Részletes utasítások a sárgarépa tárolására a mohában: a technika előnyei és hátrányai

A kertben növekvő gyökérnövények közül a sárgarépát a legnehezebb fenntartani. Ez annak köszönhető, hogy a növényi bőr bőre és a hajlamosító folyamatok iránti érzékenysége nagy. A gazdák sokféle módon tárolják a sárgarépát: zsákokban, homokban, agyagban vagy a földön.

A moha tárolás egy régi és hatékony technika. Ugyanakkor a zöldség megőrzi textúráját, integritását, színét, és még tavasszal is úgy néz ki, mintha csak a kertből gyűjtött volna össze.

Leírás és hasznos tulajdonságok

A sárgarépa egy kétéves növény, amely az esernyő családjába tartozik. A növekedés első évében a sárgarépa gyümölcsöt, a második pedig a magokat. A sárgarépa gyümölcsök húsosak, többnyire narancssárga.

Ez egy hasznos növényi növény, amely a vitaminoknak és nyomelemeknek számos, a szervezet számára előnyös:

• B-vitaminok;
• C-vitamin, K, E, A (karotin);
• nyomelemek (kálium, kobalt, foszfor, króm, fluor és mások);
• illóolajok;
• fehérjék mennyisége 1,3%;
• szénhidrátok mennyisége 7%.

A vitaminok bősége miatt a nyers sárgarépát kiegészítő eszközként használják a vizuális betegségek, a szájüreg, a máj és a gyomor-bél traktus és a beriberi kezelésére. A sárgarépalé különösen hasznos a szoptató anyák számára. A főtt sárgarépát a cukorbetegeknek kell fogyasztaniuk.

Gyökér növényi előkészítés

Hosszú távú tárolás esetén csak egész sárgarépa alkalmas, nem lehet rothadás és károsodás. A gyökérzöldségekben nem lehet a lapátok vagy a kártevők harapásai (hangyák, medvedki) nyomai. is Vannak speciális sárgarépa-fajták, amelyeket hosszú távú tárolásra terveztek:

• Gribovchanin.
• Nantes.
• Monampteuil.
• Mango.
• Nandrin.
• Összehasonlíthatatlan.
• Moszkva tél.
• Typhoon.
• Valeria.

A tartósabb tárolási fajták ellenállóbbak, amelyek gyökerei kúposak. Korábban mindannyian rövid gyümölcsökkel kezdtek romlani. Minél hosszabb a sárgarépa a földön, annál több szerves savat és C-vitamint tartalmaz, ezek a gyökérzöldségek sokkal hasznosabbak, de különösen veszélyesek a tárolás során bekövetkező romlásra. A 100-110 napos korból a kertből betakarított gyümölcsök a legjobban fennmaradnak.

Figyelem! A sárgarépa lédús maradt, nem kell vágni.

A módszer jellemzői

A sárgarépát sokféle módon lehet tárolni, de a moha-sphagnum nagyon népszerű. Ez egy évelő növény, amely mocsárban nő. A moss antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megállítják a bomlás folyamatát.

Előnyök és hátrányok

A sphagnum előnyei sokkal nagyobbak, mint a hátrányok. Ezek közé tartozik a moha könnyűsége (nem súlyozza le a dobozokat a súlyával), valamint:

• Moha megőrzési tulajdonsága: felhalmozódik és megtartja a szén-dioxidot, amely kedvező hatást gyakorol a termény állapotára;
• a sphagnum higroszkópossága: beállított levegő nedvességcsere;
• magas jódtartalom: az elem baktericid és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

A nyilvánvaló mínusz a tőzegmoha megtalálásának és előkészítésének nehézsége. Nem növekszik semmilyen településen, s mielőtt sárgarépát fektetne rá, a moha minőségét szárítani kell, ami több időt vesz igénybe.

Hogyan lehet megmenteni a télen?

A sárgarépát a talajból tisztították ki, levágják a tetejét. Szintén meg kell vágni a zöldség egyenletes vágás felső részét, vastagságát - 1 cm. Mielőtt a sárgarépa télen megy, gondosan ki kell választani.

