Napjainkig a petrezselyem, ha nem is része számos ételnek, akkor legalább egy nagyon fontos része, és gyakori vendége az asztalnál.
A petrezselyem megvásárolható a boltban, de lehet, hogy - ami sokkal kísértőbb néhánynak -, hogy nőjön fel. Azonban sok, beleértve az ízt is, a fajtától függ.
Tehát milyen választani? Talán az olasz óriás! Megmutatjuk ennek a növénynek az összes jellemzőjét, megmutatjuk, aaa, a képen látható, és megtanuljuk, hogyan kell növekedni.
Mi ez?
"Olasz óriás" - népszerű közepes minőségű sima petrezselyem külföldi kiválasztás. Magas hozammal, vágás után a lombozat növekedési ütemével és kellemes aromájával rendelkezik.
Leírás és fénykép
Növényi törzs sűrű. Közepes és közepes vastagságú szár. A bokor magassága elérheti a 30-60 cm-t. Egy bokor segítségével 25 levél kapható.
érték
Az olasz óriás petrezselymet nagyra értékelik a kertészek körében. Alapvetően ez a növény gyakori a magas hozam és a vágás utáni gyors visszanyerés miatt.
Az olasz óriás az árnyékban is jól nő, melynek köszönhetően nagyon kényelmes a növekedés. Emellett a petrezselyem erős aromájú, ami szintén növeli a vásárlók szemében ez a változatosságot.
termelékenység
Amint már említettük, az olasz óriás petrezselyem fajta a magas hozamért értékelhető. Megfelelő gondossággal egy négyzetméterből 2-5 kg petrezselymet lehet gyűjteni.
A csírázás időzítése
Ez a növény, mint minden fűszeres gyógynövény, meglehetősen lassan nő. Ez annak köszönhető, hogy a magrétegben található illóolajok nagy mennyiségben vannak. Általában az első hajtások tizenöt-húsz nap alatt jelennek meg. Ha a talaj száraz, a vetőmag csírázása 3-4 hétig tarthat.
Ezt a folyamatot fel lehet gyorsítani, ha a magokat előzetesen termesztik. Ehhez:
- Lágyítsa a héjat. Ehhez a magokat meleg vízzel (45 ° C) átitatják, és legalább 24 órán át tartják. Vodka is használható víz helyett (az alkohol jól oldja az illóolajokat). A vodkában tartani kell a magokat kb. Tizenöt percig.
- Ezután a magokat 12 órán keresztül egy növekedési stimulátorban („heteroauxin” vagy aloe juice) helyezzük. A magokat kálium-permanganát könnyű oldatába helyezheti.
- Ezután a magok szétszóródtak a gézre, és száradnak (úgy, hogy a vetés során ne tapadjanak a kezükre).
A kezelés után a palánták egy héten belül megjelennek. Ha az ültetést a téli időszakra tervezik, a csírázó magok nem szükségesek. A tavaszig elegendő idő lesz ahhoz, hogy természetes körülmények között csírázzon. 60-75 nap eltelt a csírázástól a betakarító petrezselyemig.
vetés
A petrezselyem ültetése kora tavasszal kezdődhet. A fagyok könnyű toleranciája miatt ez az üzem majdnem egész évben várja Önt. Sokan télen is petrezselymet termesztenek, hogy korán betakarítsanak. Általában a vetés három szempontból történik:
- kora tavasszal (április vége - május eleje);
- nyár közepén (július végén);
- télen (október-november).
Az utolsó szó természetesen mindig a kertész marad. Az éghajlati viszonyok szintén fontos szerepet játszanak.
A betegségekkel és parazitákkal szembeni rezisztencia
Az olasz óriás petrezselymes fajta számos betegségre ellenálló.. Például könnyen átviheti a lisztharmat.
súly
Az olasz óriás petrezselyem gyökereit nem használják élelmiszerekhez, mivel ez a fajta a levélhez tartozik.
A petrezselyemben a gyökérrész láthatatlan. (a gyökerek vékonyak és kemények) és kényelmetlenek a főzéshez. Az egyik bokorból gyűjthető levelek tömege 75 g.
virágzás
A petrezselyem kétéves növény. A termesztés első évében illatos zöldeket ad. És az olasz óriás virágzik a második szezonra, nyár elején. Június-júliusban virágzik zöldes-sárga színű virágokkal.
Fagyállóság
A petrezselyem "olasz óriás" jól ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek. Ez a fajta könnyen -10 ° C-ig tart.
Különbségek más fajoktól
Az „olasz óriás” egy kicsit más, de még mindig különbözik a „testvérektől”. Először természetesen a bokor mérete. A hozamokban is különbségek vannak a m²-vel.
Tenyésztési történelem
A név szerint jól ez a petrezselymes fajtát Olaszországban tenyésztik. Ez egy régi fajta, amit az olaszok az egyetlen igazi olasz petrezselyemnek tartanak. 2007-ben a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába került.
Hol vásároljon vetőmagot, és mennyit fog fizetni?
Az olasz óriás petrezselyemmagok számos üzletben, hipermarketben és speciális kertészeti hálózatban találhatók. Moszkvában és Szentpéterváron ez az Auchan hipermarket lánc és a Leroy Merlin lánc. Moszkvában petrezselymes magokat is vásárolhat a Beio vagy a PlanetSad üzletekben. Szentpéterváron a vetőmagok „Magok Háza” és a „SortSemOvosch” nagyon jó üzletei vannak.
