A gránátalma megérdemelten nevezik a királyi terméknek - nemes színe és finom íze a mindennapi és ünnepi ételeket díszíti. A gránátalma, táplálkozási értéke és használati feltételei részletesebben a cikkben kerülnek ismertetésre.
Gránátalma - gyümölcs vagy bogyó: botanikai leírás
Gránátalma cserje (azt is nevezik kis fának) elsősorban trópusi és szubtrópusi szélességi körökben él. A botanikában a növény gyümölcse gránátnak nevezik - maximális mérete 18 cm átmérőjű lehet. Maga a növény magassága nem haladja meg az 5-6 métert, így a cserjék közé tartozik (csak néha kis fának nevezik). A gránátalma azonban gyakran gyümölcsnek nevezzük, mint egy bogyó - a gyümölcs nagy mérete miatt a bogyók kategóriájába nem illik.
A gránátalma gyümölcs az ehető rész 60-65% -a. - ez a lé és a közeli cellulóz. A többi vastag bőrös héj, magok és vénák.
Érdemes megjegyezni, hogy ez a növény nagyon szereti a fényt és a hőt - elegendő napfény hiányában egyszerűen nem virágzik.
Kémiai összetétel
Gránátalma gyümölcs - Ez egy olyan termék, amely a diétás menüben vagy a terápiás táplálkozás étrendjében szerepel, mert alacsony kalóriatartalmú, de sok hasznos összetevővel telített. Tehát ennek a gyümölcsnek egy egysége több mint 15 savat tartalmaz. A gránátalma gyümölcs összetételében is megtalálhatók:
- cisztin;
- lizin;
- treonin;
- aszparaginsav;
- szerin;
- az A, B C, E csoportba tartozó vitaminok;
- PP-vitamin;
- béta-karotin;
- magnézium;
- foszfor;
- kalciumot;
- kálium;
- vasat;
- diszacharidok stb.
Alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek: paradicsom, gyümölcs, kapor, brokkoli, squash, cukkini, ananász, zeller
Kalóriatartalom
A BZHU aránya 100 g termékben 1,7: 1,2: 19. Kalória - 72 kcal. Egy gránátalma gyümölcs súlya átlagosan 130 gramm vagy annál nagyobb, egy gyümölcsegység kalóriaértéke kb. 95 kcal. 100 gramm tiszta gránátalma lé csak 50 kcal.
Tápérték
Nem minden termék tartalmazza a hasznos összetevők optimális egyensúlyát. A gránátalma azonban egyedülálló termék: sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek ezen felül jól kombinálhatók egymással. A legtöbb gránátalma a mennyiségi arányban tartalmaz B6-vitamint - normalizálja az idegrendszer munkáját, megakadályozza a vérrögök előfordulását, frissíti a vér működését. Ennek a gyümölcsnek a bíborléjét a fikcióban gyakran hasonlítják össze az emberi vérrel - és valóban a legtöbb gránátalma hasznos neki.
Szintén normalizálja a lila szedum és kiemelkedő, galagonya, kankalin, vadászbőr, lóhere, fenyő, kutyafélék idegrendszerének munkáját
A gránátalma tápértéke is ilyen összetevők jelenlétében van:
- zsír - körülbelül 2 g;
- koleszterin - 0 g.
- kálium - 240 mg;
- szénhidrátok -20,5 g;
- fehérjék - 1 g;
- kalcium 110 mg;
- magnézium - 112 mg;
- cukor - 14 g
Tudod? Egy változat szerint a gránátalma alakja inspirálta az ékszerészeket a francia korona alakjának megteremtésében, ezért királyi gyümölcsnek nevezik.
Eloszlás és élőhely
Napjainkban a gránátalma mérsékelt éghajlaton növekszik - jól megvilágított üvegházak jelenlétében ez nem jelent problémát. Ázsia, Dél-Európa, Olaszország és Spanyolország egyes területei a gránátalma természetes élőhelyei. Ezt a növényt Kaukázusban, Iránban, Franciaországban, Jugoszláviában és Dél-Oroszországban is termesztik.
A gránátalma leve előnyei
Ha a gránátalma méltán nevezik a királyi gyümölcsnek, akkor a lé a vitaminok királya: A frissen préselt vagy konzervált gyümölcslevek közül a leghasznosabb. A Hippokratész leírta a gyümölcslé előnyeit ebből a növényből, és aktívan használta gyógyászati célokra.
