A világ minden táján hatalmas mennyiségű salátaöntetet találtak minden ízléshez. A mártások színe, textúrája, ízlési tartománya harmóniát és még egzotikus is a kulináris alkotásoknak. Ahhoz, hogy a saláta új módon játsszon, elég az öltözködés megváltoztatása.
A kínai káposzta-saláták az összetevőktől és a töltelék keverékétől függően különböző ízeket tartalmazhatnak. Mi a legjobb módja annak, hogy egy ilyen finom növényt egyesítsen annak érdekében, hogy egyedi íze és előnye legyen, amit részletesen ismertetünk ebben a cikkben.
Mi a kombinációja ennek a zöldségnek?
Peking (tehát a kínai káposzta nevű háziasszonyunk annyira szeszélyes, hogy jól illeszkedik bármilyen öltözködéshez). Viszonylag nemrég megjelent a polcokon, és azonnal büszkék voltak a konyhában. Ez a termék rendkívül népszerű, mert praktikus, és összetett vitaminkomplexumban gazdag, finom, finom, ízletes. A kínai káposztával kombinált bármilyen öntet újra felfedezi a termék ízét.
Tippek a kiválasztáshoz
- A különböző olajok és tejtermékek tartalmának kitöltése ideális növényi salátákhoz, mivel sok vitamin nem szívódik fel zsír nélkül.
- A ropogós saláta zöldekhez krémes konzisztencia alkalmas, keserű zöldeknél jobb édes öntet készíteni.
A korianderrel vagy kaporral rendelkező olívaolaj (vetőmag használható) harmonikus a húsételekkel.- A diétás saláták kiválóan alkalmasak joghurt vagy tejfölös, alacsony zsírtartalmú zöldségekkel, valamint szójaszószra.
- A hal salátákat napraforgóolajjal kombinálják mindenféle fűszerrel.
- A balzsamszósszal megpuhul és finom saláta után hozzáad egy finom utóízet.
- A madár a kukoricaolajjal, a fehér borssal és a szerecsendióval rendelkező salátában harmonikus.
A korianderrel vagy kaporral rendelkező olívaolaj (vetőmag használható) harmonikus a húsételekkel.Főzés receptek
Talán a leghasznosabb és finomabb salátákat kínai káposzta hozzáadásával készítik. A sietős felkészülés egy éttermi kiszolgálás, tápanyagraktár. Kínai káposzta jól megy a hús, hal, tenger gyümölcsei. Még gyerekek is kényeztethetik a pekingi sajtot és gyümölcssalátát.
Az eredeti kötszerek kiválasztása segít frissíteni egy unalmas salátát.
Citromlével
összetevők:
teáskanál balzsamecetes mártással;- fél citrom;
- só a teáskanál csúcsán;
- cukor a teáskanál csúcsán.
teáskanál balzsamecetes mártással;előállítás:
Keverje össze az összes összetevőt, és töltse ki a salátát. A mártás vastag konzisztenciája miatt a kötszer borítja a saláta összetevőit, és kellemes gyümölcsös ízű.
összetevők:
- olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- 1/2 citrom;
- só;
- bors;
- Provence-i gyógynövények vagy oregánó.
előállítás:
A töltelék összetevőit gondosan felverték, 30 percig kell hagyni, az olaj felszívja a Provence-i fűszernövények aromáját. Ezután a saláta hosszabb ideig illatos marad.
Szezámolajjal
összetevők:
0,5 citrom;- olajbogyó (növényi olaj) - 3 evőkanál.
- Bajor mustár - 1 evőkanál.
- szezámolaj - 1 evőkanál
0,5 citrom;előállítás:
Csak keverjük össze az összes összetevőt, a többi pedig a bajor mustárt. A szokatlanul finom karamell íze édes-fűszeres nyálkát ad.
összetevők:
- citromlé - 1 evőkanál;
- szezámolaj 4 evőkanál;
- juharszirup vagy vadméz - 2-3 evőkanál;
- kókusztej - 5-6 st.l.