Néhány online áruház néha nagyon nyereséges ajánlatot kínál az árukért, és például az „Ozone” vagy „SeedsPost” -on olasz óriás petrezselyemmagokat vásárolhat gél tablettákban, ami megkönnyíti a növény további termesztését. Az "olasz óriás" magjainak ára nagyban változik. Négy-háromszáz rubeltől kell fizetniük - az eladótól, a gyártó cégétől függően, a csomagonkénti magok számától.
Kémiai összetétel
Nem titok, hogy a petrezselyem nagyon egészséges. De mi az értéke? Száz gramm olasz óriás petrezselyem:
- Kalória: 49 kcal.
- Zsír: 0,4 g
- Fehérjék: 3,7 g.
- Szénhidrátok: 7,6 g.
- Víz: 85 g
- Diétás rost: 2,1 g.
- Szerves savak: 0,1 g
- Keményítő: 0,1 g
- Mono- és diszacharidok: 6,4 g
- Vitaminok: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, kolin.
- ásványi anyagok:
- kálium - 800 mg;
- kalcium - 245 mg;
- magnézium - 85 mg;
- nátrium, 34 mg;
- foszfor - 95 mg;
- vas - 1,9 g
kérelem
Még az ókori Görögországban is, a távoli őseink petrezselymet termeltek, de nem kulináris élvezetekre, hanem a kenőcsök mérgező rovarcsípésekből történő előállítására. Oroszországban is sokáig különböző petrezselymes bájitalt készítettek ugyanarra a célra.
Most különösen petrezselyem Olasz óriásfajta, amelyet főleg kulináris receptekhez használnak száraz vagy friss formában fűszerként vagy készételek készítéseként.
Ezt a növényt gyógyászati célokra is használják. A petrezselyemen sok lány természetes arccsomagot készít.
Hogyan növekszik?
A petrezselymes fajta növekvő erőfeszítése és türelme szükséges.
leszállás
Sok kertész, aki fiatal zöldeket kap, az úgynevezett szállítószalagot alkalmazza. Ez a módszer az új magok folyamatos vetésére szolgál. 2-3 hetes időközönként készül. Folytathatja a vetést a mély őszig, de ez a módszer csak levél petrezselyemre alkalmas.
Az olasz óriásfajta jobb lesz a könnyű és humuszban gazdag talajokon. Az ültetéshez szükséges ágyakat ősszel készítik el, majd szerves és ásványi műtrágyákat adnak a talajba ásatáshoz. Tavasszal a kálium-foszfát műtrágyák hozzáadódnak az ágyakhoz. Néha karbamidot és ammónium-nitrátot adnak hozzá. A petrezselymes magokat kora tavasszal, nyár közepén vagy késő ősszel vetik el tél előtt. Vetéskor a magokat másfél centiméterre temetjük el. A távolságnak 20 cm-nek kell lennie.
Növényápolás
A petrezselyem önmagában egy kicsit igényel. "Olasz óriás" - a tízálló osztály. Jól fog nőni mind a nap, mind az árnyékban, és néhányan úgy vélik, hogy az árnyékban a petrezselyem egyre kedvesebb és illatosabb.
Mit kell tennie az "olasz óriás" -ra, és ízletes zöldséggel tetszett a kertész? Alapvetően egy kicsit. Ehhez a fajtához ritkán öntözés szükséges, valahol 3-4 naponta. A petrezselyem azonban érzékeny a talaj nedvességére, mert a túlzott nedvesség vagy ellenkezőleg, a túlságosan száraz talaj elfogadhatatlan.
Havonta egyszer a növényt szuperfoszfát-oldattal kell ellátni 5 g / liter főtt víz. A petrezselyem legjobb léghőmérséklete 22-24 ° C, bár az olasz óriás a fagyokat mínusz tíz Celsius fokra tudja átvinni.
aratás
A petrezselyem betakarítása az egész termesztési folyamat legegyszerűbb és legkényelmesebb része. Van azonban néhány árnyalat.
- Jobb, ha az ültetés első évének fiatal hajtásaiból leveleket gyűjtünk. Zöldségük sokkal lágyabb, finomabb és aromásabb.
- A vágás előtt érdemes megnézni a szárat. Jobb, ha leveszik a leveleket azokból a hajtásokból, ahol mindhárom levél már érett.
- Vágja a leveleket a gyökérre. Tehát a jövőben a helyükön sűrűbb zöldek lesznek.
- Télen a betakarítás az egész termény. Télelés után a petrezselyemlevelek már nem alkalmasak.
Védelem betegségek és kártevők ellen
Annak érdekében, hogy kevesebb időt töltsenek a betegségek és paraziták elleni küzdelemben, érdemes előzetesen gondoskodni a megelőzésről.
Az olyan gyógyszerek, mint a "Fitoverm" vagy az "Iskra Bio", a növényekkel rendszeresen permetezve, segítik a cicadákat, vagy a sárgarépa bolhákat és legyeket. Amikor olyan gombás betegség alakul ki, mint a lisztharmat, rozsda, fehér folt, bármely réztartalmú gyógyszer, például réz-szulfát vagy réz-klór, vagy biológia, például Fitosporin segít.
A gombás spórák és paraziták fő hordozói a gyomok.. A növénybetegség kockázatának csökkentése érdekében az ágyat a lehető legnagyobb mértékben tisztítsa meg.
Igen, a petrezselyemnek gondosan kell törődnie, de megéri. Ez a zöld mindig volt, csodálatos fűszerezés lesz sok ételhez. Az olasz óriás petrezselyem vitaminokban és egészséges, és ami a legfontosabb, mégis ízletes, mindig az ebédlőasztalon lehet.
