Az Apple egy nagyon népszerű és szeretett gyümölcs, amely egész éven át jelen van a különböző változatokban. A meleg szezonban friss vagy sült gyümölcsöket fogyaszthat, és hideg időben sokféle üres. Annak érdekében, hogy az alma a testet csak előnyben részesítse, és a károsodás minimális volt, figyelembe kell venni bizonyos korlátozásokat.
A friss alma előnyei és kárai
100 g friss alma 86,3 g vizet, 0,4 g fehérjét, 0,4 g zsírt, 9,8 g szénhidrátot, 0,8 g szerves savat, 1,8 g tápszálakat tartalmaz. Az alma kalóriatartalma 46 kcal / 100 g ehető rész, ami népszerűvé teszi a különböző étrendek összetevőit. Az alma jó az emésztőrendszerre: növeli az étvágyat, zavarja az erjedési folyamatokat, helyreállítja az anyagcserét és javítja a bélműködést.
Az alma összetétele számos vitamin (A (RE), béta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makro tápanyagok (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, kén) , foszfor, klór), nyomelemek (alumínium, vanádium, bór, jód, réz, vas), aminosavak, cukrok és zsírsavak. Az alma gazdag kémiai összetétele miatt a vitaminhiány nagyszerű eszköze. Az alma enyhe koleretikus hatása van, és segít megelőzni az epehólyag-betegséget. 
Fontos! Az alma diéta ma is népszerű. Alapelve, hogy 3-10 napig csak almákat kell enni, amelyek naponta 1,5 kg-ot fogyasztanak. A hosszú távú étrend súlyosan befolyásolja a test állapotát: emésztési zavarokat okoz, megzavarja az anyagcserét, és negatív hatást gyakorol a fogakra.A pektin és növényi rostok magas tartalma csökkenti a vér koleszterinszintjét és erősíti a véredények falát. Az almában lévő magnézium jótékony hatással van az idegrendszer aktivitására, javítja a szívizom működését, és részt vesz az energia anyagcserében; A nátrium részt vesz az idegrendszeri és izomszövetek munkájában, szabályozza a vérnyomást. A vas jelenléte az alma értékes termék a vér hemoglobinszintjének növeléséhez.
A durva rostok magas tartalma miatt azonban az alma túlzott fogyasztása megzavarhatja a gyomor-bél traktus munkáját és súlyosbíthatja a vastagbélgyulladást. Továbbá, ne érjünk túl almával a gyomor- és nyombélfekélyes emberek számára.
Tudod? Sokan ismerik Ádám és Éva bibliai történetét, akiket az Éden kertjéből elhagytak. Valójában a Biblia nem mondja, hogy az ismeretfa fája, amelyet a bibliai karakterek kóstoltak, alma volt.
Az alma héja és magjai előnyei és kárai
A házi almát a tápanyagokban gazdag héjjal lehet fogyasztani. Az ásványi anyagokat (kalcium, kálium, foszfor, vas), A-vitamint, Rutint és a kvercetin antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a szervezetet a keringési problémáktól, a sejtkárosodástól és a gyulladástól. Az almában lévő pektin szükséges az emésztőrendszerhez, hozzájárul az emésztés normalizálásához és az immunitás növeléséhez. Az oldható és oldhatatlan rostok segítenek eltávolítani a koleszterint a vérből és a májból. Az urszolsav elengedhetetlen az izomnövekedés és a zsírcsökkentés szempontjából.
Az almából származó héj használata az előnyök mellett káros lehet a szervezet számára. Sok gyártó herbicidekkel és peszticidekkel kezeli a gyümölcsöket, és vonzóbbá teszi a permetszerű anyagokat és olajokat. Ezeknek az almáknak a héja károsítja a testet, ezért jobb, ha levágja a vásárolt gyümölcsből.
A jód, a kálium, a fehérjék, a szacharóz és a zsíros olajok megtalálhatók az alma magjában. A kálium hozzájárul a szív munkájához, és a jód szükséges a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.
Úgy véljük, hogy az alma magokban található amygdalin (az úgynevezett B17-vitamin) képes harcolni a rákos sejtekkel. Ezt a tényt nem bizonyította a tudományos gyógyászat, sok országban (USA, Kanada) az anyagra alapozott gyógyszer tilos, de néhányan még mindig figyelembe veszik annak hatékonyságát. Az amygdalin glükózból és hidrogén-cianidból áll, amely a gyomorban felszabaduló mérgező sósavat, nagy dózisban nagyon veszélyes.
