A sárgarépa a világ egyik legnépszerűbb zöldsége, gazdag mikroelemekkel és vitaminokkal. A gyökérnövényeket az első tanfolyamok, az ételek és a desszertek főzésére használják.
Leggyakrabban a vetős sárgarépát durva, narancssárga vagy fehéres gyökérrel találkozhatunk.
Ez a legrégebbi gyökérzöldség, amit az emberek elkezdtek enni. A legenda szerint először egy ember látta, hogy sárgarépát eszik egy ló. Érdeklődött, és elvette a növényt az állattól. Annak érdekében, hogy ezt a zöldséget ne csak nyáron, hanem télen is élvezhessük, helyesen kell összegyűjteni és kiválasztani a legjobb tárolási módot.
A növényi szerkezet sajátosságai
A tároláshoz késői sárgarépa-fajtákat használjunk. Egy héttel a betakarítás előtt a zöldséget nagymértékben vízzel kell öntözni, hogy lédús és édes legyen. A betakarítás a meleg, száraz időben kedvezőbb, ha nem akarja megkarcolni a zöldséget, mivel ez lerövidíti a tárolási időt. A betakarítás után a sárgarépát meg kell mosni, mert a mikroorganizmusok mintegy 3% -a marad a felületén.
6-7 hónap elteltével a gyökérnövény magasabb védő tulajdonságokkal rendelkezik, mint a mosás nélkül, és frissen betakarított.
Legmagasabb minőségű tárolás
Flakoro
Ez a fajta sárgarépa nagy hozamot és nagy gyökérzöldséget ad. A sárgarépa gyümölcse édes, hossza 28 cm.
Édes tél
A fajta nagy hozammal rendelkezik és univerzális. A gyümölcsök eléri a 20 cm-t, és gazdag íze van.
Vita Long
Ez az egyik legnépszerűbb tárolóhely. A gyümölcsöknek nagy ellenállása van a rothadás megjelenésére. Frissen használható és megőrzésre alkalmas, szállítható és jól tartható.
6. vitamin
A tárolás során megőrzi külső tulajdonságait és ízét.. A gyümölcs hossza 15 cm, kúp alakú.
Őszi királynő
A gyümölcsök hossza 25-30 cm, édes ízű. A tárolás során ne repedjen. Legalább egy évig tárolható.
Flaccus
Importált sárgarépa fajta, amely lehetővé teszi a magas hozamot Oroszországban. Ennek a fajtának a sajátossága a repedés és a kórokozók ellenállása. A gyümölcsök kiváló ízűek és hosszú távú tárolásra alkalmasak.
F1 kaszkád
A gyümölcsök rövidek, a hús lédús és világos narancssárga. E fajta sárgarépa ellenálló a betegségekkel szemben, tiszta formában használható és a baba ételeket főzheti. Hosszú távú tárolásra alkalmas.
A császár
Elviseli a szállítást és a hosszú távú tárolást. Ellenáll a betegségeknek. A gyümölcs hossza 25-30 cm.
esély
Ellenáll a betegségeknek és a hidegnek. A fajta kiváló terméshozamot, lédús és kellemes az ízléshez.
Hogyan lehet menteni a termést otthon?
Hogyan lehet megmenteni a sárgarépát a télen otthon, attól függően, hogy a mosott gyökerek vagy sem? Tekintsünk két tárolási módszert.
Mosott gyökérnövények
A mosott sárgarépa ízének megőrzése érdekében kövesse az utasításokat.:
- Mossuk le a piszkos sárgarépát, majd szárítsuk meg. A nedvesség a növény biztonsága szempontjából rossz.
- Készítse elő az alagsor tároló dobozába, és töltse fel őket fűrészporral vagy homokkal. Tegyen répát rájuk. A padló feletti magasságnak legalább 1 m-nek kell lennie. A dobozok mellett a gyökérzöldségeket műanyag zsákokban tárolhatjuk úgy, hogy azokat fa deszkába helyezik.
Fontos! Nem kell csomagokat kötni, különben belsejében nedvesség keletkezik.
- A légáramlás elhanyagolható.
