Amikor a betakarítás nagy volt, kíváncsi vagyunk arra, hogyan lehet az almát frissen tartani a téli időszakban. Gyakran a folyamat egyszerűnek tűnik, de valójában sok kivétel és szabály van, amelyek betartásának elmulasztása a termény nagy részének elvesztéséhez vezet. Ezért fontos tudni az almafajtákról a legjobb tartási minőséget, valamint a tárolás és a feldolgozás feltételeit.
Almafajták hosszú tároláshoz
Annak érdekében, hogy a gyümölcs kiváló minőségű és ízletes legyen a hideg évszakban, téli fajtákra van szükség. Ezeket négy-hét hónapig 0 ° C-on tárolják (a korreláció -4 ° С és + 4 ° С között lehet). Az őszi fajták megőrzik ízüket, ha legfeljebb két hónapig tárolják 0 ° C-on. 
A téli fajták közül a következő:
- „Arany”;
- "Idared";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Ezek a fajták a legnépszerűbbek és jól megőrzöttek. A betakarítás tőlük szeptember 20-tól október 10-ig történik. Az ilyen kifejezések érési arányuknak köszönhetők. Ha korábban összegyűjti, a gyümölcsöknek nincs ideje cukortartalom megszerzésére. Ha később, akkor a lehető legrövidebb időn belül elveszítik frissességüket. 
Őszi fajták, amelyek megőrzik frissességüket a tárolás során:
- "Welsy";
- Macintosh a legjobb őszi fajták a téli tároláshoz. Áprilisig tarthat;
- "Spartacus".
Tudod? Az egyik módja annak, hogy megtudja, hogy az alma érett-e vagy sem, látni kell, mikor kezdődik az első gyümölcs. Szeptemberben, ha az éjszaka széltelen és nincs csapadék, néhány alma magába esik. Ha jó megjelenésűek, és nem férgek, akkor bátran betakarítják.
A nem megfelelő almák elutasítása
A betakarítást a legjobban manuálisan lehet elvégezni. Tehát kevésbé valószínű, hogy a fa gyümölcse megsérül. De ez a folyamat időigényes. Ha gyümölcsgyűjtőt használ, alaposan vizsgálja meg az almát. 
Az alma otthoni tárolása kiváló megoldás, ha csak azért, mert rengeteg állományt kap a téli időszakban. Mielőtt közvetlenül a tárolás rendeléséhez lépne, meg kell meggyógyítja a gyümölcsöt.
Nem szabad tárolni olyan gyümölcsöt, amely sötét foltokat vagy sérült felületet tartalmaz. Ez annak köszönhető, hogy gyorsabban romlik. Száríthatja őket, és télen kap egy finom kompót.
Ismerje meg a kukorica, hagyma, sárgarépa, uborka, paradicsom és görögdinnye növények tárolására vonatkozó szabályokat.
Ha a gyümölcsnek kis lyuk van, akkor már van egy féreg. A gyümölcsöt a sérült rész eltávolításával is vághatjuk és szárítjuk. A különböző fajtákban gyakran megtalálható viaszbevonat természetes védelem a betegségek és kártevők ellen. A tárolás során nem szabad eltávolítani.
Az elutasítás a következő szakaszokra oszlik:
- Elromlott alma első vizsgálata és eltávolítása.
- Karantén - a gyümölcsök hűvös helyen vannak, minden konténerben. Két-három hétig tart.
- Második ellenőrzés. A karantén után a „jó” gyümölcsök hibái jelennek meg.
- Alma csomagolása tárolásra.
Fontos! Hagyja a szárat. Így az alma hosszabb ideig tárolódik.
Optimális tárolási feltételek
Megfelelően kialakított körülmények között az alma májusig tárolható. Mindezt befolyásolja a tárolási kapacitás, a hőmérséklet, a páratartalom, a terméskötés ideje, a fajta, a kapacitás és még sok más. Részletesen vegye figyelembe az almafajok otthonában történő telelődésének néhány jellemzőjét.
hely
Pince, tárolóhelyiség és még tárolásra alkalmas erkély is. A legfontosabb dolog az optimális hőmérséklet fenntartása, hogy a termés ne fagyjon meg, és fordítva. A helyszín megválasztása a termés mennyiségétől is függ. Ha a gyümölcsök mennyisége a több száz kilogrammban van, akkor külön bárónál lehetséges. 
De télen, melegen melegen, és tedd a tartályt almával a raklapokra, hogy a gyümölcsök ne fagyjanak le az alján.
Tara
A konténerek formájában kosarakként használhatók. és szokásos dobozok. Erre a kérdésre nincsenek kivételek, kivéve, hogy nem lehet vastartályokban tárolni. Ellenkező esetben nem lehet elkerülni a teljes termés rothadását. De ne felejtsük el, hogy a szellőztetés biztosítja a gyümölcs biztonságát. Ezért a tartálynak lyukakkal kell rendelkeznie.
hőmérséklet
Magas hőmérsékleten a gyümölcsök nagy mennyiségű etilént bocsátanak ki. Ez azt eredményezi, hogy az idő múlásával romlik. Ezért a +4 ° C-ig terjedő hőmérséklet optimális lesz. De a hidegnek is káros hatása van. A minimális tárolási hőmérséklet - 1 ° C. 
páratartalom
A páratartalomnak magasnak kell lennie. A relatív páratartalom 85-95%.
Népszerű tárolási módszerek a friss alma számára a téli időszakban
Minden nyári rezidens saját magának tartja a szüretét, és természetesen a fajtáktól és lehetőségektől függ. De van néhány alapvető szabály a tárolásról. Először is, a nagy gyümölcsöknek az alján történő elhelyezése, vagy a konténerek méretének mérete. Tehát ellenállnak a súlynak, ami a többi gyümölcs miatt a tetején lesz.
