Karfiol ízletes, egészséges és szép. Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell megsütni a káposztát a tésztában - és a serpenyőben, és a sütőben. Ez nem trükkös dolog, és mindenkinek valószínűleg saját "zsetonja" van ebben a tekintetben. A karfiol nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú termék.
Az emberek "fehér túrónak" nevezik. Minden háziasszony szeretné diverzifikálni a családjának étrendjét, és örömmel főzhet a termékkel. A zöldségszezon megérkezésével a kérdés, hogy miként lehet a karfiolot a tésztában megsütni, kérdésessé válik.
Rengeteg receptet találunk ezzel a zöldséggel, például levesekkel, burgonyapürével, snackekkel, salátákkal és még rakottokkal is. Egy ilyen tál, mint a karfiol tésztában, megkülönbözteti az érzékenységét és a telítettségét. Előkészítése minimális időt és költséget igényel. A cikk bemutatja a lépésről-lépésre készült recepteket, amelyekkel kenyér morzsával, sajttal és más összetevőket tartalmazó zöldségekkel sütjük, forraljuk vagy sütjük.
Az ilyen edény előnyei és kárai
Úgy tartják, hogy a karfiol csak az érés szezonban hasznos, vagyis nyáron, de szerencsére ez nem így van. A karfiol hasznos elemei nem párolognak a hőkezelés során.
Ismeretes, hogy ez a fajta káposzta kétszer hasznosabb, mint a fehér hal. Terhes nőknek ajánlott használni ezt a növényt, folsav és B-vitamin miatt, a születési rendellenességek kockázata csökken.
A káposzta előnyös tulajdonságainak megőrzése és nyilvánosságra hozatala nagymértékben függ attól, hogyan kell főzni - forraljuk, sütjük, sütjük a sütőben stb.
Pozitív tulajdonságok
A karfiol pozitív tulajdonságai:
- Tele van vitaminokkal (C, B6, B1, A, PP) és ásványi anyagokkal.
- Savban gazdag (almasav, tartron és citromsav).
- Nagy mennyiségű magnéziumot, nátriumot, kalciumot, vasat, káliumot és foszfort tartalmaz.
Az étel 100 grammjára vonatkoztatott tápérték:
- kalória - 77 kcal;
- fehérjék - 5,3 gramm;
- zsír - 4,5 gramm;
- szénhidrátok - 4 gr.
Ennek az ételnek köszönhetően:
- A káposzta jól felszívódik a testben, borítja a gyomor falát, erősíti az immunrendszert és megszünteti a gyulladásos folyamatokat.
- Az emésztés és a szív munka javulni fog.
- Javítja a szív-érrendszert, és eltávolítja a koleszterint a szervezetből.
- A karfiol részét képező vitaminok normalizálják az emberi test minden anyagcsere-folyamatát.
- A tudósok kimutatták, hogy az ebből a zöldségből származó élelmiszerek fogyasztása a rák megelőzése és a daganatok növekedésének lassítása.
Negatív hatás
- Ne használjon olyan betegek számára, akiknél fekély, fekély vagy gyomor görcsös. A nyálkahártya irritációja miatt hasi fájdalmat okozhat.
- Az orvosok nem javasolnak ilyen étkezést a mellkasban és a hasban végzett műtét után.
- A vesebetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedő embereknek ezt az edényt óvatosan és mérsékelten kell enniük.
- Allergiás reakciókat okozhat.
- A köszvénybetegségben szenvedő embereknek el kell utasítaniuk ezt az edényt a káposzta purinek tartalma miatt, ami növelheti a húgysav tartalmát, ami visszaesést okoz.
Fontos árnyalatok
Az edény főzésének legfontosabb lépése a káposzta elkészítése.. Nem szabad megemészteni, mivel az étel finom és finom íze a zöldség előzetes főzésének mértékétől függ (további információ a forráspontról itt olvasható).
Azok számára, akik figyelik az ábrát, sült káposztát tésztában, előnyösen olívaolajban vagy lenolajban, ez minimális zsírt, kalóriát és szénhidrátot ad.
Lépésről lépésre főzés utasításokat fényképekkel
Összetevők (5-6 adagra):
- Karfiol - 1 kg.
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 2-3 evőkanál.
