A sárgarépa fagyasztása hatalmas sok felbecsülhetetlen előny télen friss sárgarépát vásárol, különösen külföldi.
A háziasszonyoknak lehetőségük van jelentősen megtakarítani a pénzügyeket, hiszen télen a zöldségek és gyümölcsök ára jelentősen nő. A készleted lesznek hosszabb és biztonságosabb, és állandó hozzáférése lesz a kedvenc ételekhez szükséges összetevőhöz.
Mindazonáltal sokan kétségbe vonják az ilyen megközelítés körültekintését, és megkérdezik magukat, hogy lehetséges-e fagyasztani a sárgarépát, hogy bizonyos eljárások vagy eszközök szükségesek-e ehhez, akár háztartási készülékek, stb. A leggyakoribb probléma is probléma. a sárgarépa előnyös tulajdonságainak elvesztése kiolvasztás után.
Ha kétségbe vonja, hogy a zöldség vagy a sárgarépa tárolásának ilyen módja megbízhatósága túl nagy ahhoz, hogy teljesen megfagyjon, akkor más módszereket is használhat a tél megőrzésére. Ez segít az Ön cikkei "Hogyan készítsünk szárított sárgarépát otthon" és a "Hogyan szárítsuk a sárgarépát az otthoni télen?
Szóval, hogyan kell fagyasztani a sárgarépát a télen a hűtőben?
A lehetőség értékelése
Lehet-e fagyasztani a sárgarépát otthon télen? Ha már elég sárgarépát készítettél a pincében való tároláshoz, és még egy kis szüretet is hagyott a télen a kertben, akkor használja a régi és bevált módszert a gyökérnövény fagyasztására a fagyasztóban.
A sárgarépa fagyasztása otthon télen elég természetes és zöldségbarát folyamat, mint a fagyasztott növényi keverék és más élelmiszerek esetében. Az otthoni fagyasztás eredményeképpen biztos lehet benne, hogy a termék környezetbarát, nem tartalmaz tartósítószert, és minden szükséges feldolgozást az Ön szoros felügyelet.
Annak meghatározása, hogy a sárgarépa fajtája és típusa alkalmas-e fagyasztásra, mérje meg annak méretét, keménységét és ízét.
Túl lassú és rugalmas, pontosan úgy kemény, száraz vagy öreg sárgarépa - azonnal törölje a listából.
Az optimális sárgarépa legyen friss, édes, közepes vagy nagy méretű. Azonban túl kicsi zöldségek is illik.
Lehetséges fagyasztott sárgarépa fagyasztása? Technikailag a forralás után a sárgarépa majdnem főtt, de nem annyira, hogy teljesen elbomlik és szétesik. Ha olyan zöldségekről beszélünk, amelyeket forró vízben tartottunk több mint 20 percig, akkor ilyenektől jobb, hogy feladja.
Lehet-e fagyasztott sárgarépát fagyasztani? Természetesen ebben a formában nem fog károsodni a sárgarépa, és felolvasztás után azonnal felhasználható számos kulináris receptben. A megfelelően feldolgozott reszelt sárgarépa megkóstolása nem egy kicsit friss.
Lehet-e fagyasztani az egész sárgarépát a téli időszakban? Ha sárgarépa kicsi vagy nagyon vékony, akkor semmi szörnyű nem fog történni - így a fagy gyorsan megragadja, egyenletesen fagyasztja az összes zöldséget. A fagyasztás érdekében ezek is gyorsan és közel azonosak lesznek - belül és kívül is.
Lehet fagyasztó vagy hűtőszekrényben fagyasztani a sárgarépát? Igen, feltéve, hogy megbízható technológia és nem ad gyakori hibákat.
Magában a hűtőszekrényben, más élelmiszerekkel együtt sárgarépa sem fog sokáig tartani. Shift zöldség a hűtőszekrényben csak abban az esetben, ha az étkezéshez fokozatosan le kell zárni őket.
Hogyan fagyasztható keverjük össze sárgarépa, megtudhatja a videót:
A sárgarépa otthonában tárolásának egyéb módjainál olvassa el honlapunkon.
Az előnyökről
Mi a fagyasztott sárgarépa használata? Először is, a fagyasztott zöldségek ápolják a pénztárcáját és az idejét. A meleg évszakban fagyasztva, friss fahordók veszik le a fagyasztás után minimális mennyiségű tápanyag, beleértve a vitaminokat is.
Még ebben az esetben is sokkal hasznosabb amely teljesen különböző régiókból és országokból importálódik.
