Ánizs - egy jól ismert fűszer, amelyet nem csak a főzéshez használnak. A növény gyógyító hatással van a test számos rendszerére, aminek következtében a hagyományos gyógyítók már régóta használják magukat a gyermekek és felnőttek különböző betegségeinek kezelésében.
Az ánizs botanikai jellemzői
Az ánizsot gabonavetőmagnak, ánizs- és ánizs-ánizsnak is nevezik. Természetes körülmények között a növény kizárólag a Földközi-tenger keleti részén, a Balkán-félszigeten és Törökországban nyílik meg. Mesterségesen termesztett növény Dél-Európában, az ázsiai régióban és az orosz Volga régióban.
A kultúra alábbi botanikai jellemzői állnak rendelkezésre:
- növény - éves, 45-60 cm-re növekszik;
- a csomagtartó vékony és egyenes, kerek, erősen elágazó a tetején;
- sötétzöld árnyalatok lombozata, szilárd vagy lebegő szerkezetű és puha szerkezetű;
- nyár első felében nagyon kicsi, láthatatlan virágokkal virágzik, nagy, terjedő napernyők formájában;
- szürkés-zöld gyümölcs, szív-ovális, amelyben két halványbarna mag van csíkokkal; a nyár végén vagy az ősz elején alakulnak ki; fűszeres aromájú és édes ízű; 3 mm hosszú és 1 mm széles;
- a növény gyökere egy orsó, vékony, rúd formájában.
Kémiai összetétel
A fűszerben gazdag tápanyag-összetétel található (100 g nyersanyagra):
tápláló | Száma |
kalória | 338 kcal |
fehérjék | 17,7 g |
zsírok | 15,8 g |
szénhidrátok | 35,4 g |
Élelmiszer szálak | 14,5 g |
Telített zsírsavak | 0,588 g |
Szintén zsíros és illóolajok, vitaminok - C, B, A, PP. Nagy mennyiségben vannak mikro- és makro-tápanyagok és szerves savak.
Fontos! A drogok és a kulináris célú ánizs vásárlásakor figyeljen a gyümölcsök színére és illatára - a jó minőségű alapanyagok halványbarna színűek és erős fűszeres illatúak.
Hasznos tulajdonságok és kár
Az ánizs jótékony hatása az egészségre az a képesség, hogy megvédje a különböző megfázásoktól, a gyermekek és felnőttek légzési rendellenességeit, valamint a csecsemők bél colicájától.
Gyermekeknek
Sok szülő érdeklődik azon korban, amikor az ánizs felhasználható a gyermekkori betegségek kezelésében. A gyermekgyógyászati szakemberek azt állítják, hogy az ánizs vagy az ánizs tea a gyermekektől már korai életkorból adható.
Tudod? Ősi idők óta az ánizs népszerű fűszer a görögök és a rómaiak körében, aki a táplálkozástól eltekintve csodálatos tulajdonságoknak tulajdonította - a rémálmok, a rossz álmok és a melankolikus hangulat, a növények csomóját az ágy fejéhez kötve.
A gyermek életének különböző időszakai, amelyek alatt az ánizs fogyasztható:
- Első alkalommal a gyermek megkaphatja a kenyérmagvakra alapozott gyógyszereket az első életévben (a hetedik hónapban), amikor a bél colikáját és puffadását kínozza. Ugyanakkor tudnia kell, hogy ebben a korban ezek a gyógyszerek alacsony koncentrációban vannak. Az első életévben a fűszert nem forralt vízzel főzzük, hanem kissé hűtött, forralt vízzel öntjük, hosszabb ideig infundáljuk, és naponta 2-3 alkalommal öntözzük a táplálék között. Ez az infúzió arra is szolgál, hogy normalizálja az emésztést a diszbakteriózissal. A gyermeket tartalmazó ánizs ital összmennyisége nem haladhatja meg a 15 ml-t a kilogramm kilogrammban. Az édeskömény, a kamilla és az ánizs kivonataiból származó kombinált tea is segíthet ebben a problémában.
- Egy éven át, majd később az ánizs gyümölcsöt vagy más, a baba életkorára ajánlott növényi teát főz.
- 10 éves kortól egy italt készítenek alacsony koncentrációjú zöld vagy fekete tea és naponta 4 alkalommal öntözik a gyermeket.
