A fürj egy meglehetősen kis madár, amelynek húsa számos hasznos elemet tartalmaz az emberek számára. Cikkünkben olyan kérdéseket fogunk megvizsgálni, hogy hogyan válasszuk ki a megfelelő hasított testet az emberi fogyasztásra, hogyan használjuk a fürjeket a főzés során, valamint a diétás termék főzésének titkait.
Kalória- és kémiai összetétel
Ez a termék nem hiábavaló az étrendre, mert a kalóriatartalom mindössze 242 kcal / 10 gramm. A fürjhús fehérjéi közel 40 gramm, zsír - 33,5 gramm. A készítmény 11,7 g vizet is tartalmaz. A fő jellemzője a szénhidrátok és a hamu hiánya. 
A hasznos összetevők száma nagyon nagy, ezek a következők:
- kálium;
- foszfor;
- aminosavak;
- réz.
Azt is meg kell mondani, hogy nagy mennyiségű B-vitamin van jelen, ami lehetővé teszi a szóban forgó termék gyógyászati célú felhasználását.
További információ a hús előnyös tulajdonságairól és kulináris felhasználásáról: csirke, császármetszés, kacsa, pulyka, liba, nyúl, bárány.
íze adottságok
Az íz tekintetében a fürj hasított test jelentősen meghaladja a csirkét: íze finomabb és édesebb. A vadászok azt mondják, hogy a vadon termő fürjhús sokkal ízletesebb, mint a baromfi. A fürj hasított testek kis mérete ellenére a hús nagyon tápláló és kielégítő. 
Mint hasznos
A fürj hasított testének számos hasznos tulajdonsága van, és az alábbiakat kell tulajdonítani:
- az íz megkönnyíti a főtt étel sajátosságait, és szokatlanabbá teszi;
- a termék annyira étrendi, hogy ajánlott még a legsúlyosabb táplálkozási korlátozások mellett is használni;
- a fürj hasított test nem okoz semmilyen allergiás reakciót;
- A termékben hatalmas mennyiségű tápanyag és tápanyag, valamint vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok vannak.
Tudod? A fürj előnyei a középkorban ismertek Európában és Ázsiában. A madarat kizárólag nemes emberek használták, és csak vadászok vadászották.
Beszélni kell néhány rejtett hasznos tulajdonságról is:
- ez a fajta hús magas kálium-koncentrációval telített, ami növeli az emberi agy hatékonyságát és hatékonyságát;
- a foszfor, réz, kén és kobalt jelenléte növeli az anyagcsere hatékonyságát, ami viszont pozitív hatással van az emberi jóllétre;
- A leírt termék nagyon hasznos azok számára, akiknek problémái vannak a szív-érrendszerrel és a gyomor-bélrendszerrel.
Hogyan kell használni a főzéshez
A szóban forgó hústermék előállítása különös figyelmet igényel, mivel a hasított test mérete kicsi. Főzéskor fontos biztosítani, hogy a hús ne száradjon ki, mivel azonnal elveszt egy csomó ízlést. Gyakorlatilag minden receptben jelezzük, hogy a fürj főzési ideje 30 perc.
Tudod? Először írásban használták a fürj kultúrában az ókori Egyiptomban. Mivel az "in" vagy "y" betű egy kis fürjet ábrázolt.
A tapasztalt szakácsok a hús sütését ajánlják, és a faszénen különleges ízekkel telítenek. A főzés során a fürjhúst finom és diétás ételek készítésére használják. Szintén különböző típusú zöldségekkel, fűszernövényekkel és gombákkal töltött hasított test. 
Mi a főzés a világ különböző országaiban?
Európai szakácsok A fürjeket gyakran pácként szolgálják fel, zöldséges és gyümölcsös ételekkel.
Ami azt illeti a franciaamelyek a konyhájuk kifinomultságával jellemezhetőek, inkább a fürj hasított testét zöldségekkel töltik. 
olaszokakik imádják a különféle leveseket, főzzük a fürtöket, majd alapjaikat levesek készítik. Amikor a húsipari terméket sütőben sütjük, állítsuk 220 ° -ra a hőmérséklet-szabályozót, és főzzük kb. 40 percig. 
Ázsiai konyha Ezt a húskészítményt a pilaf összetevőjeként használja.
Fontos! Ahhoz, hogy egy gyönyörű ruddy kéreg, és nem túlszárnyalni a húst, a 30. percben a főzés, akkor ki kell oldani a fóliát, és adjunk hozzá egy kis hőmérsékletet.
