A kínai káposzta, amelyet egyszerűen csak „pekingnek” neveznek, egy csodálatos zöldség, amelyből sokféle salátát készíthet, amelyek még a legkiválóbb embert is igénybe vehetik.
A kínai káposzta és zeller kombinációjával hozzuk a figyelmet a receptekhez. Ez a két termék vitaminokkal és nyomelemekkel gazdag, amelyek szükségesek az emberi szervezet számára a normális működéshez.
Minden bemutatott étel ünnepi vagy napi asztalra helyezhető. A saláták ízlése biztosan megfelel a háztartás ízének.
Előny és kár
ezt az étel alacsony kalóriatartalmú, ezért mindenki számára nagyszerű éberen figyelte az ábrát. Egy adag salátában átlagosan:
- 4,3 g szénhidrátot;
- 0,2 g zsír;
- 1,4 gramm fehérje (26 kalória).
Mindkét zöldség rendkívül hasznos és sok vitaminban és aminosavban gazdag.
Például a zeller gyökereiben található illóolaj segít javítani az emésztést. Továbbá, a kínai káposzta és zeller magában foglalja a magnéziumot, az A, B, C, E, K csoportba tartozó vitaminokat, és rostokban gazdag.
Kínálunk egy videót a pekingi káposzta előnyeiről:
Kínálunk egy videót a zeller előnyeiről:
Csirke receptek
Uborka
Kötelező termékek:
- 500 g kínai káposzta;
- 300 gramm zeller szár;
- 300 gramm uborka;
- 1 főtt csirkemell;
- csomó kapor;
- egy csomó petrezselyem;
- 4 evőkanál nem tejföllel;
- majonéz;
- 2 evőkanál mustár;
- 1 evőkanál citromlé;
- fehérborecet - 1 evőkanál;
- evőkanál cukrot;
- só, fekete bors ízlés szerint.
Főzési utasítások:
- Káposzta vágja vékony szalmát. Egy kicsit megszórjuk cukorral, emlékezz a kezeddel - így a lé lesz, és egy kicsit finomabb lesz.
- A zeller apró szeletekre vágva.
- Vágjuk az uborka tetszőleges kockákká.
- A csirke filé kockára vágva, vagy a rostra tépő kezek.
- A zöldeket apróra vágjuk, adjuk hozzá a többi összetevőhöz.
- Só, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze.
- A mártással, majonézzel, tejföllel, mustárral és borecettel keverjük össze. Adjunk hozzá citromlevet, habozzuk jól.
Szőlővel
Szükséges összetevők:
- 1 kis csirkemell;
- 100 gramm zeller;
- 100 gramm szőlőt vetőmag nélkül;
- növényi olaj;
- 100 gramm pekingi.
Hogyan kell főzni:
- A főtt csirkét apróra vágjuk.
- Zeller mosás, száraz törülközővel, vékony műanyagra vágva.
- Vágjuk a kínai káposztát.
- Keverjük össze az összes terméket, adjunk hozzá szőlőt, fedjük le olajjal. Adjunk hozzá ízletes fűszereket.
A joghurt hozzáadásával
Gyors opció
Kötelező összetevők:
- 70 gramm zeller;
- 80 gramm pekingi káposzta;
- 30 gramm görög joghurtot.
Előkészítési módszer:
- Zeller finomra aprított.
- Tépj káposztára vagy vágj egy kést.
- Egy kis sót adjunk hozzá, adjunk hozzá egy csipetnyi cukrot, szezonban joghurttal.
A sárgarépát salátára vágjuk, és édes, érdekes íze lesz.
Fokhagyma
Kötelező termékek:
- 500 g kínai káposzta;
- egy kis zeller zeller;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál joghurtot;
- 2 közepes paradicsom;
- csomó kapor;
- evőkanál mészlé.
Hogyan kell főzni:
- Finoman szeleteljük a pekinget.
- Zeller vágott kis bárok.
- Paradicsom négyzetre vágva.
- Vágja le a kaporot.
- Chop fokhagymát, keverjük joghurt. Add hozzá mészlét és kapor, keverjük össze.
- Kombinálja az összes összetevőt, adja hozzá a mártást.
A sárgarépával
Kukoricával
összetevők:
- 400 gramm kínai káposzta;
- félig kukorica;
- 1 nagy sárgarépa;
- 2 zeller szár;
- fél nagy alma;
- szezám, só, bors;
- Balzsamecet vagy bármilyen növényi olajat.
Főzési utasítások:
- Peking sertésszelet vékony szeletekre.
- Vágja le a zellert, amint megszokta: szalma vagy darabokra vágja.
