Batata és a csicsóka ugyanaz vagy nem? Az édes burgonya és a csicsóka egyre jobban belép a kertészek életébe, nemcsak a gyümölcsök jótékony tulajdonságai miatt, hanem a virágzás során megjelenő vonzó megjelenésük miatt is.
Mind az édesburgonya, mind a csicsóka népszerűsége egyre nagyobb lendületet ad, de még a növényi szerelmesek között is vannak azok, akik megzavarják őket.
Sokan azonban úgy gondolják, hogy a két név ugyanarra a növényre utal. Távol tőle. A cikk elolvasása után könnyen ellenőrizheti ezt.
Rövid meghatározás és botanikai leírás
Édes burgonya
Batat - mi az?
Az édes burgonya egy éves, füves, könnyű szerető, szárazság-ellenálló kultúra.
A gyökereken számos sűrűsítő gumó található, amelyek különböző formájúak és méretűek lehetnek. Édes burgonya szárak, kúszó, jól elágazó és erősen erősítettek.
Eearhen körte
Az emberek megkapták a földes körte nevét. Az édes burgonyával ellentétben a csicsóka egy évelő növény, amely ellenáll a nagyon alacsony hőmérsékletnek. Olyan földalatti gumókat formáz, amelyek összefonódnak. A csicsóka felszíni része nagyon hasonlít a napraforgóhoz.
Így édesburgonya és a csicsóka teljesen különböző növényekmind a növekedés, mind a tulajdonságok idején.
A videót tartalmazó csicsóka részletes leírása:
Mi a különbség?
megjelenés
Külső adatok növények különböznek mind a légi részen, mind a gumókban. A Yam gumók hosszúkásak, meglehetősen egyenletesek. A színezés nagyon különböző lehet: a sárga és a lila virágok között.
A csicsóka csípője, furcsa, ívelt. A szín a fajtától függően változhat fehértől sötétsárgaig.
Édes burgonya szárak rugalmasak, kúszóak. A virágok különböző színűek lehetnek: fehér, rózsaszín, halvány lila. A virág alakja egy haranghoz hasonlít. A csicsóka eléri a nagy méreteket. Szárak meredek, meglehetősen vastag. A virágzat sárga, hasonlóan egy nagy kamillahoz.
A növekedés helye
A haza yamot Perunak tartják. Ezért a növény nagyon termofil, szereti a jól megvilágított helyeket, ellenáll az aszálynak. Ahol a topinambur először megjelent, ismeretlen. Ezt a brazil indiánok törzsei használták. Az üzemnek igen sokféle élőhelye van. Trópusi körülmények között és mérsékelt közepes szélességi éghajlatokban is nőhet.
Kémiai összetétel
Az édesburgonya kalóriatartalma csaknem másfélszer nagyobb, mint a burgonyaé. (körülbelül 108 kcal / 100 g termék). Bármilyen fajtája és fajtája fehérjéket, zsírokat, diétás rostokat és szénhidrátokat tartalmaz. A vitaminok közül megkülönböztethető: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E és K. Az édes burgonya részeként sok kálium, magnézium, foszfor, cink és egyéb ásványi anyagok.
A csicsóka mogyoró kémiai összetétele nagyon hasonlít a burgonyához. A földgömb meghaladja a sok tápértékű zöldséget.
A csicsóka gumók körülbelül 4% fehérjét tartalmaznak, nagy mennyiségű ásványi sót, oldható poliszacharid inulint (16-18%), fruktózt, nyomelemeket, 2-4% nitrogéntartalmú anyagokat. A B1-vitaminban nagyon gazdag C-vitamin, karotin.
Előny és kár
Édes burgonya nagyon hasznos zöldség. Mindez a kémiai összetételéről szól. A vitaminok és ásványi anyagok sokfélesége nélkülözhetetlen az ilyen betegségekhez:
- diabétesz;
- megnövekedett nyomás;
- krónikus fáradtság, neurózis;
- menopauza;
- rossz véralvadás.
Fontos. A yam visszaélése allergiás reakciót okozhat.
A földes körte előnyeit nem lehet visszafogni. Japánban a csicsóka még az egyes élelmiszerek összetételébe is belép. A zöldségek használata segít a test különböző patológiákban való alkalmazásában:
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- nem megfelelő anyagcsere;
- bőrproblémák;
- idegrendszeri rendellenességekkel.
Természetesen, ha yam és étkezési articsóka eszik, óvatosnak kell lenned.
Például a Batat-t nem szabad terhesség alatt fogyasztani, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja a magzat fejlődését. A C-vitamin magas tartalma pusztító hatással van a gyomor-bél traktusra. Ezen túlmenően, az édesburgonyának kifejezett hashajtó hatása van. Ezért az emberek, akiknek problémái vannak a székkel, tartózkodnia kell a yam használatától.
Az articsóka káros lehet a véralvadás esetén. Szükséges óvatosan használni az őshonos körtét az epehólyag és az urolitiasis számára. A gyökér a kövek mozgását, az ureterek vagy az epeutak eltömődését vagy károsodását okozhatja. Alkalmazási kör.
A burgonyát széles körben használják a kulináris területen.. Egyes országokban, például Indiában, az édesburgonya hagyományos.
A csicsóka szélesebb körű. Nemcsak főzéshez, hanem orvosi célokra, valamint kozmetikai készítmények előállítására is használják. A kurzus nemcsak a gumók, hanem a földes körte levelei.
Mi a jobb választani, mikor és miért?
Természetesen erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni. Minden az egyén preferenciáin alapul. Ami a növekvő több profik van egy csicsókaami elég szerény és minden körülmények között fennmarad. Ha az ízválasztásból indulunk, akkor a tenyér adható az édes burgonyának, hiszen rengeteg gyökérzöldségfajta van, ahonnan hihetetlen különféle ételeket készíthet.
Mind az édesburgonya, mind a csicsóka megérdemelte a hasznos és szükséges növények címét. Napjainkban az ültetvények egyre gyakrabban találhatók magángyárakban. És egy vagy másik üzem kiválasztásának kérdésében mindegyiknek meg kell tennie az egyéni preferenciáit. Az üzleti életben a legfontosabb dolog az arányérzet.