Természetesen a gránátalma ilyen előnyei az összetételében található egyedi kémiai összetevőktől függenek:
- a gazdag vitaminvonal jelentősen erősíti az immunrendszert, valamint helyreállítja a sérült szőrtüszőket, erősíti a körmöket és megújítja a bőrt;
- a szerves savak pozitív hatással vannak a keringési rendszer összetételére, javítják a véranyag minőségét a sejtek szintjén;
- citromsav a gránátalma lé összetételében megszünteti az urolitiasist, az almasav pedig jobban felszívja a mirigyet;
- az aminosavak részt vesznek a fehérjék képződésében a szervezetben. Ezek közül körülbelül 6 elengedhetetlen - azaz olyan, hogy önmagukban nem alakulnak ki az emberi testben, csak külső úton, étellel lenyelhetők;
- a tannin (barnító anyag) a gránátalma levét egy fanyar fűszeres ízűvé teszi - normalizálja a bélrendszert, gyógyítja a megfázást. Továbbá a gránátalma mellbimbóval való öblítés kiváló megelőzése a szájgyulladásnak és más típusú gumi gyulladásnak;
- a vér telítettsége hemoglobinnal - ezért a gránátalma levét szinte minden anémiában szenvedő betegnek írják elő;
- polifenolok (antioxidáns komponensek) - a testből eltávolítják a nehézfémeket és a toxinokat, lassítják az öregedési folyamatot (a test fiatalító hatásának függvényében a gránátalma leve olyan jól ismert antioxidánsok, mint a zöld tea és még áfonyalé);
- pektin - kiküszöböli a puffadást, székrekedést, emésztési problémákat;
- emellett a gránátalma leve csökkenti a vérnyomást.
A vérnyomás normalizálása szintén hozzájárul a következőkhöz: sárgadinnye dinnye, sampinyonval, szilva, egres, cseresznye, bazsalikom, méz, répa levelek, cseresznye, menta, vérfű.
A héj előnyös tulajdonságai
A gránátalma összes ásványi anyagának maximális koncentrációja a hámára esik: több mint 60% -át tartalmazza az összes réz, vas, kalcium, magnézium, króm és mangán. Továbbá, a bőr gazdag antioxidánsok, így egyszerűen dobja a héjat, nem használja, nem éri meg. A héj főzetét vagy tinktúráját készítheti, hozzáadhatja a teát, szárazra és édes szirupral használhatja, vagy édes cukrozott gyümölcsöket készíthet - a héj eszik kedvező hatást gyakorol az emésztőrendszer munkájára.
Ennek a terméknek a héja előnyös tulajdonságai elsősorban szorító hatással jár - tökéletesen gyógyítja a bőr károsodását. By the way, ez a kezelésére vágások, kiütések és egyéb problémák a bőr, a hagyományos orvoslásban használják gránátalma hámlani. Az enyhe égéseknél is hatékonyak.
Fontos! A gránátalma héja körülbelül 4% növényi eredetű alkaloidokat tartalmaz, ezért túlzott használata a szervezet mérgezéséhez vezethet. Ennek elkerülése érdekében naponta a gyümölcs egész bőrének egyharmadát kell fogyasztani (ez vonatkozik a dekokcióra és tinktúrákra is).
A gránátalma gyümölcs jó héja befolyásolja a gyomor munkáját - hatékonyan kiküszöböli a székrekedést és a hasmenést. A növény kivonata a gyomorrendszer rendellenességeit kezelő gyógyszerek összetételében van jelen, mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Grudnichkov megnedvesítette a gránátalma héját a hasmenés és a vastagbél kezelésére.
Segíti a héjat és az íny különböző betegségeit - A vérzéstől a parodontális betegségig. A gránátalma lé számos orvosi fogpasztához tartozik - a gyulladáscsökkentő hatás a gránátalma termékben lévő tanninok miatt keletkezik.
A héj főzetét nemcsak orálisan használják - ha a haját öblítik, a korpásodás eltűnik, és a haj ragyog és rugalmas lesz.