- Az Apple és a sárgarépa átmegy egy nagy reszelőn.
- Káposztát, sárgarépát és almát keverjük zellerrel és kukoricával.
- Mielőtt tálaljuk a salátát az asztalra, sót, borsot és balzsamecettel ízesítjük.
Íjjal
Szükséges összetevők:
- 1 nagy villát kínai káposztából;
- 2 kis sárgarépa;
- 150 gramm zeller;
- 1 hagymát;
- 1 piros paprika;
- kapor, petrezselyem;
- citromlé;
- olívaolaj.
Hogyan kell főzni:
- A pekingi leveleket apróra vágjuk. Sárgarépa dörzsölje a finom reszelőt.
- Chop zeller, kapor és petrezselyem.
- A borsot vékony csíkokra vágjuk.
- Hagymát vágott félgyűrű.
- Kombinálja az összes összetevőt, meghintjük citromlével, sóval és olajat adunk hozzá.
A magok hozzáadásával
Mustárral
Kötelező termékek:
- 50 gramm tökmag;
- fél nagy villát kínai káposztából;
- egy kis csomó zöld hagyma;
- 1 nagy szelet zeller;
- fél evőkanál mustár;
- 4 evőkanál joghurtot;
- őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
Főzési utasítások:
- Vágjuk a káposztát vékonyan, tedd egy saláta tálba, és emlékezz egy kicsit a kezeddel, hogy lé kapjon.
- Apróra vágott zeller vágja a hagymát. Keverjük össze az összes összetevőt.
- Megszórjuk az összes tökmagot, adjuk hozzá a joghurtot és a mustárt. Só, bors.
Narancssárga
Kötelező összetevők:
- 100 gramm főtt csirke;
- 100 gramm Pekingi levelek;
- 100 gramm lollo bionda;
- egy kis csokor íjak;
- 1 nagy narancs;
- 20-30 gramm napraforgómag;
- egy teáskanál ecetet;
- evőkanál narancslé;
- evőkanál olívaolajat;
- csipetnyi mustár;
- 2 gerezd fokhagyma;
- csipetnyi cukor;
- friss gyömbér - az ízlés szerint;
- 1 nagy vagy 2 kis sárgarépa;
- 100-150 gramm zöldborsó;
- 100 gramm tofu sajt;
- zöld hagyma toll;
- szójaszósz
Előkészítési módszer:
- A sárgarépát mossuk, hámozzuk, szárítsuk meg papírtörlővel, és dörzsöljünk egy nagy reszelőn, vagy vágjunk apró szalmába.
- Saláta levelek a lollo bionda és a kínai káposzta, öblítse le hideg víz alatt, és tépje a kezét kis darabokra.
- A csirkehúsot nagy darabokra vágjuk.
- Gyorsan vágjuk, ahogy korábban.
- A napraforgómag könnyedén szúrta a serpenyőben.
- Zöld hagymakaraj gyűrűk.
- Hámozzuk meg a narancsot, vágjuk szeletekre és vágjuk közepes darabokra.
- A fokhagymát a fokhagymás sajtón keresztül szeleteljük.
- Bármilyen méretű tofu darabka.
- Egy külön tálban egyesítse a mustárt, az olajat, a narancslét és a fokhagymát.
- Sütjük gyömbért és néhány fokhagymát. 3 perc múlva tofu hozzáadásával és további 3 percig sütjük.
- A sárgarépát és a borsót is megpirítjuk. Egy perc múlva adjuk hozzá a szójaszószot és egy kis vizet, és kb. 3 percig főzzük.
- Tegyünk egy káposztát és salátát egy saláta tálba, adjuk hozzá a hagymát és az öltözködést. Ezután tegye a narancs szeleteket és a többi összetevőt.
- Szárítsa el magokkal tálalás előtt.
Uborka
Fekete borssal
Kötelező termékek:
- egy pár szárú zellert;
- fél pekingi fej;
- 1 nagy friss uborka;
- egy csomó hagymát;
- egy csomó zöld;
- 2-3 evőkanál majonézet;
- őrölt fekete bors;
- mustár;
- 3 evőkanál joghurtot vagy vastag tejföllel.
Hogyan kell főzni:
- Válasszuk el a kínai káposzta leveleinek magját és vágjuk kockákra. A puha, zöld részt vékony csíkokra vágja.
- Zeller megszabadul a kemény csíkoktól, és késsel vágja le.
- Uborkahéj és vágott csíkokra 1-3 cm.
- A hagyma és a petrezselyem finoman összezúzódik.
- Keverjük össze majonéz, joghurt és mustár, adjunk hozzá borsot.
- Töltse fel a salátát az öntettel.
