Csak harminc évvel ezelőtt a trópusi gyümölcsöket szűkösnek tekintették. A piacok és a szupermarketek jelenlegi sokfélesége még a legigényesebb vásárlót is szívesen látja. Ahhoz, hogy ezekből a termékekből a lehető legtöbbet hozza ki, meg kell tudnia választani őket, és ismernie kell az egyes gyümölcsök tulajdonságait. Ebben a cikkben a feijoa trópusi gyümölcsöket - a tápértéket, a kozmetikai és táplálkozási tulajdonságokat -, valamint a recepteket tekintjük meg.
Termékleírás
Valójában a feijoa gyümölcs egy bogyó, melynek hosszúságú ovális formájú tojásmérete legfeljebb öt centiméter átmérőjű lehet. A héja kissé dudoros, világos zöld, a cellulóz tejszerű, átlátszóvá válik éréskor. Belül kis ehető fekete mag. Ennek a csodálatos bogyónak az íze ananászra és eperre emlékeztet, és érett szamóca illata.
Fontos! Az őrlés után a feijoa elkezd oxidálni, elvesztve előnyös tulajdonságait. Ennek megakadályozása érdekében a bogyót közvetlenül vágás vagy masszírozás után használja, és csak egészben tárolja. A magas hőmérsékletű feldolgozás is elpusztítja a vitaminokat, ezért csak a főzéskompót vagy a zselé végéhez adjuk hozzá ezt a bogyót.
Ismerje meg, hogyan kell használni a feijoa-t a kozmetológiában és a főzésben.
Feijoa Táplálkozási Tények
Ez egy nem tápláló termék, amely mindössze 47 kilokalóriát tartalmaz minden 100 gramm tömegre, ami a nagy mennyiségű szénhidrátnak (11 gramm) köszönhető. A zsír csak 0,5 grammot tartalmaz, a fehérjéket pedig 1,5 g, mindegyik 100 g 86 g vizet tartalmaz, a maradék pedig a száraz maradék.
Számos szerves sav van jelen a feijoa-ban, különösen az almasavban és a folsavban. Ez a bogyó az idegrendszer egészséges működéséhez szükséges aminosavakat tartalmazza. Illóolajokkal, tanninokkal és tanninokkal rendelkezik, amelyek serkentik a beleket.
A bogyó ásványi összetétele gazdag. Legtöbbjük káliumot és vasat tartalmaz, ami a szív és az erek számára hasznos - akár 155 és 120 mg. A következő a réz, a kalcium és a foszfor - 55, 17 és 20 mg a gyümölcsben. Sok a feijoa jódban. A nátrium és a magnézium kis mennyiségben van jelen. Ennek a gyümölcsnek a jótékony tulajdonságainak nagy része a benne található magas C-vitamin-tartalomnak köszönhető - 20,5 mg / 100 g. B, PP és kis E-vitamin vitaminokat is tartalmaz.
Brokkoli, aloe, goji bogyók, datolyaszilva és dióhéj is gazdag jódban.
Tudod? Ezt a növényt elsőként fedezték fel a XIX. Században Brazíliában Juan Feijo portugál botanikus, akitől elnevezték. Ezután ezeknek a bogyóknak a mérete nem haladta meg a 3-4 centimétert, és azok a hús nagy kavicsokat tartalmazott, mint a vadon élő körték húsát. Az európai tenyésztők erőfeszítései révén sikerült a fajokat édes-savanyú péprel bevinni szilárd zárványok nélkül.
Mi a használat
Először is meg kell jegyezni a magas jódtartalmat. Ebben a bogyóban a jód nem kevesebb, mint a tőkehalban, a tengeri kelkáposzta és az áfonyában. A termék rendszeres fogyasztása kiküszöböli a jódhiány kockázatát, megoldja a pajzsmirigy problémáit: a rajta keletkezett csomók eltűnnek, a gyulladásos folyamatok megállnak, a mirigy mérete csökken.
Másodszor, sok C-vitamin erősíti az immunrendszert. A fertőző betegségek kitörése során csökkenti a fertőzés kockázatát. Ennek a bogyónak az immunmoduláló tulajdonságai hasznosak azok számára, akik a műtétből vagy a hosszú távú betegségből származnak. Az aszkorbinsav is stimulálja a kardiovaszkuláris rendszert: a vaszkuláris tónus nő, a szívizom erősödik. Ez a feijoa tulajdonság fontos azok számára, akiknél stroke, szívroham vagy krónikus betegségek szenvedtek.
Az immunrendszer erősítéséhez segít a C-vitamin tartalmú termékek: narancs, fehér ribizli, retek, zöld paprika, yoshta, vörös hegyi kőris.
