Lehetséges-e a póréhagyma és az izzó tárolása a pincében vagy az alagsorban télen?

Őrizze meg a hagymát friss és illatos tavasszal, szigorúan kövesse a tárolási szabályokat.

A hagymákat többféleképpen tárolhatjuk, és a legeredményesebbeket is figyelembe vesszük hideg módszer körülbelül 0 ° C átlagos hőmérsékleten Ideális hely az alagsorban vagy a pincében.

Lehet-e tárolni a hagymát a pincében vagy a pincében télen?

A leghosszabb módszer a fagyasztóban lévő hagymák fagyasztása, de nem mindig a legkényelmesebb és csak kis mennyiségű zöldség számára alkalmas.

Az alagsor vagy a pince nem csak a helyes hely, hanem a legkényelmesebb, a hagyma tároló helyeitől eltérően. A szükséges feltételek fenntartásának legegyszerűbb módja. Ez vonatkozik a hagymakészítményekre, amelyek magukban foglalják a sevke-t és az izzót, valamint a póréhagyma.

Szoba előkészítése

Hogyan készítsünk egy pincét a hagyma tárolására? Nem minden pince megfelel a megfelelő követelményeknek. Biztosítani kell, hogy a feltételek pontosan megfeleljenek, ha nem - akkor egy kicsit biztosítani

1. hőmérséklet a pincében nem szabad nullánál kisebbre esni, különben a pincét szigetelni kell.
2. A pincéhez jól kell levegőbe kerülúgy, hogy a hagymák elegendő friss levegőt kapjanak, ne rothadjanak és elhalványuljanak.
3. A hagyma pincéjének kell lennie tágas, mivel az íj vastag rétegekbe nem hajtható.

   Nagyon sok teret igényel az egész íj terjesztése.

   Ha nincs elég hely, akkor a polcokat a dobozok és kosarak alatt szegezheti.

Az ilyen képzés lehetővé teszi, hogy könnyedén létrehozhassa és fenntartsa a szükséges feltételeket.

Optimális körülmények

Hogyan kell tárolni a hagymát a pincében? A hagyma tárolási hőmérséklete a fajtától függően kissé változik. Hagyma tárolás hagyma 0 ... -3 ° C hőmérsékletet igényel. tárolás póréhagyma - hőmérséklet +1 ... -1 ° C A páratartalom nem lehet kevesebb, mint 75% és nem lehet nagyobb, mint 90%. Ha a páratartalom túl alacsony, a héj megrepedhet, ami drasztikusan növeli a betegség kockázatát. Magas páratartalom mellett az izzók egyszerűen elkezdnek rothadni és csírázni.

Optimális páratartalom - 85%. Előfordul, hogy a pincében lévő páratartalom gyakran nagyobb, mint a szükséges. Ezekkel a tárolóedényekben, vagy természetes abszorbensekben, például hamutartókban vagy mészben értékesített vegyi anyagokkal rendelkező tartályok segítenek ezzel megbirkózni.

Környék zöldségekkel

Milyen zöldségek és gyümölcsök lehetnek, és nem kívánatos a hagyma tárolása? A hagymát nem szabad együtt tárolni más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel.

kivétel - fokhagymát és sütőtöket, amelyet hagyma hagyma tárol. A fokhagyma tárolási feltételei szinte egybeesnek a hagymával. Ez vonatkozik a sütőtökre is. A sütőtöket 4 ... 12 ° C hőmérsékleten és 80% -os nedvességtartalomban, fokhagymában tárolják - 4 ... -3 ° C hőmérsékleten és 80% -os páratartalom mellett.

Lehet-e tárolni hagymát egy burgonya pincében? Előfordulhat, hogy a burgonya tárolásához a nedvesség megfelel a hagymák kívánt mutatójának. De burgonyával, hagymával is tárolható nem ajánlott, ahogy a hagymát nedvességgel hagyja belőle. Ezek a zöldségek kissé eltérő tárolási hőmérsékletet mutatnak, de 2-3 ° C már kritikus.

