Kiwi - az egyik leghasznosabb egzotikus gyümölcs, amely sok ízlésnek örvendett. Magas táplálkozási értékkel rendelkezik, szokatlan és eredeti íze széles körben alkalmazható kulináris remekművekben. A kiwi fő előnye azonban hasznos tulajdonságok, amelyeket ebben a cikkben ismertetünk. Azt is megtudhatja, hogy ez az egzotikus gyümölcs károsodhat, és hogyan terjed ki.
Kultúra leírása
A Kiwi az Actinidia nemzetség tagja. Ez a növény egy hármas fajú szőlő. Ízletes aktinidia vagy kínai aktinidiaakiknek hazája Kína. Egyes régiókban a kiwi neve "kínai egres", "zöld alma" vagy "majom őszibarack". 
Az üzem modern nevét az új-zélandi tenyésztő A. Ellison okozza. Úgy vélte, hogy a gyümölcs nagyon hasonló az azonos nevű új-zélandi madárhozamely nemzeti szimbólum. Ez az elnevezés az ország gyártói ízlésének köszönhető, mivel hozzájárult az értékesítési piacok növekedéséhez. 
Kiwi madár A szőlő levelei ovális alakúak és átmérőjük 17-25 cm. A felnőtt levelek bőrszerű szerkezetűek: a levél felső része sima és az alsó fehér pisztoly borítja a fénycsíkokat. A kiwi lombjai sötétzöld színűek, de az új levelek és folyamatok vörös hajúak.
Az élelmiszerekben az Actinidia colomicta faj növényének gyümölcsét is használják.
Május elején a fehér és krémszínű virágok virágzik az aktinidia bokrokon, amelyek átmérője elérheti az 5 cm-t. Egyes régiókban a kezdő időszak júniusban kezdődhet. A kivi kétfajta növények, azaz csak nőstény vagy hímvirág virágzik rajta. Ezért a magzat kialakulásához szükséges feltétel a különböző nemű növények közelsége. 
A kivire hasonló a tojás, és elérheti az 5 cm hosszúságot, és nem haladja meg a 3-4 cm-es átmérőt. A kínai aktinidia modern fajtáinak átlagos súlya 75 és 100 g között változik, és egyes fajtákban 150 g-ot is elérhet (míg a vadon termő növényekben a gyümölcs nem haladta meg a 30 g-ot). A bőrük barnás színű, vöröses árnyalatú, és felülete apró szőrszálakkal borított. A hús élénk zöld árnyalatú, fényes maggal rendelkezik. A fényes vonalak eltérnek a gyümölcs közepétől, olyan időközönként, amely között a magok telített lila. A feldolgozás során a kiwi magok nem észrevehetők. 
Az érett gyümölcs, vagy inkább a bogyók a biológia szempontjából édes ízűek a savanyúsággal. Ez ananász, eper és dinnye keverékéhez hasonlít. Szupermarketeinkben az Actinidia csemege kissé éretlen formában kerül értékesítésre, így a gyümölcs elviseli a szállítást. De nézzük meg közelebbről a szőlő élőhelyét és azt, hogy hogyan termesztik.
Tudod? A kiwi legelterjedtebb gyümölcsei, amelyek zöld húsúak. Van azonban egy sor "Arany Kiwi" (Arany kiwi)amelynek magja sárga színű.
Hol és hogyan nő a kiwi
Az aktinidia történelmi hazája finomsága Kína, amely a kultúra egyik legnagyobb gyártója lett. Itt a növény megkapta a "Yang Tao" nevet, amely a kínai nyelvről lefordítva "eper őszibarackot" jelent, hiszen az ízében szamócára hasonlít, és messze hasonlít az őszibarackhoz. Az európaiak, akik élvezték ezt az egzotikusot, a "kínai egres" gyümölcsnek nevezték.
Nem is olyan régen, hogy ennek a növénynek a növekvő nehézsége a hőmérséklet és az éghajlati viszonyok iránti túlérzékenység volt. Még a minimális változás a lábak csökkenéséhez, a gyümölcsök pusztulásához vagy akár maga a növény halálához is vezethet. Ennek a növénynek a leginkább tágas része a szőlő, melynek következtében világszerte különböző régiókban számos növénynövekedési kísérlet eltűnt, és a termelőknek helyrehozhatatlan károkat okozott. Szerencsére megváltozott a helyzet a fagyálló-fajtájú fajtákat támogató tenyésztők kemény munkájának köszönhetően. 