Ez annak köszönhető, hogy a behozatal során a sárgarépa és más termékek nem lehetnek a legjobb környezetben, speciálisak permetezés és egyéb kezelésekamelyek célja a mesterséges fényesség megteremtése és az íz növelése.
Továbbá, bármikor képes leszedni a sárgarépa számához szükséges sárgarépa részeit, és tedd a főző borscsba vagy egy másik edénybe. Szóval teszed ki vitaminok hiánya a hideg évszakban további nehézségek nélkül.
Természetesen az étrendben a friss élelmiszerek teljesen fagyasztott élelmiszerekkel való helyettesítése nem éri meg, ha a körülmények lehetővé teszik, hogy frissen betakarítottak a kertből. Olvassa el cikkünket arról, hogy hogyan és milyen idő alatt jobb, ha a sárgarépát a kertből gyűjti, és hogyan készítse elő megfelelően a hosszú távú tároláshoz.
Alapszabályok
Hogyan kell fagyasztani a sárgarépát a fagyasztóban? Válasszon, hogy csak friss zöldségeket fagyassza be, nem túl öreg és kártevők vagy betegségek által nem korrodáltak. Túlérett vagy rothadt gyökerek semmi esetre sem nem alkalmas élelmiszerekhez fagyasztott élelmiszerekként.
Azonnali feldolgozás előtt alaposan mossa le sárgarépa folyó vízben, hogy tisztítsa meg a szennyeződéstől és a portól. Szükség esetén tiszta azt.
Ehhez használjon egy egyszerű konyhakést vagy egy speciális borotvát a zöldségek tisztításához. Van egy speciális növényi kefe is, amely nagyban megkönnyíti ezt a foglalkozást.
A héjak csúcsát és a felső, vékonyabb réteget ajánlatos gondosan vágni, és a sárgarépát is kényelmesen vágja le az Ön számára - vastag körök vagy szalagok (késsel vagy durva reszel).
Hogyan kell fagyasztani a sárgarépát a fagyasztóban?
Növényi készítmény
Hogyan készítsünk sárgarépát fagyasztásra?
Kell sajátos sterilizálásami szükséges ahhoz, hogy megvédje az élelmiszereket a betegségek, a penész, a rothadás, az íz, a szín és az egyéb negatív következmények változásától.
A legtöbb rész vitaminok és ásványi anyagok menteni fog, és élvezheti a sárgarépa előnyeit a hideg évszakban. A zöldség után ez a szakasz nem esik néhány természetes enzim káros hatásának alá, és a szag, a szín és a gazdag szín nem tűnik el sehol.
Hogyan költeni blansírozás? Ehhez elegendő mennyiségű frissen főtt és hideg vízre lesz szüksége, beleértve a jó jégkockát (körülbelül egy tucat). A hideg víz hasznos minden egyes rész gyors hűtésére.
folyamat a sárgarépa különálló tételekben jobb: a kis méretű zöldségeket a nagyoktól külön főzik. Amint a víz felforralja, öntsük a sárgarépát a serpenyőbe, és ne csökkentsük a tüzet. 4-6 percig tart majd az egész és nagy zöldség főzése, míg 2 perc elegendő a kisebb és szeletelt ételekhez.
Általában a víz gyorsan elpárolog és nem feltölteni a vizet a potban elengedhetetlen. A beállított idő letelte után az egész sárgarépát jeges vízzel egy tartályba küldik. Fenntartja, hogy pontosan annyira szüksége lesz, mint ahogy főzte.
E szakasz utolsó szakaszában a zöldségeket eltávolítják a vízből, és egy szűrőedénybe, majd törölközőbe helyezik, hogy teljesen megszárad. Ezt követően a sárgarépa reszelt, apróra vágott vagy azonnal fagyasztható.
A sárgarépa után a sárgarépa néha lemond egy másik készítményről, ami miatt az egyes gyökerek és szeletek a legvalószínűbbek nem fagyasztották egymást. Ehhez szükségünk van egy fából készült táblára, amelyre a darabokat egy rétegben helyezik el, hogy ne érjenek egymáshoz.
A rács vagy a sütőlap tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. után 2-3 óra szükség esetén távolítsa el és kaparja meg a terméket a felületről.
Kötelező csomagolás
Mi lehet fagyasztott sárgarépa?
A szakértők azt javasolják, hogy ne használjanak vékony műanyag zacskókat és üvegárukat.
Az első könnyen elszakad, és az ételek hirtelen hőmérséklet-változásokból származnak a repedés veszélye áll fenn.
