A legfinomabb, egészségesebb, illatosabb alma az saját házukban termesztik.
A télen az üzletekben értékesített alma nem egyáltalán nem számít ezekből a gyümölcsökből, mert először is nem olyan édes, kellemes ízű és aromájú, másrészt gyakran mindenféle kémiaezért az ilyen alma még az egészséget is károsíthatja.
Ezért a legjobb készítsen fel saját almát télen, megfelelően gyűjtsük össze és helyezzük őket az alagsorba vagy a pincébe.
Hőmérséklet és nedvességtartalom
Hogyan tárolható az alma a télen a pincében?
Ezen a hőmérsékleten az almából felszabaduló etilén nem lesz olyan intenzív a gyümölcsből, és a betakarítás sokkal hosszabb lesz.
Optimális páratartalom: ennek a mutatónak 85-95% -nak kell lennie. Az alagsorban a nagy nedvességtartalom megmenti az almát a kiszáradástól és a ráncoktól.
Hogyan készítsük el a pincét?
A pincében, ahol az almát megőrzik, meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- Szoba magassága - 2,2-2,3 m nem kevesebb. Ha a pince alacsonyabb, akkor a kondenzvíz megjelenik a mennyezeten, ami befolyásolja a páratartalmat és ennek következtében a gyümölcs tárolásának időtartamát.
- Pince padló téglából vagy száraz deszkából kell készülnie. A betonozás nem lehet.
- Szoba falai kell mész. Ha az alagsor túl nyers, akkor kálium-kloridot vagy finom lime-t kell bontania, ezek az anyagok felesleges nedvességet szívnak fel.
- Mielőtt gyümölcsöt helyezne az alagsorba, a helyiséget fertőtleníteni kell. Ehhez a komponensek falához hígítsuk fel a mészet, a réz-szulfátot vízzel (10 liter folyadékhoz 1,5 kg mész és kb. 150 g vitriol szükséges). Nevezetesen: a falakat frissen mészvel (1,5 kg), fehér vitriollal (150 g) és vízzel (10 liter) fehérítjük.
- Fontos, hogy természetes vagy kényszeres pincét biztosítsunk. szellőzés.
Lehet fagyasztani az almát otthon? A válasz a cikkünkben található.Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell az almát „nem szabványosítani”, olvassa el.
Hasznos és katasztrofális környék
Hogyan tároljuk az almát a pincében télen burgonyával? Alma mentése burgonyával nem szabad. Ez nem szükséges, mert az alma adja ki etilénami a burgonyára esett, őt okozza kárburgonyát eredményez hajtás. És az alma egyidejűleg egyre nagyobb kellemetlen keményítő ízű, és nagyon gyorsan érik.
Az almákat nem is lehet tárolni káposzta, hagyma vagy fokhagyma nem. Ennek eredményeként a környéken az alma kellemetlen szagot és ízt szerez. Általában az ilyen gyümölcsöket nem szabad megmenteni zöldségekkel.
Hogyan készítsünk almát?
A gyümölcsök tárolásához a télre kiválasztani. Meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcsnek nem volt horpadása, összenyomott helye, férgei. Az almát kiválaszthatjuk azokat, amelyekben szár van.
Ha valami alma nélkül van, akkor hamarosan elkezd romlani gombás betegségek. Azt is meg kell választani azokat a gyümölcsöket, amelyek még mindig természetesek viaszbevonat.
kell, hogy legyen rendezni gyümölcsök méretben és változatosságban.
A kis almákat külön dobozban kell tárolni nagy és közepes.
Ez a kalibrálás azért szükséges, mert nagy alma található sok etiléntA kisgyerekekkel együtt a kis gyümölcsök gyorsabb érlelését is elősegíti.
És ennek következtében nagy alma fog romlani, ami végül is a nagy termésveszteségekhez. Az is fontos, hogy az almákat fajták szerint rendezzük. Végtére is, a különböző fajtájú almák egyéni eltarthatósági ideje. Ezért, hogy az ilyen különféle gyümölcsöket külön dobozokban tartsák.
Hogyan lehet rendezni az almát tárolásra, megtanulhatja ezt a videót:
Milyen csomagolásra van szükség?
Mit kell tárolni az almákat a pincében? Leggyakrabban az almát az alábbi tárolókban tárolják:
- az fadobozok. Egy ilyen tartály kiválasztásakor fontos, hogy a felső dobozok ne nyomják le az alsó részeket. Az alma fadobozban nem lehet eltömődve a tetejére, különben a gyümölcs felső rétege minden bizonnyal szenved.
- az karton dobozok. Egy ilyen tartálynak megfelelően ragasztószalagnak kell lennie, hogy megakadályozza a doboz szakadását.
- az rácsos műanyag ládák. Mivel az ilyen tartályban van rés, szükség van papírra a mellkas aljára és oldalára, és az almákat fel kell tennie.
- tovább polcok. Ha az állványok az alagsorban vannak behúzható fiókokkal, akkor ez általában kiváló. Ez egy nagyon kényelmes tárolási módszer, amely lehetővé teszi a teljes termény állapotának megismerését. Mielőtt az almákat az alagsorban azonosítanák, az állványokat először szárítani és zsákolással vagy papírral fedni kell.
Hogyan hozhatunk gyümölcsöt?
Kívánatos, hogy minden gyümölcs valahogy elkülönüljön a többitől.
Ehhez megpróbálhatod az almákat egyenként papírvagy öntsük homok, juharlevél.
Ha az almát dobozokban tárolják, akkor a gyümölcsöket sorokba és átlósan kell elhelyezni, és nem csak kiönteni. És ha az almákat a polcokon tárolják, a gyümölcsöt meg lehet szórni olajozott forgács.
Alma mentése műanyag fóliák megfelelő. Ebben az esetben az almát ilyen módon kell elhelyezni: először tegyünk 2 fóliát a dobozba, az elsőt a hossz mentén, a második a doboz szélességét. Ezután egyenletesen lefektetik az almát. A film végén a tetejére kerül, és bezárja az alma felső rétegét.
Hogyan tárolható az alma otthon? A válasz a cikkünkben található.Melyik almafajták alkalmasak a kompótszárításra? Ismerje meg most.
Olvassa el az alma előkészítését a szárítás előtt itt //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
A megtakarítás feltételei
Az alma tárolásának ideje az alagsorban vagy a pincében nagyrészt az almafajtától függ. Például a nyári almafajták nem alkalmasak hosszú távú megtakarításra, mert a bőre nagyon vékony és finom. De az ősz, és még jobb téli fajták, amelyekre jellemző a durva csiszolópapír, képes lesz hosszú ideig feküdjön:
- ősz fajták - kb. 2 hónap minden szükséges körülmények között;
- tél fajták - 4-7 hónap.
A legjobb fajták a hosszú távú tároláshoz Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.
Amikor almát tárol a télen az alagsorban vagy a pincében, rendszeresen végezzen ellenőrzést. Azaz, minden dobozban, raklap, táska kell válasszon rothadt vagy megfeketedett gyümölcsöt és távolítsa el őket úgy, hogy a bomlás folyamata ne jusson át más almákra.
Szigorúan betartva a cikkben leírt ajánlásokat, elégedett lehet saját almával egész télen. A legfőbb dolog az, hogy megfelelően készítsük el a téli vagy őszi gyümölcsöket, tegyük őket megfelelően konténerekbe, és azonosítsuk a dobozokat, raklapokat vagy dobozokat a pincében vagy a pincében.
Az alma előkészítésének és tárolásának szabályai ebben a videóban:
