A szakértők az okok egész sorát nevezték meg, hogy a fő termékek miért válnak drágábbak minden héten. Az év első hónapja nem tartotta fenn az Ukrajnában évszázados élelmiszer-trendeket: általában az újévi tarifa emelkedése után az élelmiszer valamivel olcsóbb, de 2017 elején a társadalmilag fontos áruk többsége tovább emelkedett. „Csak a sertés- és sertéshús esett az árban 1% -kal. A marhahús, a baromfi és a csirke tojás ára ugyanaz maradt” - mondta Oleg Penzin, a Gazdasági Vita Klub klubvezetője. Információi szerint a burgonya az áremelkedés kedvence lett, amelynek ára januárban 16% -kal nőtt (+84 kopecks kilogrammonként). Kijevben, ez a termék lehet vásárolni nagykereskedelmi áron 4,2 - 4,5 UAH / kg. A termék kiskereskedelmi ára 6 UAH / kg.
A kiskereskedelmi hálózatok beszállítóinak szövetsége szerint a borscs-készlet más zöldségei átlagosan havonta kétszer, 8–9% -kal emelkedtek az árban (30–40 kopecks kilogrammonként). A sárgarépa nagykereskedelmi piacokon jelenleg 3,2 - 3,8 UAH / kg, a káposzta 3 - 4 UAH / kg, a hagyma és a cukorrépa ára majdnem ugyanaz.
Az ukrán kiskereskedelmi hálózatok beszállítóinak egyesületének elnöke, Alekszej Doroshenko elmondta, hogy a zöldségárak havonta 5% -os emelkedését várjuk minden hónapban tavasszal, amikor a korai káposzta, a sárgarépa és a répa észrevehető. Az árak felemelkedése 2 tényező lesz: a tárolás ára, amely közvetlenül függ az energiaköltségtől és a kiváló minőségű termékek kínálatának csökkenésétől. 