Felnőtteknek
Felnőttek számára az anizikus combokkal rendelkező készítmények is nagy előnyökkel járnak.
A fűszer részét képező biológiailag aktív anyagoknak köszönhetően hasznos funkciójuk egész sora lehetséges:
- az immunrendszer megerősítése;
- az étvágy javítása és az emésztőrendszer normalizálása (ha nincs ellenjavallat);
- kedvező hatások a máj- és vesefunkcióra;
- a húgyúti rendszer helyreállítása;
- az ödéma eltávolítása;
- a premenstruációs szindróma hatásainak megszüntetése;
- a szív-érrendszer javítása;
- a menstruációs ciklus normalizálása;
- javított szoptatás a szoptató nőknél;
- izom- és ízületi fájdalom kezelése;
- a száj és a légzés frissítése;
- az álmatlanság és a nyugtalan alvás problémáinak megoldása;
- a görcsök, a puffadás, a duzzanat, az étkezés gyenge emészthetősége az emésztőrendszerben;
- a testhőmérséklet normalizálása a megfázásnál;
- megfázás megelőzése;
- a felesleges folyadék kiválasztása a testből.
Fontos! Az ánizs alapú gyógyszerek használata előtt a terapeuta vagy a gyermekorvos tanácsot igényel.
Az ánizs bevételének kézzelfogható előnyeire ajánlatos szabályszerűen venni. De ha visszaélnek a leírt fűszerekkel, amelyek meghaladják a receptorkészítmények ajánlott adagját, a készítményen alapuló készítmények allergiás reakciót okozhatnak felnőtteknél és gyermekeknél.
Videó: ánizs és népviselet a köhögésre
Az ánizs jellemzői az orvostudományban
Ahhoz, hogy a szóban forgó fűszer segítségével megelőző intézkedéseket hozzunk létre, a hagyományos orvoslás teákat, tinktúrákat, dekokciókat és infúziókat használ, amelyek egy vagy több komponenst tartalmaznak.
Erre a célra is használjon ánizs-illóolajat. Sokféle betegségre, köztük köhögésre használt kenyeret tartalmazó készítmények. Megmondjuk, hogyan készítsünk elő néhány készítményt ánizs gyümölcsből.
Ánizs gyümölcs tea
Az ánizs tea köhögésgátló és köhögéscsillapító hatású, mivel erős hatással van a hörgő-tüdő rendszer működésére. Az orvosok gyakran antibiotikumokkal kombinálják.
További információ az ánizs jellemzőiről.
Ez a gyógynövényes fűszer hatékonyan kezeli a következő problémákat a légzőrendszerrel.:
- hurutok;
- gégegyulladás;
- a légutak katarrája.
Ánizs gyümölcs tea recept:
- ánizs gyümölcsök - 1 evőkanál;
- zöld tea - 1 evőkanál;
- forrásban lévő víz - 1 l.
Ánizs tea készítése:
- Brew 1 evőkanál. ánizsszemek 0,5 liter forrásban lévő vizet.
- Hagyjuk állni 10 percig.
- Öntsünk 1 evőkanál. zöld tea 0,5 liter forrásban lévő vizet és nyersanyagokat 10 percig főzünk.
- Az ánizs infúziójában főzött teát adunk hozzá.
- Meleg melegíted a nap folyamán.
Ánizs tinktúra
Az érett gyümölcs alkoholos tinktúrája, amelyet egy bizonyos adag vízhez adnak, rendkívül hatékony, mivel az alkohol az összes olyan komponenst képes felhívni, amely a gyógynövények kezeléséhez szükséges.
A combcsont gyümölcsének tinktúráját a következő esetekben használják:
- rossz lehelet;
- az immunitás javítása és az általános állapot javítása;
- a dermis működésének javítása;
- a látás romlása és a szemgyulladás;
- a méh motoros funkciójának stimulálása;
- az emlőmirigyek aktivitásának támogatása;
- a torok durvaságával;
- az égési sérülések kezelésében;
- az elhúzódó munkaerő ösztönzése.
Ismerje meg, mi a különbség az ánizs és az ánizs között.
Ánizs magvak tinktúra receptje:
- női mag - 20 g;
- Vodka (40%) - 100 ml.
Tinktúra elkészítése:
- Fontolja meg a gyümölcsöt, és öntse a port egy üvegedénybe.
