Borovik, amelyet még gyakrabban cep-nek hívnak, egy gomba a boletus nemzetség családjának családjából. Különösen kedveli a gombafelszedőket méretük, ízük és illata miatt. A nevek sokasága jelenléte igazolja az emberek szeretetét és népszerűségét: belevik, fafaragás, babek, cobbler, aratógép. Boroviknak mintegy 300 faja van, amelyek között mind ehető, mind nem fogyasztható, és még mérgező is. Bemutatjuk Önt a 10 legelterjedtebb vargánya gombafajtának, leírást és fotókat adunk, amelyekkel megismerhetjük, hogyan néz ki.
bronz
Ez a fajta boletus (lat. Boletus aereus) a nyugati és dél-európai erdőkben ritkán található. Eloszlása a lombhullató erdők (tölgy, gyertyán, bükk). Franciaországban egy fekete férfi fejét hívják (valószínűleg csokoládé színű kalap miatt). Ukrajnában tölgy gomba vagy durva. Ez a faj még a Vörös Könyvben is szerepel. Azonban, mint Norvégiában, Montenegróban, Dániában. Ha szerencséje van, akkor ezt a ritka fajtát nyár elejétől októberig lehet találkozni.
Tudod? A legnagyobb vargánya ma 1961-ben volt. A testtömege meghaladta a 10 kg-ot, a sapka 57 cm átmérőjű volt..A vargánya bronzfajtája 5-20 cm átmérőjű, félkör alakú alakú kupakkal rendelkezik. Minden bőre sötét repedésekkel festett. Színe zöldes árnyalatú bronz, sötétbarna és szinte fekete. A fiataloknál a szélei íveltek, az életkor, mivel a kupak konvex alakot kap, majdnem laposnak tűnnek. A kupak alján található tubulusok fehérek, a korszak zöldes-sárga színű.
A 9-12 cm hosszú lábszár kezdetben hordónak tűnik, majd hengeres alakú. Néha egy maszk formája. Színe sötétbarna, de sokkal könnyebb, mint a sapka.
A hús fehér, a vágáskor a szín nem változik. Nagyon jó gomba ízű és kiváló ízű. Az ínyencek ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően nagyon értékes példányoknak tulajdonítják, és magasabbak, mint a "gomba királya" - a fehér gomba. Szárított, pácolt, sült, főtt. 
Tölgy (nettó)
A tölgyfajokat (lat. Boletus reticulatus) gyakran nyárnak nevezik. A lombhullató erdőkben, főként nyírfákban, hársokban, bükkösökben, gesztenyeiben, meleg éghajlati övezetekben található. Korán megjelenik - az első példányok már a tavasz végén találhatók. A termés vége októberben van.
Javasoljuk, hogy megtudja, hogyan néz ki ez a gomba a borovik nemzetségből a rövid leírásunkból. A sapka mérete 8 és 25 cm között lehet, először egy golyó alakú, majd domborúvá válik. A kupakon lévő bőr kis repedésekkel van ellátva, amelyek gyönyörű hálós mintázatot alkotnak. A kupak felületének színe általában világosbarna. Néha nem lehet fényes foltok. A fehér tubulusok a kupak alján találhatók. Később sárgás-zöld vagy olajbogyóvá válnak.
A láb 10 és 25 cm között növekszik, fiatal bolettákban hasonlít egy alakra, és az öregedő gombákban hasonló a hengerhez. A színe világosbarna. A teljes hossza fehér rácsban van. Esetenként barna.
A hús fehér tölgy. A színe nem változik. Vonzó gomba illata és enyhén édes íze van. Az aroma a szárított gombákban telítettebbé válik.
Tölgyfajok nagyon hasonlóak a fenyőhöz. Az egyetlen látható különbség közöttük az, hogy az utóbbi csak a láb felső részét fedi le.
Használt gomba friss és pácolt formában. 
Tudjon meg többet az ehető gombákról: nyár, fekete tej gombák, vargánya, ruszula, volushki, sátángomba, rókagomba, nyárfa gomba, fehér podgruzdki, gomba, vargánya, fehér gomba és mézes agar.
szűz
A boletus gombák leggyakoribb fajtáinak áttekintése folytatódik a leányfajok (lat. Boletus appendiculatus) leírásával. Van még néhány neve: adnexal, petefészek, barna-sárga, rövidítve. A természetben igen ritkán található. Eloszlásának területe általában meleg éghajlati zónában, lombhullató és vegyes erdőkben található területekre korlátozódik. Különösen kedveli a tölgyek, gyertyán, bükk, fenyő alatt. Gyümölcs nyár elejétől kora őszig.
A kalap sárgás, barna vagy vörös-barna színnel ismeri fel. Fiatal példányokban félkör alakú, később domború. Átmérőjében 7-20 cm.
A láb hengeres vagy 6–12 cm hosszú és 2-3 cm vastagságú klub formájában van. A fiatal borovikov borított háló. A felület felett sárga, piros - barna.
A hús sárga. A vágás kékre festve. A gyümölcs test aromás és ízletes.
