Dunka gombák: ehető vagy nem

A Dunka gomba, vagy ahogy még mindig ismertek - sertés, nagyon gyakori az erdőkben. Ezt a gombaot feltételesen ehetőnek tartották, de ma már mérgezőnek minősül. Mi a veszély és vajon valóban eszik-e, olvassa el ezt és más fontos információkat az alábbiakban.

Egyéb név

A leggyakoribb név a Sertés, de a variációk, mint a sertés vagy a sertés, is hallhatók. Néhány területen szolopennek vagy sós üvegekként ismertek. Egy másik név, amely a lakosság körében létezik, a duni, a dunki vagy a tehénistálló. Mindenesetre a Paxillus Invutus gomba latin neve pontosan úgy fordul elő, mint egy sertés.

Tudod? A gombáknak megvan a királyságuk. A tudósok sokáig nem tudták meghatározni, hogy a gombák növényeknek vagy állatoknak tartoznak-e. Az a tény, hogy a fehérje összetétel szempontjából az állatok közelebb állnak az állatokhoz, de a szénhidrátok és egyéb ásványi anyagok mennyisége tekintetében. - olyanok, mint a növények, ezért különálló királyságukra vannak osztva.

Hogy néz ki

Ennek a fajtának a gombái meglehetősen sajátos megjelenést mutatnak, ami nem keveri össze őket más nem fogyasztható gombákkal. A nehézséget az jelenti, hogy a Dunka nem rendelkezik mérgező fajta jeleivel, ezért ez a gomba nagyon hasonlít az összes többi fajhoz, amely az erdőben található. A sertés azonban több jellemző jelzéssel is azonosítható.

Ismerje meg a sertések típusait és jellemzőit.

fej

A gomba kupakja különböző méretű lehet, mindez a növekedés korától és helyétől függ. A legnagyobb példányok elérik a 15 centimétert. Fiatal gomba kalap domború, enyhén ívelt a széleken. Minél idősebb a gomba, annál kisebb lesz a központi rész.

Idővel a sapka egy tölcsér formájában van, amely az alaphoz húzódik. A gyümölcstáblák is tölcsér alakúak lehetnek, de néha egyszerűen leeresztik, íveltek vagy hullámosak. A fiatal gombák színe általában olajbogyó vagy olajbogyó. Idővel egyre szürkeabbak lesznek, rozsdás vagy szürkésbarna színűek. A felület lehet nedves, nedves, száraz, ragadós, fényes - mindez attól függ, hogy az időjárás és milyen körülmények között fejlődik a gomba.

Fontos! Egy egyszerű jel segítségével lehetséges azonosítani egy veszélyes vékony sertést: a gomba felhalmozja a nedvességet a húsban, ezért ha megnyomja, vagy a vágáson, azonnal elsötétül. Ez egy olyan jellegzetesség, amely segít a Dunkot elválasztani a többi standard ehető gombától.

láb

Láb rövid, csak 8-9 cm. Ugyanakkor az egész növekedés során szürkés színű. Szerkezete tompa és sűrű. A kupak méretéhez képest a láb elég kicsi és vékony, csak 2 centiméter vastag.

hús

A hús vastag és puha. Színe általában sárga vagy gyenge sárgás színű, de a vágási pontokon nagyon sötét lesz. A pépben lévő gomba aromája szinte hiányzik, ahogy a szokásos gomba íz. A lemezek sűrűek, vékonyak és keskenyek, könnyen leválaszthatók a lágy testtől. Színük általában ugyanolyan sárga, de barna színű lehet.

Javasoljuk, hogy olvassa el, hogy melyik gomba nő Rostovban, Saratovban, Volgogradban, Leningrádban, Kalinyingrád régióban, Krasznodar Krai-ban és Bashkiria-ban.

Mikor és hol nő

A Dunks nagy csoportokban nő. Ezenkívül a megjelenési hely kissé eltérhet a szabványos leírástól, attól függően, hogy a csoport hol található. Az erdő szélén vagy a mocsarak közelében telepedett le, mert nagyon szeretik a nedvességet. A bukott fákra vagy tuskókra telepedett. Területeken elterjedt.