Kínában a bogyót több mint háromszáz éve termesztik. Nem is olyan régen volt lehetőség, hogy a vadon élő aktinidiaival találkozzunk. Szőlője szabadon nőtt a fákban. A gyümölcs azonban nem volt széles körben elterjedt, mivel a termesztési területek nagyon korlátozottak voltak. A legnépszerűbb ez a növény kapott Új-Zéland. Ideális feltételek a kiwi termesztéséhez az Öreg-öbölben vagy az Öreg-öbölben található, amely az északi szigeten található. Ezen a területen több mint 2700 gazdaság működik, amelyek termékeiket világszerte több mint 60 országban értékesítik.
Nézze meg a gyakorlati tanácsokat az aktinidia kertben történő növelésére.
Kína és Új-Zéland mellett a Kiwi olyan országokban nő, mint: Franciaország, Irán, Olaszország, Chile, Görögország, Dél-Korea és Japán. Ezekben az országokban azonban ennek a növénynek a termesztése többet termel a belföldi piacon, mint az export. Dél-Koreában például mintegy 30 000 tonna kiwi termesztésre kerül évente a belföldi fogyasztásra. 
az Egyesült Államok A "kínai egres" termesztésére tett kísérletek sok gazdaságban nem voltak sikeresek, és legtöbbjük egyszerűen csődbe ment. A növény csak Kaliforniában és Hawaiiban gyökerezik. Ukrajnában, egy magán tenyésztő, Heinrich Straton kifejlesztett egy fagyálló fajtájú kiwi-t, amelyet sikeresen termesztenek, miközben megtartja minden ízét és hasznos elemeit.
Tudod? Az amerikai tenyésztők kifejlesztettek egy olyan finomsági aktinidiafajtát, amely ellenáll a -45 ° C-os hőmérsékletnek.
E növény természetes élőhelye az erdő, mert a szőlő a fák köré tekercselődik, hossza 7,5 m-re, szélessége pedig 4,5 m-re emelkedik. . Ebben az esetben a "kínai egres" nem tolerálja a széllökéseket, mert károsíthatják a fiatal hajtásokat.
A mezőgazdaságban a "zöld almát" olyan támogató rendszerekkel és harisnyákkal termesztik, amelyek helyettesíthetik a fákat. Leggyakrabban a felfüggesztési rendszer rácsként van elrendezve, amely pólusra van szerelve. 
Fajta Hayward Ez a növény lombhullató szőlő, de képes ellenállni -30 ° C (Hayward fajta) vagy -18 ° C hőmérsékletnek a fiatal növények és hajtások esetében. Ebben a tekintetben sok fajtát mérsékelt éghajlaton lehet termeszteni. A kiwi termesztéséhez a szerves anyagokban gazdag, mérsékelten savas talajra van szükség. Yang Tao-nak szüksége van egy csomó nedvességre az egész termesztési időszak alatt, míg stagnálása nem megengedett. Ebben a tekintetben, ha ilyen típusú szőlőt termesztenek hazai vagy mezőgazdasági körülmények között, szükséges a jó talajelvezetés biztosítása. A kiwi növekvő folyamatának további jellemzője a nyár hőjének rendszeres öntözése, mivel lehetetlen, hogy a talaj kiszáradjon.
Fontos! A leggyakoribb ok, amiért a kiwi meghal, az öntözési problémák. A nedvességhiány miatt a levelek elkezdnek fodrozódni, és élük fekete.
A termesztési időszak első felében a növénynek sok nitrogén műtrágya kell. Ha az ilyen öntetet a teljes termesztési időszak alatt használja, akkor a gyümölcsök elég nagyra nőnek, de a nagy méret fizetéséhez a legrosszabb biztonság. A növény alatti talaj szalmával vagy trágya segítségével mulcsolható, a talajban megtartja a nedvességet. Ilyen réteg alkalmazása esetén biztosítani kell, hogy a szőlő fiatal hajtásai ne érintkezzenek a talajtakaróval, mivel ez a lövés romlásához vezethet. 
A gazdag termékenység előmozdítása A Kiwi téli metszésami kötelező. Szerencsére ez a növény jól védett a kártevőktől és a betegségektől, amelyekkel a termelők szembesülnek a kultúra hazájában. Azonban olyan modern régiókban, ahol kiwi-t termesztenek, szokatlan kártevők találhatók. Például a szőlő törzsén van a macskapehely aromája. Ennek eredményeként a macska család szereti, hogy dörzsölje a szárat. Az ilyen szeretet farkas halálához vezethet. Egy másik veszélye ennek a növénynek a kerti csigák.
