A csicsóka egy nagyon szép, magas növény, hatalmas sárga virágokkal, amelyek napraforgóvirágnak tűnnek. Ez szerény és nagyon gyorsan nő.
A növény gyümölcsei hasonlítanak a burgonyagumókra. Aktívan használják az élelmiszerekben. Számos recept van a földes körte elkészítésére.
De ahhoz, hogy ne csak ősszel, hanem télen is használhassa, tudnia kell, hogyan kell megfelelően megőrizni gyümölcsét. Végtére is, nemcsak nem veszíthetik el a megjelenését, hanem a hasznos tulajdonságok megőrzését is. A tárolás végrehajtásának módját az alábbiakban ismertetjük.
Mikor kell kiásni?
A termesztés egyik fontos tényezője, és minden termény jó gazdag termésének megszerzése a betakarítás időzítése. Az articsóka az ősz végéig biztonságosan tartható a földön.
Segítség! A földgömb egy fagyálló növény, és könnyen átviszi a fagyokat 20 fokra.
Érdekes, hogy sok kertész hagyja el a növényt a talajban, amíg tavasszal nem. Miért történik ez? Mikor kell ásni a terményt tárolásra?
E növény gumók hasonlítanak a burgonya megjelenésére és ízére.. Ezért sokan egymással felcserélhetőnek tartják. A csicsóka gyümölcseit a talajban tárolják, még nagyon hideg időben is. Elég, ha a kertészek lefedik az ágyakat füvön, és tavasszal tartanak.
Ha azt tervezi, hogy a gyümölcsöt felét eltávolítja a tárolásra, és a többiet a földre hagyja, a szárakat meg kell vágni. Ezt a fagyok előtt csinálják, és körülbelül 20 cm-es magasságot hagynak maguk után.
Azok, akik tavasszal a földterületet elhagyták a földön, meg kell éreznie, hogy ássa őket az első napsütéssel. Ellenkező esetben, ha a földnek van ideje felmelegedni, a gumók kihajtanak és nem lesznek olyan ízletesek és egészségesek. Van még egy probléma - rágcsálók. Tavasszal elronthatják a talajban maradt növényeket.
Miért fontos az optimális feltételek betartása?
A csicsóka mindegyik tárolási módja, függetlenül attól, hogy melyiket választja, saját jellegzetességekkel rendelkezik. A legfontosabb paraméterek a hőmérséklet és a páratartalom. A csicsóka nem szereti a hőt és a napot. Közvetlen napfény megöli a gumókat. Fontos a magas páratartalom fenntartása, hogy a gyümölcs ne száradjon meg.
Pincében tárolva homokba kell önteni, vagy dobozokban tárolni. A csicsóka nem helyezhető betonpadlóra, különben azonnal elveszíti a nedvességet és a zsákmányt. A gyümölcsök biztonságossága és előnyös tulajdonságai attól függnek, hogy a tárolási körülményeket pontosan figyeljük.
Van-e különbség az év különböző időszakaiban a biztonságban?
Az év bármely szakaszában a csicsóka tárolása egy lakásban, pincében vagy hűtőben nem lesz hosszú. Ez viszonylag rövid ideig tárolódik.. Csak a gyümölcs fagyasztása és szárítása meghosszabbítja biztonságát. Ezért nem számít, hogy a betakarítást ősszel vagy tavasszal fogják betakarítani. Ez egyformán tárolódik. Ha lehetséges, hogy elhagyja a gumókat a földön, akkor jobb, ha ezt kihasználják, és szükség esetén kap a topinambur.
A gyümölcsök frissességének biztosítása otthon
Többféleképpen lehet megmenteni a csicsóka gyümölcsét. Minden út elég jó. Az ideális megoldás azonban a gumóknak a talajban való tartása. Hacsak természetesen nem teszi lehetővé az éghajlatot, amelyben élsz.
Hogyan kell a télen tárolni a pincében?
Mi a jó a tárolás alagsorában? Ez a módszer nem igényel sok időt és erőfeszítést, de az eltarthatósági ideje kicsi lesz.
A pincében a csicsóka tartására számos lehetőség áll rendelkezésre:
- Használja azt a helyet, ahol sárgarépát tárol.
- Tegyük ott a csicsóka, és megszórjuk homokkal.
- Ne szétválasszák egymástól a vájt gumókat.
- Anélkül, hogy rázta őket a földről, helyezze őket egy megfelelő edénybe.
- Tedd a topinambur-t hagyományos dobozokba: fa, műanyag, amit találsz. Fedjük le moha, fűrészpor vagy tőzeg tetején.
- Kenje meg a gumókat agyaggal és hagyja megszáradni. Helyezzen egy zsákba, és szorosan kösse össze, hogy kevesebb levegő maradjon.
- Helyezze a gumókat földzsákba.
- Minden gyökér paraffinnal kezelhető. Ehhez be kell meríteni olvasztott paraffinviaszba, hagyjuk megszáradni, majd be kell helyezni az alagsorba.
