A fűszeres zöldek a világ számos konyhájának nélkülözhetetlen összetevőjévé váltak. A szélességi körökben ismerős növények egyike koriander vagy koriander. A cikk a növény legjobb fajtáit tárgyalja, részletes leírását és termesztésének részleteit.
Az üzem általános leírása és jellemzői
A növény kettős nevében sokan zavarosak, de minden nagyon egyszerű - a zöldeket koriandernek és koriander magnak nevezik. Fűszerként vagy fűszerként mindkettőt alkalmazzák.
A cilantro egy éves, az esernyő családjához tartozik. A fűszeres fű 70 cm-ig nő, a szár egyenes, elágazó, közelebb van a tetejéhez. A lombozat olyan, mint a petrezselyem, bár nagyobb. Lemezlemez, szétvágva, háromszálú, hosszú petiolákkal.
A növény júniusban miniatűr fehér vagy halvány rózsaszín virágokat virágoz. Júliusban és augusztusban magvak érlelődnek a köpenyes virágzaton - kicsi, 2-3 mm átmérőjű, barnás-sárga árnyalatú szemcsék, számos éllel.
Tudod? Indiában koriandert használnak aphrodisiac-ként, a keleti varázslatban, a szerelmi főzet egyik fő összetevője.
A növényt nemcsak a főzéshez használják, az illóolajok és az aromák segítségével, illatszerként használják az illatszer- és szappangyártásban, figyelembe véve a hasznos tulajdonságokat, ha fűszeres növényt használnak kozmetikai és orvosi célokra. A koriander is méznövény, a mézeskalács ízét vonzza a méheket, a Karibe fajta különösen erős illata miatt.
Legnépszerűbb korianderfajták
A növényi vagy leveles koriander számos fajtát tartalmaz, amelyek mind a nyílt terepen, mind a filmfedél alatt termesztik.
Javasoljuk, hogy olvassa el a magról nevelt koriandert.
„Avantgárd”
45-47 napos érlelési feltételek a zöldek számára. A persely kompakt, sűrű, a foglalat kissé fel van emelve. Növény magassága - akár 30 cm-ig A sötét zöld lombú szárak egyenesek, a levelek fényes fényűek. Egy bokor tömege körülbelül 20 g, a fajta ellenáll a csavarozásnak, a nyitott talajra, fagyállóra ajánlott. Egy négyzetméterből 1,5 kg-ig gyűjtsük össze. 
"BORODINO"
A zöldek 30-35 nappal az első hajtások megjelenése után érnek. A termelékenység 2,3 kg / m²-ig stabil. A szárak kissé íveltek, körülbelül 35 cm magas sűrű rozettát képeznek, a levéllemezek mérete átlagos, a felület sima, az él faragott. A sötétzöld kivezetés súlya legfeljebb 25 g lehet.
Ismerje meg, hogyan lehet a koriandert télen egy ablakpárkányon növeszteni.
A fajtát gyakran összekeverik a "Borodinóval" a név hasonlósága miatt, de a fajták műszaki jellemzői eltérőek.
"Kinji-za"
A szezonon belüli növény 50 nap alatt érik. A vastag kimenet 60 cm magas. Zöldek világos, lédús színek, erős aromájúak. A közép-késő érési időszak ellenére a Kinza-dza népszerű a zöldségtermesztésben. A nyár folyamán vetik a fűszeres lombozat összegyűjtésére szezonban. A termelékenység 2 kg / m²-ig magas.
"A piac királya"
Közepes magasság, legfeljebb 55 cm, kerek, rozsdás, sűrű leveles bokor. A közepes méretű levéllemezeket erősen szétvágják, élük kifejezett fogakkal. A fajtát a nyílt területen termesztésre ajánljuk, fagyálló, magas hozamú - 2,9 kg / m². A koriander 35 év alatti tömege 
„Piknik”
A hajtások pillanatától számított 35 napon belül érik. Nagy levelekben, erősen szétválasztott lemezekkel különbözik. A levél színe világoszöld, a felület fényes, a széle hornyos. A bokor magassága kb. 40 cm, súlya akár 30 g, népszerű a nyitott ágyakon való növesztésre, köszönhetően a csavarok ellenállásának és a növényzet aktív növekedésének. A terméshozam 3,2 kg / m²-ig terjed.
