módszerek
Szóval, hogyan lehet legjobban tárolni a sárgarépát? A gyökérnövényeket a pincében többféle módszerrel tárolják:
Műanyag zacskók.Ez a módszer az egyik leggyakoribb. Öntsön 5-6 kg előkészített gyökérnövényeket a zsákba, nyakkendő és álljon fel. Ha páralecsapódás következik be, akkor a falakon kis lyukat kell elpárologni.
20 kg zöldséget csomagolhat egy zsákba, de a tetejére nedves fűrészporot helyezhetünk el, melynek rétege 10 cm.
A módszer fő előnye, hogy a zacskó magas páratartalmat és szükséges mennyiségű szén-dioxidot képez. Ez pozitív hatással van a sárgarépa minőségének megőrzésére.
- A burgonya tetején.
A burgonyapapír pincéjében sárgarépát rétegekbe kell helyezni, amelyek vastagsága 2-3 cm.
- Glinovanie.
Ennek a módszernek az a lényege, hogy a gyökereket egy agyaghabarcsba merítjük, és azokat olyan dobozokba helyezzük, amelyek szellőzőrésszel rendelkeznek.
Ahhoz, hogy egy hangszórót készítsen, agyagot vízzel kell összekeverni, hogy krémes konzisztenciát kapjon. Agyagréteg fokozatosan megszárad a zöldségeken, és megvédi őket a hervadástól, a nedvesség elpárolgásától és a különböző betegségektől. A sárgarépa elfogyasztása előtt az agyagot könnyen le lehet mosni sima vízzel.
- A homokban.
Tegyünk homokot az alagsorba. A réteg vastagságának 5 cm-nek kell lennie, és a sárgarépát sorba kell helyezni, hogy a gyökerek befelé irányuljanak. Ebben az esetben a gyökerek nem érintkezhetnek egymással. Fedjük le a zöldségeket homokkal 1-2 cm-re, és helyezzünk egy új sort a termésből. Hasonlóképpen végezzen legfeljebb 1 m-es köteget.
Ha az alagsor száraz, a homok nedves legyen. És ha a szoba nedves, a homok száraz.
- Fűrészporban.
A tűlevelű fűrészpor a sárgarépát tárolja. Ez a módszer lehetővé teszi a zöldségek védelmét a csírázás és a fehér rothadás ellen. Az a tény, hogy a fűrészpor illóolajat tartalmaz, amely fertőtlenítő hatású.
A fűrészpornak nedvesnek kell lennie 18-20%. 200 kg terméshez 0,1 m3 fűrészpor szükséges.
Műanyag zacskók.Normál vászonzsákok és moha is használható tárolásra.
Elhagyhatom a zöldségeket az alagsoron kívül?
Természetesen. Bizonyos módszerek vannak a növények tárolására pince használata nélkül. Ha pontosan megfelel az összes feltételnek, akkor az összegyűjtött gyökerek nem lesznek rosszabbak, mint az alagsorban, megőrizve ízüket és megjelenésüket. Az alagsoron kívül például a szárított sárgarépa jól megmarad.
Mi van, ha nincs gödör?
Ha nincs pince és tárolóhely, akkor a következő módszereket használhatja:
Az erkélyen
A sárgarépát az erkélyen tárolni kell műanyag doboz, fűrészpor vagy homok készítéséhez. Ezzel a tárolási módszerrel Fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 0 fokot, és a napfény ne hatoljon be a gyökerekbemáskülönben a minőségük csökken. A sárgarépa színe megváltozik, zöldre kezd, és íze keserű ízű.
Mielőtt a gyökereket megtisztítanák, meg kell mosni és szárítani.- Ezután öntsön homokot a doboz aljára, a réteg vastagsága 2 cm, és a gyökereket sorokba helyezzük, és töltsük fel ismét homokkal.
- Hasonlóképpen terjessze a gyökereket mindaddig, amíg ki nem töltik a doboz teljes magasságát.