- Öntse a zúzott magokat vodkával.
- 3 napig ragaszkodjon a nyersanyagokhoz.
- 15-20 csepp tinktúrát vegyen naponta háromszor.
Videó: ánizs tinktúra a holdfényben
Ánizs gyümölcslé
Az ánizs főzetet a következő betegségek és állapotok esetében használják:
- méh görcsökkel és fájdalmas menstruációval;
- szexuális zavarokkal;
- diuretikumként;
- a szülés után az arcszín javítása;
- a laktáció javítása érdekében;
- a test méregtelenítésére különböző mérgezések esetén.
Tudod? A XIV. Században a közép-európai országokban az a kijelentés, hogy a pénz nem szaglódik, ellentmondásosnak mondható: az ánizs, más fűszerekkel együtt, fizetési eszközként került felhasználásra, mert magas költsége volt.
Recept a combcsont gyümölcsének főzéséhez:
- ánizsmag - 4 evőkanál;
- víz - 200 ml;
- cukor - 1 evőkanál. l.
előállítás:
- Öntsük a gyümölcsöt a zománcozott tálba, és öntsünk rá vizet.
- Az edényeket vetőmagokkal helyezzük a gőzfürdőre, és 30 percig pároljuk.
- Hűtsük le a levest és adjunk hozzá cukrot.
- Ital főzés kell naponta háromszor, 2 evőkanál. l. étkezés előtt.
ödémaellenes eszközök
Az ánizs feminin magjai a különböző eredetű ödéma hatékony gyógyszerei.
Recongestánsok receptje:
- ánizs gyümölcsök - 4 evőkanál;
- víz - 250 ml.
előállítás:
- Forraljuk a vizet a zománcozott tartályban.
- Csökkentse a hőt és adjon hozzá vetőmagokat.
- Forraljuk fel az összetételt 7 percig. és hagyja ragaszkodni.
- Feszítse meg a szerszámot és igyon 2 evőkanál. l. étkezés előtt naponta 3 alkalommal.
Amikor elveszíti a hangot
Ha hangveszteség van vagy laryngitis van, akkor egy régi gyógyszert használhat a combmagok használatával.
A recept a hang elvesztését jelenti:
- ánizsmag - 0,5 verem;
- víz - 250 ml.
- Fehér méz - 50 ml;
- Konyak - 1 evőkanál. l.
előállítás:
- Öntsük az ánizsmagokat egy zománcozott tálba és fedjük le vízzel.
- Forraljuk fel a vizet, és forraljuk 15 percig.
- Hűtsük le a húsleveset, a törzset, adjuk hozzá mész mézet és keverjük össze.
- A keveréket ismét forraljuk fel, és adjuk hozzá a pálinkát.
- Vegye ki a terméket 30 percenként. 1 evőkanál. l.
- Egy nappal később, a hangnak el kell kezdeni.
Ánizs köhögésszirup
A leírt keveréket ánizs köhögéses cseppekkel állíthatjuk elő, amelyekben az összetétel ammónia, és a gyógyszertárláncból megvásárolható termopszis gyógynövényeken alapuló tabletták. A növényi készítményekből nyert keverék aktívan kezeli a légzőrendszer betegségeit, és különösen fájdalmas köhögést.
Ánizs köhögésszirup receptje:
- Thermopsis tabletta - 2 db;
- ammónia és anizisz csepp - 1 desszert l;
- forró víz - 2 evőkanál. l.
előállítás:
- Pound termopszis por.
- Hígítsa fel a port egy anatómiai anizisztikus cseppekkel ellátott üvegben, és adjon hozzá forró vizet.
- Rázza fel a szuszpenziót és az italt.
- Az eljárást naponta háromszor ismételjük 30 percig. étkezés előtt. Utolsó belépés - 2 órával lefekvés előtt.
A növekvő ánizsról mindent megtudhat.
Lehetséges ellenjavallatok
A fűszerek használata számos ellenjavallattal rendelkezik:
- terhességi időszak (koraszülés veszélye);
- a fokozott szekréciós funkcióval rendelkező gastrit jelenléte;
- a gyomor-bél traktus fekélyes elváltozásai;
- allergiás reakciók az összetett készítmények alkotórészeinek összetevőire;
- egyéni érzékenység.