Cár fű vagy lila bazsalikom: egyedi tulajdonságok, a fajták áttekintése a fotókkal, termesztéssel és felhasználással

Lila bazsalikom ősi időkben királyi fűnek nevezték. És ez nem véletlen, mert ezt a hasznos növényt népi gyógyítók használták különböző betegségek kezelésére.

A bazsalikom előnyös tulajdonságai egyedülálló vitamin- és ásványi összetételének köszönhetők. A fűszeres aromának és ízének köszönhetően ezt a növényt széles körben használták a főzés során.

Továbbá mindent elmondunk egy bazsalikomról, mint hasznos és káros a szervezetre. Azt is elmondjuk, hogyan növekszik, és hogyan kell megfelelően használni, miért néha a növény levelei zöldekké válnak.

Mi ez és hogyan különbözik a zöldtől?

Zöldfajta - édes, lágyabb, frissebb. Ízében édesgyökér és szegfűszeg jegyzetei vannak. A leggyakoribb fajta édes vagy Ligur-bazsalikom. Ezt a fűszert számos mediterrán receptben használják.

A lila bazsalikom fényes, gazdag ízű és keserű. Az ázsiai országokban és a Kaukázusban főzésre használják. Sűrű szárakat használnak a konzerv zöldségekben, a lombokat és a hajtásokat fűszerként használják különféle meleg, hideg ételek és italok számára.

A különböző fajtákra és árnyalatokra a bazsalikom ápolásának módszerei és sajátosságai szinte azonosak.

Kémiai összetételük és az emberi test előnyei miatt a zöld és lila fűszer különbözik. Tehát a lila fajtákat sokkal gyakrabban használják gyógyászati ​​célokra. Mindkét faj pozitív hatást gyakorol:

• emésztőrendszer;
• szív-érrendszer;
• bőr és haj állapota;
• immunrendszer.

Típusok és fajták: leírás fényképpel

Az alábbiakban fotókat és leírásokat talál a bazsalikom különböző fajtáiról, beleértve a vöröset is. A lila bazsalikom a következő:

rendes

Alacsonyan növekvő fajta. Egy felnőtt növény ritkán nő 50 centiméter felett. Az ágyakon vagy beltéri edényekben termesztik. A levelek kellemes illatúak szegfűszeggel. Bármilyen formában használatos különféle marinádok, salátaöntetek és meleg ételek részeként.

Jereván

Igényelt hozamváltozat. Ugyanebben a szezonban több növényt szedtek be ebből az üzemből. A levelei ízletes ízűek a szegfűborsot. Tökéletes levesek, saláták, húsok és mártások.

piros

Fajta tenyésztő fajtája fél évszázaddal ezelőtt. Jelentős fűszeres aromája van. Alkalmas otthon az ablakpárkányon és a nyílt területen való tenyésztésre. A kötszerek és a marinádok kiegészítésére szolgál.

A szent

Az indiai konyhában széles körben elterjedt fajta. Enyhe, fűszeres ízű. Indiában szent szertartásokhoz használják.

Osmin

A déli fajta, menta ízű, fűszerként használják a húst, a halételeket és az italokat. Ez a fajta bazsalikom szeret melegséget, így jobban nő otthon.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

Most arról, hogy milyen előnyökkel jár a test, a bazsalikom különböző fajtáinak károsodása és ellenjavallata, beleértve a vöröset is. A növény kifejezetten kellemes illata az összetett összetételű illóolaj jelenléte a lombozatában és a hajtásaiban. Az olaj koncentrációja a különböző fajtákban 0,3-1,5 százalék. A kémiai összetétel a következő anyagokat tartalmazza: t

• Cineol.
• Eugenol.
• Tanninok.
• Ocimene.
• Linalool.
• Kámfor.
• Metilhavinol.
• Savanyú szaponin.
• Ingadozó.
• Glikozidok.
• Cukor.

A bazsalikomban a következő vitaminok találhatók:

• Askorbinsav.
• Karotin.
• Rutin.
• K. vitamin
• Folsav
• E-vitamin
• Nikotinsav.

Gazdag kémiai összetételének köszönhetően a bazsalikom hatékony gyulladáscsökkentő, antibakteriális és tonikus gyógyszer. Hasznos fűszerek hipotonikával, lebontással, mivel ez növeli a vérnyomást.