Szegényen tárolt gyümölcsök, amelyek a külső tényezők agresszív hatása alá esnek. Ezek a következők:

• bőséges öntözés (sárgarépa ágyakat nem szabad sokáig önteni);
• rossz talaj;
• nitrogén műtrágyákkal való túlfogyasztás;
• rossz időjárási viszonyok.

Fontos! A hosszú távú tároláshoz használt sárgarépa nem lehet puha, álmos. A téli időszakban csak durva gyökereket gyűjtöttünk össze.

A moha tárolásához csomagolásra van szükség (fadoboz vagy műanyag), a sphagnum moha és a sárgarépa.

Részletes utasítások

Az év bármely szakaszában előállított moha előkészítése. Gyűjtse össze és készítse elő az alábbiak szerint.

1. Az olló kivágja a felső élő moha réteget, vagy eltávolítja azt kézzel.
2. A moha összegyűjtése után jól ki kell húzni, eltávolítani a szemetet és a sötétített ágakat.
3. Moss tárolható nedves műanyag tasakokban hűvös helyen.
4. Száradáshoz a moha lógjon ki, hogy ágai rövid távolságra legyenek egymástól. Ez az eljárás segíti a sphagnum természetes rugalmasságát.
5. A szárítási folyamat hosszú. Amikor a sphagnum jól szárad, fehér lesz. Ezután papírzacskóba csomagolják és 20-25 fokos hőmérsékleten tárolják. A betakarított moha csak egy évig használható.

Hogy van a sárgarépa:

1. A dobozok alján helyezze el a moha és a sárgarépa rétegeit, felváltva őket.
2. Az első réteg moha, a következő a sárgarépa és így tovább, amíg a doboz meg nem töltődik.
3. A gyökérnövények nem érintkezhetnek egymással: így sokkal hosszabb ideig tartanak, és nem fognak romlani.

alternatív

A sárgarépa hosszú távú tárolására nedves moha használható. Ebben az ősszel kézzel kell összegyűjtenie a sphagnumot, tedd a zománc aljára. Helyezze a sárgarépát egy tálba moha fölé. A sphagnum és a sárgarépa alternatív rétegei. Amikor a tartályt feltölti a tetejére, egy vászonszövet borítja, és a téli alagsorba küldi.

Nézd meg a videót a témáról: „Sárgarépa - hogyan tároljuk a mocsárban, a pincében és a hűtőben a sphagnumot tavasszal. Betakarítás a telekból

Lehetséges problémák

Sárgarépa tárolásakor a mohaban lehetnek problémák. Íme néhány a leggyakoribb:

• A sárgarépa lefagy. Ez a probléma akkor fordulhat elő, ha a sárgarépát tároló helyiség hőmérséklete -2 ° alá esik. Ebben az esetben a sárgarépa szüretét tovább kell melegíteni érezni.
• A gyökérnövények csíráznak vagy elszáradnak. Ennek a problémának a megjelenése hozzájárul a légcserének károsodásához, amelynek szintjét azonnal nehéz meghatározni. Ennek a problémának a megoldása egyszerű - le kell vágnia a termesztett felsőrészeket, és fel kell dobnia a gyökereket krétával, valamint csökkentenie kell a levegő mikrocirkulációját.
• A rágcsálók behatolása. A kártevők rágcsálhatják a gyökérnövényeket. Szárított menta vagy kanna (tansy) segít elkerülni őket. A dobozokat tansy szárral kell lefedni, és a rágcsálók nem érintik őket.
• Penész, gombák. A probléma annak a ténynek köszönhető, hogy a szobát korábban nem készítették el. A betakarítás megkezdése előtt a pince falát fehérítőszerrel kell kezelni, fehéríteni kell.

Sárgarépa - vitaminokkal és mikroelemekkel gazdag zöldség, amely bármilyen formában hasznos az emberi test számára. Sok fajta alkalmas hosszú távú tárolásra. A gyökérzöldséghez a tavaszig megőrzi a jó és szép megjelenést, azokat megfelelően tárolni kell. A moha tárolása bizonyítottan alkalmas arra, hogy télen és akár tavasszal is élvezze a gyökérnövény ízét.