Alapszabályok

Hogyan készítsünk hagymát? A hagymák előkészítése a betakarítással kezdődik. Hogy hogyan és mikor szükséges az íj eltávolítása, cikkünk megmondja.

A legjobb tárolt izzók nem sérült, és nem hirtelen csökken hőmérséklet vagy páratartalom. Ezért helyesen kell eltávolítani az íjat:

1. Betakarítás nem korábban és nem később, hanem pontosan időben. Az éretlen vagy túlérett izzók a normálnál rosszabb tárolásra kerülnek.
2. Próbáljon választani a hagymák tisztítására száraz napígy a gyümölcsök nem kapnak túl sok nedvességet. Ez idő előtti bomláshoz vezet.
3. Óvatosan válassza ki az egyes izzókat úgy, hogy ne bántsa az alját. Ne húzza meg és ne nyomja meg az izzókat. Általában kerülje el a sérüléseket.
4. A hagymát betakarítás után rendezni a lapos, erős és egészséges izzókat elválasztja a sérült és beteg társak sértetlen héjaival. Nemcsak elrontják magukat, hanem megfertőzik a szüret többi részét.

Aztán hagymára van szükség megszárad. Ez többféleképpen is elvégezhető:

• feküdt az íj a nappéldául egy páncélszemben, ami nagyon kényelmes;
• nyakkendő a csokrokban és lógjon az utcán egy lombkorona alatt, vagy otthon az erkélyen, meghajolva a tervezetre;
• otthon a sütőben a minimális hőmérsékleten.

Hogyan lehet szárazon hagyni tárolásra, olvassa el honlapunkon is.

A legfontosabb dolog - ne hagyja túl a hagymát. Ebből repedezett mérlegeka hagymák védelme a betegségektől.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a hagymát elég száraz-e, ragaszkodjon a hajtogatott halomhoz. ha a kéz könnyen elhaladt, majd a szárítást be kell fejezni, ha nem - akkor folytassa.

Az utolsó lépés a hagymák tárolására való előkészítéséhez - száraz levelek és gyökerek metszése. Ez a legkényelmesebb ollóval. Vágja a leveleket, hogy 4-6 cm-re hagyja a nyakát, és a gyökereket, ne érjen az aljához. Ha kötegben szőni akarja az íjakat, akkor hagyja a leveleket.

Póréhagyma elkészítése a tároláshoz kissé különbözik a fehérrépa hagymától. A betakarítás után ne vágja le teljesen a leveleket és a gyökereket. A póréhagyma a legjobb, ha a leveleket és a gyökereket 2/3-ra vágjuk. A póréhagymát nem szükséges megszárítani: szinte azonnal a betakarítás után tárolják.

Mi a jobb a hagymát a pincében tárolni?

A hagymát speciális és előre elkészített tartályokba sorolják, például:

• fonott kosarak;
• karton dobozok;
• fadobozok
• szövet táskák;
• növényi hálók.

A fő kritérium - a konténernek jónak kell lennie levegő ki.

Ez azt jelenti, hogy ha dobozokat vagy dobozokat tárol, győződjön meg róla, hogy több meglehetősen nagy lyuk van benne, úgy, hogy a hagyma ne rothadjon.

Tara nem lehet túl nagy, mivel nem ajánlott 30 cm-nél nagyobb vastagságú hagymát elhelyezni. provetrivaemost. Jobb, ha egy kis doboz helyett több kis dobozt vagy zsákot veszünk be - ez segít az eltarthatóság további meghosszabbításában.

A megtakarítás feltételei

Minden feltételnek megfelelően fehérrépa íj körülbelül hat hónapig fekszik a pincében, póréhagyma - körülbelül öt.

Ahhoz, hogy pontosan elérje ezt az időszakot, többször kell a tárolási időszak alatt. rendezni hagyma, hogy nyomon követhesse, hogy a rothadás, a penész vagy a betegségek megjelentek-e.

Abban az esetben, ha a hagyma egy kicsit nyirkos, ismét megszáríthatod, és visszahelyezheted a tárolóba, és hogy ez nem fog megtörténni, meg kell szórnod egy kicsit krétávalamely felszívja a felesleges nedvességet. Ha a magas páratartalmú hagyma miatt elkezdett kihajtmajd az alsó réteget mészpasztával vagy a gyökerek égetésével bevonja.

