Szereted meglepni a hozzátartozóidat vagy a barátaidat a kulináris remekműveivel? Javasoljuk, hogy legközelebb próbálják meg a fekete fokhagymát. Nem hallottál róla, vagy nem tudott semmit? Akkor ez a cikk az Ön számára.
Olvassa tovább: mi az és hogyan néz ki, hogyan válik így a zöldség, mi hasznos, ki ajánlja, hogy használja, és ki nem tudja, hol és mennyire lehet megvásárolni.
Azt is megtudhatja, hogyan készítse elő magát és hogyan használhatja ezt az egészséges terméket.
Mi az?
Mindenki tudja és látta a szokásos fehér fokhagymát. Tehát a fekete fokhagymát, amit erjesztett fokhagymának is neveznek, ugyanaz a fokhagyma, csak az a szín, amelyet mesterségesen kap. A magvakon nem lehet termeszteni magokat.
- Hogyan lehet nőni?
- Mi a különbség a tél és a tavasz között?
- Milyen szabályok vonatkoznak a téli ápolásra és a legjobb fajtákra?
Hogyan néz ki és hogyan különbözik?
Kívül, úgy néz ki, mint egy régi hagyma, és belsejében fekete. Mondjuk az igazságot, a nézet nem túlságosan bemutatható. De hány előnnyel, ellentétben a fehér fokhagymával!
- Nincs specifikus, kellemetlen és feszes illata.
- Szokatlan fekete fokhagyma és íz: édes, és konzisztenciája hasonlít a fügeire.
- A fokhagyma jobban felszívódik a testünkben.
- Az erjesztés után az antioxidánsok mennyisége a termékben 2-szeresére nő!
A videóból megtudhatja, hogy a fekete fokhagyma 20-szor hasznosabb, mint a fehér:
fénykép
Az alábbiakban látható ez a zöldség fekete:
Miért van ez a zöldség?
Ahol ez a furcsa szín származik, megérthető. Annak érdekében, hogy a zöldség váljon ilyen színűvé, különleges körülmények között 1 hónaptól hat hónapig öregszik. A magas hőmérséklet, valamint a termékben található cukrok és aminosavak egy anyagot, melanoidint adnak a szintézis során. Ő az, aki szokatlan színben fest a fokhagymát.
Hol vásárolhatok?
Hasznossága miatt a termék ára nem olcsó, de nem tud megmenteni az egészségét. Moszkvában és Szentpéterváron fekete fokhagyma kerül forgalomba hipermarketekben és nagykereskedelemben. A 2018-as kiskereskedelmi ár 100 gramm vagy egyenként egyenként 250 és 300 rubel között, a nagykereskedelem pedig 1000 és 1500 rubelt kilogrammonként. A boltok polcain, valamint az online áruházakban, például az ECO BIO piacon is megvásárolható.
Súgó. A fekete fokhagymát sokáig ismert az emberiség. Thaiföldön 4000 évvel ezelőtt fogyasztották. Az ókori Egyiptom sírjaiban a régészek fokhagymát találtak. Keleten a fokhagymát tiszteletben tartják, mint egy zöldséget, amely egészséget és hosszú élettartamot biztosít. Ez a termék új lendületet adott a vállalatnak Dél-Koreából. Fekete fokhagymát exportált az Egyesült Államokba.
Milyen előnyökkel jár és károsítja az egészséget?
A fekete fokhagyma abszolút természetes termék színezékek, tartósítószerek és egyéb vegyszerek nélkül. Mire használják ezt a zöldséget? A fokhagymát gyógyszerként és táplálkozási táplálékként ajánljuk (a fehér fokhagyma előnyeiről és károsodásáról megtudhatod, hogy mely betegségekre van szükség, és amelyre lehetetlen, és a leghasznosabb recepteket is megnézheted a kínai zöldség előnyei és hátrányai, és milyen óvintézkedéseket kell tenni annak használatakor).
Pozitív hatás az emberi keringési rendszerre és az emésztő szervekre:
- normalizálja a nyomást;
- erősíti az ereket;
- javítja a szívritmust;
- az atherosclerosis megelőzése;
- segít a túlsúly elleni küzdelemben;
- javítja a májfunkciót;
- aktiválja az anyagcsere folyamatokat.
Cukorbetegek számára ajánlott, mivel nem tartalmaz cukrot.