- Állítsa be a kapacitást az erkélyen vagy az üvegezett loggiában.
Mielőtt a gyökereket megtisztítanák, meg kell mosni és szárítani.A hűtőben
- Ha a hűtőszekrényben történő tárolás módját választja, akkor a terményt mossuk és 2-3 órán át szárítjuk.
- Vágjuk a tetejét, vegyünk egy műanyag csomagolást és 3-4 zöldséget szorosan becsomagoljunk 2-3 rétegbe, majd további 2 tömör réteget a filmbe.
- Kis adagokban, hogy a sárgarépát a hűtőszekrénybe tegye a zöldség tárolására szolgáló dobozba.
- Ezt követően győződjön meg arról, hogy nem fagy.
A műanyag fóliák helyett műanyag dobozok használhatók dobozok és egyéb tartályok használatával. A fagyasztóban tárolásra alkalmas sárgarépa vagy reszelt változat.
megőrzés
Ez a módszer nagyszerű azok számára, akik egy városi lakásban laknak és nem képesek a betakarítást az alagsorban vagy a gödörben tárolni. Ehhez sárgarépa, sóoldat szükséges (30 gramm só 1 liter vízben).
- Mossa meg és tisztítsa meg a gyökereket.
- Keverjük forró vízbe 2-3 percig.
- Sóoldathoz öntsünk sót, forraljuk fel, öntsünk zöldségeket forró sóoldattal.
- Helyezze az üvegeket egy sós víz sterilizáló tartályába. Sterilezzük 1 liter térfogatát 40 percig.
Nuance és ajánlások
Ha hiányzik a pince, a talaj kiváló tárolási lehetőség. Ez megmenti a gyökereket a tavasz közepéig pince nélkül.
akció eljárás:
- A betakarítás során hagyja a gyökereket a földre. Vágja le teljesen a tetejét.
- Fedjük le a talajt fóliával, és fedjük le száraz és száraz lapokkal.
- Helyezze a tetőfedő anyagot vagy a polietilént, erősen kövekkel rögzítse az éleket.
A zöldségeket a kertben jól töltik, de kora tavasszal ki kell őket ásni.
Alapszabályok
A zöldségek otthonban történő tárolásakor, ha nincs pince, számos fontos feltételnek kell megfelelnie.:
- A páratartalomnak 90-95% -nak kell lennie.
- A hőmérsékleti mutatók nem magasabbak, mint +10 fok. Ellenkező esetben a sárgarépa elkezd csírázni és felszabadítja a nedvességet.
További tippek és figyelmeztetések
Szóval, hogyan kell tárolni a céklát és más zöldségeket pince vagy pince nélkül? Annak érdekében, hogy a betakarítást hosszú ideig tartsák, és ne veszítsék el minőségét, be kell tartani az alábbi ajánlásokat.:
- A hőmérsékletnek stabilnak kell lennie, hirtelen változások nélkül.
- Fertőtlenítse a helyiséget. Ebből a célból a fal és a padló a réz-szulfát vagy a mész kezeléséhez.
- Időnként ellenőrizze a terményt, különösen, ha a zöldségek egymással érintkeznek.
- Ha a sárgarépát a hűtőszekrényben tárolják, akkor a legjobb műanyag zacskókat használni. Tökéletesen megtartják a nedvességet, és nem hagyják megszáradni a gyökereket.
Csomagolás nélkül tilos a betakarítás. A megnövekedett légáramlás miatt a gyökerek gyorsan megszáradnak.
A sárgarépa tárolására szolgáló bemutatott módszerekkel nem szükséges alagsor. Az összes körülmény figyelembevételével, a zöldség előkészítésének megfelelő elvégzésével, a következő tavaszig tarthatja őket, és nem veszítik el tulajdonságaikat. Minden módszer egyszerű, így minden gazdálkodó megteheti.