A külső jelek szerint a mocsári gomba félig fehér. Megkülönböztethetjük őket azzal a ténnyel, hogy az utóbbi világos sárga-barna sapkával rendelkezik, az alsó lábszár szinte fekete színű, és az illata specifikus, hasonlít a karbolsavra. Ez a vargánya úgy néz ki, mint egy félig védett, azzal a különbséggel, hogy az utóbbi fehér húsú. 
fehér
Mintha fehér gomba nézne (lat. Boletus edulis), valószínűleg még egy tinédzser számára is ismert. Ez egy nagy és nagyon ízletes képviselője a borovik nemzetségnek, amely lombhullató, tűlevelű és vegyes típusú erdőkben nő. Egyes fákkal formál mycorrhizát. Hullámban jelenik meg. A termése több szakaszra osztható. A leggyakoribb gyümölcsök a második szakaszban - július közepén. A gyümölcsöt októberben végzik. A főzés során mindenféle fajban használják.
Tudod? A szárított ceps több kalóriát tartalmaz, mint a friss. 100 g frissen szántott, 34 kcal, a száraz termékben pedig 286 kcal..A fajta felismerhető egy nagy félgömb alakú kupakkal, amely átmérője 25 cm, a legnagyobb minták 50 cm-es kupakkal találkoznak, színe általában fehéres, de sötétbarna, vöröses árnyalatú - növekedési körülmények befolyásolják a sapka színét. Bőr sima, bársonyos tapintású.
A sapka a masszív és magas lábhoz van rögzítve. 20 cm hosszú és 5 cm széles.
A láb hengeres alakú, erősen elnyúlik a talp felé. Színe fehér vagy világos bézs. A hálós minta a tetejét fedi le. Általában a lábak többsége rejtve van a talajban.
A törés vagy vágás során a cellulóz színe nem változik, és egész idő alatt fehér marad. Szagtalanul szagolja, és ízletes, ízletes ízű.
Más boletusokat nem ritkán összekeverünk a fehér fajokkal. Például a közönséges tölgy és a sárgásbarna a megjelenése nagyon hasonló.
A fehér gomba gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A népi orvostudományban az azt megalapozó eszközök a fagyás, az angina, a tuberkulózis, a rák kialakulásának megelőzése és az immunrendszer erősítése érdekében gyógyulnak.
Fontos! A fehér gomba maszkolt gallérja alatt, amely keserű ízű és nem fogyasztható. Meg lehet különböztetni őket a sapkától: a fehérben az alsó része fehér, szürke, sárgás, és a gallérban rózsaszínes árnyalatú. Ha megtöri a húst, akkor a fehér gomba fehér, és a galambban - rózsaszín árnyalattal. Az utóbbi lábánál sötét hálós minta található.
nyírfa
A nyírfenyő (lat. Boletus betulicola) nevét a nyírfa mycorhizát képezi. Gyakran jön az oroszországi és a nyugat-európai gombafelvevők között. Szélein és az utak mentén nő. Növekszik családok és egyedül. Gyümölcs nyár elejétől ősz közepéig.
Fiatal példányokban a sapkák párnázott formájúak. Felnőttek számára lapos. Méretei 5 és 15 cm közöttiek lehetnek. A színe világos: fehér-okkertől sárgásig. Talán majdnem fehér. A kupak teteje sima, néha ráncos. Alsó csőszerű része fiatal a fiatal mintákban, majd később, ahogy nő, világos sárga árnyalatot kap.
A láb hossza 5 és 12 cm között lehet, az alak az aljzatból kiszélesedő hordóhoz hasonlít. A szín fehér, enyhén barna árnyalattal. A felső zónában fehér háló található.
A hús fehér, a törés után ugyanolyan színű marad. Illatos, enyhe ízű. 
Burroughs
Burrough barnája (lat. Boletus barrowsii) tűlevelű mükorrhizát képez, és tovább él Észak-Amerika erdőiben. Általában véletlenszerűen, kis vagy nagy csoportokban nő a nyári szezonban.
7–25 cm átmérőjű húsos sapkával rendelkezik. Fiatal példányokban kerek, régi, lapos. Színe eltérő lehet - fehér, sárgás, szürke. Az alsó csőréteg fehér, enyhén sötétebb, amikor öregszik, és sárgás vagy zöldes árnyalatot kap.
A láb meglehetősen magas, magassága 10-25 cm, szélessége 2-4 cm, fehéres színű. A klub alakú alakja. A láb teljes hossza fehéres hálóval van díszítve.
A Burrough cowberry-i pépe sűrű. Gazdag gomba illata van. Íze édes. Színe még vágás vagy repedés esetén is fehér marad.
Ennek a gombának a tápértéke valamivel alacsonyabb, mint például a fehér megjelenés - a második kategóriába sorolható. Szárításnak, forráspontnak, sütésnek, pácolásnak van kitéve. Általában levesek, mártások, mellékételek készítéséhez használják. 
sárga
Sárga boletus (lat. Boletus junquilleus) Nyugat-Európában és Oroszország egyes régióiban tölgy- és bükkösökben nő. A nyár közepétől ősz közepéig gyarapodik.