Hasznos tulajdonságai a gránátalma magoknak
A gránátalma magok koncentrált szénhidrátok, a szálak forrása. A csontok, mint a héj és a hús, részt vesznek a toxinok eltávolításában és a gyomor tisztításában, bár kevésbé emészthetőek. Mindazonáltal bebizonyosodott, hogy a gránátalma magokat használó embereknek normális nyomása és a fejfájás eltűnt. A csontok képesek eltávolítani és megelőzni a fájdalmat, valamint a gyomor görcsöket, normalizálni a hormonrendszert.
A rostot fekete málna, görögdinnye, karfiol, rizs, körte, aktinidia is tartalmazza.
Fontos, hogy óvatosan eszik a csontokat. - kis részecskék fojtogathatnak. Rágja meg a csontokat óvatosan, de óvatosan (ne károsítsa a fogzománcot) - mint egészet, nem segítenek, de csak a gyomor eltömődik, és gátolja az emésztési folyamatot. Az a vélemény is van, hogy a gránátalma mag túlzott használata az apendicitis gyulladását okozhatja, de ezt még nem erősítette meg a hivatalos gyógyászat.
A gránátalma előnyei a terhesség alatt
Gránátalma gyümölcspép (nem a csontjai) Jótékony hatása a jövő anya testének számos rendszerére, mind belső, mind külső. A gránátalma erősíti a terhes nő immunrendszerét, ezáltal csökkenti a sok megfázás kockázatát. Ez a gyümölcs is csökkenti a vérnyomást, ami különösen fontos a magas vérnyomású betegeknél. A diuretikus hatás miatt ez a gyümölcs eltávolítja a puffadást, és az összetételű antioxidáns komponensek miatt eltávolítja a szervezetből a káros toxinokat. Ezenkívül a gránát gyümölcsöt erősít és erősíti az izomrendszert, és ami a legfontosabb - növeli a véralvadást, ami különösen fontos a munka során.
Fontos! Az a tény, hogy a gránátalma magok csökkentik az artériás nyomást, nem ajánlott, hogy a terhes nők használják ezt a gyümölcsöt a csontokkal együtt - lehetőség van a gyermek testének spontán elutasítására.
Annak érdekében, hogy a gránátalma gyümölcs vagy gyümölcslé használatának megfelelő dózisát kiszámítsuk a terhesség alatt, konzultáljon orvosával - a gyümölcs helytelen vagy túlzott bevitele káros lehet.
A gránátalma előnyei a férfiak számára
A gránátalma gyümölcs használatával normalizálják a férfiak egészségét is. Először is, a gránátalma lé megakadályozhatja a veszélyes betegséget - prosztatarát. Bebizonyosodott, hogy 1 pohár gyümölcslé üres gyomorban történő alkalmazása csökkentheti a prosztatarák tumorát. Segíti a gránátalma impotenciáját is (speciális diétával és edzéssel együtt), pozitív hatással van a szexuális vágyra. Emellett a gránátalma enyhíti a stresszt és erősíti az izmokat - ez különösen igaz a sportban részt vevő férfiakra.
Tudod? Kínában hagyománya van egy gránátalma képének megadására egy esküvőre. Ez azt jelenti, hogy szimbolizálja a jólétet.
A gránátalma előnyei a nők számára
A gránátalma a mellrák megelőzésére szolgálhat. Javasoljuk, hogy igyon gránátalma gyümölcslé és azok a nők, akiknek károsodott a petefészek funkciója, akik meddőségben szenvednek, és fájdalmas PMS tünetekkel rendelkeznek, valamint magának a ciklusnak a súlyos útját. Gránátalma gyümölcs jól enyhíti a menstruáció, a fejfájás, a gyomor görcsök, javítja a hangulatot és a véralvadást - mindez a menstruációs ciklus kezdetén fontos.
Orvosi alkalmazások
Ennek a gyümölcsnek a hagyományos és hagyományos gyógyászatban való használata igen széles. A gránátalma elixírből olyan gyógyszereket állítanak elő, amelyek a nyomás, a felnőtt és a gyermek gyógyszereinek normalizálására szolgálnak, hogy javítsák a gyomor-traktus munkáját, megakadályozzák a vírusos megfázást, valamint a különböző vitaminokat. Gránátalma levet adnak gyulladáscsökkentő fogkrémekhez és kenőcsökhöz.
