Egyedülálló növény - citrom bazsalikom. Leírás és fényképek, a termesztési és gondozási szabályok

A citrom-bazsalikom egyedülálló növény, melynek minden tulajdonsága a bazsalikom-kultúra és a citrusfélék aromás tulajdonságai, ami a hús- és halételek, a desszertek és a sütemények fényes díszítését teszi lehetővé.

Sok országban a citrom-bazsalikomot nemcsak fűszerként használják, hanem az ételek és az ételek fő összetevőjeként is.

Ez a növény nem veszíti el értékes tulajdonságait szárítás vagy fagyasztás után. A citrom-bazsalikom használata az élelmiszerekben jelentősen gazdagíthatja az emberi táplálkozás előnyös tápanyagokkal és vitaminokkal. Az évelő vagy éves bazsalikomot finom citrom illattal ismeri fel.

Botanikai leírás és vegetációs időszak

A termelékenység 300 grammot ér el egy bokorból. A növényt friss, szárított és konzervált formában használják. A magok képesek 4-5 évig életképesek maradni. 45-60 napos növekedési időszak. Ez a fajta nem fagyálló.

történet

A citrom bazsalikom hazája Dél-Ázsia, Afrika, Kína. A növény a XVIII. Század közepén érkezett Európába, ahonnan már a tizenkilencedik elején elterjedt Oroszországra. Kezdetben a citrom-bazsalikomot baktericid és gyulladásgátló szerként tenyésztették, amely szilárdan biztosította a gyógynövény állapotát.

A tizenkilencedik század végéig a citrom-bazsalikomot használták konzerv zöldségekben és gyümölcs desszertek díszítésére.

megjelenés

A citrom-bazsalikom elágazó, egyenes, 40 cm magas szárral rendelkezik. A gyökérrendszert mérsékelten, kompaktan fejleszti ki, egyetlen fehér vékony gyökér, többszörös elágazással. A levelek citrom-zöld, világos zöldek, hosszúkásak, fogazott élekkel és éles hegyekkel, kis rövid szőrszálakkal borított, erős citrus illatúak.

Az apikális levelek axiljeiből kétfajta fehér vagy világos sárga színű virágok nőnek. A virágzás hosszú, 2 hét és másfél hónap. A virágzás eredményeként négy gyümölcsből álló, barna-barna kis magokat tartalmazó gyümölcs képződik.

fénykép

A képen látható, hogy ez a növény néz ki:

Más fajok és fajták közötti különbségek

1. A növény szárazföldi részének fényes citrus aromája csak ebből a fajtából ered.
2. Az illat és az íz csak a citromos bazsalikom használatát teszi lehetővé a desszertek, a bogyós gyümölcsök és a gyümölcsételek elkészítéséhez.
3. Ellentétben a bozótos bazsalikommal, amely nagy és csodálatos gömb alakú bokor formájában növekszik, a citrom-bazsalikom hosszúkás, alacsony, 40 cm magasságú bokor formájában nő.
4. Ellentétben a török ​​bazsalikommal, amely édes aromával és kis levelekkel, valamint mexikói bazsalikommal, fahéj aromával és nagy vörös levelekkel rendelkezik, ez a fajta citrus aromával és keskeny ovális formájú levelekkel rendelkezik.
5. A thai bazsalikommal ellentétben, amelynek íze hasonlít a borsra, és a növény színe vörös, ez a bazsalikom világos zöld és citrom ízű.
6. A lila virágokkal rendelkező vad és lila fajtákkal ellentétben a citromfajta fehér vagy fehér-sárga virággal rendelkezik.
7. A kubai bazsalikom foltos lombozatot mutat, a citrom bazsalikom levelek pedig zöld színűek.

   A citrom-bazsalikom, ellentétben az összes többi fajtával, összetételében illóolajokat tartalmaz, hasonlóan a citrus illóolajokhoz.