Kalapja nem olyan nagy, mint a borovik nemzetség többi tagja - 4-16 cm-re nő, nagyon ritka, hogy a 20 centiméteres kupakkal rendelkező példányokat látjuk. Mint minden borovik esetében, az idővel megváltoztatja alakját - először domború, majd fokozatosan egy laposvá válik. Ahogy a neve is mutatja, sárga színű. A kupak teteje általában sima, de ráncos lehet. Az alsó rész, ahol a csövek találhatóak, szintén sárga. Ha összenyomja, a csövek kékre váltnak.
Láb közepes hosszúságú - 4-12 cm, tuberiform. Sárga színű. Ellentétben a legtöbb borovikov, nem fedi le a rács. Néha szemcsékkel vagy barna szemcsével.
A cellulóz konzisztenciája sűrű. Szinte nincs szaga. A szín sárga. A vágás színe kékre változik.
Sárga boletus a második kategóriába sorolható a fogyasztásra. A fő használat friss, pácolt és szárított.
Ismerje meg, hogyan lehet otthon termeszteni a gombát, és milyen előnyöket és kárt okoz a szervezetnek.
királyi
Borovik király (lat. Boletus regius) növekvő régiója Oroszországra korlátozódik. Lombhullató erdőkben, főleg bükkösben, meszes és homokos talajon nő. Gyümölcs nyár elejétől kora őszig.
A gomba nagyon vonzó megjelenésű. Világos rózsaszínű, rózsaszín vagy lila-piros kupakkal rendelkezik, amely átmérője 6-15 cm, felülete sima, esetenként fehér repedésekkel pontozva. A fiatal gomba konvex, majd simán és laposra változik. Ennek a fajnak a régi képviselői a kupak közepén elakadnak. A zöldes vagy sárgás árnyalat alsó rétegében lévő csövek.
A láb legfeljebb 15 cm magas. A vastagság elérheti a 6 cm-t, sárgásbarna színűre festve. A felső részt sárga háló borítja.
A királybogarak teste sárga. Ha levágja, kékre vált. Jó aromája és íze van. A konzisztencia sűrű.
Ez a nézet értékes. A főzés során friss és konzervált. 
Porosporovy
A porospore borovik (lat. Boletus porosporus) gyakran Moth nemzetségnek is nevezik. Kedvenc élőhelye a lombhullató és vegyes erdő. Ott nyár elejétől az ősz elejéig megjelennek.
A kalapja akár 8 cm átmérőjű. Úgy néz ki, mint egy párna vagy félteke. Felszíne fehér mikrokockákkal van pontozva. Színe sötét vagy szürke-barna. Alatta gazdag sárga. Amikor összenyomják, a csövek kékre váltanak.
A láb közepes hosszúságú, szürke-barna színű. A talp különösen gazdag színű.
A porospórus fehérje fehérje. A szerkezet szerint húsos. Ízletes, gyümölcsös illattal. Ez a gomba több forrásban feltételesen ehetőnek minősül.
Fontos! A borovik között feltételesen ehető, nem fogyasztható és mérgező - például a vargánya farkas, gyönyörű lábú, gyökerező, Le Gal, gyönyörű, rózsaszín-lila, rózsaszínű, stb. Ezért fontos, hogy figyeljünk a gomba színeire. Általában nem fogyasztható húsban rózsaszín, kékes lesz.
Fehtnera
A fechtner borovik (Boletus fechtneri) nő Oroszországban, a Távol-Keleten és a Kaukázusban. A kora nyárról kora ősszel elterjedt széleslevelű erdőkben található.
A félgömb alakú kupak mérete 5-15 cm átmérőjű. Felülete ezüstös-fehér. Az alsó cső alakú réteg sárga. A bőr sima, esős napon pedig nyálkahártya lesz.
Ennek a fajnak a lába tuberiform. Magasságban 4-16 cm, szélessége 2-6 cm, felülete festett sárga, az alap barna. Leggyakrabban hálós mintával borították, de lehet, hogy nem.
Ennek a vargányának a húsa meglehetősen húsos és rugalmas. Gyakorlatilag szagtalan. Festett fehér. Amikor a repedés kékes árnyalatú lesz.
Az ízlés szerint ez a vargánya a harmadik kategóriába tartozik. Frissen, sózva, pácolva fogyasztják. 
Ismerje meg, hogyan készíthetjük el a tavaszi gombát a téli időszakban.Most már elképzelésed van arról, hogy mi a boletus, milyen típusúak a leggyakoribbak, és tisztelegnek a "csendes vadászat" rajongói körében. Lenyűgöző méretek, kitűnő ízű, csoportos növekedés - ez a gomba előnyeinek hiányos listája. A táplálkozási értékek első és második kategóriájába tartozik, és különböző típusú és edényes alkalmazásokat talált. Néhány fajnak gyógyító tulajdonságai is vannak.
