A zöldségsaláták receptjei kínai káposztával és fényképeikkel

Az a tény, hogy a káposztát és a salátát, gyógyászati ​​és táplálkozási tulajdonságaiknak köszönhetően, mindenkor nagyra értékelik. De az a tény, hogy a pekingi káposzta helyettesítheti ezeket a két terméket, biztosan nem minden tapasztalt háziasszony tudja.

Pekingi káposzta (pekingi vagy kínai káposzta) viszonylag nemrégiben jelent meg országunk üzleteiben, de már erős helyet foglal el a vegetáriánusok, vegánok, böjt és az egészséges táplálkozás mellett.

A pekingi káposzta vegetáriánus salátái segítenek az étrend diverzifikálásában, hasznosabbá és alacsonyabb kalóriatartalmúvá. Ez csak egy áldozat a fogyásért!

A kínai zöldség előnyei

A pekingi káposzta elengedhetetlen:

• atherosclerosis;
• szívelégtelenség;
• étvágytalanság;
• súlyos stressz vagy depresszió;
• krónikus fáradtság;
• hajhullás;
• székrekedés;
• különböző típusú cukorbetegség;
• magas vagy alacsony vérnyomás;
• gyengített immunitás (beleértve a betegséget is);
• anémia;
• vérmérgezés;
• avitaminózis vagy allergia;
• nagy fizikai erőfeszítés;
• bébiétel.

Peking nem igényel hőkezelést, jobb, ha zöldséget eszik nyersen. Ideális esetben - növényi vegetáriánus salátákban. 100 gramm zöldségre - csak 16 kcal. Könnyen éget extra fontot és zsírt egészségkárosodás nélkül.

Pekingben a káposzta sok rostot tartalmaz, amit a szervezetben nem emésztünk, ezért fogyasztáskor gyors telítettség van. Ezért a táplálkozási tanácsadók rendszeresen ajánlják a pekingi káposztából származó vegetáriánus salátákat.

Kínálunk egy videót a pekingi káposzta előnyeiről:

kár

A kínai saláta még mindig ellenjavallt. Nem ajánlott kínai salátát használni a magas gyomor savasságú, hasnyálmirigy-gyulladásos vagy colitis betegek számára.

Nem lehet enni kínai salátát gyomorvérzéssel. is a káposzta ellenjavallt az ételmérgezés és a hasmenés ellen, hogy megakadályozza a romlást.

Vegetáriánus receptek csirkehús nélkül, fotó

A pekingi káposztából sok a vegetáriánus saláták receptje, az alábbiakban - a legjobbak közül. Mindegyik alkalmas vegetáriánusok számára, és a vegánok és az éhgyomri emberek helyettesíthetik a szokásos majonézet soványakkal, és a tejből készült sajt helyett vegánnal egyenértékű vagy szójabab tofu.

A kukorica és a sajt

Szükség lesz:

• Pekingi káposzta - 300 gr.
• Feldolgozott sajt - 100 gr.
• Konzervált kukorica - 0,5 doboz.
• Uborka - 1 db.
• Zöld hagyma - 50 gr.
• Sót.
• Majonézt.

előkészítés:

1. Durva rostos sajt.
2. Peking káposzta nashinkovat.
3. Az uborka kockákra vágva.
4. A kukorica folyadékát ürítse ki.
5. Darabolt zöld hagyma.
6. Egy tálban keverjük össze a saláta összes összetevőjét, keverjük össze majonézzel.

Sampinyonval

Ennek az ételnek a sajátossága a nyers gombák használata.

vesz:

• Pekingi káposzta - 0,5 db.
• Uborka - 1 db.
• Természetes tofu - 300 g
• Champignons - 200 g.
• Só és bors.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál.

előkészítés:

1. Mossuk ki a zöldségeket és a gombákat, és vágjuk őket.
2. Tofu rács.
3. Keverjük össze az összes összetevőt egy mély saláta tálban, adjunk hozzá sót, borsot és növényi olajat.

A pekingi káposztából és gombából készült salátát kínáljuk:

Spárga

Szükséges:

• Peking - 0,5 fej.
• Spárga koreai - 400 g
• Olívaolaj.
• Citrom - 0,5 db.

előkészítés:

1. A citromlevet összepréseljük, keverjük össze olívaolajjal.
2. Pekanku apróra vágja, spárgával keverjük össze.
3. A salátát citrom-olaj keverékkel ízesítjük.

Zöldborsóval

A salátának meg kell tennie:

• Peking káposzta - 0,5 fej.
• Rizs (száraz) - 50 g.
• Konzervált borsó - 100 g
• Friss petrezselyem - 1 csomó.
• Majonéz - 50 ml.

előkészítés:

1. Először rizsre kell főzni. Öntsük egy vastagfalú edénybe. Szükség van a szemcsék egységes forralására. Öntsünk 125 ml tiszta vizet. Főzzük alacsony hővel, fedjük le egy fedéllel, amíg az összes víz elpárolog. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket.
2. Miközben a rizs forrásban van, mossa meg és vágja le a káposztát.
3. Adjunk hozzá borsót és apróra vágott petrezselymet.
4. Keverjük össze mindent rizzsel és helyezzük majonézet.

Rukkolával

Fűszeres sült saláta kitûnõ egy különleges pikáns és szokatlan szendvicset ad hozzá a salátához.

