A Kohlrabi egy érdekes zöldség, amely káposzta, de nem tetszik. Oroszországban hasonlították össze a birodalmat. A káposzta érdekes nevét kapta a német "kohl rube" -ból, ami "káposzta-fehérrépa" -nak minősül, ennek a zöldségnek a hasonlósága miatt. Ez a cikk azt fogja mondani, hogy mi a „fehérrépa”, hogyan és honnan származik, hogyan különbözik más fajoktól, milyen célokra és kinek termesztik, mi a növény ehető része, milyen előnyei és hátrányai vannak a bikaviadal káposzta és milyen hatása van egészségre, valamint arra, hogyan lehet a nyílt területen termeszteni, és hogyan kell kezelni az azt fenyegető betegségeket és kártevőket.
Botanikai leírás
Mi ez - bika? A káposzta káposzta a káposzta család kétévenkénti gyógynövénye.. Ez az egyik leggyorsabb érett zöldség. Ez egy kerek szár, ritka, eltérő levelekkel. Az érett káposzta színe világos zöld vagy lila. A stebleplod pépe mindig fehér, függetlenül a héj színétől.
fénykép
Nézze meg, hogyan néz ki ez a csodálatos zöldség a képen:
A történelem története
A káposzta a Földközi-tengerből származik, ahonnan Európába és Ázsiába került. A tizenhatodik század óta Nyugat-Európában és Törökországban széles körben termesztik a kolumbát. Oroszországban a bikaviadalnak nem volt széles körű elosztása az összes hasznos tulajdonság ellenére.
Különbség más típusoktól
A főszereplők között a fő különbség a szár specifikus hagymás formája, a ritka levelek eltérnek az oldalaktól. Úgy tűnik, ez a zöldség inkább egy gyökérnövény, mint egy káposzta. A káposztafa káposzta szár, de édesebb és lédúsabb.
Ki nő ez a faj?
Ezt a káposztát elsősorban kertészek termelik.Megtalálható a piacon, és nagyon ritkán a szupermarketekben. A zöldség vitaminokban és mikroelemekben gazdag, különösen a C-vitaminban, amely alkalmas a napi fogyasztásra.
Mit eszik ebből a zöldségből?
Az ételben mind a szárat, mind a növény leveleit használják. A fő tápérték a stebleplod. Meg lehet enni nyersen, párolt, főtt. Jó ételek, levesek, mellékételek.
Erősségek és gyengeségek
A "ropogós káposzta" előnyeinek listája meglehetősen nagy:
- A Kohlrabi diétás termék, de gazdag vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
- Ez egy korai és hideg ellenálló zöldség, ezért akár az északi régiókban is több betakarítás érhető el évszakonként.
- A káposzta nem igényel különleges feltételeket és gondos karbantartást, ha termesztik.
Kellemes édes, lédús íze van. A megnövekedett savasság miatt az étvágy javul.- Alkalmas nyers, főtt, párolt formában. Jó a különböző ételekkel.
Kellemes édes, lédús íze van. A megnövekedett savasság miatt az étvágy javul.Érdemes megjegyezni hátrányait:
- A káposzta nagyon érzékeny a túlzott és elégtelen öntözésre.
- Képes felhalmozódni nitrátokat, amelyek veszélyesek az emberi testre.
- A környezeti hőmérséklet éles ingadozásával a fiatal Kohlrabi hajtás „virág nyílává” válik.
Előny és kár
Tekintsük a káposzta káposzta hasznosságát. A zöldség kalóriatartalma kicsi: a 100 gramm káposzta csak 41,7 kcal-t tartalmaz, ami kiváló diétás termék. Ugyanakkor a káposzta megnövelt mennyiségű cukrot tartalmaz - akár 7,9%, az aszkorbinsavat (legfeljebb 140 mg / 100 g), melynek következtében a kolbabit „északi citromnak” nevezik.
A káposztarepce fehérjetartalma 1,2-2,8%, keményítő és rost - 1,5-2,2%. A Kohlrabi vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag (mg / 100 g): C - 40 - 67,8; B1 -0.1. B2-vitamin - 0,04-0,08; kálium - 370; kalcium - 46-75; magnézium 30-50; foszfor - 50; nátrium 10-20.
Annak ellenére, hogy a sokszárny számos jótékony tulajdonsága van, meg kell emlékezni a használatára vonatkozó ellenjavallatokra. A Kohlrabi-t óvatosan kell alkalmazni a hasnyálmirigy betegségeivel és a gyomor- és bélbetegségekkel, magas savasság mellett. Ilyen esetekben a káposzta más termékekkel kombinálható, amelyek semlegesítik a savképződését.
Kínálunk egy videót a Kohlrabi előnyeiről:
A népszerű fajták neve
A legjobbak a következő fajta káposzta káposzta: "Fehér Bécs", "Kék Bécs", "Violetta", "Óriás", "Kék bolygó", "Finom fehér", "Finom kék", "Finom piros", "Erford", "Morvaország", "Optimus Blue" "," Pikant "," Relish ".
Termesztés és gondozás a nyílt területen
Vizsgálja meg részletesen, hogyan kell nőni a birodalmat, milyen gondot igényel.