Tejföllel
Kötelező összetevők:
- 4 főtt tojás;
- 300 gramm zeller-gallyak;
- 250-300 gramm friss uborka;
- 300 g konzerv kukorica;
- 250-300 gramm peking;
- nagy kanál alacsony zsírtartalmú majonéz;
- 1-2 nagy kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel.
Hogyan kell főzni:
- Főtt tojás tetszőleges kockákat vág. Az uborkát is vágja.
- Káposzta és zeller összevarrja a sorsot.
- Töltse le a kukoricadarát, öblítse le, adja hozzá a többi zöldséghez.
- Keverjük össze a tejföllel és a majonézzel, szezonozva a kapott salátaöntettel.
Alma
Lenmaggal
Kötelező termékek:
- 300-350 gramm peking;
- 1 közepes alma bármilyen minőségű;
- 1 szelet zeller;
- fél csomó kapor vagy petrezselyem;
- len vagy napraforgómag;
- 4 evőkanál tejföllel.
Alma helyett uborka salátába helyezhető. Ezenkívül az uborka és az alma is hozzáadható az edényhez.
Előkészítési módszer:
- Kis villák Peking szalmába vágva.
- Zeller darabokra vágva, vágja a zöldeket.
- Az almát és a magokat hámozzuk kockákra.
- Öntsünk minden tejfölt, sót, megszórjuk magokkal, keverjük össze.
Citromlével
Kötelező összetevők:
- fél nagy vagy egy kis pekingi fej;
- 1 nagy zöld alma;
- 200 ml sima joghurtot;
- egy evőkanál citromlé;
- több zellerágazat;
- sót.
Hogyan kell főzni:
- Az Apple megszabadul a héjtól és a magoktól. Menjen át egy nagy reszelőn vagy tetszőleges darabon.
- Vágjuk a kínai káposztát vékony szeletekre, keverjük össze az almával.
- Zeller finoman összeomlik, megszórjuk őket más termékekkel.
- Add hozzá a citromlevet a salátához, adjunk hozzá joghurtot, adjunk hozzá sót.
Kukoricával
Zöld alma
Kötelező termékek:
- 300 gramm peking;
- 2-3 gally zeller;
- 1 zöld alma;
- 1-2 közepes méretű uborka;
- 150-200 gramm tejföl;
- kukoricacsésze;
- őrölt bors, só, citromlé.
Hogyan kell főzni:
- Peking elhagyja a reszelt, majd késsel vágja.
- Zeller is finoman összezúzódik.
- Az alma 1–2 cm-es sávokra vágva.
- Adjunk hozzá kukoricát folyadék nélkül, majd tejföllel. Keverjük össze jól.
- Só, bors, szezám citromlével.
Kínálunk egy pekingi káposztából, zellerből és kukoricából készült salátát az alma hozzáadásával:
Sóval
Szükséges összetevők:
- 2 gramm sót;
- 200-250 gramm peking;
- 100-150 gsucharny kukorica;
- egy csomó zeller szár;
- evőkanál joghurtot.
Hogyan kell főzni:
- Vágjuk az uborka vékony szeletekre.
- A káposztát mossuk, darabokra vágjuk, és vékony műanyagokkal lemossuk.
- Vágja le a zellert a szokásos módon.
- Öntse az összes összetevőt joghurt, só.
Gyors recept
Kötelező termékek:
- néhány gallyat friss kaporból;
- maroknyi fehér szezámmag;
- 2 evőkanál. kanál mustár;
- evőkanál citromlé;
- 20-30 gramm szójaszósz;
- fél pekingi fej;
- 30-40 gramm zöldhagymát;
- 4 zellerágazat;
- pár gramm tengeri sót;
- olívaolaj.
Hogyan kell főzni:
- A fejet apró műanyagokkal vágja fel.
- A hagyma és a zeller nagyon finoman összezúzódik.
- Tankoláshoz keverjük össze egy külön tartályban szójaszósz, mustár, olaj, szezámmag és citromlé.
- Kombinálja az összes terméket, öntsön rá a mártást és a sót.
Kínálunk egy másik gyors salátát kínai káposztából és zellerből a videó recept alapján:
Hogyan szolgáljunk egy edényt?
Az ételek ott történő kiszolgálásának módjai: A salátát kukorica gabonával, borsóval, magvakkal megszórva díszítheti, a salátát egész saláta leveleire helyezheti. Ön is érdekes kompozíciókat hozhat létre szobrokkal, feliratokkal és számokkal. Mit válasszunk ebből - úgy dönt. Minden felajánlott saláta hihetetlenül ízletes és tápláló. Reméljük, hogy Ön és szerettei értékelik minden receptet.