Mi a kombináció
A fürj hús jól megy különböző zöldségek és fűszernövények. Tálalás, saláta, padlizsán, cukkini, cékla vagy sárgarépa. Ami a marinátot illeti, a legjobb, ha kakukkfű, fekete bors, fokhagyma és szójaszósz kerül felhasználásra. A klasszikus változatban a fürjeket szabványos oldalsó ételekkel, például rizzsel, burgonyával, borsó krémmel és sült paradicsommal szolgálják fel. A szakácsok javasolják az érett bort ilyen diétás húsokkal. 
Főzési titkok
Mivel a fürjhús meglehetősen nem szabványos és sűrű összetevő, ezért előkészítése nagy felelősséggel történik. Ahhoz, hogy igazán ízletes étel legyen, szüksége van rá tegye a következőket:
- A tisztítás után gondosan ellenőrizze a maradék tollat, ha nem találja meg őket, jól mossa le a hasított testet, szárítsa meg és tegye a hűtőszekrénybe 1 órán át.
- A szakácsok a főzés előtt ajánlják, hogy eltávolítsák a szárnyak nyakát, lábát és hegyét, de ne dobjanak el, mert ízletes húsleveset főzhetnek.
- A gazdag hús íz érdekében a szakértők különböző fűszerek és fűszerek használatát javasolják, amelyek kiemelik a fürjhús érzékenységét és ízét.
- Mint már említettük, ez a hús elég száraz, így főzés előtt meg kell pácolni. Az egyik legjobb marinád a fekete bors, kakukkfű és hagyma keveréke.
- Az európai szakácsok sütés előtt mindig sült húsokat készítenek különleges mártással vagy csak vajjal. Ezzel a trükkel a hús nehéz lesz megszáradni.
Olvassátok el a legjobb fürj húsfajtákat is, különösen a fáraó fajtáját.
Hogyan kell megvásárolni
A fürjhús kiválasztását komolyan kell venni, mert az eladók hülye, régi húst adhatnak el tudatlan embereknek. A termék frissességének fő mutatója az illata.: fürjben gyakorlatilag észrevehetetlen. Kívül a hasított testnek tisztának kell lennie, foltoktól és külső károsodástól mentes. 
Amikor megnyomja a szövetet, szükségszerűen rugalmasnak kell lennie. Ezt a kritériumot nagyon könnyű ellenőrizni: ha megnyomja a hasított testet, a lyuk hamarosan eredeti alakját veszi át. Ha a préselés után a hasított test nem állított helyre sík felületet, akkor egy ilyen terméket nem lehet megvásárolni. Néhány nagyüzemi termelés az eredeti csomagolásban csomagolja a hasított testet - ebben az esetben gondosan meg kell vizsgálnia az integritást és meg kell vizsgálnia a címkét, amely tartalmazza a csomagolás dátumát és a termék eltarthatóságát.
Hogyan kell otthon tárolni
A szóban forgó húskészítmény legjobb tárolási helye hűtőszekrény. A fürjhús megtakarítása kifejezés 14 nap. A szakácsok azt ajánlják, hogy a hasított testet egy tányérra tárolják, pergamenpapírral vagy élelmiszerfóliával borítva.
Fontos! Ha a hasított test eredetileg a csomagolásban volt, az eltarthatósági idő 2 napra csökken. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csomagoláson belül inert gázok halmozódnak fel, amelyek gyorsan megrontják az ízt.
Hosszú távú tárolásra is ajánlott. fagyassza le a hasított testet a fagyasztóban. Egy ilyen egyszerű mód lehetővé teszi, hogy a friss fürjeket több hónapig tartsuk. 
Ki jobb megtagadni
A fürjhús a legbiztonságosabb faj az összes között. Ezért csak a fürj eszik ellenjavallata lehet egyéni kifejezésmód. Azt is meg kell jegyezni, hogy az ilyen hústermék nagyon alacsony kalóriatartalmú, és ezért rossz energiaforrás.
A nagy mennyiségű fürj használata a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos problémákkal küzd, aminek következtében a személy frusztrációt tapasztalhat. Az orvosok nem javasolják a fürj evését a hideg előtt.
Ismerje meg az összes legfontosabb dolgot a fürj tenyésztésében otthon.
Fürjhús főzési receptek
Fürj sült
Fürj mézes pácban
Fürj leves
Összefoglalva, megjegyezzük, hogy a fürj hasított test nagyon hasznos termék, amely számos hasznos vitamint és elemet tartalmaz. Ezt a húskészítményt széles körben használják a világon a főzés során.
