A világ egyik legnépszerűbb káposzta típusa a káposzta. A gasztronómiai és orvosi területen egyedülálló tulajdonságait (a betegségek megelőzése és az étrend kötelező összetevője) az úgynevezett "Zöldségkirálynő" -nek is nevezik.
A Savoy káposztát a 19. században vezették be Oroszországba. Hazánkban a zöldség nem szerzett nagy népszerűséget az erjedésre való alkalmatlansága miatt, bár a káposzta pácolható.
Ma megtanulod, milyen hasznos vitaminok és nyomelemek vannak, valamint arról, hogy mikor nem tudsz zöldséget fogyasztani.
Kémiai összetétel
A termék összetétele egyedülálló. A zöldség leveleiben nincsenek kemény csíkok - az osztályban viszonylag kevés szál. A szerkezet a következőket tartalmazza:
- zsírok - 0,1 gramm;
- fehérjék - 1,2 gramm;
- szénhidrátok - 6 gramm.
Nyomelemek és vitaminok
Savoy káposzta gazdag C-vitaminban (ez még több, mint a narancsokban). Hatékonyan védi a testet a szabad gyököktől, megállítja az idő előtti öregedést.
Vitaminok és nyomelemek a készítményben:
- A és C.
- B1 (tiamin).
- B2 (riboflavin).
- B6 (piridoxin).
- B9 (folsav).
- Pantoténsav.
- Niacin.
- Tokoferol.
- Fillokinon.
- Béta-karotin.
A jód elegendő tartalma támogatja az endokrin rendszer normális működését, és kedvező hatást gyakorol az idegrendszer állapotára. A kén erősíti és telíti a szervezet belső tartalékait, és ez csökkenti a fertőzések kockázatát és hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához.
E fajta káposzta ásványi anyagokat is tartalmaz:
- jód;
- vasat;
- réz;
- mangán;
- cink;
- kalcium és mások.
Jelzések és ellenjavallatok
A kiegyensúlyozott összetétel, a vitaminok és ásványi anyagok bősége, könnyű emészthetősége miatt A Savoy káposzta különösen hatékony az immunitás fokozására és a beriberi megelőzésére.
Ha a termék hasznos lesz:
- Az emésztőrendszer néhány patológiája. A káposzta segít javítani a beleket, megakadályozza annak rendellenességeit. Javítja az anyagcsere folyamatokat és az étvágyat. Eltávolítja a "rossz" koleszterint, és hozzájárul a szervezetben történő szabályozáshoz.
- Daganatok. A fajta természetes antioxidánsai gátolhatják a különböző típusú tumorok kialakulását. Hozzájárul a sejtek és szövetek regenerációjához is, amely segíti a fiatalok meghosszabbítását.
- Máj. Savoy káposzta megtisztítja a testet és megvédi a mérgezéstől.
- Megelőzés. A zöldségek használata segít a vérnyomás normalizálásában és a kardiovaszkuláris patológiák kialakulásának megelőzésében. A vérben lévő cukor szintje normalizálódik, az edények állapota javul.
- A káposzta elengedhetetlen a szemnyomás csökkentéséhez és a látóideg munkájának normalizálásához.
- A savoy káposzta rendszeres használata hatékonyan fogyhat.
- A Savoy-káposzta levét sikeresen használják vírusellenes és gyulladásgátló szerként.
- Káposztalé vízzel (1: 1) készült oldatát használják a szájüreg torokfájás, periodontális betegség és szájgyulladás esetén történő öblítésére.
Fontos! Nagyon jó növényi hatás az agyi aktivitásra. Ez stabilizálja az idegrendszer munkáját, javítja a memóriát, a koncentrációt és a vizuális érzékelést. Káposztát kell használni az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór megelőzésére.
Mikor nem lehet egy zöldséget enni?
Bizonyos diagnózisokban és körülmények között tilos a Savoy káposzta.
- Veszélyes a termék használata a hasnyálmirigy (pancreatitis) és a pajzsmirigy megsértésére.
- A káposzta nem javasolt a szegycsonton vagy a hasüregben végzett műtét után.
- Emellett ne fogyasszunk káposztát a magas savasságú gastrithez.
A zöldségek túlzott fogyasztása túlzott gázképződéshez vezethet, ami megzavarja az emésztőrendszert és károsíthatja a szívbetegeket. Annak érdekében, hogy a máj ne terhelje túl a káposztát, a káposztát nem szabad tejjel és babhoz használni.
Előny és kár
Ezt a terméket a főzés során aktívan használják - különféle módon készítik el, számos ételben szerepel. De a jótékony nyomelemek sokasága a készítményben elengedhetetlenül szükséges a betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez.
A savoy káposzta károsodása csak akkor lehetséges, ha elhanyagolja az ellenjavallatokat. A gyomor-bél traktus bizonyos problémái miatt tilos a termék, a hasüreg műtétét követően, egyéni intoleranciával. Tekintsük a savoy káposzta hasznosságát az emberek különböző csoportjai számára.
Gyermekeknek
A zöldségben található vitaminok és nyomelemek, amelyeket a gyermek teste könnyen felszív. A termék szezonális járványokban és hideg évszakban adhat gyermekeket az immunrendszer erősítéséhez és a vitaminhiány megelőzéséhez. Az 1 év alatti gyermekek számára ajánlott főtt káposztát adni és kis adagokban, hogy elkerüljék a kolikákat és emésztési zavarokat. A zöldség rendkívül ellenjavallt gyermekek 8 hónapos koráig.
nők
A savoy káposztában gazdag folsav nagyon hasznos terhesség alatt. Ennek az elemnek a hiánya a magzat csövének hibájához, valamint a gerinc patológiáinak kialakulásához vezethet.
férfiak
A savoy káposzta segít a férfiak szexuális funkciójának javításában, nagyszerűen a prosztatitis és az impotencia megelőzésében.
Bár a Savoy káposzta csak a káposzta család számos fajtája, a gyógyító tulajdonságainak egyik vezető helye. A zöldség nagyszerű az immunitás erősítéséhez és az egészség javításához. A termék mind gyermekek, mind felnőttek számára előnyös.