Az ilyen egyszerű megelőző intézkedések segítenek megőrizni majdnem a teljes betakarítást kora tavasszal.

eszközök

Hogyan kell tárolni a hagymát a pincében télen? A hagymák tárolásának legegyszerűbb és legkényelmesebb módja, hogy azokat dobozokba, dobozokba vagy zöldhálókba rendezzük. Azonban ő nem a legmegbízhatóbb, mivel fennáll annak a veszélye, hogy az egyik hagymát fertőzött rothadás vagy betegség gyorsan elterjed a többi növényre.

Ennek leküzdésére megbízhatóbb módszereket kell használni a hagyma tárolására.

Az egyik az nylon harisnyaahol minden izzó "el van különítve" a többitől.

Hogyan kell a hagymát nylon harisnyában tárolni:

1. Szükséged lesz egy tisztességes mennyiségű nylon harisnyára. Nylon nadrágtömlő is megfelelő. Elég, ha levágják a hegyüket.
2. Ne használjon harisnyát zsákkéntegyszerűen meghajolva egy íjat. Töltse ki őket egy izzóban.
3. Készítsen egy csomót minden egyes izzóhoz elkülönítse őket egymástól.
4. Függesztett harisnya. A legjobb, ha felakasztják őket. a mennyezetre, mivel a pince falai túlságosan nedvesek lehetnek.

A hagymák tárolásának leghatékonyabb módját figyelembe vesszük kötegek - szőtt zsinórra. Az aranyos kötegek nemcsak nagyon kényelmesek a tároláshoz - gyakran használják őket belső tárgyként és fertőtlenítőszerként is. A hagymák kötegekben való tárolásához a leveleit nem vágják.

Hogyan szövés hagymás zsinórra:

1. Szükséged lesz egy zsinegre vagy másra. erős szál.
2. Nyakkendő függőleges úgy, hogy az alsó vége kényelmes magasságban legyen, ahonnan szőni fog.
3. Nyakkendő az alsó véghez rekord, sliver vagy valami hasonló, ami nem teszi lehetővé az izzók kikapcsolását.
4. Vegyünk két hagymát, és csavarjuk a farkukat, hogy kicsi legyen „Súlyzók”
5. Szél a súlyzó körül a zsineg és keresztezze az izzókatúgy, hogy a súlyzó ne lazuljon.
6. Vegye még két izzót, és ismételje meg a 4-5. Lépéseket. Két súlyzóknak nem lehetnek pontosan a másikban, hanem naperekrest.
7. Folytassa a szövést, amíg befejezte a csomagot.

Mesterkurzus a hagymagombok szövéséért ebben a videóban:

A póréhagyma jellemzői

Hogyan tárolható a póréhagyma a télen a pincében? Póréhagyma nem tárolható dobozokban, és egy köteg nem szőtt. A póréhagyma tárolásához meg kell főzni. különleges feltételek. Általában ez egy doboz homokkal vagy fűrészporral.

Mivel a hagymát a betakarítás után azonnal tárolják, a homokozót előzetesen fel kell készíteni:

1. Jelölje ki a doboz magasságát azzal a feltevéssel, hogy kitölti homok vagy fűrészpor 15-20 cm
2. A homoknak vagy a fűrészpornak teljes mértékben kell lennie egy kicsit nedves.
3. Helyezzen homokot a doboz aljára 5 cm-es réteggel függőlegesen szerelje fel a szárakat. Tehát az íj egyenletes marad.
4. Tegyen még 10-15 cm-es homokot a sorok közé.

Időnként levegő ki egy pince, hogy a hagymát egy friss száraz levegő egy részét kapjon, és ne haljon ki.

Az egyes tárolási szabályok szigorú betartása minden bizonnyal megőrzi a termés nagy részét, és lehetőséget biztosít az év bármely időszakában a friss és illatos hagymára.

Hogyan kell tárolni a póréhagyma télen a pincében? A póréhagyma tárolásának módjáról ebben a videóban egy homokozóban található pincében: