mangó - Lenyűgözően gazdag ízű gyümölcs. Minden alkalommal, amikor örökre kóstoltam a mangót, beleszeret ez a különféle ízek.
Ebben a cikkben megtudhatja a mangó főbb típusait.
Általános leírás
A mangófa több mint 4000 éve ismert. A Védikus indiai szövegekben „az istenek gyümölcse” -ként jelenik meg.
A fajtától és mérettől függően a mangó súlya 200 grammtól 1 kilogrammig terjed. A gyümölcs bőre színes színekkel színezhető: zöldtől sötétvörösig.
Típusok és fajták
Számtalan faj van ebben a fában. Ezután a legismertebb mangófajtákat fotóval tekintjük.
Rózsaszín narancs
Rózsaszín-narancs (thai név KaenOan): E fajta gyümölcsének szűk hosszúkás alakja van. Ezekre jellemző, hogy egy puha narancssárga színű vékony héja, enyhén rózsaszín árnyalatú. Ennek a gyümölcsnek az íze nem nevezhető meglepőnek, inkább mérsékelten édesnek, ellentétben más hasonló színű fajtákkal. A rózsaszín-narancs mangó meglehetősen sűrű húsú, ami nem jellemző a legtöbb mangófa fajtára. A súlyuk ritkán haladja meg a 250 grammot.
Összefoglaló: A KaenOan gyümölcsök klaszterekben nőnek. Érési időszak: október-december.
Rózsaszín zöld
Rózsaszín zöld (Pimsean): Ez a fajta nagyon ritka, de az egyik legjobb. Sokan áthaladnak a gyümölcsei miatt a bőr túlnyomórészt zöld színe miatt, tévesen úgy vélik, hogy a gyümölcs éretlen. Ez azonban nem így van, benne gazdag narancssárga színű, meglepően lédús és édes hús. Ennek a Primeseannek az alakját lekerekítettnek és kövérnek kell lennie. Normál súlyuk 350-450 gramm.
Összefoglaló: gyorsan növekvő fajta. A visszavonási időszak július.
Zöld kicsi
Zöld kis mangó (GaewLek) - a legkisebb a mangó ismert fajtáiról. Lágy, világos (néha sárga színű) bőrük van. Thaiföldön otthon a gyümölcsöt sokkal alacsonyabb áron értékesítik, mint a nagyobb fajták. Több azonban nem mindig jobb, hanem inkább ízletes. E tisztességtelenül alulértékelt fajták gyümölcsei sokkal ízletesebbek és édesebbek, mint a nagyobb társaik. A súlyuk nem haladja meg a 200 grammot.
Összefoglaló: Ez a fajta közepes méretű fákon, széles koronával nő. Az érési időszak július.
Sötétzöld
Sötétzöld mangó (Keo-Sa-Woei): minél érettebb, annál sötétebb a héj és a gazdagabb íz. A hús meglepően puha, gazdag düh szín. Ennek a fajta gyümölcseinek a lehető leggondosabbnak kell lennie, nagyon könnyen összezúzódnak és zúzódásokat kapnak, és az ilyen gyümölcsök erjedhetnek. Mérete 200 és 500 gramm között változik.
Összefoglaló: A Keo-Sa-Woei fának van egy sűrű korona, bőségesen gyümölcsös, és a gyümölcsök elkezdenek lőni, amikor a bázis sárga lesz.
Klasszikus sárga
Thai neve Nam-Doc-Mai - a legismertebb mangófajta. Ez "nemes". Ennek a fajta gyümölcsének hosszúkás alakja van; kicsi és nagyon nagy. Egy gyümölcs súlya akár 500 grammot is elérhet. Nagyon érett Nam-Doc-Mai édes, édes cukor. És ha egy kicsit éretlen gyümölcsöt választ, akkor élvezze a könnyű, kellemes savanyúságot.
Összefoglaló: a gyümölcs érési ideje júniustól júliusig tart, de a Nam-Doc-Mai fák gyakran virágoznak, és nem időben hoznak gyümölcsöt, így az érési időszakot néhány hónappal előre vagy hátra továbbítják. Hűvös éghajlatban jól fejlődik.
hatalmas
Igen, egy ilyen fajta valóban létezik! Az ízlés szerint a hatalmas mangó gyümölcsei hasonlóak a rózsaszín-narancshoz, csak kissé kevésbé kifejezett ízléssel. És a hús lágyabb és lágyabb. Mivel név szerint nem nehéz kitalálni, a gyümölcs nagysága hatalmas. Egy gyümölcs súlya elérheti a 800 grammot.
Zöld klasszikus
Ez a fajta nagyon hasonlít a klasszikus sárga mangóhoz. Nagyon hasonló alakú és ízű. És ez a fajta fajta is nagyon jó ízű éretlen állapotban.
Klasszikus zöld sárga
A thai név Thong-Dam. Túl finom, szinte nem rostos hús.
Összefoglaló: meglehetősen gyorsan növekvő fajta, a fa szép karcsú alakja.
Zöld sárga hosszúkás
Zöld-sárga hosszú mangó (thai név NangKlangWan): alakja és mérete nagyon hasonló a rózsaszín-narancs mangóhoz. Az íz azonban nagyon eltérő. A cellulóz elég rostos és savanyú.