A "zöld alma" betakarított gyümölcsök eladásához és kiviteléhez még mindig éretlen, lehetővé teszi, hogy azokat bármely országba szállítsa, és meghosszabbítja az eltarthatósági időt. Átlagosan a kiwi legfeljebb 5 hónapig tárolható, állandó hőmérsékleten 0 ... + 6 fokon belül. Ugyanakkor a magzatnak saját hátránya van: Yang Tao, nyers éretlen, több savanyú ízű, mint az érett. Ebben a tekintetben e gyümölcs termesztése a belföldi fogyasztásra lehetővé teszi, hogy több édes gyümölcsöt élvezzen.
Tudod? 2017 novemberében Manchesterben a szupermarketek lánca megtiltotta a kiwi eladását. Ezt a „Kiwi” című előadás során a Harry Styles-koncerten bekövetkezett ártatlan flash-mobilt magyarázta, és szinte az énekes sérüléseit eredményezte.
A kiwi előnyös tulajdonságai
A modern életben, ahol egy személy nagy stresszhatásnak van kitéve, a testének további vitaminokra és hasznos elemekre van szüksége. A kiwi jobb tápanyagforrását nehéz megtalálni. Nemcsak a táplálkozási tanácsadók, hanem az orvosok is beszélnek előnyös tulajdonságairól. Mielőtt azonban beszélnénk az előnyökről, fontolja meg a kiwi összetételét. 
Az aktinidiai finomság gyümölcse főleg vízből áll: 100 g termék 83 g vizet tartalmaz. A termék tápértéke 100 kcal 61 kcal, a szénhidrát-tartalom 10,2 g, a fehérjetartalom pedig 1 g.
Ez az egzotikus gyümölcs mikro- és makroelemekben, valamint vitaminokban gazdag. Nagy mennyiségű kalciumot, magnéziumot, vasat, mangánt, foszfort, káliumot, cinket tartalmaz. Emellett számos aminosavat és antioxidánsot, rostot, szerves és gyümölcs savat, pektint tartalmaz. Yang Tao gazdag A-vitamin, C, E, K1, D, B és béta-karotin forrása.
Érdekes elolvasni más egzotikus gyümölcsök előnyös tulajdonságait és alkalmazását: ananász, mangó, dátumok, füge, papaya, gránátalma, arbutus, licsi, feijoa, málna, longana, kivano, rambutan, guava, óvadék, annona.
Nagy mennyiségű antioxidáns található a gyümölcshéjban. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a kivi bőrt használják, azonban előzetesen óvatosan távolítsuk el a szőrszálakat. "Zöld Apple" segít eltávolítani a felesleges nátriumot, így kell használni szerelmesek sós. A yang tao részét képező aktidin enzim elősegíti a fehérjék lebomlását, ami lehetővé teszi a termék marinálásához.
A kiwi napi használata lehetővé teszi erősíti az immunrendszert a C-vitamin napi bevitelének tartalma egy közepes méretű gyümölcsben. A magnézium és a kálium pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. 
Például, magnézium C-vitaminnal kombinálva erősítse meg a szívizomot, és kálium - a vérnyomás hatékony csökkentése. Ráadásul segít erősíteni a kapillárisokat és az ereket, valamint növeli a falak rugalmasságát. Ezért ajánlott a gyümölcs használata szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
Olvassa el a gyümölcsök előnyös tulajdonságait és használatát is: alma, körte, szilva, őszibarack, nektarin, sárgabarack, cseresznye szilva, birsalma, datolyaszilva.
B6-vitamin, amely a "kínai egres" része, pozitív hatást gyakorol a látásra. Ez a termék szintén hozzájárul az emésztési folyamathoz, különösen sűrű étkezés után. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a kiwi kis mennyiségben eszik az embereket, akik figyelik a testüket, és szeretnék megszabadulni az extra fontoktól, mivel aktiválja a test tisztításának folyamatát és felgyorsítja az anyagcserét.
Tudod? Tudományosan bebizonyosodott, hogy 1 kivire desszertként segíthet megszabadulni a gyomorégésről és a gyomorban.
Az egzotikus gyümölcsök rendszeres fogyasztása nemcsak a test tápanyag- és vitamintartalmának feltöltését segíti, hanem a hosszan tartó depresszió kezelésében, a stressz hatásainak minimalizálásában és az idegrendszer helyreállításában. A kiwi a sportolók étrendjének alapvető terméke, mivel rövid távon segít a nagy fizikai erőfeszítés után visszanyerni. 