Időnként ellenőrizze, hogy a termés nem rothad. Fontos, hogy a hőmérséklet nem haladja meg az 5 ° C-ot. A pincében legfeljebb egy hónapig tárolható.
Ne tárolja a csicsóka mellett a burgonyát és a céklát.
Fagyhatok otthon a fagyasztóban?
Ennek a módszernek az az előnye, hogy nem kell azt gondolni, hogy a magzat bőrének szenvedne. A topinambur tárolásában nincsenek hiányosságok.
A fagyasztóba helyezése előtt tisztítsa meg a gyümölcsöt. Vágja őket úgy, ahogyan azt kényelmesen akarja enni. A szeletelt gyümölcsök műanyag zacskókba vagy tartályokba helyezhetők. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a növény jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, még akkor is megőrzi előnyös tulajdonságait, ha fagyasztva van. A csicsóka felolvasztása hideg vízben történjen, hogy ez a folyamat fokozatos legyen.
A fagyasztó lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt három hónapig tartsa.
szárítás
Ennek a tárolási eljárásnak az előnye, hogy a növény minden előnyös tulajdonsága megmarad. Bár sokan tévesen úgy vélik, hogy a szárítás után a gumók elveszítik őket. A nehézségek csak az előkészítési szakaszban merülhetnek fel.. A vágáshoz kerámia kést használ, a fém oxidálja a gumókat. Ne feledje, hogy a csicsóka nem szereti a közvetlen napfényt, ezért csak sötét helyen kell tárolni.
Száraz apróra vágott gumók lehetnek a sütőben vagy a szabadban, árnyékban. Tárolt szárított csicsóka több hónapig, ha nem sérült.
gyantázás
Ez a módszer lehetővé teszi a gumók hosszú ideig lédús maradását.. Nagyon fontos, hogy gyorsan elvégezzük a gyantázást, mivel a csicsóka nem tolerálja a túlmelegedést.
- A gumókat óvatosan meg kell tisztítani a földről, a bőr károsítása nélkül.
- Egy kicsit száraz.
- Az előkészített paraffinban engedje le a gumókat, és hagyja száradni. Az eljárást hideg helyiségben kell elvégezni, hogy a gyümölcsök gyorsan lehűljenek, és ne melegítsenek túl. Ellenkező esetben ez a földes körte számára katasztrofális lesz.
- Ezután a gumókat a pincében lehet dobozokban elhelyezni, vagy hűvös helyen hagyni egy lakásban. Legfeljebb egy hónapig tárolják őket.
Természetes menedék a földön
A csicsóka tárolása a földön minden szempontból a legsikeresebb.. A földön a tavaszig folytatódik. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy ha olyan éghajlati övezetben él, ahol nagyon hideg és a föld mélyen lefagy. Nehéz lesz ásni, ha szükség van rá.
A téli gyümölcs borítása lehet fű, karton, rétegelt lemez. Márciusban már meg is lehet ásni a fennmaradó növényeket, mivel a melegítés során a gumók új hajtásokat fognak előállítani.
Trench módszer
Ez a módszer alkalmas azok számára, akiknek nincs helye a házban tárolására, nincs pince vagy nincs hely a hűtőszekrényben.
Az árkok tárolása a topinambur természeti körülményeinek közelítése. A hátrányok a rágcsálók, amelyek behatolhatnak az árkokba és ronthatják a betakarítást.. Ebben az esetben mérgeket helyezhet, vagy a gumók mellé faragott virágzatú virágokat helyezhet el.
Az árkot ősszel kell elkészíteni, amíg a talaj elég puha. A mélysége eléri az 50 cm-t, az alsó szalma vagy fűrészpor borítja. Jó, ép gyümölcsök kerülnek a gödör aljára, és föld, homok, szalma borítja. Fedjük le a filmet és öntsünk egy másik földréteget.
A földes körte a tavaszig marad.
Hogyan lehet megérteni, hogy a gyümölcsök elrontottak?
Értsd meg, hogy a gyümölcsök külső jelekkel és szaggal romlottak:
- szárított gyümölcsök, megszűntek lédúsak;
- a gumók megfeketednek;
- nincs szaga;
- megjelent a penész;
- zöld és fekete foltok jelennek meg a fagyasztott gumókon;
- a zsákokban tárolt gyümölcsök instabillá váltak, és rajta egy gombatest alakult ki;
- gumók rottáltak.
A fenti jelekkel nem szabad zsákmányolni a csicsóka.
Sokféle módja van annak, hogy a csicsóka a télen otthon maradjon. Mindenki választhat a legmegfelelőbb és legmegfelelőbb az elkészítési idő és a komplexitás szempontjából. Megfelelően megőrzött topinambur erősíti az egészséget, a testet mikroelemekkel és vitaminokkal telíti, amit annyira szüksége van, különösen télen.
