A kemencében sült karfiol előnyei és kárai a tésztában. A főzés receptje és annak változatai, a kiszolgálás módszerei

A tésztában lévő karfiol mindig a helyén van: mint oldalsó étel, mint egy ropogós snack egy családi filmnézésre (ami nem zseton vagy rögök?), És még a vacsora egyik lehetősége a vékonynak. Sok lehetőség van, ha emlékszel, mi van a hűtőben, és használj egy kis fantáziát.

Nagyon étrendűnek tűnik, mert egy ilyen edényt készítenek a sütőben. Cikkünkben megosztjuk a legjobb recepteket a karfiol főzésére tésztában. Megmondjuk, hogy és hogyan kell jobban szolgálni az ilyen ételeket. Ezen a témakörön is megtekinthet egy hasznos videót.

Az előnyök

Kalória karfiol virágzat, tésztában sült - 78 kcal / 100 g. 5,1 gramm fehérjét tartalmaz. A szénhidrátok és zsírok szinte azonos mennyiségben oszlanak meg - 4,1 g és 4,8 g értékben, ami miatt nemcsak tele marad, hanem nagy előnyökkel jár a szervezet számára. A kémiai összetétel és a nyomelemek száma is szinten van.

A karfiolban nátrium, foszfor, magnézium, kálium, szelén, réz, cink.. És a karfiolban található aminosavak és zsírsavak is népszerű terméknek számítanak az étrendhez ragaszkodó emberek körében.

Javasoljuk, hogy nézzen egy videót a karfiol előnyeiről:

kár

Az ilyen egészséges összetétel ellenére jobb, ha nem használják a karfiolt gyomorfekélyben szenvedő embereknek, mert serkenti a gyomornedv termelését. Növényi köszvény nem ajánlott köszvényes betegek számára, mert purineket tartalmaz.

Hogyan kell főzni: alapvető lépésről lépésre recept

összetevők:

• karfiol fej;
• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l. egy hegygel (a sűrű tejföl emlékeztető teszt következetessége alapján);
• só - ½ tl;
• őrölt fekete bors - 1 csipet;
• fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési szakaszok:

1. A karfiol főzéséhez ezt a receptet a káposzta fejének sós vízben való elhelyezésével kell kezdeni 5 percig. Ez azért van, mert a növényi rovarok lehetnek, amelyeket el kell távolítani.
2. A következő lépés a fej vágása kis virágokra. Ezt követően főzzük a vizet egy serpenyőben és a sóban. Ezután óvatosan engedje le a virágzatot a vízbe, és 3 percig forralja őket. Ezután hajtsa végre egy szűrőedényben, és várja, hogy tovább lehűljenek, és készítsen egy tésztát.
3. A tésztához egy mély tálban, megverte a tojást sóval és borssal, hozzátéve, hogy fűszeres fűszernövények. Ezt a lépést el lehet hagyni, de az étel nem lesz illatos. A tojásokat a tojásokra átszűrjük, és a tésztát vastagabbra állítjuk, a tejfölösre hasonlítva.
4. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, és addig, amíg el nem éri ezt a hőmérsékletet, az egyedi káposzta virágokat tésztába merítik. Ezután zsíros növényi olajjal sütőlapot, ahol a tésztában jól áztatott karfiol darabokat küldjük.
5. A pörkölés ideje 15-20 perc. Jobb, ha az egyes virágzatra kiterjedő arany kéregre összpontosít. Amint megjelent - kaphatod.

Rakott főzési variációk

A saját preferenciáitól vagy a hűtőszekrénytől függően a karfiol főzés receptje kissé eltérhet. Számos lehetőség van.

Ropogós

Ahhoz, hogy ropogós legyen a sült karfiol virágzatán, cserélje ki a lisztet keményítővel. a fent leírt receptben. Javasoljuk, hogy kukoricát használjon, de ha ez nem áll rendelkezésre, akkor a burgonya megtörténik. Ebben az esetben a sütési idő 30 percre nő.

kocsma

Egy ilyen recept nem a leghasznosabb, de annak érdekében, hogy a tágas tésztát kapja, ez a legjobb. A karfiol sör tésztában való főzéséhez adjunk hozzá egy fél pohár sört az alap recepthez. A tészta elég folyékony lesz, így meg kell növelni a liszt mennyiségét. Ebben a szakaszban fokozatosan kell átkeverni a tojásra és a sörre a szükséges vastag konzisztencia elérése érdekében. Ez az étel az előmelegített sütőben kb. 20 percig lesz.