Másodszor, nem tárolható a burgonya mellett. Harmadszor, a szalma nem a legjobb megoldás a tárolóhely kiegészítéseként. Emiatt a gyümölcsök rossz ízt és szagot kapnak.
Egyszerű csomagolás dobozokban
Az egyszerű telepítés általában lehetővé teszi az alma mentését tavasszal. A gyümölcsök egy egyszerű dobozban kerülnek elhelyezésre, melyet előzetesen újságokkal vagy papírral kell lefedni. A fektetés a kívánt módon történik. Végtére is, ez függ a termés mennyiségétől és a gyümölcs méretétől.
Az állványokon
Polcok - a legmegfelelőbb és kényelmesebb lehetőség. De csak akkor megfelelő, ha a betakarítás kicsi, különben a állványok túl sok helyet foglalnak el. Végül is, az almákat egy sorban helyezték el az egyes állványokon. Meg kell jelölni őket.
Csomagolópapír
Minden egyes alma papíron vagy újságban van csomagolva. A szárnak a tetején kell lennie, azaz az alma helyzete természetes, ahogy a fán nő. Öt-nyolc sor illeszkedik a tartályba. Az alma tárolási hőmérséklete -1 és + 4 ° C között legyen.
Tudod? Paraffin megőrzi az almát. Ehhez csak egy kis mennyiséget öntsünk a szárhoz.
átalvási
A dobozok és a faforgács is gyümölcs tárolására alkalmas. A forgácsnak keményfából kell lennie. Ha nincs, akkor hagymát hámozzunk, száraz nyírfa levelek és még moha is. A dobozban lévő minden gyümölcsréteget porszerűen kell önteni, és a gyümölcsök nem rontják sokáig. 
Polietilénben
Ez a módszer a legjobb oldalról bizonyult. A polietilén a lassúbb gázcsere következtében hosszabb ideig megtartja cukortartalmát és gyümölcsösségét. A tároláshoz általában műanyag zacskókat használnak. Legfeljebb 4 kg almát helyeztek. Aztán lyukakat készítenek, hogy a gyümölcsök még friss levegőt kapjanak, és ne rothadjanak. A hőmérsékletet -1 és +4 ° C között tartjuk. 
A kényelem érdekében raklapokat vagy vastag kartont használhat. Az almákat ott helyezik, és műanyag zacskóba helyezik.
A földön
Bár sokan raktárhelyiségekben vagy pincékben vannak, a föld az alma fektetésének helye is. A 6 kg-os műanyag zacskóban hajtogatott növény. De mindez csak +7 ° C átlagos napi hőmérsékleten történhet, hogy a föld már "lehűlt" legyen. 50 cm mélységig ásott a fészek, és a szokásos rágcsálók megeszik a gyümölcsöt, így az egész termést lucfenyő ágakkal helyezik el. És ahhoz, hogy télen megtalálhassa az almaboltot, tegyen egy botot. Meg kell nyúlnia a hóban. Egy színes zászlót lóghat rajta. 
Az alma előkezelése tárolás előtt
Az alma nem tárolható a tárolás előtt. Fentiek szerint megállapították, hogy a természetes viaszbevonat miatt védik a gombás fertőzések, kártevők és más betegségek ellen. De néha biztonságban lehet, így megmondjuk, hogy az alma milyen hosszú ideig tárolható a téli-tavaszi időszakban.
Feldolgozzuk a gyümölcsöt propolisz alkoholos oldattal: 15 g propoliszt adunk hozzá 85 ml-es orvosi alkoholhoz. Ezt megelőzően a propolisz több órán át hűtőszekrénybe kerül, majd reszelőbe őrölve. Egy ilyen megoldás nemcsak az alma megőrzését szolgálja, hanem népi orvosságként is működik az influenza elleni küzdelemben. 
A kalcium-klorid egy másik lehetőség. Egy 2% -os koncentrációjú oldatot bármilyen alkalmas tartályba öntünk. Gyümölcsök vannak elhelyezve. Hagyjuk szó szerint öt másodpercig. Törölközővel törölhető. Feldolgozott és ruhával, amelyet glicerinnel előzetesen megnedvesítettek.
Fontos! A kalcium-kloridot használva ne felejtsük el, hogy a gyümölcsöket meleg vízzel és szappannal kell mosni a fogyasztás előtt.
Hasznos tippek a nyári lakosoktól
Miután többféleképpen próbáltam tárolni az almát a téli időszakban, a nyári lakosok a következőket ajánlják:
- Különböző fajták - különböző csomagolás. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy néhány almát, amit tehetsz a gyümölcsléért, és másoknak - sütéshez. És azért, hogy ne keverjék össze, jobb, ha ezeket a tartályokat feliratokkal vagy jelekkel jelölik.
- Tisztán, nem mindegyikben, hanem sorokban vágjuk ki, hogy ne sérüljön meg.
- Töltse be a gyümölcsöt télen. Az elrontott elutasítással megmentheti a többi frissességét.
Így, a fenti tippek és szabályok figyelembevételével, a betakarítás télen hosszú ideig fekszik, és megtartja minden ízét és megjelenését. Ne felejtsük el, hogy a hőmérséklet a fő feltétel, amelyet tiszteletben kell tartani. És megpróbálhatod meg a gyümölcs különálló fajtákon való tárolását, hogy lássuk, melyik lesz a legjobban az Ön számára.