A hagyományos orvostudomány aktívan használja a gránátalma hámlását a gyomor problémák, bőrbetegségek kezelésére, a haj és a bőr állapotának javítására, az ínygyulladás enyhítésére és a rák megelőzésére. Emellett az öregedésgátló krémek és elixírek, valamint a vitamin gránátalma fogyókúra teák.
Alkalmazás kozmetológiában
Mivel ez a gyümölcs fiatalító hatású, Számos anti-aging krémhez adják hozzá - aktívan részt vesz a sejtek regenerálódásában, sima ráncokat (a test által a kollagén termelésének ösztönzésével), valamint a bőr színének javítását, valamint a káros ultraibolya sugárzás és a veszélyes gyökök védelmét. A folsav, amely a gyümölcs egyik összetevője, megvédi a bőrt a környezet káros hatásaitól és a rossz ökológiától. Továbbá, a gránátalma gyümölcsolaj tökéletesen gyógyítja a kis sebeket, képes eltávolítani a bőr pigmentációját és természetes sugárzást ad.
Hasznos lesz a lányok számára, hogy megtanulják, hogyan kell használni a rozmaringot, a hársot, a majoránst, a nyárfa, a pitypang, a körömvirág, a kamilla, a pünkösdi rózsa, a körömvirág, a csalán, a lovage, az enothera, a periwinkle, a sós, a madár-cseresznye, a petrezselyem, a saláta, a cukkini dió, méhviasz.
Főzési alkalmazás
Az alapszabály a gránátalma hatékony használatára a főzés során - Ne alkalmazzon hőkezelést. A gyümölcslé a legjobb, ha frissen préselt, és nem tartják fenn a tartósítást. A gránátalma magokat friss salátákhoz, húsételekhez, szószhoz édes impregnálással, sajttal, gyümölcsitalokkal, üdítőitalokkal és egyéb italokkal készítenek. A magas rosttartalomnak köszönhetően az e gyümölcs tartalmával rendelkező edények jól felszívódnak a testben, és finom édes-savanyú íze új ízletes ízeket ad az ételeknek.
A gránátalma széles körben használatos a táplálkozásban. - Sok modern étrend tartalmazza a diétát. Érdemes megjegyezni, hogy nincsenek teljes körű mono-étrendek, amelyek kizárólag a gránátalma gyümölcs használatán alapulnak - nagy mennyiségű gránátalma leve oxidálhatja a gyomor környezetét és károsíthatja a vékonybélfalakat. A böjtölési napok számára azonban lehetőség van - általában az étrend betartásának teljes időtartama alatt nem haladják meg a 2-3 napot.
Tudod? A gránátalma gyümölcsét az ókori egyiptomi sírok feltárása során fedezték fel - a fáraók szarkofágjába helyezték, azzal a meggyőződéssel, hogy ez a gyümölcs életre kelti a halottakat az életben. Egyiptomban az ősi idők óta a gránátalma fát szentnek, "életet adónak" tartották.
Használati jelzések
A gránátalma használatára vonatkozó jelzések:
- erős avitaminózis;
- anémia, vérszegénység, rossz véralvadás és más vérbetegségek;
- gyomor-bélrendszer gyenge teljesítménye: székrekedés, hasmenés, gyomorfájdalom stb.
- rosszindulatú daganatok megnyilvánulásának megelőzése és kezelése;
- egyes bőrbetegségek kezelése és megelőzése;
- tartós fejfájás és stressz;
- női és férfi meddőség;
- menstruációs görcsök, PMS görcsök;
- a test általános fiatalítása;
- a szervezet mérgező toxinokkal vagy nehézfémekkel való mérgezése.
Lehetséges kár
A gránátalma gyümölcs nem használható a gyomor magas savasságú emberek számára - Ez tovább fokozza, és kiválthatja a gastritis megjelenését. Nem szükséges tiszta gyümölcslevet adni az egy évnél fiatalabb gyermekeknek, és a csontokat - nem szabad terhes nők és gyomorfekélyes emberek használni.
Fontos! A fogak túlzott érzékenységének óvatosnak kell lennie az ilyen gyümölcslé felhasználásakor - elpusztíthatja a zománcot.