- fehér szezámmag - 2 evőkanál.
- narancshéj - 1 evőkanál
előállítás:
Ez a kötszer gyönyörű, sárga színű és vastag édes textúra, a juharszirup miatt. Ez a recept alkalmas gyümölcs-, hús- és akár halételekre is. Gyermek túrós gyümölcsös desszertek vagy gyümölcssaláták és lágy sajtok számára használható.
Fokhagyma
összetevők:
fokhagyma - 4-5 szegfűszeg;- napraforgóolaj - 1 evőkanál.
- só - ízlés szerint;
- chili paprika - 1 evőkanál;
- 1-2 piros paprika hüvely;
- friss gyömbér - 2 cm;
- Koriander mag - 1 evőkanál.
fokhagyma - 4-5 szegfűszeg;előállítás:
Mi kivesszük a keverőt és elkezdjük létrehozni. Csiszoljuk fokhagymát, borsot, gyömbért. Egy speciális edényt helyezünk és a receptet hozzáadjuk a többihez. Ez a forró keverék a koreai konyha rajongói számára is vonzó. Peking Kínából érkezett, ez a tankolás a lehető legjobban kapcsolódik a termékhez.
összetevők:
- fehérborecet - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 150 ml.
- szezám - 30 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- cukor - 1 evőkanál.
előállítás:
Először keverjük össze az ecetet az olajjal. Ezután tisztítsa meg és vigye át a fokhagymát. Add hozzá a fokhagymát, és keverjük össze. Ezt követően sütjük a szezámot, egy forró serpenyőben olaj nélkül, amíg aranybarna lesz. Öntsük a szezámmagot az öntetbe, keverjük össze és öltözzük a salátát. Hagyjuk egy óráig a hűtőszekrényben.
A szójaszósz
összetevők:
szójaszósz - 10 ml.- forró paprika - 5-10 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- 6% almaborecet - 40 ml.
- cukor - 10-15 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- őrölt fekete bors - csipet;
- koriander - csipet;
- piros őrölt bors - csipet.
szójaszósz - 10 ml.előállítás:
- Először is tisztítsa meg a borsot és a fokhagymát, tisztítsa meg a borsot a magoktól.
- Ezután apróra vágjuk a borsot fokhagymával.
- Ezután adjunk hozzá szójaszószot, növényi olajat és 2 teáskanál végén. cukor és fűszerek.
- Az utolsó érintés ecet hozzáadása. Megpróbáljuk. Hogy érzed magad? Adjunk hozzá cukrot, ha szükséges.
- Most, hogy alacsony a hő, meg kell hozni a mártást egy forrásig, míg a forró öntsük salátáinkat, és hagyjuk kihűlni, és hűvös helyen legalább 6 órán át beadni.
Tipp Ahhoz, hogy több bors és fokhagyma gyümölcslé legyen, tegyük őket egy fából készült habarcsba.
összetevők:
- szójaszósz - 50 ml.
- cukor - 1 evőkanál;
- száraz mustár - 1 evőkanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- fehér bors - ízlés szerint.
előállítás:
Keverjük össze a növényi olajat, a fehér borsot és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a szójaszószot és a mustárt, fel kell oldani a mártásban. Beat és befejezd. Töltse fel azokat, akik egészséges táplálkozással, sóval és cukorral nem rendelkeznek. Ez jól megy a baromfihússal.
Mustárral
összetevők:
vörösborecet - 3 evőkanál;- cukor - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 4 evőkanál.
- szemcsés keserűség - 1 evőkanál;
- konzerv kapribogyó - 2 evőkanál.
vörösborecet - 3 evőkanál;előállítás:
Az olaj, a mustár és az ecet szósszájához zúzott kapribogyó kerül. Cukor. Bon étvágy.
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú tejföl (joghurt) - 3 evőkanál;
- mustár - 2 evőkanál (az élesség 2 evőkanál);
- őrölt koriander - 1 evőkanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
A kötszer előkészítéséhez a tejföllel mustárral kell keverni, amíg sima. Ezután adjunk hozzá koriandert, őrölt borsot és sót. A fehér öntettel kedvezőbb lesz a zöld zöldségsaláta.
