Tanulás főzni egy túlérett növényt: mennyit kell főzni, hogy lágy és lédús legyen?

Gyakorlatilag mindenki tudja, milyen hasznos a fiatal kukorica. De nem mindenki tisztában van azzal a ténnyel, hogy a régi kukorica, ha megfelelően elkészült, nagyon ízletes és egészséges is lehet.

Ezért egy túlérett növény megvásárlása után nem szabad azonnal dobnia. Egy kis időt tölthetsz egy finom étel elkészítésére.

Jó szemek

Ezen kívül a cobon sok ásványi anyag és nyomelem található a szervezet számára.

Ezek a következők:

• káliumsó;
• kalciumot;
• vasat;
• magnézium;
• foszfor;
• nikkel;
• réz.

Ennek a növénynek az emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatása egyszerűen felbecsülhetetlen, mert megakadályozza az ilyen jellegű betegségek kialakulását. az a fű elősegíti a testben felhalmozódott radionuklidok, toxinok, toxinok kiválasztását.

A nagy mennyiségű antioxidáns a cob-nál lassítja az öregedési folyamatot, és megakadályozza az onkológia kialakulását.

Évelő növényi jellemzők

Figyelembe véve a régi üzem előnyös tulajdonságait, meg lehet jegyezni, hogy megtartja ugyanazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, mint a fiatal kukoricában.

Az egyetlen különbség az alacsonyabb ízű, mert ha öreg kukoricát főz, gyakran kicsit kemény, ezért már nem lehet pozitív hatással az emésztési folyamatra.

Hogyan válasszuk ki?

A jegyzet. A régi növény kiválasztása során figyelni kell a levelek és a szemek állapotára.

A leveleknek feketék és rothadás nélkül száraznak kell lenniük. A szemeknek gazdag sárga vagy világos narancssárga színűnek kell lenniük. A szemek sűrűek, ha megérintik őket, nem zúzódnak, és nem szabad tiszta folyadékkal lőni.

Szükséges annak biztosítása, hogy ne legyenek fekete vagy hiányzó szemek. Javasoljuk, hogy a csöveket leveleivel válasszuk, mert hiányuk jelzi azt a tényt, hogy a növényt vegyszerekkel kezelték, és az eladók megpróbálják elrejteni.

Főzés előkészítése

Megfelelő előkészítéssel még a régi fű is lágy és lédús lehet. Hogyan kell ezt csinálni? Ennek eléréséhez megfelelő előkészítésre van szükség a főzéshez.

A főzőcsészék előkészítése a főzéshez a levelekből és mindenféle rostból történő tisztítással kezdődik. Ezt követően felét osztják fel és hideg víz és tej keverékével töltik, az összetevők aránya 1: 1.

Ebben a folyadékban a csöveket 4 órán át kell tartani. Ezen időszak után elkezdhetjük a főzést (többet arról, hogy hogyan készítsünk kukoricát, hogy lágy és lédús legyen, ezt az anyagot mondtuk).

Szükséges konyhai felszerelés

A régi növény előkészítéséhez elsősorban vízre és tejre van szükség, az áztatáshoz, valamint az olaj és a fűszerek hozzáadásához. A konyhai felszerelésből egy konténerre lesz szüksége a csövek áztatásához, valamint egy villához, kanálhoz vagy késhez a fejek olajozásához. El kell kezdeni egy régi üzem készítésének folyamatát az összetevők kiválasztásával és a tisztítással.

Főzés receptek

Milyen gyorsan és ízletes főzni a régi kukoricát? A mai napig számos recept van a túlérett növények előállítására. Ezek a receptek nemcsak különböző összetevőket tartalmaznak, hanem különböző főzési módszerekhez is használhatók. Napjainkban a sütőben főzött gabonafélék főzési módszerei, egy dupla kazán és egy mikrohullámú sütő különösen népszerűek.

A tűzhelyen

Ahhoz, hogy ezt a növényt a tűzhelyen egy serpenyőben főzzük, a következő összetevőkre lesz szükséged:

• több kukoricacsutka;
• a víz;
• só;
• vajat.

1. A főzés a fazék vízzel való telepítésével kezdődik. Miközben a folyadék forralja, a csöveket meg kell tisztítani a jelenlegi levelektől és a stigmáktól, ha sötétített magok vannak, akkor azokat ki kell vágni.
2. A csövek egy serpenyőben kerülnek elhelyezésre, ha túl nagyok, ajánlatos felére törni.
3. Közvetlenül a forró vizet tartalmazó csövekbe helyezve, a tüzet csökkenteni kell, a gabonafélék főzését alacsony tűzzel kell végezni.
4. Mennyi időt szánjon a gabonafélékre? A főzési idő 50 perc, ennek az időszaknak a végén érdemes megvizsgálni a szemek lágyságát késsel, ha nem elég puha, akkor a cobot további 10 percig kell főzni.
5. Továbbá, a csöveket ki lehet venni a serpenyőből, és szükség esetén elfogyasztani, olajozni lehet.