A krónikus aranyér vagy a székrekedés szintén nem kezelhető gránátalma - ez előidézheti e betegségek kialakulását. A gránátalma és származékai (gyümölcslevek, állományok, porok) kezelésének és megelőzésének megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
Napi adag
Az optimális napi adagnak egész gránátalma gyümölcsöt kell tartalmaznia, vagy annak fele - minden szükséges nyomelemet és ásványi anyagot biztosítana a szervezetnek. Ha azonban sok citrusfélét fogyaszt, akkor a gránátalma dózisát 2-szer kell csökkenteni - ellenkező esetben fennáll a gyomor savasságának túllépésének veszélye. Természetesen ritkán, akik minden nap meg tudják enni a királyi gyümölcsöt. Azonban, ha azt szokás, hogy heti 2-3 alkalommal enni ezt a csodálatos gyümölcsöt, úgy érzi, mennyire kedvező a testre gyakorolt hatás és az általános egészség.
Tudjon meg többet a gyümölcsök előnyös tulajdonságairól: füge, kumquat, feijoa, longan, mártás, kivano, guava, ananász, arbutus, yoshta, goji, eperfa, eper, málna (fekete), ribizli (piros, fehér, fekete), szilva, nektarin , őszibarack, sárgabarack, körte, alma, mandarin.
Hogyan vághatunk gyümölcsöt
A gránátalma gyümölcseinek tisztításához nem szabad sok erőfeszítést tenni. A teljes tisztítási folyamat csak négy lépésből áll:
- Óvatosan vágja körbe a gyümölcs tetejét. Ne próbálja megérinteni a csípőt.
- A gránátot a konvex rész (az ún. "Korona") megtartásával a lengő mozdulatokkal húzza felfelé.
- Vágja le a gyümölcs vénáit olyan helyeken, ahol a bőrhez csatlakozik.
- Helyezze a kést a gránátalma pép közepére, és forgassa el a gyümölcsöt a tengelye körül.
Van még egy tisztítási módszer: Vágjuk le a gyümölcs tetejét, fordítsuk meg a nyílt lyukkal lefelé, és egy kanállal megérintjük a bőrt - néhány perc alatt az összes szemcsék elválnak.
Hogyan válasszunk egy gránátot
A lédús és érett gyümölcs kiválasztásához figyelni kell az alábbiakra
- a színnek gazdagnak kell lennie, a fényes vöröstől a bordóig. Az érett gránátalma gyümölcshéj repedések és külső hibák nélkül. Ha a bőr foltok, akkor a gyümölcs túlérett;
- nagy gyümölcsöknek nehéznek kell lenniük. Ha egy nagy gránátalma súlya kisebb, mint 130 gramm, ez azt jelenti, hogy a belsejében lévő magok már megszáradtak, kevésbé lédúsak;
- kopogtasson egy gránátot - a hangnak kissé fémesnek kell lennie (a nagy mennyiségű lé miatt). Ha a hang süket, azt jelenti, hogy kevés lé van benne, és a szemek kiszáradtak;
- a héjnak rugalmasnak kell lennie, enyhe nyomással, hogy azonnal a helyére kerüljön. Ha a gyümölcs túl kemény, vagy éppen ellenkezőleg, puha, jobb, ha nem vásárol, akkor minden bizonnyal elrontott.
Tárolási feltételek
Ez a gyümölcs nem igényel különleges tárolási feltételeket. Azonban annak érdekében, hogy maximalizálja a biztonságát, meg kell tartani hűvös helyen, +1 ° C és +7 ° C közötti hőmérsékleten. Ilyen körülmények között (például hűtőszekrényben, speciális zöldség- és gyümölcsrekeszben) a gránátalma legfeljebb 8-9 hónapig tárolható. Szobahőmérsékleten a gyümölcs legfeljebb 3-4 hétig friss marad (feltéve, hogy a bőr egészben marad).
Figyelembe véve a gránátalma előnyeit és annak hatását a test egyes belső és külső rendszereire, valamint az egészségi állapotra, arra a következtetésre juthatunk, hogy ez a királyi gyümölcs valóban vezető szerepet játszik a tápanyagok jelenlétében, ezért jelen kell lennie mindenki diétájában. Aktív összetevői nemcsak bizonyos betegségeket gyógyíthatnak, hanem enyhítik a stresszt, növelik a hangulatot és a jólétet, és fiatalítják a testet.