Fontos! Az alma vetőmag használata jobb, ha napi 5-6 darabra korlátozódik.
A szárított alma előnyei és kárai
Mielőtt friss gyümölcsöt eszik, tudnia kell, hogy az alma nem hasznos minden szervezet számára. A gyomor megnövekedett savasságával jobb, ha szárított gyümölcsöt eszik, mert nem tartalmaznak annyi gyümölcsöt, mint a friss gyümölcs.
A szárított alma előnyös az emésztő szervek számára, a pektin és a rostok révén tisztítja a káros termékek testét. A vas megakadályozza az anaemia kialakulását, a foszfor szükséges ahhoz, hogy az agy működjön. Az aszkorbinsav fokozza az immunitást; A kálium és a magnézium pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. B-vitaminok szükségesek az anyagcseréhez és az idegrendszer stabil állapotához.
A szárított alma nagyon magas kalóriát tartalmaz, a száraz szeletek egy kis része lehet a vacsora alternatívája vagy az édességek cseréje.
A víz elpárologtatása következtében történő szárítás során az alma súlya jelentősen csökken, de a cukrok mennyisége változatlan marad. Ezért óvatosan használja az elhízás és a cukorbetegség szárítását (a második típusú betegséggel, naponta néhány szeletet lehet enni). Ilyen esetekben még mindig jobb, ha kompót készítünk almából. Ugyanez mondható el a pancreatitis krónikus formájáról. Az akut formában bármely szárított gyümölcs ellenjavallt.
Kis mennyiségben és a főétel után ajánlott a gyomor krónikus betegségben szenvedő embereknek (gasztritisz, fekélyek) szárított almát enni, mivel a savak irritálhatják az emésztő szervek nyálkahártyáit.
A gyümölcscukor megnövekedett tartalma negatívan befolyásolhatja a fogszuvasodást, és a fogak között megragadt ragadós száradási darabok provokálják a baktériumok szaporodását. A fogak problémáinak megakadályozása érdekében a szárított almáknak vizet kell inni és fogselymet kell használniuk.
A szárított alma túlzott fogyasztása terhes nőknél további túlsúlyhoz vezethet.
Tudod? A gyomor alacsony savasságánál jobb savanyú almákat és magas savtartalommal - édeseket enni.
Áztatott alma: az előnyök és a kár
Vitaminokat és tápanyagokat tartanak fenn az almában, és kalóriatartalma csak 47 kcal / 100 g termék. A pácolt alma baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, és képesek normalizálni a bél mikroflóra mennyiségi és minőségi tulajdonságait. A termék sok növényi rostot és rostot tartalmaz, amely segít az almák felszívódásában, és az aszkorbinsav elősegíti az immunrendszer erősítését.
A sült alma használatának ellenjavallatai a gastritis és a peptikus fekély.
Tudod? A savanyított alma előkészítéséhez a rozs szalma, a ribizli (cseresznye) és az alma (szárak) rétegei felváltva kerülnek egy fából készült hordóban, vízzel, sóval és cukorral (méz) sós vízzel öntve.
Milyen hasznosak a sült almák?
A hőkezelés során a tápanyagok egy része elveszik, de a sült almákban lévő vitaminokat nagy mennyiségben tárolják. A sült alma egy nagyon finom és egészséges desszert, valamint egy nagy étrendi termék, amelyet a szervezet jól felszív.
Kétségtelenül felkérik azokat az idős embereket, akik nehezen tudnak friss kemény gyümölcsöt enni. Az üres gyomorban fogyasztott sült alma könnyű hashajtó és diuretikus hatást biztosít, ami hasznos a duzzanat és székrekedés szempontjából. Sült alma étkezése segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Fontos! Az almákat túróval, karamellal, fahéjjal, mézzel, szárított gyümölcsökkel, diófélékkel tálaljuk, és a húshoz csészékként szolgálnak.Bármilyen formában, az alma megtartja kiváló ízét és számos gyógyító tulajdonságát. Az alma nemcsak nyers, hanem különböző ételek és készítmények is. Mérsékelt használat esetén ez a hasznos gyümölcs segít az egészség javításában.