Lehetséges-e a mosott sárgarépát ilyen módon tárolni a pincében tavasszal? Lehetséges, de a pince hiányában használhatja a gödröt, amelyet előzetesen ásni és szigetelni kell.
A gyökérzöldség nem mosott
- A tárolásra való felkészülés előtt 2 nappal a termést 0 ° C-ra hűtjük. Szárítsa meg a betakarított sárgarépát.
- A tárolóhelynek száraznak kell lennie, és a levegő hőmérséklete 10-12 fok. A páratartalom nem kevesebb, mint 90%.
Ha a szoba túl meleg, a gyökerek elhalványulnak.
- A szoba és a dobozok réz-szulfát segítségével történő feldolgozása.
- A repedt sárgarépa nem alkalmas tárolásra.
Számos módon lehet tárolni:
- A homokban. A kertészek szerint ez az egyik legjobb módja a tárolásnak. Jobb, ha nedves, de nem nedves homokot csinál. A nedvesítést 1 liter vízzel végezzük egy vödörben. A rétegek felváltva homokot és gyümölcsöt hoznak létre.
Ajánlás. Jobb, ha kis mennyiségű krétát adunk a homokhoz. A répát a rothadásból fogja megmenteni.
- Agyagban.
- A fűrészporban. Kényelmes és egyszerű út. A szárított gyökérzöldségeket a doboz alján egy rétegben helyezik el, a fűrészpor felülről. Ez rétegben történik, amíg a doboz meg nem telik.
- Hagymahéjban.
- Moha segítségével.
- Műanyag zacskó. A szárított sárgarépát zsákokba helyezik, és lyukakat készítenek a légáramláshoz.
Ennek eredményeként mindenki maga választja meg a tárolási módszert. De függetlenül attól, hogy a sárgarépát tárolják, azokat időről időre ellenőrizni kell, hogy az egészséges gyökérzöldségekből időben elveszítsék az elkényeztetett zöldségeket.
Lehetséges problémák
Ha a hőmérséklet az alagsorban 2 fok alá esik, a termést a fagyasztás megakadályozására érezni kell. A sárgarépa a meleg alagsorban a túlzott légáramlás miatt csírázhat..
Tippek és figyelmeztetések
- A sárgarépát előnyösen folyó víz alatt mossuk. Ha ez nem lehetséges, akkor két tartályt használhat vízzel. Az egyik a gyümölcs mosásához, a második az öblítéshez.
- A betakarítás után a gyümölcs „seggét” 1–3 cm távolságra éles késsel távolítják el, és a szekciókat alaposan megszárítjuk.
- Megmenteni a legjobb késői fajták kúp alakú. A korai fajták nem hosszú távú érlelésre szolgálnak.
Ezen kívül a betakarítás nem időben tartható a földalatti tavaszig. Az íze jellemzőinek egy részét elveszíti, és az ilyen gyökérnövényekben is jelentősen csökken a tartási minőség. A csomagoláson a magok mindig jelzik a gyökérnövények ültetésének és betakarításának időzítését.
Ha azonban a csomagolást nem sikerült megőrizni, a tapasztalt kertészek tapasztalata megmentésre kerül. Amikor az alsó lapok sárgaek lettek, a sárgarépa teljesen készen áll a betakarításra. A világos zöld felsők a termés érettségének hiányát jelzik. Az ilyen sárgarépáknak nem volt ideje édességet szerezni. A teljesen sárgult felsőrészek túlérettek.
következtetés
Ha a szükséges feltételek teljesülnek, egészen reális és nem nehéz megőrizni a saját földünkön termesztett mosott sárgarépa egy kis szüretét a következő nyárig. Távolítsa el a mosott sárgarépát a háztartási tárolóból, majd sokkal kellemesebben használja.mint piszkos, így a választás, hogyan kell - mosni vagy nem - tárolni a tiéd.
Ha még nem biztos benne, hogy a legjobbak és mások tapasztalatai ellentmondásosak, próbálja meg osztani a betakarítást két tételre, és próbálja meg mindkét módszert a tárolási feltételekhez.