- Növényi olaj - 100 gr.
- Fűszerek ízlés szerint.
Karfiol főzés tésztában:
- Szerelje szét a karfiol virágként, jól öblítse le és távolítsa el a sötét foltokat (ha vannak). A szeletek nem lehetnek nagyok, legfeljebb 7 centiméteresek, hogy megkönnyítsük őket.
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót (egy teáskanál végén) és fedjük le a zöldséget. Forraljuk 10 percig, majd törjük meg és kissé lehűtjük.
Van még egy módja a forralásnak: vágjunk egy káposztafejet 4 darabra, főzzük 15 percig, hűtsük le, majd szétválasszuk szeletekre.
- Miközben a káposzta főtt, meg kell főzni a tésztát. Beat a tojást, és adjunk hozzá sót és borsot, habverővel keverjük, fokozatosan töltsük fel a lisztet, homogenizáljuk. A tészta lehet folyékony vagy vastag, mindez a személyes preferenciáktól függ. Ha a tészta vékony, a szeletek ropogóssá válnak.
- A hideg káposztát óvatosan tésztába kell meríteni, és fel kell tenni a serpenyőre, és így minden darabot. Sütjük közepes hővel, amíg aranybarna, legfeljebb 8 percig.
- Tegye a sült darabokat papírtörlőre, hogy a nagy mennyiségű vaj ne rontja az ízét.
- Karfiol készen áll a tésztában. Megszórjuk gyógynövényekkel vagy mártással, a sajt ideális.
Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsen egy karfiolot egy tésztában egy serpenyőben:
Hogyan készítsünk ízletes zöldség recepteket
- Karfiol tésztában és zsemlemorzsával egy serpenyőben.
A recept különbözik a klasszikustól, hogy a zsemlemorzsa apróra vágott zöldekkel (kaporral, petrezselyemmel, hagymával) keveredik, és miután a káposzta tésztába mártott, zsemlemorzsába csomagolják és egy serpenyőben helyezik el. A zöldségnek köszönhetően az íze lágyabbá válik, és az illata egyedülállóvá válik (a karfiol főzésének módszereiről bővebben itt olvashat).
- Karfiol tészta sajttal.
A recepthez kemény sajt hozzáadása (100 gr.) A tésztához minden más művelet nem különbözik. A sajt új módon mutatja be az ízt, ez az opció a pörköléskor hozzájárul a gyönyörű sajtkéreghez.
- Karfiol majonézes tésztában.
Egy ilyen összetevő, mint a majonéz, a káposztát kínálóbbá és táplálóbbá teszi. A majonézet hozzá kell adni a tésztához (130-150 gr), célszerű egy nem zsíros megjelenést választani, az összes további művelet megfelel az eredeti receptnek.
- Karfiol tojás nélkül tészta nélkül.
1/2 csésze víz, keverjük össze 1/2 csésze tej vagy kefir, adjunk hozzá sót, borsot és lisztet. Clarnek 5-10 percet kell főzni. A sűrűségnek tésztának kell lennie a palacsinta számára. Ezután adjunk hozzá 1 csésze lisztet 1 csésze vízhez, adjunk hozzá 0,5 tsp. szódabiztos, 1 evőkanál ecetet. Hagyjuk 10-15 percig főzni.
Jelentkezési lehetőségek
A karfiol zöldségekkel és hússal kombinálva lehet étel és snack.
A táplálkozási szakemberek ajánlják a karfiol használatát csirkével, ezek a termékek kiegészítik egymást.
Lehetővé teszi, hogy új ízlést nyújtson, ha zöldekkel, parmezánnal vagy sajttal tálaljuk. Meleg káposzta, lédús és pályázati formában. Az elfogyasztás után az edényt saláta levelekkel és tejfölös mártással egészíthetjük ki..
következtetés
Ez az étel nagyon tápláló és egészséges, minden háziasszony álma gyorsan elkészíthető, eredeti, nem drága, ízletes. A klasszikus recept kiegészíthető mindenféle összetevővel, vagyis szabadon kísérletezhet.
Kicsi, ami elronthatja a káposzta finom és feltűnő ízét. A karfiol tésztában a gyerekek élvezhetik. Karfiol tésztában, kiváló alkalom minden alkalomra. Bon étvágy.