Az emésztésre gyakorolt pozitív hatás enyhe hashajtó hatású: a székrekedés eltűnik, a bélrendszer kiürül a méreganyagokból.
Az antioxidánsok, amelyek a feijoa-ban gazdagok, megállítják a testsejtek öregedését. A szabad gyököket kötik és eltávolítják azokat a szövetek sérelme nélkül. A reproduktív rendszer helyreállítása helyreáll, ami mind a nők, mind a férfiak számára hasznos, a sekély ráncok kiegyensúlyozódnak. A Feijoa nem okoz allergiát, miközben antihisztamin hatású.
Fontos! A Feijoa nem allergiás termék, de fokozatosan és csak egy éves korától be kell vezetni a kisgyermekek étrendjébe. Ha nyers bogyót adunk egy kisgyereknek, a belek nem képesek megemészteni, és komoly zavarok jelentkeznek.
Alkalmazás funkciók
Ennek a magzatnak az előnyei nyilvánvalóak, de sok jövőbeli anya és nő, akik szoptatnak, érdeklődnek abban, hogy a feijoa hogyan hathat a csecsemőikre.
Terhesség alatt
Ez a bogyó számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a magzat normális fejlődéséhez. Különösen hasznos a terhesség első trimeszterében, amikor a csecsemő idegcsője és pajzsmirigye alakul ki, amely a jód állandó bevitelének köszönhetően erősen veleszületett immunitást biztosít. 
A folsav, B9-vitamin néven is ismert, megvédi a csecsemőt a rendellenességektől. A vitaminok és ásványi anyagok bősége biztosítja a terhes test számára mindazt, amit a magzat magából vesz. A szív- és érrendszer erősödik, ami fontos a megnövekedett terhelés miatt.
Ismerje meg otthon a feijoa termesztését.
A kontraindikációk esetében, ha a termék szokatlan egy terhes nő számára, ne használja vissza. Néhány bogyóval kell kezdeni, növelve az adagot, ha a reakció normális.
Szoptatás
Annak ellenére, hogy egy felnőtt esetében ez a magzat nem allergén, a szoptató anyát fokozatosan be kell vezetni az étrendbe, figyelemmel a gyermek reakciójára. A magas pektin-tartalom biztosítja a szoptatós női belek normális perisztaltikáját. Ez a tulajdonság különösen fontos a szülés utáni első hónapban, amikor a bél ürítése nehéz a mikrotraumák és az aranyér miatt.
Tudod? A kontinentális Európába feijoa az első találat 1890-ben. Franciaországban ezt a növényt valódi érzést keltett, és onnan gyorsan elterjedt a kontinens keleti részén, sikeresen letelepedett a Krím-félszigeten és a Kaukázusban. Az első dugványok csak tíz évvel később érkeztek Amerikába, az 1900-as években, és kezdetben csak meleg Kaliforniában nőttek.
A nagy mennyiségű C-vitamin erősíti az anya és a baba immunitását és elnyomja a gyulladásos folyamatokat, ha vannak ilyenek. Ezek a bogyók leesnek a bokorból, és éretlen formában gyűlnek össze, és a szállítás során érik, így nem lehet félni a nitrátok jelenlétében, az érés felgyorsításában. A jód, amely egy másik hasznos elem a baba számára, könnyen emészthető formában van benne, ráadásul az anyai tejbe kerül az anyagcsere terméke, ezért csak a csecsemő javára válik.Lehetséges kár és ellenjavallatok
Ezt a bogyót nem lehet egyéni intoleranciával használni - ezek kereszt-allergiák. A jód nagy mennyisége a feijoa-t a hyperthyreosis tiltott gyümölcsévé teszi, mivel a jód feleslege káros, mint a hiánya. A cukor a termékben nagyon sok, így a cukorbetegek korlátozott mennyiségben használhatják.
A beleket tisztító pektineket nem kombinálják az ivóvízzel, ami súlyos rendellenességeket okoz, így a feijoa-t és a tejet külön kell fogyasztani. A zavarok és még az ételmérgezés is előidézhető szilárd éretlen gyümölcsök fogyasztásával. Az egy évnél fiatalabb csecsemőknek nincsenek a trópusi gyümölcsök emésztéséhez szükséges enzimek, ezért nem ajánlott nyersen adni. 