Yang Tao pozitív hatást gyakorol mind a nő testére, mind a férfi testére. A termék jelenléte az erősebb szex táplálkozásában növeli a hatékonyságot és növeli a libidót. Segít a nőknek a menopauza negatív hatásainak kezelésében és segít fenntartani a stabil egészséget és a jó hangulatot.
a terhessége A kiwi elfogyasztható, és nem szabad sokat beleszólni. Vitaminokkal és tápanyagokkal táplálja a jövő anyjának és gyermekének minden sejtjét. Ezenkívül a kínai aktinidia a folsav jó forrása, ami annyira szükséges a terhesség korai szakaszában.
Ismerje meg, mi hasznos, hol és hogyan használják a citrusféléket: citrom, narancs, mandarin, pomelo, kumquat, limequat, bergamot, édesítőszer.
A kiwi káros tulajdonságai
Az egzotikus gyümölcs a tápanyagok valódi mennyisége, azonban számos hasznos tulajdonsággal együtt negatív hatással lehet az emberi testre. Bármilyen tengerentúli gyümölcsről beszélve nem mondhatunk allergiás reakcióEnnek tünetei az asztmás dyspnea, a nyálkahártya és a nyelv ödémája, valamint a garat dermatosis.
Ne enni kiwi és beteg gyomor, különösen, ha megnövekedett a savasság. A magas vízmennyiség miatt a túlzott fogyasztás további stresszt okozhat a diuretikus rendszerben. Ebből a szempontból jobb, ha kizárjuk a „zöld almát” a vesebetegek táplálékából. A kivire való visszaélés hányingert, hányást és hasmenést okozhat, és ritka esetekben légszomj és ájulás léphet fel. Emellett ne fogyasszuk ezt a terméket ételmérgezésre, mivel hashajtó hatása van. 
A kiwi ellenjavallt gombaellenes szereket szedők, mivel enyhe gombaellenes hatása van. Emiatt nem ajánlott Yang Tao-t heparinnal és aszpirinnel, valamint nem szteroid és gyulladáscsökkentő szerekkel kombinálni, mivel vérzést okozhatnak. Szükséges koordinálni a kiwi fogyasztásának lehetőségét különböző táplálékkiegészítőkkel, gyógyszerekkel vagy gyógynövényekkel együtt a kezelőorvosnál vagy táplálkozási szakembernél.
Nem ajánlott egzotikus gyümölcsöt használni 5 év alatti gyermekek, mivel a gyümölcs megnövekedett savassága orális dermatosist okozhat.
Fontos! A kiwi kombinálása tejjel nem ajánlott, mivel a benne található enzimek a tej ízét és keserűségét keltik.
Kiwi alkalmazás
Yang Tao-t széles körben használták a főzés és a kozmetológia területén a magas tápanyagtartalom miatt.
Amikor ételt használnak
Leggyakrabban a kiwi főzésre szolgál. desszertekA termék hatóköre azonban nem korlátozódik erre. Jól működik a különböző hal-, hús- és tenger gyümölcsei. Ha a húsételek főzésének folyamatában használod, akkor szokatlan ízléssel örvendezhetsz szeretteinknek. Ezen túlmenően az ilyen edény pozitívan befolyásolja a testét, mivel a gyomor terhelése a hús emésztési folyamatában csökken. 
Az ázsiai országokban nagy a kereslet kiwi lekvár és lekvár. Az olaszok ezt a gyümölcsöt pizzák készítésére használják. Szószok készítéséhez is használják. A borászok a kínai aktinidákat használják likőrök, likőrök és még borok előállításához. A zöld gyümölcs termelésében vörösbort fordít. Egy évig ez a bor akár 15 fokosra is erősödhet. 
A modern éttermekben és kávézókban gyakran találkoznak desszertekkel kiwi hozzáadásával, de a közelmúltban étlapjuk sokrétű és sokféle saláták alapján. Ha valamit eredetire szeretne, a családját szokatlan salátával várja.
Ehhez szüksége lesz:
- 4 darab kiwi,
- 1/2 uborka
- 2 db avokádó,
- 2 db zeller szár
- zöld hagyma,
- petrezselyem.
