Évelő gyógynövény - vad fokhagyma. A használat részletes jellemzői és jellemzői

A vad fokhagyma a hagyma család évelő gyógynövénye, enyhe fokhagymás aromával. A másikban vadon élő fokhagymának is nevezik, vagy ritkábban a neve „medve íj”.

Íze és gyógyító tulajdonságai miatt ezt a növényt már régóta sikeresen használják mind a főzés során (saláták, pácolás stb.), Mind orvosi célokra (a gyomor-bélrendszer betegségeinek kezelése, a légzőrendszer, a pajzsmirigy stb.). .

Bár a fokhagyma íze és illata hasonlít a fokhagymára, a növény mégis a hagyma családjához tartozik. Ezért a vad fokhagymát nevezhetjük hagymának és fokhagymának, vagy más szóval, vadhagymának fokhagymás szaggal. A cikkben ismertetjük ennek a növénynek a jellemzőit és hasznos tulajdonságait, valamint a fotót.

Megjelenés és egyéb jellemzők

A növény szára háromszög alakú, és 15-50 cm magasságot ér el. Ugyanakkor a levelek a bázisból nőnek, és széles, hosszúkás formájúak (távoli összehasonlításban hasonlítanak a völgy gyöngyszemeire). Az izzó mérete legfeljebb 1 cm átmérőjű. Május elején a ramson elkezd virágozni, kis (vagy fehér), az ún. „Esernyők”.

Jellemző különbségek

A hagyományos fokhagymához hasonló íz és aroma ellenére a növénynek még mindig vannak jellemzői, például:

• Levélforma - zöld fokhagymás levelek vékonyak és hosszúak ("nyilak" formájában), és a fokhagyma kiterjed a völgy gyöngyszemére.
• Íze és illata - a szokásos fokhagymával szemben, a vaddisznóval ellentétben, élesebb íze és aromája van.
• A gumók mérete - a fokhagyma, a fokhagymával ellentétben, nagyon kicsi gumó (néhányan azt mondják, hogy gyakorlatilag hiányzik).

A Ramson és a hagyományos fokhagyma teljesen különböző növények, amelyek közül az első az elsődlegesen a vadon élő növények, míg a második a háziasított faj.

Az előnyök

A vadon élő fokhagyma hasznos tulajdonságai a következők:

• Javítja az emésztést (elősegíti a gyomornedv kialakulását).
• Növeli az étvágyat.
• Erős baktericid hatással rendelkezik.
• Serkenti a szív aktivitását.
• Javítja az anyagcserét (beleértve a fogyást is).
• Tónusos hatása van (fokozza a test védelmi funkcióit).
• Figyelmezteti a koleszterin plakkok kialakulását.
• Külsőleg használják a bőrbetegségek (fekélyek, szemölcsök stb.) Kezelésére.
• Csökkenti a vérnyomást (rendszeres használat esetén).
• Alkalmas megfázás, reuma, bélfertőzések.
• A testet energiával és energiával terheli.
• Antiparazitás hatása van.

De ezen túl a vadon élő fokhagymát a test tömegét tápanyagokkal telíti, beleértve:

• Askorbinsav.
• A B. csoport vitaminjai
• Nikotinsav.
• Szerves savak.
• Karotin.
• Ingadozó.
• Fiber.

A maximális terápiás hatás eléréséhez a növényt frissen kell fogyasztani.

Kínálunk egy videót a vad fokhagyma előnyeiről:

Kár és ellenjavallatok

Bármilyen termékhez hasonlóan, a vad fokhagyma néhány negatív tulajdonsággal rendelkezik, azaz nem mindenki számára alkalmas. Különösen a növény leveleinek leve agresszív hatást gyakorol a gyomor nyálkahártyájára, ezért nem szabad üres gyomorban fogyasztani. A többi (a kontraindikációk kivételével) a vad fokhagyma nem jelent veszélyt a szervezetre, ha kis mennyiségben adják hozzá az élelmiszerhez.

A Ramson ellenjavallt az alábbi esetekben:

1. A gyomor betegségei (gastritis, fekély).
2. Hasnyálmirigy-gyulladás.
3. Terhesség és szoptatás alatt.
4. Egyedi intolerancia a termékhez.

Lehet-e egyedül vagy jobban nőni a természetben?