Lean tojás nélkül

Ugyanezeket a főzési funkciókat követve tésztát készíthet tojás nélkül, de tejet használhat. Ezen túlmenően, az étel veggie lesz, ha tehén helyett szójat használ. Az ilyen tészta keverékének elkészítéséhez a tejet ugyanabban az arányban vízzel hígítjuk, majd - óvatosan szitáljuk a lisztet, hogy megkapjuk a tésztát, a tészta konzisztenciáját a palacsintán, de nem olyan vastag.

A kenyér morzsákban

Ez a főzési lehetőség teljesen eltávolítja a tésztát. A főtt és hűtött káposzta bimbóit egyszerűen a sütőedényben meghintjük (2 evőkanál). A káposztát fűszerekkel meg lehet szórni: piros paprika és koriander. A növényi olajjal öntsük. Egy ilyen edényt 30 percig 200 ° C-on sütünk.

Itt többet megtudhat a karfiol sütéséért.

Javasoljuk, hogy nézzen egy videót a karfiol főzéséről a sütőben, zsemlemorzsával:

A joghurt

A savanyú tejet tartalmazó tésztában lévő karfiol ugyanolyan elv szerint készül, mint az alap receptben.. Azonban az összetevők általános listájához fél pohár savanyú tej kerül.

Gyorsan rakott: 3 út

Krémmártásban

Ennek eredményeként nagyon finom, finom krémes ízű ételeket kap.

összetevők:

• karfiol fej;
• vaj - 10 g;
• kemény sajt - 70 g;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• 2 csésze tej.

Főzési szakaszok:

1. A káposzta virágzatokra szétszerelve és sós vízben forralva 7 percig forralva. Dobj egy szűrőt.
2. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, amíg teljesen meg nem törik. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Keverjük össze és melegítsük a keveréket, amíg világosbarna szín nem jelenik meg.
3. Adjunk hozzá 2 csésze tejet liszthez. Keverjük össze egy melegített serpenyőben, hogy egy homogén krémes tömegű állapotba kerüljön.
4. Melegítse a sütőt 180 fokra.
5. Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegye a hűtött virágzatot, a sót, öntsön tejszínes mártással, adjon hozzá fokhagymát. Megszórjuk a sajtot, dörzsöljük egy finom reszelőre.
6. Sütjük 20 percig.

További részletek a karfiol krémben való főzéséről itt találhatók.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a karfiol raklapok főzéséről krémes mártásban:

Sajt mustár

összetevők:

• karfiol - 1 fej;
• csirke tojás - 2 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l;
• kemény sajt - 100 g;
• mustárpor - 2 evőkanál;
• liszt - 2-3 evőkanál. l;
• szóda - ¼ h.
• szárított kapor - 1 evőkanál.

Főzési szakaszok:

1. Szerelje szét a karfiolot virágokra, és forraljuk sós vízben 3 percig.
2. Sajtrostély finom reszelőn.
3. Keverjük össze a tojást, a sajtot, a tejföllel, a szárított kaporral és a szódával egy tálban. Szitáljuk a lisztet a keverékhez, adjunk hozzá mustárport.
4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
5. Áztassa a karfiol virágzatát tésztával, zsírozott formába tesszük, és 20 percig sütjük.

Diétás rakott

Azok számára, akik táplálkoznak és figyelik az elfogyasztott kalóriák számát, ez a rakott különösen felkéri Önt.

összetevők:

• brokkoli - 200 g;
• karfiol - 300 g;
• spenót - 50 g;
• kefir - 1 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• liszt - 6 evőkanál. l;
• szóda - ½ tl;
• só, fűszerek.

Főzési szakaszok:

1. Forraljuk a karfiolot és a brokkolit sós vízben 3 percig.
2. Egy tálban keverjük össze a kefirt, a tojást, a sót, a lisztet, a szódát, a spenótot és a fűszereket.
3. Melegítse a sütőt 180 fokra.
4. Kenje meg a sütőedényt vajjal, tegye a káposztát, a brokkolit, és öntse a liszt keveréket.
5. 30 percig sütjük.

További részletek a karfiol diétás receptjeiről itt találhatók.

Az asztalon

A sütőben főtt tésztában főtt tésztában a karfiol a tejföllel vagy majonézzel alapuló mártásokkal kombinálható. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy pár fokhagymás szegfűszeget vagy egy csipetnyi paprikát.

Ha a káposzta oldalsó ételként működik, akkor jól megy a hús- és baromfi ételekkel. Megmutathatja a képzelet és a kísérlet ebben a kérdésben.

tanács: A zsemlemorzsában sült karfiol egészséges és ízletes alternatívája lesz a káros rögöknek, mint egy snack a menet közben.

következtetés

Ezeket az egyszerű recepteket a sütőben főzik. Az ilyen ételeket tápláléknak tekinthetjük, mert előkészítésük során minimális olajat használnak. De ízlésük szerint ezek nem rosszabbak, mint a hagyományos módon főzött káposzta.