Aktívan növekszik a nyár elejétől az őszig, míg nem túl hideg. Gyümölcsök főként június-október. Ezért a lombhullató és tűlevelű erdők területén szinte az egész nyári és őszi időszak található.

Tudok enni

Néhány évvel ezelőtt a szolokhokat ehetőnek tartották, bár nagyon veszélyesnek minősítették (a 4. kategória - a gombákat csak nagyon hosszú áztatás és hosszú főzési folyamat után lehet enni), most már mérgezőnek tekintik, ezért nem ajánlott és még tilos.

Fontos! Gyakran halálos kimenetelű, ha sertést eszik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ismételt és tartós hőkezelés mellett a cellulózban lévő toxin sem tűnik el sehol.

Mik a veszélyes gombák

A sertésekben lévő, a vérbe jutó toxinlektin provokálja a vörösvérsejtek lebomlását, ezáltal hemolitikus anaemiát okoz, ha a dózis kicsi, akkor a nefropátia, sárgaság és akár veseelégtelenség akut formában. Különösen nagy érzékenység a mérgekre a gyerekekben, az emberek a betegségek után. A gombák veszélyesek, ha egy személynek urolitiasisa és allergiás tendenciája van. Azt is beszámolták, hogy a muszkarin, egy specifikus alkaloid, amely a vörös-agarikában található, szintén megtalálható a solokh-ban.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el, hogy mely gombák ehetőek és mérgezőek, melyeket az ehető gombák ősszel és májusban nőnek, valamint megtanulják, hogyan ellenőrizhetik a gombát a fogyaszthatóságra népszerű módszerekkel.

Nagy mennyiségben hányást, hasmenést, mérgezést, bradycardia, látászavarokat okoz. Súlyos esetekben légzési rendellenességeket és tüdőödémát okoz. Hozzájárul a kábítószer-függőség kialakulásához.

Fontos! Teljesen nem kívánatos, hogy a kocák által feltekercselt vagy főtt snack alkoholos italok, bár ezt gyakorolják, színes hallucinációkat okoz, de gyakran rémülnek. A hallucinációs hatás a chuninomimetikus muszkarin tartalmának köszönhető.

A toxin hatása azonban nem annyira kifejezett, mint például a mérgesgomba. A mérgezés meglehetősen hosszú idő után fordulhat elő, mindez a gombák számától, életkorától és a test állapotától függ. Ezenkívül a gomba a radioaktív izotópok, különösen a cézium és a réz akkumulátorai, amelyek nagyon veszélyesek az egészségre.

A mérgezés és az elsősegély jelei

A probléma az, hogy a mérgezés észlelése nagyon nehéz. De van még néhány jele annak, hogy nem minden rendben van a testtel, és talán a gomba még mindig mérgező:

  • kis mennyiségben és hosszan tartó használat esetén a toxin egy bélfertőzéshez hasonló reakciót okoz. Ebben az esetben a test nagyon ritkán képes megbirkózni vele, és elnyomja a méreg hatását, mert az állam sokáig tart;
  • rossz közérzet hosszú ideig;
  • ha sok gombát evett, a reakció 2-4 órán belül jelentkezik, és nagy intenzitású;
  • hányás, hasmenés, fokozott perisztaltika - a mérgezés legnyilvánvalóbb jelei;
  • a hematomák és a vérzés megjelenése;
  • a vérvizsgálatok a vörösvértestek számának változását mutatják, a bilirubin növekedése megfigyelhető;
  • kezdődik sárgaság kialakulása;
  • a tanulók megszorultak, a látás károsodik;
  • a személy légszomjban szenved, nincs elég levegője;
  • a szívritmus zavar.

Néha, ha a mérgezés minimális volt, csökkent az immunitás, az álmosság, a nemkívánatos állapot, a hányás és a hasmenés hosszú ideig tart, de maguk is áthaladnak. Előfordulhat, hogy egy személy nem tudja kitalálni, mi okozza őt ebben az állapotban.

Különösen nehéz esetekben lehetetlen a kórházban diagnosztizálni. Győződjön meg róla, hogy átveszi a vérvizsgálati teszteket. Sárgaság vagy veseelégtelenség esetén kórházi kezelésre van szükség.

Tudod? A gomba a bolygónkon több mint 400 millió évvel ezelőtt létezett, ami tudományosan bizonyított. Mivel a gombák még idősebbek, mint a dinoszauruszok és a Föld legrégebbi lakói, a páfrányok.

Videó: elsősegély a gombás mérgezéshez

Az elsősegélynyújtás, amelyet szükségszerűen kell adni egy személynek, ha gomba mérgezés jelei vannak, a következő:

  1. Hányás indítása. Ez segít megtisztítani a nagy gomba darabjait. Ezt vízzel vagy mustárporral hígított só segítségével lehet elvégezni. Sok vizet kell inni, hányást is okoz.
  2. Fontos - ha az eszméletlen hányás tilos, a hányás a tüdőbe kerülhet.
  3. Gyomormosás.
  4. Igyon aktív szén.
  5. Súlyos esetekben ügyeljen arra, hogy hívjon egy mentőt.
  6. A sertés kutyákkal történő mérgezés esetén kötelező a kórházba való utazás.
Hasznos lesz, ha olvassátok az ilyen nem fogyasztható gombákat, mint például a párduci gomba, a varangy, a hamis vargánya, a sátáni gomba, a fekete rózsa, a gonosz gomba, a foxfish.

Svushki elég veszélyes gomba, amely nagyon káros hatással lehet a testre. És bár lehet főzni, nem ajánlott enni, mivel a legutóbbi tanulmányok kimutatták, hogy a benne lévő toxin nem pusztul el. Nagyon óvatosnak kell lennie a gombák nyáron és ősszel történő gyűjtésekor.

Vélemények a hálózatról

A malacot enni vagy nem enni vékony - ez egy hosszú beszélgetés, amelyet rendszeresen gombafórumokon vetnek fel. Röviden, a tézisek a következők: 1. A sertést évszázadok óta eszik, és nem zavarta. Az egész gyermekkoromban is evettem, és a szüleim is, és a szüleik is. Majdnem a fő gomba volt. 2. A múlt század végén valaki (aki ismeretlen) kimutatta, hogy a sertés olyan antigéneket tartalmaz, amelyek a szervezetben antitestek képződését okozzák, és azt az elméletet hozta létre, hogy a disznó mérgező és halálos. Azóta a Szovjetunió Legfelsőbb Tanácsának elnöksége rendelettel a sertést mérgező gombákba vitték át. 3. Azok, akik ezt ismerik (2. o.), Alapvetően abbahagyják a sertés táplálását, az alapelv szerint, de mi az, ami hirtelen valóra válik. Beleértve engem is. Ez az oka annak, hogy az erdők sertései sokkal több lettek. 4. Sokan úgy vélték, hogy a svushka mérgezéséről szóló rendeletet túlzottan kiélezettnek tartják, és továbbra is eszik őt, azzal a ténnyel, hogy mindenki még mindig mindezt megette, és nem volt problémája. 5. Sertés enni vagy nem egy személyes ügy. Például pszichológiailag csendesebb vagyok, hogy nem eszem. És általában a gombák tudományos szempontból jobban érdekesek, mint a gasztronómiai szempontból, ezért egyáltalán nem szenvedek ebből a mulasztásból.
mvkarpov
//forum.toadstool.ru/index.php?/topic/1655-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83% D1% 88% D0% BA% D0% B8- % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B8% D0% BB% D0% B8-% D0% BD% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C / & do = findComment & comment = 5577

Úgy gondolom, hogy a svushki gyűjtése nem éri meg, mert a világ mikológusainak többsége feltétel nélkül mérgező gomba. És nem egyáltalán a nehézfémekre - ez mennyire szükséges enni még a szennyezett gomba is, hogy mérgezhessünk! - és a gazdaszervezet immunrendszerére gyakorolt ​​specifikus hatása miatt további súlyos autoimmun betegségek kialakulása.
Nye
//forum.toadstool.ru/index.php?/topic/1655-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83% D1% 88% D0% BA% D0% B8- % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B8% D0% BB% D0% B8-% D0% BD% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C / & do = findComment & comment = 7068