Hol és mennyi vetőmagot lehet megvásárolni?
Moszkvában a királyi ár 9 és 51 rubel között változik a fajtától függően.. Az ilyen nagy lánc üzletekben káposztát vásárolhat, mint "7 mag", "Kert és zöldségkert", "Agro SOS". Szentpéterváron olyan üzletekben, mint a Planet Gardener, az Argo, a Harvest és a Garden and Seeds, a kolbabi káposzta 10-56 rubel áron vásárolható meg.
Mikor kell vetőmagokat ültetni?
A Kohlrabi-t május közepe közepén, Oroszország középső zónájából nyitott talajba kell vetni, amikor az átlagos napi hőmérséklet nem csökken + 10 ° C alá.
Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a kalrabi leszállási időpontjáról:
Hely kiválasztása
Ne üljön sárgarépát olyan helyekre, ahol más típusú káposzta nőtt egy évvel korábban, mivel ez növeli a kártevőfertőzés valószínűségét. Szintén rossz elődök vannak, retek, retek, retek. Jobb "répa káposzta" fog nőni a talajban, ahol a hüvelyesek, beanberry, babnövények ültettek korábban.
Földi követelmények
A talaj nem játszik különleges szerepet, azonban a Kohlrabi jobban növekszik a könnyű és nedves talajban, humuszban és mészben gazdag.
leszállás
Vetéskor 30-35 cm távolságra helyezze el a hornyokat, terjessze ki a magokat, és hagyjon köztük 3-4 cm-t.- A magok vetésének mélysége a könnyű talajokon 2 cm, a nehezebb talajokon pedig 1-1,5 cm.
- A hajtások megjelenésével a hajtások között 30 cm távolságra hígítják.
Vetéskor 30-35 cm távolságra helyezze el a hornyokat, terjessze ki a magokat, és hagyjon köztük 3-4 cm-t.Hasznos a bazsalikom, a hagymával, a bazsalikommal, a hyssopdal. és más zöld növényi növények.
hőmérséklet
A káposzta magjai + 15 ... + 18 ° C hőmérsékleten csíráznak, + 10 ° C-on, a palánták megjelenése 7 napig késik. A hajtások -3 ° C-ra ellenállnak a fagyoknak és + 5 ... + 10 ° C-on jól nőnek. A felnőtt növények jól tolerálhatók a hőmérséklet -5 ° C-ra történő csökkentésével.
A stebleplod helyett hirtelen hőmérséklet-ingadozásokkal a növények virágos nyíl alkotnak, ezért Közép-Oroszországban a fagyok előestéjén meg kell fedni a kolbabit.
locsolás
A fiatal hajtásokat 2-3 naponta kell öntözni.a felnőtt növények csak hetente egyszer igényelnek.
Elégtelen öntözés esetén a szár kemény és rostos, és a felesleges nedvességgel a kolbabi növekedése drámaian lelassul.
Legjobb öltözködés
A táplálkozás szezonban akár négyszer is elvégezhető.. Ebből a célból alkalmas csirke ürülékeket, rothasztott trágyát, ásványi műtrágyákat.
kupacolás
Szükséges, hogy a káposzta körül rendszeresen lazítsuk meg a talajt 8 cm mélységig, ami hozzájárul a talaj oxigéntelítettségéhez, megakadályozza a nedvesség túlzott elpárolgását és a gyomnövekedést.
aratás
A stebleplod képződésének időtartama 60-70 nap között változik a korai éréskor, 80-90 napig a késői érésű fajták esetében.
Az érett királyra való optimális 7 cm átmérőjűbenőtt a káposzta elveszti édes ízét és lédússágát, keményvé és rostosvá válik.
Termény tárolás
A káposzta más típusú káposztához hasonlóan akár egy hónapig jól tárolható hűvös, sötét helyen.
Betegségek és kártevők
A káposztafertőzések és kártevők hasonlóak a fehér káposztaéhoz. A leggyakoribb betegségek: blackleg, gerinc, nyálkahártya baktérium, peronosporoz (downy mildew). Kártevők: csigák és csigák, káposztafélék, levéltetvek, fehérhalak, keresztfűszeres bolha, káposzta gombóc.
Betegségmegelőzés
Mivel a kolbabi nagyon érzékeny a vegyi anyagokra és könnyen felhalmozódik őket, helyénvaló lenne hagyományos módszereket alkalmazni a betegségek megelőzésére. Tehát a talaj meszítése megakadályozza a köpeny betegségét, és a dohányoldat segíti a káposzta repülését. A ropogós bolhát meg lehet félni a borsó mellett ültetett spenót ültetésével.
Segítség! A Kohlrabi intenzíven felhalmozódik a vegyszerekben lévő nitrátokat, ami veszélyes az emberi testre. Szükséges gondosan megvásárolni a káposztát a boltokban, csak megbízható forrásokra hivatkozva.
A Kohlrabi egy hasznos zöldség, könnyen termeszthető és a zöldség figyelmen kívül hagyása. Megfelelő gondossággal több szezonban kaphatunk vitaminokat és mikroelemeket gazdag káposztát.
