A nyers répa előnyös tulajdonságai az ókorban ismertek. Tehát a Hippokráták céklát használtak a fertőzések, gyulladások és akár vérbetegségek kezelésére.
Ma a hagyományos orvoslás területén széles körben használják a gyökér gyümölcseit és tetejét. És a nyers répa ételei sikeresek az otthoni főzésben, és még finom éttermekben is.
További információ a gyökér hasznos tulajdonságairól. A cikkből megtudhatja, mi a nyers és főtt cékla kémiai összetétele.
Lehet-e enni, és hogyan előnyös az emberi egészség?
Nyers répa az étrendben - egy új és szokatlan termék. A kulináris feldolgozás (főzés, sütés, pörkölés vagy sütés) gyakoribb egy személy számára. De a nyers zöldségek mérsékelt használata jelentősen javítja az egészséget. A gyökérzöldségek édesek a megnövekedett szacharóz tartalom miatt. Maximális egészségügyi előnyöket nyerhetünk, ha egy nyers zöldséget is beiktatnak a vitamin-salátákba.
A friss és főtt zöldségek kémiai összetétele
Ha a főzés során a zöldségek többsége elvesztik a legtöbb hasznos tápanyagot és vitaminot, akkor ebben az esetben a cékla boldog kivétel. Az egyetlen dolog, ami szükségszerűen változik, a kalóriatartalom. A nyers zöldség 40 g / 100 g, főtt - 49 kcal.
Nyers répa - diéta zöldség. 100 g termékszámla esetében:
- 1,5 g fehérjéket;
- 8,8 g szénhidrátot;
- 0,1 g zsír.
A főzéskor a mutatók némileg eltérnek:
- fehérjék - 1,8;
- szénhidrátok - 10,8;
- zsír - 0,0.
Ez a hasznos gyümölcs is nagy mennyiségű makro- és mikrotápanyagot tartalmaz. Összesen 100 g nyers répa tartalmaz:
magnézium - 22 mg;- kalcium - 37 mg;
- kén - 7 mg;
- foszfor - 43 mg;
- klór - 43 mg;
- jód - 7 mcg;
- kálium - 288 mg;
- nátrium, 43 mg;
- mangán - 0,6 mg;
- fluor - 20 mcg;
- réz - 140 mcg;
- Nikkel - 14 µg;
- Cink - 0,4 mg;
- bór - 280 mcg;
- vas 1,4 mg;
- rubidium - 450 mcg;
- króm - 20 mcg.
magnézium - 22 mg;A nyomelemek felsorolt összetétele messze nem teljes. Továbbá a gyökér aminosavakat (arginint, hisztidint), rostot, folsavat és betainot tartalmaz, ami a növénynek jellegzetes színt ad.
A jegyzet. A főzés folyamatában csak 3 vitamin megsemmisül (C, B9 és B5). Emellett a magas hőmérséklet hatására a szilárd szálak, rostok integritása megszakad. A nyers és főtt zöldségek mikroelemei között nincs más különbség.
Friss gyökérzöldség
A zöldség mindig jó az egészségre vagy bizonyos helyzetekben esetleges károsodásra? Szükséges-e a répa elfogyasztása, mennyi naponta kell enni, hogy erősítse a testet, és hasznos-e korlátlan mennyiségben enni?
Hasznos tulajdonságok
ezt A gyökér természetes antioxidáns, amely aktiválja a toxinok kiválasztását a szervezetből, felesleges só, káros koleszterin. A növényi növények fokozzák a veszélyes radioaktív expozíció elleni védelmet, és általában erősítik az immunrendszert.
Konkrét tények a nyers répa előnyeiről.
- Májsejtek helyreállítása és megújítása, a szív-érrendszer javítása.
- A csontszövet erősítése.
- A cukorrépa rendszeres használata javíthatja a látást.
- A prosztata adenoma megelőzése.
- A menstruációs ciklus normalizálása a nőkben (itt találhat információt a cékla előnyeiről és károsodásáról).
- Cékla lé segít a vérszegénységben (csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a vérrögök kialakulását).
A nyers répák kedvező hatást gyakorolnak minden belső szerv munkájára., segít az energia tartalékok növelésében és a hatékonyság növelésében.
A nyers gyökérzöldségeket naponta lehet használni az ételekhez, de fontos, hogy megfeleljen az intézkedésnek. A nyers termék napi adagja nem haladhatja meg a 200 g-ot, ezért friss répát kell bevezetni a normál étrendbe fokozatosan.
Részletek arról, hogy mely cukorrépa hasznosabb a test számára - főtt vagy nyers, olvassa el itt.
Mi a baj?
A cukorrépa klórt tartalmaz, amelynek feleslege irritálja a nyálkahártyát. Ennek a jelenségnek a tünete a csiklandozás és a torok csípése (különösen akkor, ha nyers zöldséget eszik először). Ezek a jelek általában gyorsan haladnak. Ha az orrnyálkahártyában az égési folyamat hosszú és akut, ez a tünet a nyers termékre adott allergiás reakció kialakulásának tünete. Allergiák fordulhatnak elő bőrkiütés formájában, az orrnyálkahártya duzzanata, a nyirokcsomók duzzadása, hidegrázás és láz.
Tilos a nyers répát és a fokhagymát kombinálni, mivel ez növeli a szív terhelését. A gyökér tetején nitrátok halmozódhatnak fel, ha a zöldség a környezetileg hátrányos helyzetű régiókban nő. A nitrátok a test mérgezését provokálják. A felsők közelében található területen halmozódik fel. Ezért az evés előtt győződjön meg róla, hogy vágja le a hegyét.
További információ arról, hogy mennyire és milyen formában van jobb a céklát fogyasztani, valamint milyen előnyöket és kárt okoz az emberi egészségre való felhasználása, itt olvashat.
Ellenjavallatok
Fontos! A nyers répák károsíthatják a gyomor-bélrendszer akut betegségeit, valamint a belső vérzést. A gyomorégés, a vastagbélgyulladás, a magas savasságú gyomorhurut, az irritábilis bél szindróma, metszés - ilyen betegségekkel a nyers répákból származó ételeket betiltják.
De a kombinációs terápia céljára a cukorrépa-lé mikro-dózisai rendelhetők.
Milyen más helyzetekben tilos a nyers zöldség?
- Urolitiasis, veseelégtelenség, vesekő. A termék kiváltja a kövek mozgását, növelését és súlyozását.
- A diabetes mellitus.
- A hasmenés hajlama.
- Alacsony vérnyomás. Fennáll az ellenőrzött nyomáscsökkenés veszélye.
- Osteoporosis (a termék elősegíti a kalcium kiválasztódását a szervezetből).
A hosszú távú tárolás során a cékla tökéletesen megőrzi előnyös tulajdonságait. Ez különösen érzékelhető tavasszal, amikor akut vitaminhiány van. A gyökérkultúra kiváló segítséget nyújt az egész család egészségének megerősítéséhez. A nyers répa naponta legfeljebb 200 g-ot fogyaszt.
