A strucc hús még mindig egzotikus a standokon és asztalokon, de ez már nem tűnik reálisnak. A strucc tenyésztő gazdaságok aktív megjelenésével összefüggésben szinte mindenki próbálhat szokatlan madarat. Azok számára, akik nem evett strucst filé, ez a cikk sok hasznos és érdekes információ lesz.
Hogy néz ki a strucc hús
A leggyakoribb - a comb, mivel ez a leginkább húsos (a teljes hasított test 75% -a). Ritkán használják az alsó hát és a pectorális mentén elhaladó izmokat, de ezt a húst másodlagosnak tekintik, és leggyakrabban kolbászok és darált húsok előállítására használják.
A baromfitenyésztőknek ismerniük kell a strucc megölésének otthonában történő előkészítését és szakaszát.
Az üzletekben és az interneten megtalálható hús a comb filéje. Piros és vizuálisan hasonlít a marhahúshoz, mint egy madár. 
Egy egzotikus madár vágásának megkóstolása hasonló a borjúhúshoz, de szokatlan, sajátos íze van.
Kalória, BJU, vitaminok és ásványi anyagok
Strucc filé egy alacsony kalóriatartalmú termék: 100 gramm csak 98 kcal, 21,7 gramm fehérje, csak 1,2 gramm zsír és szénhidrát.
Valószínűleg hasznos lesz, hogy megtanulják, hogyan gyűjthet és használhatja a strucc tollakat, valamint olvassa el a strucczsír előnyeit és használatát.
A fehérjék mellett a strucc hús nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, mikro- és makro-tápanyagokat:
- B-vitaminok (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- kálium;
- magnézium;
- cink;
- kalciumot;
- vasat;
- foszfor;
- szelén.
Előny és kár
A teljes fejlődéshez, az izmok, a haj és a körmök növekedéséhez szükség van egy építőanyagra - fehérjére. Magas tartalmának köszönhetően az egzotikus filé kiváló termék az egészséges test kialakításához. Emellett a készítményben lévő ásványi anyagok és vitaminok pozitív hatással vannak a testre:
- a szív- és érrendszer erősítése;
- vérszegénységgel küzd;
- erősítse az idegrendszert;
- támogatja az egészséges hasnyálmirigy munkát.
Ismert, hogy a strucctojás a legmagasabb az összes létező tojástípusból. Fontolja meg, hogy néz ki egy strucc tojás, és milyen gyakran ütközik a struccok, és megtanulják a strucctojások összegyűjtésének és tárolásának szabályait az inkubálás előtt.
A strucc filé teljesen ártalmatlan. A felhasználás egyetlen korlátozása lehet az egyéni intolerancia. 
Hogyan készítsünk egy struccot különböző országokban
Azokban az országokban, ahol természetes struccok élnek, ezeknek a madaraknak a combját rendszeresen használják. Például az afrikai országokban sülteket, steakeket és kebabokat készítenek. Ázsiai konyhában ez a hús szerelmes volt a jól felszívódó fűszerek és marinádok tulajdonában. A strucc húst sültek, steakek formájában, pörkölt, leves, vagy szelet formájában lehet megismerni.
Olvassa el a fácán, páva, fürj, gander, nyúl, kacsa és gyöngytyúk hús előnyös tulajdonságait.
Mennyibe kerül a strucc hús Oroszországban és Ukrajnában
Az egzotikus bélszínnek saját mínuszja van - mindenki számára nem megfizethető, mivel a költségek meglehetősen magasak. Oroszországban a kilogramm ára 1800 rubeltől kezdődik (kb. 31 dollár). És Ukrajnában, filé ára körülbelül 400 UAH kilogrammonként (körülbelül 15 dollár). 
A strucc filé kiváló alternatívája a marhahúsnak. Lédús, gyengéd, teljesen zsíros, sok vitamin és ásványi anyag. Az egyetlen hátránya a szűkösség és a meglehetősen magas ár.