Gyógyító és hasznos tulajdonságok

• A kardiovaszkuláris rendszer normalizálása.
• A gyomor-bél traktus stimulálása a béllevek és az enzimek termelésének növelésével.
• Kifejezett tonikus hatás, jobb hangulat, fokozott figyelem.
• A vér koleszterinszintjének csökkentése.
• A rák kialakulásának megelőzése.
• Az immunitás erősítése.
• Az izomgörcs eltávolítása, a toxinok eltávolítása.
• A porcszövet erősítése.
• Növelje a bőr plaszticitását a kollagén termelésének ösztönzésével.
• A limonel okozta súlycsökkentés - az illóolajok összetevője, amely az anyagcsere gyorsulását okozza.

Kémiai összetétel 100 gramm termékre

• Kalóriatartalom - 27 Kcal.
• Víz - 91 g
• Szénhidrátok - 4 év
• Fehérje - 3,7 g
• Zsír - 0,3 g
• Telítetlen zsírsavak - 0,04 g

Nyomelemek:

1. diétás rost - 0,6 g;
2. 4 mg nátrium;
3. kálium - 278 mg;
4. kalcium 16 mg;
5. foszfor - 54 mg;
6. mangán - 0,89 mg;
7. vas - 3,4 mg;
8. szelén - 0,3 mg;
9. réz - 237 mcg.

vitaminok:

1. tiamin - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 ug;
4. aszkorbinsav - 17 mg;
5. tokoferol - 0,7 mg;
6. filokinon - 414 mcg;
7. Niacin - 0,9 mg;
8. kolin - 4 mg;
9. retinol - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Ellenjavallatok

• Egyéni intolerancia.
• Láz.
• Terhesség és szoptatás.
• Emelkedett vércukorszint.

Hol és hogyan kell alkalmazni?

A citrom-bazsalikom friss, szárított és konzervált formában kerül felhasználásra. A citrus ízének és aromájának köszönhetően a felhasználási tartomány gyümölcs- és bogyós ételekkel, desszertekkel és sült árukkal bővül, ami nem jellemző más fajták fogyasztására.

A nyers formában salátákat és szendvicseket készítenek, melyeket pácolt összetevőként pácolnak és benne szárítanak, a hús- és halételek, a mellékételek és a mártások hozzáadásához. A citrom-bazsalikom levelei is szépen díszítik a kész ételeket.

A citromos bazsalikom jól harmonizál:

1. fehér halfajták;
2. sertés;
3. burgonya;
4. sárgarépa;
5. ecet;
6. rozmaring;
7. menta.

Hogyan kell gondoskodni, ha nyílt területen termesztik?

• Hőmérsékletet. A citrom-bazsalikom egy hő-szerető növény. A termesztés optimális hőmérséklete a nap folyamán 25-28 fok, éjszaka pedig 20-22 fok. A magokat meleg talajba ültetik.
• Öntözés. A talaj száraz, mint a talaj felső rétegei, nedves, de nem túl nedves. Meleg vízzel (28-30 fokos) öntözött.
• Fény. A minimális naphossz 7 óra. A csírázás előtt elültetett magvak sötét védőanyaggal boríthatók. A megvilágítás hiányában ez a fajta lassan növekszik és elveszíti jellegzetes ízét.
• Etetés. A fajta termesztéséhez szükséges talajt ásványi műtrágyákkal kell gazdagítani legalább kétszer a növekedési időszak alatt - a palánták megjelenése és a virágzás kezdetén. Előnyösek a foszfor- és kálium-műtrágyák (szuperfoszfát, 20 g / 10 liter víz), hamu vagy komposzt (1 vödör ágyonként).
• Lazítás. Minden öntözés után kerül sor, mivel a lazítás hiánya a talaj savanyodásához vezet.
• Gyomirtás. Javasoljuk, hogy legalább két alkalommal tíz nap alatt végezze el, különösen óvatosan távolítsa el a gyomokat egy igen fejlett gyökérrendszerrel.
• Vékonyodik. Amikor a palánták magassága 10-15 cm, a növényeket 20 cm-re, az ágyak sorai között pedig legalább 40 cm-re hígítjuk.
• Csipkedte. Ez akkor történik, ha a palánta több mint 6 igaz levele. A csípésnek köszönhetően a bokor szélessége növekszik, és nemcsak felemelkedik.