Mézzel
összetevők:
1 sajtolt citromlé;- méz (virágos vagy növényi) - 5 ml.
- napraforgóolaj - 100 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kapor, petrezselyem - 50 g
1 sajtolt citromlé;előállítás:
A zöldek és a citrom jól öblíthetők. Ezután apróra vágjuk a zöldeket, nyomjuk meg a citromlé és dörzsöljük a héjat. Most össze kell keverni az összes összetevőt, a sót és a verést. Cserélje ki a szokásos zöldeket bazsalikommal, korianderrel vagy spenótával, készítsen új finomságot.
összetevők:
- balzsamecet - 1/3 csésze;
- vöröshagyma - 1 kicsi;
- méz - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 2/3 csésze;
- citromlé - 2 evőkanál;
- fekete bors - 0,5 tl;
- extra só - 1-1,5 tl;
- szemes mustár - 1,5 tl.
előállítás:
A kötszer édes és savanyú ízű, fűszeres jegyekkel. A töltelékkel töltött saláták nagyszerűen kiegészítik a hagyományos ételeket.
Az információért! A tankolás 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben, amikor nincs idő a főzéshez. Hangsúlyozni fogja, hogy verte a sonka ízét a salátájában.
Ecettel
összetevők:
Asztal, és előnyösen az almaecet 6% - 60 ml.- növényi olaj - 60 ml.
- zöldek (kapor, petrezselyem) - 20 g;
- cukor, só - ízlés szerint.
Asztal, és előnyösen az almaecet 6% - 60 ml.előállítás:
Hajtsa be a magas oldalú lemezt, jól keverje össze egy villával. Kísérletet folytatni a zöldekkel és az olajfajtákkal.
összetevők:
- asztali ecet - 1 evőkanál;
- tavaszi hagyma - 2-3 szár;
- növényi olaj - 50 ml.
előállítás:
Ne felejtsd el a klasszikusokat. A nagymamáink receptjei gyermekkorából emlékeznek az ízlésre. Az ecet helyett a friss bogyós gyümölcsök vagy citrusfélék levét (1-2 tonna) megszórjuk. És hasznos az egzotikus az asztalon.
Hogyan töltse ki a "Caesar" edényt?
összetevők:
citromlé - 1 evőkanál;- méz - 1 evőkanál;
- mustár - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál.
- só - ízlés szerint;
- Borskeverék - ízlés szerint.
citromlé - 1 evőkanál;előállítás:
Előre préselt citromlé, olívaolajjal keverjük össze. Ezután keverjük hozzá a mustárt és a mézet. A végén fűszereket adjunk hozzá.
összetevők:
- olívaolaj (hidegen sajtolt) - 80-100 ml.
- főtt herék - 1 db;
- Bajor mustár - 1 evőkanál;
- frissen facsart citromlé - 1-2 evőkanál.
- 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
- Worcestershire-mártás - 1-2 teáskanál;
- Parmezán - 1-2 teáskanál
előállítás:
A parmezánt egy finom reszelőn dörzsöljük, a tojást egy szűrőn keresztül dörzsöljük. Egy magas tálban keverjük össze mindent, kivéve Parmesan. Fedjük le egy fedéllel és gyáva.
Fontos! A méz kívánatos, hogy vízfürdőben olvadjon folyékony állapotba.
Parmezán hozzáadása előtt tálaljuk, az eredeti torta ízét adja, és átalakítja az edényt. Ezt a salátát tálaljuk sült marhahússal.
Videó arról, hogyan készítsen ízletes Caesar salátaöntetet:
következtetés
A salátaöntetek csodálkoznak az összetevők ízével. Még a legegyszerűbb kompozíciós saláta, amely eredetileg ízesített, felejthetetlen élményt nyújt. Az étel illatosabbá és finomabbá válik. Cserélje ki az unatkozó majonézet egy kifinomult öntettel, és a rendes saláta ünnepi lesz.