Kiwi, uborka és avokádó kockára vágva. Annak érdekében, hogy a saláta pályázatot nyerjünk, meg lehet húzni az uborka bőrét. Zöldek és zeller aprított. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és ízesítjük a fűszereket (só, cukor és bors). Kis mennyiségű ecettel szórjuk és olívaolajat öntünk. Egy egyszerű saláta nagy mennyiségű táplálkozási elemet tartalmaz. Ideális azok számára, akik törődnek az egészségükkel.
Tudod? Télen az immunitás fokozása érdekében ízletes kiegészítőt is használhat, amely 100 g kivi, 100 g dió és 50 g méz és citromhéjat tartalmaz. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és 1 hónapig 3 evőkanál használják. l. Naponta 5 alkalommal.
Ha kozmetológiában használják
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Például a "kínai egres" alapú maszk lehetővé teszi a ráncok kiegyenlítését, valamint a bőr friss arcát. 
A kellemes kozmetikai eljárások nem feltétlenül futnak egy szépségszalonba. Egy egyszerű maszk könnyen elkészíthető otthon. Ehhez kiwi cellulózra és mézre van szüksége. Ezeket az összetevőket egyenlő arányban keverik és az arcra alkalmazzák. 10-20 perc után meleg vízzel kell mosni, óvatosan mosva a keveréket.
Fontos! A kivi alapú maszkokat és a mézet óvatosan kell használni, különösen akkor, ha allergiás ezekre a termékekre.
A normál bőrre jobb, ha a mangákat a yang tao és az alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejföllel alapozzák meg, a bőr elhalványulását, a kivi mézzel, és az extra hidratáló bőrt, jobb, ha túróval kombinálják. A maszk használata után hidratálót kell alkalmazni.
Ha kivágja a kiwi gyümölcsét, 5-7 napig megőrzi hasznos tulajdonságait, különösen a C-vitamint. Ez a gyümölcsfajta lehetővé teszi a kivi használatát különböző kozmetikai eszközökkel, mivel a C-vitamin nagyon gyorsan lebomlik.
Videó: maszk az arcfiatalításhoz kiwi használatával
Hogyan válasszuk ki a kiwi-t?
Az aktinidiai finomság előnyös tulajdonságainak tanulmányozása után lehet, hogy a boltba akarsz menni és megvásárolni. De mielőtt a legközelebbi szupermarketben futna, meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani a "zöld almát". Mivel ennek az egzotikus szőlőnek a gyümölcseit zöld formában gyűjtik, nagyon gyakran a boltok polcain, zöld vagy már túlérett bogyókat találnak. Ebben a tekintetben a legjobb, ha kiwi-t választunk ki a darabból, majd biztonságosan áttekinthetjük egymást. 
Kiválasztásakor meg kell vizsgálni annak megjelenését. Jobb, ha előnyben részesítjük a gyönyörű gyümölcsöket, amelyek héja nem ráncos, és a hús nem túl kemény vagy puha. Ne válasszon rothadt gyümölcsöket, valamint foltokat vagy horogokat. Állítsd meg a választásodat a kiwi-nél, ami egy kicsit megnyomva, de nem érzi a gyümölcs laza szerkezetét.
Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el az eper, cseresznye, cseresznye, szőlő, málna (fekete), egres, fekete, vörös és fehér ribizli, yoshta, áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, homoktövis, málna, hercegnő, eperfa, áfonya összetételét, tulajdonságait és használatát.
Ha nem sikerült választania egy érett "zöld almát", akkor hagyja meleg napig néhány napig. Idővel a kiwi érlelődik, és élvezheti a gyümölcs édes és savanyú ízét. Azonban, ha az édes egzotikus ízlés iránti vágy ellenállhatatlan, akkor egy banánt vagy almát helyezhetünk egy yang tao zsákba. Ez a gyümölcs olyan gázt termel, amely elősegíti a kiwi gyors érését.
Kiwi ételek Video Receptek
Kiwi torta
Kiwi-saláta "Malachit karkötő"
Kiwi szendvicsek
Kiwi-vélemények
A "kínai egres" előnyei a nők, a különböző korosztályú férfiak számára azonosak. De nem szabad elfelejtenünk, hogy van egy negatív oldal, például az egyéni intolerancia. Az otthon növekvő kiwi áll rendelkezésre. A tenyésztők hosszú munkájának köszönhetően tenyésztették azokat a fajtákat, amelyek -45 fokos fagyokat tolerálnak. Ez lehetővé tette, hogy sok honfitárs egy egzotikus növényt termeljen a területükön. Így kivire vásárolva jobb, ha előnyben részesítjük a hazánkban termesztett gyümölcsöket, mert a termesztésük nem lesz nehéz.