Az otthoni ellátás sajátosságai

• Otthon jobb hőmérséklet figyelhető meg, ami gyakran a bazsalikom túlzott növekedéséhez vezet. Ebben az esetben rendszeresen csípje és eltávolítja a feltörekvő rügyeket a nem kívánt virágzás elkerülése érdekében.
• A talaj további ásványi műtrágyákkal történő gazdagítása szükséges, mivel a fajta a talaj termékenysége miatt válogatós. Az ültetéshez előnyös a kész talaj használata.
• Otthon termesztve jobb, ha az ablakpárkányokat választják, mint a erkélyeket, és nem engedik meg a levegő átáramlását. A növény nem tolerálja a szélet.
• Otthon tenyésztve, öntözéssel, hígítással és a talaj lazításával ugyanazokat a szabályokat hajtják végre, mint a nyílt terepen.

Ültetés és tenyésztés

magok

1. Az áprilisban termelt vetőmagok a palántákba 1 centiméter mélységben.
2. A sorok közötti távolság 5-6 cm.
3. A vetés után a talaj enyhén megtört és védőfóliával van borítva.
4. A filmet naponta több napig eltávolítjuk a nap legmelegebb idején.

palánták

Amikor a palánták magassága 5 cm, az üvegházba vagy nyílt talajba kerül átültetésre. A palántákat a talajban legkorábban május végétől ültetik be, amikor az éjszakai hőmérséklet nem csökken 12 fok alá. A leszállási hely védve van a széltől, jól megvilágítva a nap nagy részét.

graftage

A citromos bazsalikom a vágással jól szaporodikEhhez a szár szeletelt részeit vízbe helyezzük 1 hétig, és a gyökerek megjelenése után a talajba ültetik, ami lehetővé teszi a hozamnövekedés jelentős növekedését.

Betakarítási szabályok

A növényzet betakarítása akkor történik, ha a szárak legalább 15 centiméter hosszúságot érnek el (július végétől). A leveleket gondosan elválasztjuk egymástól, amíg 5-6 szórólap marad a száron, amelyen keresztül az oldalsó hajtások lesznek. A szezon során akár 4 berendezés is elkészíthető.

A bazsalikom virágzása nem megengedett (a rügyeket szisztematikusan kell eltávolítani), mivel ebben az esetben a levelek kemények és nem alkalmasak az élelmiszerre.

Az összegyűjtött lombokat az árnyékban és a szabadban szárítják, vagy a bazsalikom egész kötegét kötik össze és a mennyezetről lógják. A szárított citromos bazsalikom másfél évig tárolható.

Hol vásároljon vetőmagot?

A vetőmag 2 grammos papírzacskóban vásárolható az online áruházakban vagy a moszkvai és Szentpétervár kertészeti üzleteiben.

Az ár 13 és 28 rubel között mozog, átlagosan 20,5 rubel. A magoncokat főként magánkertészektől vásárolják, az 1 csemete ára 15 és 45 rubel között változik (az átlagos ár 30 rubel).

Vásárláskor ügyeljen a magvak megjelenésére (nem lehet száraz, nem sérült, gazdag barna-barna színű). A palánták megvásárlásakor ellenőrizze a gyökérrendszer integritását és a növény tetejét.

Betegségek és kártevők

A citromos bazsalikom érintett:

• Fusarium;
• szürke rothadás;
• fekete láb.

Ez a növény gyökereinek és leveleinek bomlása és fokozatos száradása.

Az ellenőrzési intézkedések magukban foglalják a szabályok betartását:

1. vetésforgó;
2. rendszeres gyomlálás;
3. elvékonyodás és lazítás;
4. a fertőzés első jeleit tartalmazó hagymás hám vagy fungicidek infúziójával történő kezelés.

Az egyszerű ápolási és termesztési szabályok betartása lehetővé teszi, hogy hosszú és magas hozamot érjünk el a kertben, az üvegházban és otthon, előnyös, ha bármilyen edényt díszítenek, és megakadályozzák számos fertőző és krónikus betegséget.