"Charm"
A fagyálló koriandert nyitott talajba vetik, amint a talaj + 6 ° C-ra melegszik. Növekszik a magas, 60 cm-es, vastag, világos lombozatú aljzat. Az egyik növény tömege 20 g, kb. 1,6 kg-ot gyűjt. Az érlelési idő 50 nap. 
"Chico"
A fagyálló "Chicago" korai, 30 napon belül érik. Ez a tény lehetővé teszi, hogy a szezon alatt üljön az ágyakra. A felemelt, enyhén lazító rozetta 60 cm-re növekszik, a lombozat élénkzöld, erősen levágott, sima. Növénytömege körülbelül 25 g, hozam 1,2 kg / m2.
"Alexis"
A minőséget a magok termesztéséhez ajánljuk, két alfaj:
- "Alekseevsky 190" - 102 cm magas bokor, vastag, elágazó szárral. A lombozat elkezd magasra emelkedni a törzs alapjából, mintegy 30 cm-re a talajfelszíntől. A lemezek lekerekítettek, a vágás gyenge, a felület matt. A magok hozama 14,7 centner hektáronként;
- "Alekseevsky 413" - a leírás hasonló az előző alfajhoz, a bokor magasságának különbsége: 413. nem nő 90-100 cm-nél, az alfaj alacsonyabb terméshozammal - 12,4 c / ha.
Tudod? A híres alkoholtartalmú gin a szokatlan aromájával és ízével, köztük a koriander olajjal.
Mindkét faj mérsékelt rezisztenciát mutat a Ramulariosis ellen. A magok érési ideje 104 nap. 
"Ray"
Alacsony bokrmagasság 50 cm, átlagosan 30 g súlyú növény. A rozetta alakja kompakt, a zöldek vastagok, közepes méretűek, lédús zöld színűek. A termelékenység 1,7 kg / m²-ig stabil. A szezon során különféle zöldeket készíthet.
Kémiai összetétel és kalória koriander
A zöld koriander erős aromával rendelkezik, ami jelzi az illóolajok összetételében való jelenlétét. Emellett a növény szárazföldi részén cellulóz, rutin és fitoncidek vannak jelen.
A lombozat vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag:
| vitaminok: | ásványi anyagok: |
|
|
Kalória - 23 kcal / 100 g termék.
Hasznos tulajdonságok és lehetséges ellenjavallatok
Gazdag összetételének köszönhetően a zöldek és a koriander magok számos jótékony hatást gyakorolnak a testre.
Rendszeres fogyasztás esetén a fűszerezés kedvező hatással van a gyomor-bél traktus szerveire és az emésztési folyamatokra.
- Serkenti a bélmozgást.
- A gyomornedv kiválasztását szabályozza.
- Eltávolítja a méreganyagokat, megtisztítja a gyomrát a meg nem tisztított élelmiszerhulladéktól.
- Nyugtatja az emésztőszervek nyálkahártyáját, enyhíti a gyulladást.
- Segíti a zsíros, keményítőtartalmú ételek megemésztését, a durva diétás rost túlnyomó részével.
A cilantro nyugtató hatású.Segít legyőzni az álmatlanságot, javítja a testtónust. A termék terápiás célú használata javítja a teljesítményt és javítja a memóriát. Aktív baktericidek A termék tisztítja a szájüreget a patogén baktériumoktól. A szemek vagy a zöldek rágása segít megszabadulni a vérző ínyektől és a kellemetlen szagtól.
Javasoljuk, hogy olvassa el a koriander előnyös tulajdonságait a nők számára.