A vadon élő fokhagymát a dachában lehet termeszteni, a kertésznek csak egy körülményt kell figyelembe vennie: a vadon termő fokhagyma meglehetősen lassan növekszik, csak a vetést követő harmadik évben.

Ebben az esetben azonban biztos lehet abban, hogy a termék tisztasága és környezetbarát.

A fokhagyma betakarítását a természetben ajánljuk az autópályáktól, gyáraktól és üzemektől távol.. Ideális lehetőség egy vadon élő erdő (például egy taiga-zóna) vagy egy erdei gyep. A legjobb idő az áprilistól júniusig.

Ha a kertész úgy dönt, hogy vadon termő fokhagymát termel a kertben, az ültetés előtt tanácsos a következő tényezőket figyelembe venni:

• A növény terjesztése jobb, mint nem hagymával, hanem magokkal (így gyorsabban gyökerezik).
• A vetést télen kell elvégezni (a magvaknak legalább három hónapig kell lenniük a jó hajtások eléréséhez).
• A ramson legjobbja nedves árnyékolt környezetben nő.

Hogyan kell használni?

A növényt egyaránt fogyasztják, és hozzáadják a kulináris ételekhez.. Emellett különböző gyógyító eszközöket is készítenek.

A főzés

Salátákat, szószokat, pogácsákat készítünk a növényből, sózzuk és szárítjuk télen. Íme néhány olyan étel, amely sietve készül.

Saláta sonkával és tojással

összetevők:

• vad fokhagyma (200 g);
• sonka (150 g);
• főtt tojás (3 db);
• vastag tejföl (3 evőkanál.).

előkészítés:

1. A tojásokat és a sonkát őröljük.
2. Finom apróra vágjuk a fokhagymát és sózzuk meg.
3. Kombinálja az összes összetevőt, tejföllel töltsön, ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.

Saláta vitamin, tavasz

összetevők:

• vad fokhagyma (500-700 g);
• friss tojás (2 db);
• 2 friss uborka;
• kövér krém - 2 evőkanál. l.;
• majonéz - 2 evőkanál. l ...

előkészítés:

1. Csiszolja a vad fokhagymát és a sót.
2. Óvatosan egyesítse a zöldeket a tojással.
3. A vágott uborka nem túl sekély.
4. Adjunk hozzá tejföllel és majonézzel, és jól keverjük össze.

A tojás és a tejföllel töltött vad fokhagyma tömege torta vagy pite elkészítéséhez használható.

Kínálunk egy videót a vad fokhagyma tavaszi saláta főzéséről:

A népi gyógyászatban

A Ramson a következő jogorvoslatokat teheti meg.

Tömörítsük a gennyes sebeket

Mi szükséges:

• friss ramson kis mennyiségben;
• steril kötés.

kérelem:

1. Csiszolja meg a növényt (a lé képződése előtt).
2. Csatlakoztassa az érintett területhez és a kötést.
3. 2-3 óra elteltével távolítsa el a kötést (mosás nélkül, szárítsa meg a bőrt).

Az eszközt naponta 1-2 alkalommal kell használni (a gyulladás súlyosságától függően). A kezelés időtartama: 5-7 nap.

Ha a növényt külsőleg használják, allergiás reakciók (kiütés, bőrpír, viszketés) lehetségesek. Ha ilyen jelek jelennek meg a bőrön, a kezelést le kell állítani.

Hideg infúzió

Mi szükséges:

• ramson levelek és szárak (300 g);
• málna levelek (100 g);
• vodka (200 ml).

előkészítés:

1. Keverjük össze a vad fokhagymát a málna levelekkel.
2. Adja hozzá a vodkát, zárja le a tartályt egy fedéllel és jól rázza.
3. 2 hétig távolítsuk el egy sötét helyen.

A kezelés időtartama: 7 nap (vagy a teljes gyógyulásig).

következtetés

A vadon élő fokhagyma vagy ramson a test számára alapvető fontosságú anyagok forrása., és nem csak élelmiszerekben, hanem orvosi célokra is használható. Használatát azonban óvatosan kell megközelíteni, mert a növény irritálja a gyomor nyálkahártyáját. A nem biztonságos üzem lehet allergiás reakciók esetén (külső használatra).

Ellenkező esetben a vad fokhagyma illatos fűszerezés lehet a kulináris ételek elkészítésében és a gyengített immunitású gyógyító komponensekben.