Kötelező termékek:

• Pekingi káposzta - 280 g
• Sült saláta kitûnõ - 25 g.
• Paradicsom - 310 g
• Bolgár bors - 80 g
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.

előkészítés:

1. Mossa meg a zöldségeket.
2. Paradicsom kockára vágva, bors - szalma, káposzta szelet.
3. Arugula vegye kezét.
4. Keverjük össze az összes összetevőt öntettel.

Kenyérrel

A salátában kenyér kenyérrel helyettesíti a krutonnal, ezáltal csökkentve az edény kalóriatartalmát.

Szükséges:

• Kínai káposzta - 0,5 db.
• Rozs kenyér - 100 g
• Konzerv ananász - 580 g
• Édes bolgár bors - 2 db.
• Konzervált kukorica - 340 g.
• Majonéz sovány - 100 g

előkészítés:

1. A szirupot ananászból leöntjük, kockákra vágjuk.
2. A kukorica dobozából is ürítse le a folyadékot.
3. Vágjuk a káposztát, vágjuk le a borsot csíkokra, és a darabokat kis darabokra szakítsuk.
4. Keverjük össze a zöldségeket és az ananászokat.
5. A tálalás előtt szelet kenyeret helyezzen a tetejére. Az utolsó pillanatban terjessze ki őket, hogy ropogós maradjanak és ne legyenek lágyítva.

Szezámmal

összetevők:

• Peking káposzta - 400 g
• Szezám ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Uborka - 1 db.
• Olívaolaj - 5 evőkanál. l.
• Fűszerek, só, bors.
• A gyógynövények szárazak.
• Cukor - 0,5 tl.

előkészítés:

1. Készítsünk sót, cukrot, őrölt borsot, gyógynövényeket, fokhagymát és olívaolajat. A félreértés ragaszkodik.
2. Eközben vágja a káposztát.
3. Vágjuk az uborka vékony félkör alakú szeletekre.
4. Sütjük meg a szezámot egy forró serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
5. Keverjük össze az uborkát és a káposztát, őröljük olajkeverékkel, és szezámmaggal szórjuk.

Borssal

Összetevők a saláta főzéséhez:

• Pekingi káposzta - 300 g
• Piros bolgár bors - 1 db.
• Ananász szirupban - 200 g
• Sárgarépa - 0,5 db.
• Kedvenc keksz - 1 csomag.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Kukorica - 1 bank.
• Majonézt.

előkészítés:

1. Sárgarépa rács nagy.
2. Bors csíkokra vágva.
3. Peking káposzta és apróra vágott zöldek.
4. A tartályból szárítsa el a folyadékot, vágja ananász kockákra.
5. Törölje a fokhagymát a sajtóban.
6. Minden keverjük össze, töltsük fel majonézzel.

Sós kekszekkel

A kekszek még ízletesebbé és kielégítőbbé teszik a salátát, és ha otthon használják, még hasznosabb.

Szükség lesz:

• Peking káposzta - 200 g
• Kenyér - 2 szelet.
• Retek - 100 g
• Vöröshagyma - 1/2 fej.
• Sárgarépa - 100 g
• Petrezselyem - 3 gallyat.
• Zöld hagyma - 3 toll.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Olaj sütéshez.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Só, bors.

előkészítés:

1. Kenyérre vágott kenyér, és addig sütjük, amíg az arany. Hagyjuk lehűlni.
2. Retek és tiszta sárgarépa és rács.
3. Peking káposzta és zöldek apróra vágva.
4. A hagymát félgyűrűvé vágják.
5. Keverjük össze mindent, töltsük fel olívaolaj és citromlé keverékével. Só és bors.

Kínálunk egy videót a saláta kínai káposzta és keksz készítéséről:

Gyors receptek

Ezek akkor hasznosak, ha a salátát nagyon gyorsan és minimális összetevőkkel kell elkészíteni. Mindössze annyit kell tennie, hogy levágja a zöldségeket, és hozzáadja az öntetet..

Paradicsommal és majonézzel

• Peking káposzta - 1 kochanchik.
• Paradicsom - 250 g
• A kekszek (amelyek többé vagy otthonosabbak) - 100 g
• Kedvenc zöldek - 1 csomó.
• Majonéz - 100 g
• Só ízlés szerint.

Zöld hagymával és ecettel

• Peking káposzta - 25 lap.
• Zöld hagyma - 3 toll.
• Ecet - 1 evőkanál. egy kanál.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanál.

Hogyan kell szolgálni?

A pekingi káposzta vegetáriánus salátáit a legjobban szolgálják fel, apróra vágott zöldekkel meghintjük. Az ilyen saláták a mindennapi táplálkozásra és az ünnepi asztalra szolgálnak.

A salátákat cseresznye paradicsommal és gránátalma magokkal díszíthetjük. Jó tálalási lehetőség - adagolt, tartlets vagy saláta levelek.

A fent leírt saláták alapján meg lehet főzni másokat is a kedvenc zöldségek és fűszerek hozzáadásával. A pekingi káposzta vegetáriánus salátái megkóstolják Önt ízükkel és megjelenésükkel, és magas vitamin- és mikroelemtartalmuk miatt különösen hasznosak lesznek tavasszal.