A fitoncidek és a vitaminok segítenek a flegmákat légúti betegségekkel hígítani. Táplálás gargle torokfájás és a faringitis. A növénynek kedvező hatása van a szívizom munkájára, segít normalizálni a vérnyomást. A koriander eltávolítja a véredényeket a koleszterin plakkok felhalmozódásától, erősíti a kapillárisok és az erek falát. A fűszerek rendszeres fogyasztása javítja a véralvadás képességét.
Az illóolajat a hivatalos gyógyászatban használják a glaukóma elleni gyógyszer összetevőjeként. A hagyományos orvostudományban a főzet a főzetet kezeli. A kozmetikában a növény fehérítő, tisztító és tápláló tulajdonságait használjuk. 
Annak ellenére, hogy hatalmas előnyök vannak, nem mindenki élvezi a koriander étkezését. Vannak olyan állapotok és betegségek, amelyekben az egészségügyi problémát károsíthatja vagy súlyosbíthatja.
A készítmény alkalmazása ilyen esetekben ellenjavallt:
- thrombophlebitis;
- stroke vagy szívroham;
- terhesség
- gastrointestinalis fekélyek súlyosbodása, gastritis;
- ischaemia;
- magas vérnyomás,
- cukorbetegség.
Fontos! Legfeljebb 35 g zöldséget lehet enni naponta anélkül, hogy károsítaná egészségét.
A fűszerekkel való visszaélés mellékhatásokat okoz:
- a menstruációs ciklus kudarca (nőknél);
- csökkent szexuális vezetés (férfiaknál);
- álmatlanság;
- a memória funkcióval kapcsolatos problémák;
- hormonális rendellenességek.
A koriander növekedésének alapszabályai
Először is, jó kultúra elődjeit kell választania. Ezek a következők:
- korai gabonafélék;
- bab;
- burgonya.
A telepítési területnek síknak vagy emelkedettnek kell lennie a nedvesség felhalmozódása nélkül. A talajvíz a talajfelszíntől 1,5-2 méterre található. A helyet előnyösen a nap nyitja, az árnyékban a koriander rosszul fejlődik. A talaj semleges - 7pH, laza és tápláló.
Az ültetés előtt tisztítsuk meg, feltárjuk és humusz és fa hamut, majd nedvesítsük. Végezze el ezt a képzést az ősszel.
Tavasszal, a régiótól függően, a vetést április elején vagy végén végzik.. A fő feltétel a visszatérő fagy kockázatának hiánya. A vetést 2-3 szemes üregekben végezzük, a távolság 15 cm-ig terjed, ennek következtében szükség esetén a növényeket elvékonyítják, eltávolítva a gyenge hajtásokat.
A jövőben követni kell az öntözést. A talaj nedvesítésének gyakorisága a szárítás mértékétől és a csapadék mennyiségétől függ.. Ha a talaj száraz, 20 cm mélységig szükséges öntözés szükséges, de vegye figyelembe, hogy a felesleges nedvesség a gyökér és az egész növény bomlásához vezet. Az öntözéssel együtt fel kell oldani a talajt, hogy oxigénnel telítsük. A gyomok eltávolításra kerülnek.
Fontos! Nem ajánlott vegyi műtrágyákat készíteni, a jövőben táplálni a növényt. Először is elég ahhoz, hogy hatalmat hozzon az ültetés során, másrészt a lombozat felgyülemli a talajból nyert elemeket.
A vetésforgó és az agrotechnika szabályainak betartásakor nincsenek nehézségek a növények termesztésében. Hibák vagy kedvezőtlen külső tényezők esetén esetleges károsodás (bakteriális égés, Ramilariosis) vagy rovarok (bug, moly, levélbogár). Nem célszerű vegyi anyagokat használni a problémák leküzdésére, mert a lombozat elnyelheti a toxinokat. Alternatívaként a hagyományos módszereket használják kezelésként: különböző növények decoctions és infúziói.
A fűszeres fűszernövények és magvak nemcsak aromával és ízléssel gazdagítják a kulináris termékeket, de kedvező hatással lehetnek az egészségre is. A növekvő koriander mind a háztartásban, mind otthon.
