Melissa és menta - sok növény által ismert és szeretett. A tea adalékanyagaként használják a desszerteket, különféle ételeket díszítenek.
Összetételének köszönhetően, amely tartalmazza az illóolajokat, a savakat, az ásványi anyagokat, ezek a két gyógynövény terápiás szerek, amelyeket a hagyományos és a hivatalos gyógyászatban is széles körben használnak.
Cikkünkben elmagyarázzuk, miért megyünk össze a melissa és a menta egymással, amikor ezeket a növényeket szárításra és fagyasztásra összegyűjtik, valamint más hasznos árnyalatokat.
Ezeknek a növényeknek a kompatibilitási jellemzői
Gyakran a menta és a citrombalzsam együtt szárad. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy mindkét növény tökéletesen kombinálódik egymással, és közel azonos tulajdonságokkal rendelkezik. Mindkét gyógynövény hatalmas mennyiségű tápanyagot és ásványi anyagot, illóolajokat és vitaminokat tartalmaz.
A pénzverde specifikusan kifejezett mentol aromájú és ízű.. A citromos balzsam szaga sokkal gyengébb és citromos jegyzettel rendelkezik. A teafogyasztás ezekből a gyógynövényekből egymással kombinálva nemcsak a csodálatos citrom-menta ízét fogja élvezni, hanem segít:
- frissítse a nyári melegben;
- nyugodt és lazítson az idegek;
- csökkenti a vérnyomást;
- normalizálja az anyagcserét;
- javítja az immunitást;
- felvidítani
Milyen fajták a legmegfelelőbbek a tél közös betakarításához?
Annak ellenére, hogy mintegy 25 fajta menta, köztük a csokoládé, a mező, a mentol-káposzta, az illat, a víz, a göndör, a vadon élő és a mások, valamint több mint 10 citromfű (Pearl, Isidora, Quadrille Lemon, Golden stb.) Fajtája van, a legtöbb A borsmenta és a citrombalzsam továbbra is népszerű. Ezek a növények főleg együtt száradnak.
is jó a melissa menta mező és az erdő, az Apple és a Longleaf. Ezeket a kombinációkat főként főzéshez használják.
Mikor kell gyűjteni?
A betakarító üzemek májustól augusztusig tartanak, egész nyáron. A gyűjtés pontos időpontja a régiótól függ. A rügyek kialakulása előtt a legjobb, ha a virágzás előtt növesztik a növényeket.
A tea finom lapok esetén a kollekció napsütéses napon van. Az infúziók elkészítéséhez a leveleket szárral gyűjtöttük össze, amelyeket éles késsel vagy sarlóval vágunk. Úgy véljük, hogy a betakarítást a növekvő holdral kell elvégezni, mert ebben az időben minden gyógynövény maximálisan hasznos anyagot tartalmaz.
Meg kell mosni?
Mielőtt elkezdené a menta és a citromfű szárítását, bizonyos műveleteket kell végrehajtania.:
- Öblítse le az ágakat folyó vízzel.
- Töltsön ki egy törülközőt, hogy pohárba hozza a vizet.
- Helyezze a ruhát addig, amíg a levelek és a szárak teljesen megszáradnak.
- Válasszuk le és távolítsuk el az üzem sérült részeit.
Hogyan készítsünk és szárítsunk?
A természetes módon
A csokrok a fejükkel lógnak, vagy raklapra raknak. A megfelelő szárítás érdekében a következő feltételeket kell teljesíteni:
- a helyiséget jól szellőztetni kell;
- a közvetlen napfény ne essen a fűre;
- a levegő hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 20 és nem haladja meg a 35 fokot.
Ha az időjárás száraz és napos, egy hét múlva a levelek könnyedén elszakadnak a szárakról, és a betakarítás elküldhető a tárolásra.
Tárolt fű üvegedényekben vagy szövetzsákokban a következő szezonban száraz, sötét és hűvös helyen. Ilyen körülmények között a keverék megőrzi az összes gyógyászati és előnyös tulajdonságát.
Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsen természetes módon a télre a melissa:
A tűzhely vagy egy speciális berendezés segítségével
A zöldeket vékony rétegben helyezik el a speciális felszerelések tálcáján, a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Válassza ki a kívánt hőmérsékletet, mivel ez általában a legkisebb, mivel a fűnek nem kell sok hőt szárítani.
Megfelelően szárított levelek:
- természetes zöld színű;
- száraz és megszakadnak, ha enyhén megnyomják;
- különleges íze van;
- égő, fűszeres ízű.
fagyasztó
A citromfű és a menta bármely fajtáját fagyaszthatja. Ehhez:
- fűszálak bármilyen mennyiségben;
- műanyag zacskók;
- jégformák;
- forralt víz.
A szárításhoz hasonlóan a növényeket is megmossuk, szárítjuk és válogatjuk, konténerekben vagy zsákokban helyezzük el és helyezzük a fagyasztóba. Fagyasztott fű vagy egész levelei fagyaszthatók.
A melissa és a menta kocka esetében a növényeket formákba helyezik, hideg főtt vízzel töltik, és több órán át a fagyasztóba szállítják. Ezután távolítsa el a kockákat a tartályokból, és tegye zsákba fagyasztás céljából. Ha szükséges A fűszernövényt turmixgéppel apróra vághatja, és megfagyaszthatja a menta és a citromfű burgonyapüré formájában..
A hajtások teljes levele és teteje hasznos lesz a tea főzésére és más illatos italok, kompótok, alkoholos és alkoholmentes koktélok készítésére. Ezek hozzáadhatók a párolt zöldségekhez, húsokhoz, csirkékhez, salátákhoz, desszert levesekhez, sajt-túrókhoz és gabonafélékhez, sajttorta.
A kocka ideális egy frissítő ital és egy koktél számára is. A burgonyapürét süteményekhez, szószokhoz, salátaöntetekhez adjuk.
Hogyan használjuk a sózást és milyen ételeket adhatok hozzá?
A menta és a citromfű a természetvédelemben alkalmazott. Ezek hozzáadnak lekvárokhoz és kompótokhoz, sózott és pácolt zöldségekkel: uborka, paradicsom, káposzta. A gyógynövény ilyen ízeket és fűszeres ízeket ad, vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti őket. A hús és a hal sózásakor is használható.
A káposzta és más zöldségek, a menta vagy a citromfűszóró fűrészelése során rétegeket helyeznek el. Talán ezeknek a gyógynövényeknek a kombinációja kaporral, bazsalikommal, majoránnal, rozmaringral, oregánóval, petrezselyemmel, kakukkfűvel, fekete ribizli levelekkel, cseresznyével.
Adjunk hozzá friss és szárított növényeket. Megőrzés után fűként szolgálhat ételek díszítésére és salátákban.
Lehetséges a tea és egyéb jellemzők befagyasztása
Beszéltünk a menta és a citromfű esetleges közös betakarításáról, ismételten hangsúlyoztuk, hogy ezek a két növény tökéletesen kiegészítik egymást. És ezeknek a gyógynövényeknek a keverékéből származó tea egyidejűleg tónusú és lazítja az idegrendszert, erősíti a szívet és az ereket.
Mivel a menta nagy mennyiségű tannint, keserűséget és illóolajat tartalmaz, csak 2-3 friss levest adnak hozzá egy csésze tea sörfőzéséhez, míg a citrombalzsamot többre kell fordítani, ezért, amikor ezeket a teanövényeket együtt szárítják, a citromfű arányának nagyobbnak kell lennie, mint menta.
A növények legegyszerűbb módja a fagyasztásmíg a fűszernövények több ízét és ízét megtartják, mint a szárítás. A hosszabb fagyasztás során azonban mindkét növény megváltoztatja a színt, és az ízminőségük romlik.
A főzés során fontos megjegyezni, hogy néhány perccel a főzés vagy párolás vége előtt hozzá kell adni a fűszereket, majd a fű az ízét adja az ételnek.
Finom fűszeres menta és citrom-citrombalzsam különböző növényekmindegyiknek előnye van, önmagában kedvező hatással van a testre. Együtt tartályban szárítva vagy fagyasztva, még télen is egyedülálló frissességérzetet és energiát teremt, és pozitív érzelmekkel tölti ki az embert.