A fekete fokhagyma stimulálja az immunrendszerünket, és mint a hagyományos fokhagymát, ellenzi a gyulladásos folyamatokat. Az antioxidánsok magas tartalma miatt lassítja az öregedést, segítve a sejtek egészségét. A fokhagyma az ókori Görögország istennőjének egyik legkedveltebb étele, Aphrodite, fokhagymát evett, fiatal és gyönyörű maradt.
Nincsenek ellenjavallatok, kivéve az egyéni intoleranciát. Az orvosok nem javasolják a túlzott felhasználást, mint bármely más termék.
Fontos! Amikor a túlzott fogyasztás elsősorban az emésztőszerveket érinti, a fokhagyma leve irritálja a szervek nyálkahártyáját. Ezért ne javasoljuk a fokhagymát a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő embereknek.
Ez a „csoda” zöldség 100 gramm kalóriát tartalmaz mindössze 149 kcal r-ben:
| víz | 59 |
| szénhidrátok | 33 |
| fehérjék | 7 |
| diétás rost | 2 |
| zsírok | 0,5 |
A termék vitaminokat, nyomelemeket, makro-tápanyagokat és aminosavakat tartalmaz. Íme néhány lista közülük:
- vasat;
- szelén;
- mangán;
- cink;
- béta-karotin;
- lutein;
- B-vitaminok;
- C-vitamin;
- K-vitamin;
- arginin;
- triptofán;
- kálium;
- foszfor;
- kalciumot;
- magnézium.
Recept, hogyan kell otthon főzni
Ez a "szín" zöldség elkészíthető otthon, de sok bajt okoz. Fontolja meg, hogyan lehet otthon tenni.
- A fokhagymát be kell vennie, károsodás nélkül.
- A teljes fejet szorosan fóliába csomagolja, több rétegben lehet.
- Helyezzen be egy mély edényt, és tegye a sütőbe.
- Kapcsolja be a sütőt.
Ha készen áll arra, hogy kb. Két hónapig tartsa a sütőjét 60 fokos hőmérsékleten, akkor megkóstolhatja a házi fekete fokhagymát.
Hogyan kell enni?
Ezt a terméket további feldolgozás nélkül lehet enni. Tiszta és enni, mint a szárított gyümölcsök. Kombinálható sajtokkal vagy kenyérrel. A szakácsok őrölt formában használják a hal, gomba és húsételek ízesítésére. Fekete fokhagymát lehet készíteni szószok és vaj.
Súgó. A szabályos fokhagymát nem ajánlott hőkezelésnek alávetni, mivel elveszíti előnyös tulajdonságait. De a fekete fokhagyma nem fél rajta!
A főzéshez széles körben használják a fekete fokhagymaolajat vagy az összetett olajat.
- rizs;
- zöldségek;
- babot.
A vaj pizza és szendvicsek készítésére alkalmas.
Otthon egyszerű ételeket készíthet fokhagymával.
Pácolt zöldség
összetevők:
- fokhagyma;
- a víz;
- 2-3 teáskanál citromsav;
- cukor;
- só;
- fűszerek.
előállítás:
- Vegyük a fokhagymát, tisztítsuk meg, mossuk, szárítsuk meg.
- 500 gr. jar, tegyük bele a fokhagymát és öntsünk forró vizet, hagyjuk kihűlni, majd öntsük újra.
- Adjunk hozzá citromsavat, cukrot, sót, ízesítőket (ízlés szerint: szegfűszeg, babérlevél, kapor, paprika).
- Öntsünk forró vizet mindegyikbe, és tekerjük fel az üveget.
Csirke
összetevők:
- 1 csirke;
- fekete fokhagyma;
- só;
- fűszerek.
előállítás:
- Csirke mosás, száraz.
- A csirke sót és fűszereket (íz szerint) reszeljük.
- A fekete fokhagymát hámozzuk és csirkével töltsük.
- Sütjük meg a csirkét egy serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
- Csomagolja a csirke fóliába.
- A csirke egy mély serpenyőben kell elhelyezni, rácsot helyezve rá, hogy felemelje azt a tálcán. Öntsünk fél pohár vizet a sütőlapra.
- Ezután csirke a csirke kb. 160 fokban egy órán át.
A fekete fokhagymát még csokoládé készítésére is használják!
Reméljük, hogy a cikk elolvasása után minden kérdésre válaszokat kaptál. Lepje meg családját és barátait!