Hogy hogyan és mennyit kell főzni a friss kukoricát, valamint látni a főzéshez szükséges recepteket itt.

párolt

A régi kukorica dupla kazánban való főzéséhez már ismert összetevőkre lesz szüksége:

• több kukoricacsutka;
• a víz;
• só;
• vajat.

1. Meg kell kezdeni a főzés egy dupla kazánban, hogy megszabaduljon a levelek, a szőrszálak és a megfeketedett magok csövétől.
2. Ezután alaposan öblítse le a cobot folyó víz alatt.
3. Ezen lépések elvégzése után a csöveket egy kettős kazánban helyezik el (ha van ilyen, akkor előzetesen tisztított kukoricapehelyeken is elhelyezhetők), és vízzel öntjük. A folyadéknak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy fedezze a növényt.
4. Ezután a dupla kazán zárva van, és az időzítő 40 percre van állítva.

   Figyelem! A rövidebb idő beállítása nem praktikus, mert sokkal több időt vesz igénybe, hogy a régi kukorica lágy és lédús legyen, mint a fiatal fülek előkészítése.

5. Miután a kukoricát párra főztük, tegyük egy tányérba, és ha szükséges, ecsettel vagy vajjal vagy sóval.

A dupla kazánban a kukorica főzésére szolgáló egyéb finom recepteken olvassa el ezt a cikket.

sütés

csinos Egy népszerű recept a régi kukorica főzéséhez egy szószban van. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 3-4 kukoricacsutka;
• 3 evőkanál tejföllel;
• 100 g ketchupot;
• 200 ml kefir;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• teáskanál növényi fűszerezés;
• 3 evőkanál növényi olajat;
• só, bors;
• a víz.

1. Az előkészítés a kukorica levelek és antennák tisztításával kezdődik.
2. Továbbá, alaposan mossuk le folyó víz alatt, szárítjuk és egy oldalra vágjuk 3-4 cm méretű darabokra.
3. Ezzel párhuzamosan a szósz készül:
   • Ehhez egyesítsük az ilyen összetevőket, mint a tejföl, a szójaszósz, a kefir, a ketchup, a növényi olaj, egy pohár víz és a fűszerek.
   • A kapott elegyet alaposan összekeverjük.
4. Ezen műveletek elvégzése után a kukoricacsutka a serpenyőre kerül, a mártás tetejére öntjük és 30-40 percig zárva tartjuk a fedél alatt.
5. A kukorica főzését követően sózzuk.

A mikrohullámú sütőben

A régi kukorica elkészítéséhez a csomagban lévő mikrohullámú sütőben a következő összetevőkre lesz szükség:

• 1-3 kis kukoricacsutka;
• a víz;
• sót.

1. A csöveket eltávolítják a levelekből és a szőrszálakból, majd alaposan mossuk le folyó víz alatt és helyezzük egy szoros polietilén zsákba. A táska kötve van és a mikrohullámú sütőbe kerül.
2. Az időzítőn 10 percet kell beállítani 800 wattos teljesítménynél.
3. Ezután a kukoricát egy tányérra helyezik és sózzák.

Hogy miként főzzük a kukoricát a mikrohullámú sütőben más módon, azt mondtuk ebben az anyagban.

A sütőben

A régi kukorica főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2-3 kukoricacsutka;
• 50 g vaj;
• fokhagymás szegfűszeg;
• teáskanál apróra vágott gyógynövények: kapor és petrezselyem.

1. Először meg kell tisztítani a leveleket és a szőrszálakat, majd alaposan mossuk és szárítsuk meg.
2. Ezzel párhuzamosan a zöldeket és apróra vágott fokhagymát egy kis olvasztott vajjal kell kombinálni.
3. A kapott keveréket a fóliára helyezzük, csomagoljuk, és hűtőszekrénybe helyezzük.
4. Fél óra elteltével fóliát kell venni, és a kukoricacsöveket a középpontjuk mentén el kell helyezni, amely fölött és alatt az olajkeverék darabjai megjelennek. Minden szorosan fóliába van csomagolva és 190 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük 20-25 percig.
5. A főzés után a kukoricát akár hússal is felszolgálhatjuk.

Hogyan kell tárolni a kész edényt?

E növény tárolása közvetlenül függ az időtartamtól. Ha a kukoricát csak néhány órán át meg kell őrizni, akkor forró vízben hagyhatja a serpenyőben. A serpenyőben pedig egy törülközővel szorosan csomagolva (hogyan lehet a főtt kukoricát legjobban tárolni).

Ha a gabonát több napig szeretné tartani, akkor a hűtőszekrénybe helyezheti. A hosszabb tároláshoz (legfeljebb 3 hónapig) a kukoricát a kukoricacsövektől el kell különíteni, és a szemeket külön kell választani és egy üvegbe kell helyezni. Továbbá forró sós vizet öntenek az edénybe, szorosan lezárják és hűvös helyen helyezik el. A vízváltozásokat kéthetente kell elvégezni.

Amint azt már említettük, a régi kukorica is méltó termék, a fő dolog nem lusta, és időt kell szánni rá. Mindig emlékezzen arra a szabályra, hogy minél idősebb egy adott növény, annál hosszabb ideig kell főzni.