Termékválasztási szabályok
A fő szabály - a bogyónak nagynak kell lennie, nem kevesebb, mint az átlagos csirke tojás és az egész. A kórokozó baktériumok a sérült héjon keresztül jutnak be a húsba, és a gyümölcsöt emberi fogyasztásra alkalmatlanná teszik. A kiváló minőségű feijoa héja sötétzöld és kissé dudoros. Nem lehet fekete vagy szürke foltok, repedések, rothadás vagy penész. A bogyó lehet lágy és kemény. A vásárlás után a kemény bogyókat több napra el kell halasztani az éréshez. A lágy anyagot ugyanazon a napon kell elfogyasztani, hogy ne romoljanak, mivel még a hűtőszekrényben sem tárolják őket hosszú ideig.
Az egzotikus gyümölcsöknek előnyös tulajdonságai vannak az emberi test számára. Ismerje meg, hogyan kell megfelelően használni a kumquat, guava, kivano, papaya, annona, longan, licsi, rambutan, óvadék hasznos összetevőit.
Hogyan enni feijoa
Leggyakrabban ezt a bogyót nyersen fogyasztják. Hámozható, szeletekre vágva, vagy félbevágva, és kanállal vegye ki a pépet. Ennek a gyümölcsnek a bőre is ehető, de sok tannint tartalmaz, ezért zsugorodó íze van, és a bélrendszeri rendellenességek számára rágható.
A Feijoa kellemes ízű kompótokban, zselékben, dzsemekben. Cukorral eltömődik, és a téli időszakban fagyasztott formában betakarítja. Gyors hőkezelés után a bogyó nem veszíti el tulajdonságait. Hosszú távú forráspont elpusztítja a C-vitamint, így a feijoa hozzáadódik az italokhoz és az ételeknek a főzés végén kell lenniük. 
Tudod? A nemzetközi botanikai osztályozás csak 1941-ben ismerte fel ezt a növényt. Először a feijoa-t nem lehetett rendezni, amíg észrevették a színek hasonlóságát az Akka család myrtle virágaival. A Feijoa egy különálló fajnak tulajdonítható, amelyet egyetlen típusú cserjék képviselnek.
Diétás tulajdonságok
A magas cukortartalom ellenére ez a bogyó kevés kalóriát tartalmaz, így az étrendben használható: nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy lebontja és támogassa a gyenge immunitást. A fogyás az anyagcsere normalizálódásának köszönhető. Ha minden étkezés előtt egy feijoa eszik, akkor az étel gyorsabban felszívódik, és a telítettség érzése még mielőtt elfogyna.
Ez hasznos termék egy esti snack számára. Azok, akik nem használják a jódtartalmú gyógyszereket, naponta 250 g-ot tudnak enni. 
Kozmetikai tulajdonságok alkalmazása
A legjobb az, hogy ez a gyümölcs idős bőrre hat, az öregedés első jeleivel: meghúzza a bőrt, javítja rugalmasságát és csökkenti a kisebb hibákat, mint például a kiütések és a mimikus ráncok. A tanninok és a tanninok keskeny pórusokat képeznek, és eltávolítják a vörösséget, és erősítik a véredények falát is, ami különösen hasznos a pókvénát vagy a rosacea-t kifejlő nők számára.
A kozmetikában ezt a gyümölcsöt és a pépet használják. E bogyó bőrtartalmát a tonikhoz és a tej tisztítóhoz adják, hogy csökkentsék a fényességet. A cellulóz maszkok hidratálják a száraz és normál bőrt.
Fontos! A feijoa túlzott fogyasztása hyperthyreosishoz vezethet. - a pajzsmirigy túlzott aktivitása és méretének növekedése. Ezt a hasznos terméket is figyelembe kell venni.
Ami a haj szépségét illeti, a csipkebogyó főzetei és tinktúrái a fejbőrre zsírosodásra hajlamosak, és kiküszöbölik a különböző korpásodást. A Feijoa maszkok erősítik a hajhagymákat és irritálják őket, serkentik a haj növekedését. E bogyó rendszeres használata a maszkok összetételében erősíti a hajszálakat és a hajat vastagabbá és egészségesebbé teszi. A Feijoa a csontok és a cellulóz részecskék polírozó hatása miatt fokozza a haj természetes fényét.Hogyan készítsünk ízletes és egyszerű feijoa lekvárt
Kétféleképpen lehet a lekvárt ebből a bogyóból nyersen és főzni. A hőkezelés elpusztítja a cellulózban található vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat, így a legjobb főzési lehetőség a nyers lekvár, amelyet „Öt perc” -nek neveznek.
Kötelező összetevők
- Feijoa - 1,5 kg;
- cukor - 0,5 kg.
