Ma a tapasztalt nők rengeteg módot találtak a zöldségek téli tárolására. És a fokhagyma nem volt kivétel, mert a fagyasztott fokhagyma megtartja minden előnyös tulajdonságát, ízét és aromáját. Tárolja a hűtőszekrény fagyasztó rekeszében. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan vásárolhatunk zöld fokhagymát a téli időszakban.
Fokhagymás fagyasztás
A zöld fokhagyma fagyasztása érdekében ne tegyen nagy erőfeszítést. Ehhez fiatal, húsos fokhagymára van szükség. A felnyitott rügy felső részét le kell vágni, nem alkalmas fagyasztásra. Öblítsük le az elkészített fokhagymát hideg vízben, szárítsuk meg és apró darabokra vágjuk. Ezután terjesszen konténerekben vagy csomagokban. A zöld fokhagyma készen áll a fagyasztásra.
Tudod? A szanszkritban a fokhagyma "szörnygyilkos", így ősi időkben gyakran nemcsak főzés, hanem háziállatok védelmére is használták.
Egy másik jó befagyasztási lehetőség fokhagyma gyógynövényekkel. Ez a készítmény az első tanfolyamok tankolására használható. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy próbáljuk meg a fagyasztást, mivel nagyon kényelmes lesz, egy kockában fokhagyma, petrezselyem és kapor lesz, és a fagyasztás összetettsége nem különbözik.Az összes összetevőt azonos mennyiségben vegye be. Öblítsük ki az összes zöldséget hideg vízben, szárítsuk papírtörlővel és aprítsuk fel. A fokhagyma hegyét le kell vágni. A kockák fagyasztásához tárolóedényre van szükség az élelmiszer jéghez vagy szilikon formákhoz. Kicsit vizet kell önteni, szétszórni a apróra vágott zöldeket, és elküldeniük a fagyasztóba. 4 óra múlva, amikor a víz lefagy, távolítsa el a fagyot, tegye egy zsákba és küldje vissza a fagyasztóba.
Hogyan készítsünk fokhagymát fagyasztásra
A fagyasztáshoz csak olyan fiatal zöld fokhagymát kell kiválasztani, amely még nem virágzott, mert éppen most szaftos, lágy és törékeny, nagyon jó, hogy télen használja.
Amikor a fokhagymás nyilak virágoznak, túlterhelnek, és a megpuhításukhoz nem fognak főzni.
A zöld fokhagymát ki kell választani, vágja le a tetejét a vázolt bimbóval és az alsó végekkel ollóval. A fokhagyma sárga vagy sárgás nyilai nem alkalmasak fagyasztásra. Mossa ki a kiválasztott fokhagymát hideg vízben, és jól törölje papírtörlőn. Ezután a zöld fokhagymát 3-4 cm-es darabokra vágjuk, a termék fagyasztásra kész.
Lehetőségek a zöld fokhagyma fagyasztására a téli időszakban
A zöld fokhagyma télen történő betakarítása nem sok időt vesz igénybe. A zöldek fagyasztásához folyó víz alatt öblítse le, száraz és apróra vágja a kést. Ezután helyezze a zöldeket zsákba vagy tartályba, és helyezze a fagyasztóba. 
A fokhagymás nyilak fagyasztásához meg kell mosni és szárítani. Ezután meg kell szakítani a tetejét magokkal, és a fokhagymás hajtásokat 4 cm-es darabokra vágni.
Fontos! A fokhagymás nyilak fagyasztása előtt 5 percig forró vízben kell hígítani.Miután megkapta a forró vízből a hajtásokat, azonnal küldje el őket egy tál vizet, szükséges ahhoz, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Miután a fokhagymás nyilak lehűltek, azokat tárolóedényekbe vagy zsákokba helyezhetjük és fagyasztóba helyezhetjük.
A fokhagymát a téli fagyasztás módjai között egyre népszerűbbé válik a fagyasztott tészta.
Ehhez fokhagyma nyilakra, növényi olajra és sóra van szüksége. Először is, a hajtásoknak vízzel kell öblíteniük, és enyhén meg kell száradniuk. A nyilakból távolítsa el a vetőmagdobozokat és a szárak megsárgult részeit. Ezt követően vágja le a hajtásokat egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Ha húsdarálót használ, az őrlési folyamat gyorsabb lesz, és a paszta homogénebb lesz. 
A kapott pasztában 2 evőkanál növényi olajat, egy kis sót adjunk hozzá és alaposan keverjük össze.
Az ilyen paszta fagyasztható, jégformákban eloszlik, vagy egy zacskóval ellátott zacskóval, miközben egyenletesen elosztja a réteget.