Kár és ellenjavallatok

A bazsalikom használata számos ellenjavallatra korlátozódik:

1. Alacsony véralvadás.
2. A fertőzés utáni állapot.
3. A vérerek trombózisa.
4. A magas vérnyomás.
5. A kardiovaszkuláris rendszer bármely patológiája.
6. Terhesség, mivel a bazsalikom a nyomás és a tachycardia növekedését okozhatja.

Az ellenjavallatok hiányában a bazsalikomot ésszerű adagokban kell bevenni. Túlzott fogyasztás esetén a test mérgezése lehetséges.

kérelem

A főzés során: hol lehet hozzáadni friss leveleket?

A lila bazsalikomot széles körben használják a főzés során. Előnyös, ha friss leveleket használunk, amelyeket apróra vágnak, vagy kézzel szakítanak, és hozzáadják az élelmiszerhez. Szárított vagy fagyasztott fűszereket is használhat. Mit eszik a bazsalikom? A fűszer főzésre alkalmas:

• Bárány, marhahús.
• Tenger gyümölcsei.
• Saláták.
• Italokat.
• Zöldségkonzervek.

A kozmetikában

Bazsalikát használják a kozmetikában maszkok és hajápolási termékek, bőr, körmök elkészítéséhez. Az e növényt tartalmazó vegyületek a következő előnyökkel rendelkeznek:

• A bőr gyulladásának csökkentése.
• Javítsa a mikrocirkulációt az epidermisz és a fejbőr sejtjeiben.
• Ellenőrizze az idő előtti öregedést.
• Van antibakteriális tulajdonsága.
• Távolítsa el a vörösséget és az életkori foltokat.
• Rendszeres használat esetén javítsa a bőr, a haj és a köröm általános állapotát.

A maszkokban és az ápolási termékekben maga a növény használatos, valamint kész bazsalikom illóolajok.

Ültetés és termesztés

Magok a nyílt földön

A bazsalikom magokat csak május közepén lehet kinyitni, ha nincs éjszakai fagy veszélye. A növény szereti a napfényt, a termékeny és megtermékenyített talajt.

A kirakodáshoz ajánlott felhős vagy borús időjárás. Fontos a rendszeres öntözés és trágyázás biztosítása. Ezzel a módszerrel a fűnövekedés lassan nő, és a betakarításnak sokáig várnia kell.

Hogyan növekszik a palántákkal?

Áprilisban kezdődik a magoncok a palánták számára.

1. Először elkészül a tápanyag-talaj, amely a boltokban vásárolható. Fontos, hogy a föld könnyű legyen és laza legyen, levegőbe és nedvességbe kerüljön.
2. A magok nem ásnak mélyen - csak egy kicsit meghintjük a földön. A csírázás nem tart sokáig.
3. Amint megjelennek az első levelek, lecsúszhat.
4. Meleg időjárás esetén a palántákat a kertbe ültetik.

Ez a módszer sokkal gyorsabb lesz, mint a magból termesztett.

gondoskodás

A palánták gondozása egyszerű. Elég az öntözés módjának megfigyelése, és időnként lazítsa meg a talajt. A bazsalikom műtrágyákat havonta kell etetni. Amikor a virágzat megjelenik, a legjobban eltávolítják őket a bokor szélességének növekedése rovására.

Betegségek és problémák

A bazsalikom ellenáll a patogén mikroorganizmusoknak, de néha az ilyen betegségekre is hatással lehet:

• Fusarium.
• Szürke rothadás.
• Fekete láb.
• Győzd le a levéltetveket.

Miért zöld?

Sokan érdeklődnek a választ arra a kérdésre, hogy miért fordul elő zöld lila bazsalikom. Ha hirtelen lila bazsalikom elkezd zöld árnyalatokat szerezni, vagy új zöldes levelek jelennek meg, figyelni kell a fogva tartás körülményeire. Valószínűleg a növénynek nincs elég napfénye. Ebben az esetben át kell helyeznie azt egy megvilágítottabb területre.

Hogyan kell tárolni?

A bazsalikomot úgy mentheti, hogy az alábbi módon ne veszítse el ízét és gyógyító tulajdonságait:

1. A hűtőben - rövid ideig (legfeljebb 2 hét).
2. Szárítás természetes körülmények között: száraz, meleg helyen, közvetlen napfény nélkül.
3. Fagyasztás.

A bazsalikom egy aromás fűszeres növény, amely fokozza a különféle ételek és italok ízét. A fű termesztése és gondozása nem okoz sok bajt, és az élelmiszerekben való fogyasztása nagy mennyiségű hasznos anyagot biztosít a szervezet számára.