A legjövedelmezőbb megoldás lesz műanyag tartályokahol az élelmiszer teljes szorítással tárolódik. Néhány centiméter a fedél alatt jobb, ha a sárgarépát nem tölti ki - egyébként, kissé megduzzad és kiszélesedik, a tuskó összeillik, vagy kinyitja a tartályt.
Ha nincs ilyen csomagolás, megteheti. szoros vákuumzsákok. Szükségük lesz a levegő összenyomására. Egy mély tartályt vizet lehet venni, és egy zsákot csepegtetni (amely azonnal összenyomódik a nyomás alatt), és máris feltöltötte a termékeket. A csomagolt zsákok speciális rögzítőkkel, csapokkal, papírkapcsokkal vagy ragasztószalaggal vannak rögzítve.
hely
Hol fagyasztható? Fagyasztó - leggyakoribb és kényelmes fagyasztás módszere és helye. Hogyan kell fagyasztani a sárgarépát a fagyasztóban és a hűtőben?
A hűtőszekrény belsejében lévő frissességekben a fagyasztott sárgarépát nem szabad tárolni. Nincs elég alacsony hőmérséklet (kb. 0 vagy +6 ° C). A legjobb, ha télen tárolják a tuskót közvetlenül a fagyasztóban. Ha nem akarsz mélyfagyasztást telepíteni, akkor készen állj arra, hogy -8 ° C-on fagyasztott sárgarépa tárolható legfeljebb három hónap.
hőmérséklet
Milyen hőmérsékleten fagyaszthatja a sárgarépát a téli időszakban? A zöldségek, a zöldek, a gyümölcsök és a bogyók gombával befagynak -18 ° С és -23 ° С között.
Sőt, minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy a termékek, beleértve a sárgarépát is megfelelően és minőségileg fagyasztva.
Egy kívánatos jelet veszünk figyelembe mínusz 30 ° С ... 35 ° С.
Ekkor az élelmiszer nem fenyeget baktériumok, kártevők és természetes öregedés által.
eszközök
Hogyan lehet legjobban fagyasztani a szeleteket, egész vagy más módon? A formában nincs alapvető különbség. Önnek joga van, hogy különböző opciókat készítsen, attól függően, hogy miért van szükség répára - leves, zöldségsaláta, pilaf, borscs, pörkölt vagy egyéb ételek esetében.
Körülbelül egy évig leolvaszthatja, amire szüksége van ebben a pillanatban.
A kulcs a sárgarépa mérete. Túl nagy vagy közepes kell vágni - szeleteket, szalmákat vagy kockákat, ahogy tetszik. minden kis hatékonyabb a másolatok elhagyása, ahogyan vannak, és ne vágja le őket.
Tippek egy tapasztalt háziasszonytól a sárgarépa fagyasztásához két módon:
tárolás
Mi a fagyasztott sárgarépa tárolási ideje a fagyasztóban? A fagyasztóban csomagolás nélkül sárgarépa átlagosan 8-10 hónapot tárolhat. A pácolás és a zsákba vagy más vákuumcsomagolásba tömörítés után a sárgarépa egy kicsit több mint egy éve szolgál.
Természetesen használja a terméket jobb a vége előtt eltarthatósági idő.
receptek
Hogyan kell fagyasztani a sárgarépát és a hagymát, sárgarépát borssal vagy céklal? Egy nagyon kényelmes módszer a zöldségek betakarítására a téli időszakban az ún növényi keverékek. Az olyan termékek, mint a répa, sárgarépa, hagyma, borsó és kukorica, különböző kombinációkban vághatók össze. kockára vágott vagy szalma, majd a szokásos tartályokban fagyasztjuk. Olvassa el az édes paprika fagyasztásáról és a zöldhagymák, izzó és póréhagyma fagyasztásáról szóló cikkünket.
Az ilyen keverékek könnyű és kényelmesek a főzéshez. zazharki vagy teljes ételek, és a különböző vitaminok és ásványi anyagok kombinációja könnyedén megbirkózik a test hiányában. További információ a cukorrépa fagyasztóban való fagyasztásáról, megtalálható a honlapunkon is.
Más alternatívák hiányában a sárgarépa fagyasztása otthon tökéletes megoldás problémák a friss termékek hiánya miatt.
Mindössze annyit kell tennünk, hogy csak kiválassza friss és lehetőleg kerti zöldségből, hogy teljes és megfelelő feldolgozást végezzen az összes szabványnak megfelelően, majd fagyassza le a fagyasztóban a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten. Ez a sárgarépa nagyon hosszú tárolása esetén - legfeljebb egy éves szabvány esetén szükséges.