Pácolás fokhagyma zöld nyilak
A fokhagyma télen történő betakarításának módszerei között minden évben egyre nagyobb népszerűségnek örvend a pácoló zöld nyilak.
Tudod? A nyilak sok vitamint, ásványi anyagot és illóolajat tartalmaznak, így a pácolt fokhagyma nagyon hasznos, és minden háziasszonynak meg kell próbálnia ezt a konzervezési módszert.A pácolt fokhagymának meglehetősen egyszerű receptje van, először elő kell készítenie a pácot. Ehhez 100 ml asztali ecetet, egy liter vizet és 50 g cukrot és sót igényel. Helyezze a potot a tűzhelyre, és forralja fel a keletkező folyadékot. Zöld fokhagymás nyilak, folyó vízzel öblítsük és 4 cm-es darabokra vágjuk, forró vízbe és 2 percig hígítjuk. Ezután tegye a fokhagymát egy szűrőedénybe, és öntsön hideg vizet. A pácolt fokhagymák tökéletesek a különböző ételek hozzáadásához, mivel télen az egyik legjobb lehetőség.
Az üvegek elkészítéséhez alaposan mossuk le szódával és 5 percig sterilizáljuk a gőzt. Ezután az egyes edények alján helyezzen egy pár mustármagot, szorosan helyezze a fokhagymát, és töltse fel forró pácpalacsával. Ezután hermetikusan tekerje fel a fedeleket, fordítsa meg a konzervdobozokat és tegye őket meleg helyre. 
A fokhagymás lövészek pácolásának módjai között jól működött koreai saláta, ami otthon főzött, nagyon egyszerű. Ehhez szüksége lesz:
- 3 csomó fokhagymás zöld nyilak;
- egy teáskanál alma almabor ecetet;
- 3 darab babérlevél;
- 3 gerezd fokhagyma;
- fél teáskanál cukor;
- olívaolaj;
- koreai sárgarépa fűszerezése;
- szójaszósz
Ezután adjunk hozzá egy kis szójaszószot, kóstolva, ha szükséges, adjunk hozzá egy kicsit több mártást, keverjük össze. Pároljuk alacsony hőmérsékleten, amíg az olaj, a fűszerkeverék és az ecet megnedvesedik. Kapcsolja ki a hőt és hűtse le a salátát egy kicsit, hagyja ki a fokhagymás szegfűszeget a sajtóban, és adjon hozzá a salátához.
Fontos! Helyezze az elkészített salátát a konzervdobozokba, és szorosan zárja be őket, különben az aroma mindent körülvesz.A fiatal fokhagymát pácolják, de ugyanakkor egy teljesen új receptet kap, amely eredeti ízű. Tartsa ezt az edényt hűtőszekrényben.
Hogyan lehet a zöld fokhagymát télre szedni
A sózott zöld fokhagyma főzéséhez vegye be a fokhagymás fiatal zöld nyilakat, öblítse ki őket és vágja őket 4-5 cm hosszú darabokra. Miután elkészítették a zöld fokhagymát, forró, enyhén sózott vízben 3 percig kell hígítani. Tegye a kész fokhagymát szűrőedénybe, és hideg vízzel hűtse le. Ezután készítsük el a sóoldatot. Ehhez egy liter víz, 25 ml ecet 9% és 50 g só szükséges. Mindezt összekeverjük, forraljuk fel, és a savanyúság készen áll.
Ezután készítsük el a bankokat, azokat 5-7 percig kell mosni és sterilizálni. Ezután tegyük a fokhagymát tartalmazó nyilakat egy üvegbe, töltsük fel hűtött sóoldattal, hogy 8 cm-rel magasabb legyen, mint a fokhagyma, és hermetikusan tekerje fel az üvegeket.
A zöld fokhagymát télen egy másik jó és gyors recept készítésére lehet használni. Ehhez:
- 500 g fokhagymás lövő;
- 100 g sót.
A fokhagyma lövöldözős szárítása
Egy másik népszerű módszer a zöld fokhagyma szárítása. Ebből a célból a legjobban éles fokhagymafajtákat szolgálnak fel. Öblítsük le a fokhagymás nyilakat folyó vízben, szárítsuk meg és vágjuk le minden oldalról a tetejét. Zöld fokhagyma nyilak nagy darabokra vágva, és kiszáradnak. A fokhagyma lövő szárításához használjon sütőt, speciális elektromos szárítót és elektromos fűtőtestet.
Szárítás után a fokhagymát egy mozsárral lehet összetörni, és egy üvegbe öntenek, amely lezárva van. A fokhagyma szárítása otthon nagyon kényelmes és praktikus, és a késztermék kényelmesen felhasználható fűszerként.
