A mazsola főzése otthon

A szárított szőlő mazsola. A nagyszámú szárított gyümölcs mazsolából, talán a legnépszerűbb és ízletes finomságból.

A mazsolát a főzés során széles körben használják, az első, második tanfolyamhoz és desszerthez hozzáadható.

Plusz szárított szőlő, mivel 70-80% vitaminokat és 100% nyomelemeket takarít meg.

És hihetetlenül hasznos:

• segít abban, ha problémái vannak a belekben, a tüdőben;
• Központi idegrendszeri betegségek;
• szívbetegség;
• gyógyító anaemia;
• aktiválja a vese, a máj;
• harcol a letargia és az ingerlékenység ellen;
• látni fogja.

A mazsolák előnyei hatalmasak, ezért miért ne raktározzuk fel a terméket, hogy megszárítsuk?

Szintén olvassa el honlapunkon a körte szárítását.

Tudja meg, hogyan kell szárítani hagyma.

Ne felejtsd el elolvasni, hogyan kell menteni a mentát: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

Szőlő kiválasztása szárításra

Függetlenül attól, hogy milyen módszerrel szárad meg a szőlőt, helyesen kell kiválasztania.

Ehhez illeszkedjen az érett, jó érett gyümölcsök. Jobb, ha édes mag, vetőmag nélkül.

A szőlő szárításának módjai

Számos módja van a mazsolának. Lúgos, klasszikus (napfényben), közép-ázsiai (árnyékban) és elektromos szárítóban szárítva.

Alkalikus módszer

Ahhoz, hogy a mazsolát ezzel a módszerrel szerezzük be, víz (liter), mész (10 gramm) és kálium (20 gramm) szükséges. Ezeket az összetevőket összekeverjük és főzzük.

Ebben a keverékben 9-10 percig le kell vetni a szőlőt, majd alaposan öblítse le.

Az eredmény érdekében kérjük, hogy a szőlő (a szőlő szárításának helye) (a jövőbeni mazsola és a kén gramm arányában) kén segítségével fumigáljon.

Szárításhoz használja a szellőztethető helyeket. A szőlő alatt az edényeket, amelyek szárított szárított gyümölcsökre esnek.

Szárított Yaboki télen egy istennő. Ismerje meg az alma szárításának egyszerű módszereit.

A mogyoró szárításának fő szabályai a sütőben, a következő címen olvashatók: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Hogyan készítsünk mazsolákat a napsütésben

Ahhoz, hogy a szőlőt a nap segítségével megszárítsuk, fontos biztosítani, hogy a szőlőn ne legyen rothadás és szennyeződés. Ezután bármilyen kényelmes módon (rácsok, tálcák, papír) kell lebontani, a nap sugarai alá helyezni, és háromnaponta egyszer meg kell fordulnia.

Ha saját szőlőskertje van, akkor pár hétig egyszerűen leállíthat öntözést, mielőtt a szőlőt betakarítják.

Közép-ázsiai szárítás

Keleten és Ázsiában úgy vélik, hogy a mazsolát csak az árnyékban kell szárítani. Ebből a célból épülnek agyagból készült helyiségek, ahol rengeteg lyukat tesznek a szellőzéshez. Vannak klaszterek és hely.

E módszer megkülönböztető jellemzője a mazsolák azon képessége, hogy megőrizzék eredeti színüket és megtartják az összes vitamint.

Az ilyen helyiségek egyébként kénnel is fumigálódnak (általában körülbelül egy óra).

Házi mazsola egy elektromos szárítóban

De ha nincs nagy, szellőztetett szobája, és mazsolát szeretne főzni, akkor ez a módszer tökéletes.

Az elektromos szárítók nem igényelnek nagy mennyiségű szőlőt és könnyen kezelhetők.

Melyik szárító jobb

A fajok között infravörös és konvektív.