Lépésről lépésre folyamat a képekkel
- Óvatosan rendezze a bogyókat. Távolítsuk el az összes rothadt, sérült példányt, a fekete foltokkal vagy a penészrel rendelkező példányokat. Mossa le enyhe szappanos oldatban, öblítse le folyó víz alatt, és forró vízzel leöblítse. Ebben a receptben fontos az eredeti összetevők tisztasága, mivel a gondatlanul elkészített lekvár fermentálhat.
- Vágja le a szár és a tartály gyümölcseit, vigye át egy húsdarálón egy mély kerámia vagy műanyag tálba.
- Adjunk hozzá cukrot, óvatosan keverjük össze és hagyjuk 5-7 percig hagyni a cukor kristályok teljes feloldódását.
- Miközben a lekvár megtelik, két literes edényeket kell forró vízben sterilizálni. Drain őket, és gondoskodjon az elakadás őket. Lazán zárja be a fedeleket és engedje le az edényeket az edénybe melegen (nem magasabb, mint 60 ° C). Tartsa 10 percig, és szorosan zárja be a fedeleket.
- Hűtjük szobahőmérsékletre. Hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig tárolandó. Nyisson meg egy jar-áruházat, amely legfeljebb egy hét.
Lehet-e fagyasztani a feijoa-t a téli időszakban
Ez az előállítási eljárás előnyei vannak a lekvár formájában előállított készítményekhez képest. Először is, a bogyó integritása nem sérül, másrészt az egészséges feijoa nem keveredik össze a káros cukorral.
Tudod? A második világháború alatt az amerikai kórházak a déli államokban használt feijoa a katonák táplálkozásában a sérülésekből. Csodálatos baktericid és immunmoduláló tulajdonságai már ismertek voltak.
Gyümölcskészítés
Ezt a bogyót teljes egészében és burgonyapüré formájában lehet fagyasztani. Mindenesetre szedje ki a bogyókat, hogy eltávolítsa a megrongálódott másolatokat a tömegből, és mossa le folyó vízben szappannal. Vágja le a szárat, a tartályt.
A fagyasztás módjai
Ha az egész bogyót le akarja fagyasztani, a lábak vágása után helyezze a gyümölcsöt tiszta papírtörlőre, hogy megszáradjanak. A száraz bogyók egy tálcán egy rétegben szétszóródnak és a fagyasztóba helyezik. Időnként fordítsa őket, és cserélje őket úgy, hogy egyenletesen fagyjanak. Amint a bogyók kemények lesznek (általában egy napig tart a fagyasztás), tegye őket egy tálcába, és szorosan zárja be a fedelet. A fagyasztóban lévő fagyasztott feijoa-t legfeljebb egy évig tartsa. 
A fagyasztott bogyók fagyasztására alkalmas a kis fagyasztóval. Közvetlenül a szár vágása után átadjuk a gyümölcsöt egy húsdarálón, vagy keverjük össze. A burgonyapürét sterilizált tálcákba rendezi, zárja le a fedeleket és hagyja a fagyasztóban. Az így elkészített bogyókat legfeljebb hat hónapig tartsuk állandó hőmérsékleten. A felolvasztott burgonyapürével nem lehet újra fagyasztani. 
Fontos! Nem steril körülmények között zárt állapotban a lekvárt legfeljebb két hétig tárolhatjuk a hűtőszekrényben, mivel benne idegen mikroflóra alakul ki. Ha savanyú szagot érez a dobozból, ne fogyasztja ezt a terméket.
A Feijoa-t felnőttek és kisgyermekek is használhatják és használhatják: a bogyó stimulálja az immunrendszert, helyreállítja a pajzsmirigy működését, erősíti a szív- és érrendszeri rendszert, és meggátolja a beleket. Ennek a terméknek az alacsony allergén hatása értékes ásványi anyagok és vitaminok forrása a terhes és szoptató nők számára. Ezt a bogyót a téli időszakban fagyasztás és ízletes lekvár formájában lehet betakarítani, diétás táplálkozásban, kozmetikában használják. A feijoa rendszeres használata pozitív hatással van az emberi egészségre, a hangulatra és az általános jólétre.
Visszajelzés a hálózati felhasználóktól
Szeretem Feijoa-t. Tudom, hogy a benne lévő jód tartalmának megfelelően a tenger gyümölcseihez hasonló. Tehát azok számára, akiknek problémája van a pajzscal, a vas nagyon hasznos, serkenti a bél munkáját, miközben eltávolítja a szervezetből a toxinokat és csökkenti a koleszterinszintet, nem okoz allergiát. A gyümölcsöt nem keverjük, a gyümölcsöket egy turmixgépben őröljük, cukorral keverjük, és hidegben tartjuk egy üvegedényben. Mindenkinek tanácsolom, kivéve azokat, akiknek a jód ellenjavallt.A vendég
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