Az első típusú szárítók, bár drágábbak, sokkal jobban száradnak az infravörös sugarak zöldségekbe, gyümölcsökbe és más termékekbe való behatolása miatt. Ott a folyadék elnyeli őket, és a szárítási folyamat gyorsabb.

A konvektív szárítók a nedvességet csak a termékek felületi rétegéből szárítják, és jelentősen rontják a szárítási folyamatot.

A termékek száradási sebessége a készülék teljesítményétől függ (annál több, annál gyorsabb). A nagy teljesítményű gépeknek azonban hátránya van - hangosan működnek.

Az alulról felfelé levegő szállítható (alacsony költségű modellek esetén).

A hátránya az, hogy az alsó és felső raklapokat meg kell változtatni), és egyenletesen elosztva (az eszközökben drágább. Itt minden szinten a megfelelő mennyiségű levegő jut).

A szárító kapacitását a szárító tálcák száma határozza meg. Általában 3-tól 8-ig terjed. Minél több raklap van, annál gyorsabban fogsz kezelni a szárítást.

Műanyag és fém. A műanyag természetesen könnyebb és könnyebben szállítható, valamint jobb. Végtére is, a fém gyakran felmelegszik, és csak "elveszi" a termékeket.

A szárítás biztonsága az eszköz automatikus leállításának funkciója túlmelegedés esetén. Ez jelentősen megnöveli az egység élettartamát és nem engedi a tüzet.

Szárítási eljárás szárítóval

Ahhoz, hogy a mazsolát szőlőből szerezzük, jobb, ha zöldséget és gyümölcsöt használ. Ez felgyorsítja a folyamatot (összehasonlítva más szárítási módszerekkel) és megőrzi a gyümölcs előnyös tulajdonságait.

Elektromos szárítóknál jobb, ha mag nélküli szőlőt szednek. Először is, megszabaduljunk a sérült vagy elrontott bogyóktól, majd a leghosszabb ágakat vágjuk le, míg a bogyóknak kis ágakon kell maradniuk.

Két kilogramm szőlőből körülbelül 450 gramm minőségi mazsolát kap.

A következő lépés lesz szőlőfehérítő folyamat. Ehhez adjunk hozzá vizes szódát (5 gramm) a forró vízhez (liter), és 5 másodpercig cseppentjük bele a szőlőt. Ezután öblítse le hideg vízzel.

Ez az eljárás lehetővé teszi a bogyók kis lerakódásoktól való tisztítását a "háló" megjelenése előtt - ez jelentősen csökkenti a szárítási folyamatot.

Ha ez a módszer nem tetszik, van még egy. Mert meg kell tisztítani a szőlőt, megszabadulni az ágaktól, és mossuk le a bogyókat vízzel. Ezután egy sekély tartályba kell helyezni, és enyhén szúrni kell.

A bogyókat speciális tálcákra szórja, és ne felejtse el óránként cserélni a raklapokat. 7 óra múlva kapcsolja ki a készüléket és hagyja kihűlni.

A következő szakasz 8 órát vesz igénybe, és nagy szőlőre egy másikra van szükség.

A megadott idő után kapcsolja ki az elektromos szárítót, és távolítsa el a kész mazsolákat. Bár sok időt vett igénybe, de a kapott termék megjelenése kellemesen meg fogja lepni.

Olvassa el honlapunkon egyszerű és hatékony módszereket a szilva szárítására.

A linket a következő linkre kattintva találja meg: http://rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

Miért jobb, ha a szőlőt magad szárítjuk

A szőlő otthoni szárítása számos tagadhatatlan előnnyel jár:

• Ön ízlés szerint önállóan választhat szőlőfajtát;
  
• Biztos lesz benne, hogy a termék kiváló minőségű és tiszta;
  
• ha szőlőt termelsz, akkor az egész termést meg lehet őrizni és enni - valami friss, valamit mazsola formájában;
  
• amit magad készítettél, mindig finomabb;
  
• Kiválaszthatja és szabályozhatja, hogy mennyi száraz (vagy lágy) szőlőt szeretne kapni.